赤豆元宵「大全」

1、赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；

2、赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的.潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；

3、赤小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

1.糯米粉倒入盆裏

2.加少許開水和麪，揉成麪糰

3.麪糰分成幾等份，搓成長條，然後用少許麪糰搓成小圓子，搓好了放冷藏室備用

4.紅豆洗乾淨，壓力鍋放適量的水，大約是紅豆的三倍水，插電源，按煮粥鍵

5.紅豆煮好後排好氣，把紅豆湯倒入湯鍋，轉煤氣煮開後開中火，此時的紅豆在壓力鍋中已經煮開花了，湯色也很好看，可以放點冰糖

6.紅豆中火煮到完全酥爛的狀態，放入小圓子，用攪拌一下

7.冷水調一點水澱粉，備用

8.待圓子完全浮起來，湯圓已經熟了，可以適當放點桂花進去

9.倒入水澱粉，用勺子不斷輕攪，防止粘底了，此時湯開始變慢慢濃稠

10.煮至湯完全濃稠，可以嘗一下味，覺得甜度不夠可以酌量增加白糖