家常意麪的做法大全集

用筷子或刀貫穿番茄首尾，目的是固定住番茄，放在火上烤10秒左右，烤的過程中要轉動西紅柿。冷卻後，用手撕下外皮即可。下面是小編整理的家常茄汁意大利麪的`做法，歡迎大家閲讀參考！

家常茄汁意大利麪的做法

1、洋葱切丁、豬肉剁碎，蒜頭拍成蒜蓉，鍋中加水煮開，放入西紅柿約20秒後取出，煮的過程中要給西紅柿翻個兒，使受熱均勻。冷卻後，撕掉外皮，再將西紅柿切丁。

2、熱鍋倒入橄欖油，加入蒜蓉炒香，再加入洋葱丁翻炒

3、加入番茄醬，再加入西紅柿

4、最後加入肉沫，炒熟備用

5、熱水鍋中加入油跟鹽，再加入意大利麪煮10分鐘左右

6、撈出意大利麪，倒上肉醬

7、撒上適量黑胡椒粉或芝士碎即可

温馨小貼士：

快速給西紅柿去皮的方法

火烤法

用筷子或刀貫穿番茄首尾，目的是固定住番茄，放在火上烤10秒左右，烤的過程中要轉動西紅柿。冷卻後，用手撕下外皮即可。

水煮法

鍋中加水煮開，放入西紅柿約20秒後取出，煮的過程中要給西紅柿翻個兒，使受熱均勻。冷卻後，撕掉外皮即可。

開水燙

用刀子在西紅柿上方劃十字花刀，用開水燙約40秒，待西紅柿頂部翹皮，用手撕下即可。

勺刮法

用勺子在西紅柿外側上下刮動，力道適當，來回三四次後，用手撕下皮即可。

建議：用不鏽鋼勺或塑料勺。

微波爐加熱法

在西紅柿底部劃花刀，然後放入微波爐中加熱1分鐘取出，冷卻後揭下西紅柿皮即可。