龍鳳湯的家常做法
來源:果殼範文吧 6.58K
用料
家雞600g
南蛇800g
油適量
鹽適量
茶油適量
姜適量
白醋適量
龍鳳湯的做法步驟
1.姜去片切片,待用。
2.南蛇洗淨,斬小塊。
3.雞洗淨,斬小塊。
4.洗好的蛇和雞放入砂鍋,加入適量的水。
5.放5g左右的白醋。
6.加入少量的.茶油,放入薑片。
7.大火煮開。
8.轉小火煲1個小時。
9.1個小時後。
10.關火前加入適量的鹽調味。
11.裝碗。
小貼士
1、蛇買的時候可以叫賣家幫忙殺好斬小塊。
2、加入適量的醋是為了讓湯水更濃,也可以去腥味。