掛麪的做法家常

麪條含有豐富的碳水化合物，可以提供豐富的能量，下面是小編為大家收集整理的掛麪的做法相關內容，歡迎閲讀。

掛麪的做法一

用料：清水，掛麪，蠔油，小葱，麻油（花椒油），鹽。

做法：

1. 鍋裏煮清水，放點蠔油，一點鹽。

2.水開後放入掛麪

3.開始切小葱，切成葱末備用。

4.面煮成能隨着鍋裏的水搖曳時，放一點麻油。

5.關火，放小葱。

6.盛碗裏，攪拌一下，吃。

小竅門：

沒有小葱時也可以用大葱代替，切碎點。 麻油是大招，必不可少，麻油是花椒油，不是芝麻油，一些超市沒有賣的，可以去大型菜市場的乾貨區，賣銀耳，幹辣椒的那裏，一般都有。

　掛麪的做法二

用料：掛麪、醬油、老乾媽、郫縣豆瓣、香油，如果有點牛肉乾甚佳。

做法：

1.醬油鋪滿碗底，老乾媽一小匙，一小筷（沒錯，夾一小筷子的意思）郫縣豆瓣，一點點香油，有牛肉乾就放進去，沒有的話也無所謂。

2.水煮開後，趁着水沸，一小勺開水倒入碗中，為的是化開郫縣豆瓣和老乾媽，水一定不要多，一點點就夠了。

3.下面，待之麪條煮到中間沒白色，立刻關火起鍋，與底料拌勻，趁熱食之。

除了這些日常做法，掛麪的別樣做法也是很多的。味道更豐富哦~

　掛麪的做法三

掛麪適量、雞蛋3個、油適量、香油少許、青椒少許、黃瓜少許、豆瓣醬兩大勺、生抽1勺

做法：

1.做拌料，兩勺豆瓣醬加一勺生抽，加三五滴香油，攪拌均勻加入青椒末、黃瓜末。

2.掛麪下至七成熟，撈出放三五滴色拉油，攪拌均勻。

3.平底鍋加熱，放入適量油。

4.放入掛麪，小火煎兩分鐘。

5.雞蛋放到碗裏攪勻，均勻到入麪條裏，小火慢煎至底面焦脆。

6.表面刷油，翻過煎餅繼續煎另一面，煎好後再反過來。

7.把調好的醬料均勻抹在餅上。

8.從中間摺合，煎一兩分鐘。

9.出鍋後切成塊狀，開吃。

掛麪的`做法四

用料：

掛麪100g、雜蔬粒適量、香菇貢丸適量、葱適量、甜麪醬適量、雞蛋兩個、鹽適量、油適量、馬蘇裏拉芝士碎適量

（做披薩的精髓其實是有什麼菜就放什麼菜哦～）

做法：

1.先把雜蔬粒和貢丸焯過水，貢丸切片，放一邊備用。（適量水煮開，適量加點鹽，放入材料，再次煮開就撈起，過冷水。）

2.掛麪煮至七分熟，撈出過冷水，加點麻油拌勻。（沒有麻油可以用其他油，無法把握煮麪的程度，譬如我，就煮熟感覺可以吃了就好）

3.盤子裏抹油，放入掛麪，用筷子打散，平鋪在盤子上。

4.雞蛋打散，加入適量鹽。將其均勻的淋到掛麪中，要是不均勻的話就用筷子攪一下。

5.塗上甜麪醬，撒一些馬蘇裏拉芝士碎，撒上雜蔬粒，碼上已切片的貢丸，撒上葱，再次撒上馬蘇裏拉芝士碎。

6.放入預熱好的烤箱，180℃，20min。