鮮肉餃子餡做法大全
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東北過年前一週左右家家户户就開始包餃子凍上,留着正月裏吃,大多時候我們都喜歡肉餡的餃子,下面為大家分享了鮮肉餃子餡做法,歡迎大家來學習!
鮮肉餃子餡做法1用料
豬肉泥(肥瘦2:8) 500g
大葱 2根
生薑 2塊
花椒水、生抽、老抽、鹽、胡椒粉 依口味添加
豬肉餃子餡的做法
生薑切蓉
大葱切碎
買回的豬肉泥最好再用刀剁一剁
花椒、大料煮水備用
肉泥、葱姜碎放入碗中,調入生抽、老抽、鹽、胡椒粉、2-3勺花椒水,延一個方向攪拌均勻即可。
拌好的`肉餡可以直接使用,也可以再加入一些白菜或者韭菜。
將制好的肉餡根據實際情況分開保存在保鮮袋中,壓成餅裝冷凍,用時拿出,可以很快解凍。
鮮肉餃子餡做法2用料
豬肉 適量
胡蘿蔔 適量
荸薺 適量
葱 根
香菇 適量
白糖 適量
蠔油 適量
十三香 適量
醬油 適量
香油 適量
榨菜 適量
美味餃子餡的做法
1:荸薺豬肉切小塊,剁成碎泥,葱切得越碎越好。
2:加入香菇。
餃子餡的做法
3:胡蘿蔔刨成絲,再稍微剁碎。
餃子餡的做法
4:加入榨菜。
5:加入適量白糖、十三香、香油、醬油,蠔油要多些。(攪拌好後也可取少量放微波叮一下,試嘗下味道。)
6:攪拌均勻,開始包咯!
鮮肉餃子餡做法3用料
山芹菜
鮮肉
木耳
生抽
雞精
植物油
香油
芹菜木耳鮮肉的做法
雞蛋加入温水
雞蛋水和麪
和好面蓋上濕布醒發半個小時
葱姜切末
加入肉餡
山芹洗淨控水
芹菜切丁
木耳泡發洗淨切丁
準備好調味料
醬油
植物油
香油
雞精
食鹽
調味料攪拌均勻
肉餡加入木耳
再加入芹菜
餃子餡完工
包餃子嘍