清炒帶子的家常做法

清炒帶子食材介紹

主料：

凍帶子肉(300g) 紅甜椒(半個) 綠甜椒(半個) 黃甜椒(半個) 葱(適量) 姜(2片)

輔料：

鹽(適量)油(適量)澱粉(適量) 清水(少量)料酒(1湯匙)

清炒帶子的做法步驟:

1.紅綠黃甜椒切成塊。

2.葱洗淨切段切葱花，薑切片洗淨。

3.帶子室温解凍後用料酒、澱粉、鹽抓勻，靜置10分鐘。

4.鍋內倒入適量油，煸炒至葱姜微焦，撈出。

5.滑入帶子翻炒片刻撈出。

6.再倒入適量油，煸炒紅黃綠甜椒。

7.準備澱粉和少量水，調勻。

8.把帶子倒入甜椒內，放入鹽一起翻炒片刻。

9.倒入水澱粉，翻炒均勻即可。

10.成品圖。撒上葱花就可以享用啦。

小貼士：

水澱粉在最後淋上去時再需要用筷子攪拌均勻。