芹菜炒花蛤干的做法
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芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,称"药芹"。以下是小编整理的关于芹菜炒花蛤干的做法,欢迎阅读参考。
食材
主料
芹菜300克、花蛤干100克
辅料
油适量、盐适量、蒜瓣适量、干辣椒适量、醋适量、酱油适量、鸡精适量
步骤
1.芹菜去叶,洗净
2.切段
3.花蛤干洗净、控水
4.干辣椒切段、蒜切片
5.坐锅,放油,爆香蒜片、干辣椒段
6.倒入花蛤干
7.炒至花蛤干香酥
8.放入芹菜段,放盐,翻炒一会儿
9.放醋、酱油、鸡精,翻匀出锅
10.装盘
小贴士
花蛤干炒酥了,口感好。