關於魚香的範文模板
1、調料1:紅泡椒、生薑、大蒜各適量；調料2：醋、白糖、生抽、雞精、鹽、澱粉各適量；2、空心菜擇取嫩的部分，洗淨後瀝乾；紅泡椒剁碎成末，生薑與大蒜也切成末；將調料2放入碗中，加入少許水拌勻成調味汁；3、鍋內放入適量的水燒開，加...
食材明細雞胸肉200克冬筍50克豆瓣醬30克泡辣椒10克蔥薑蒜共50克糖、醋、紹酒、醬油、雞粉、澱粉適量。教您豆瓣醬魚香雞絲怎麼做，如何做魚香雞絲才好吃做法：1、洗淨切絲，加料酒、雞粉、澱粉拌勻;冬筍切絲，用水焯熟;豆瓣醬...
1、蓮藕一隻，削去外皮。順著藕孔的方向先片成片。再將藕片切成細長條。不馬上炒的話，一定要將藕絲在清水或淡鹽水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。2、【勾兌一碗魚香味汁】香醋3勺、生抽2勺、料酒一勺、鹽半勺、白...
1、茭白洗淨，青紅辣椒去籽，黑木耳泡發洗淨。2、所有材料切絲。3、蔥薑蒜剁末，泡椒和豆瓣醬一起剁細，調味汁除水澱粉外混合均勻。4、起鍋坐油，稍多點，五成熱轉小火炒香蔥薑蒜末，下泡椒豆瓣醬炒出紅油，下青紅辣椒絲翻炒出香味。...
魚香雞丁做法和步驟1、雞脯肉切小丁，加入半小勺鹽、10克生粉、幾滴老抽、10克料酒，拌勻；2、水花香菇切成和雞脯肉差不多大小的丁，和青豆一起洗淨備用；3、紅辣椒同樣切成小丁；4、幹鍋燒辣，倒適量植物油，熱鍋涼油下入雞丁滑熟；5...
魚香豆腐的營養價值魚香豆腐的主要食材:豆腐(500克)、鹹魚(25克)、大蔥(10克)姜(5克)鹽(3克)醬油(5克)花生油(30克)味精(2克)胡椒(2克)。豆腐、鹹魚、大蔥、姜、鹽的營養價值如下:1、豆腐豆腐是最常見的`豆製品,又稱...
第一步藿香鯽魚的做法非常簡單，主要是用鯽魚、藿香等做成的，來看一下具體的做法吧。將鯽魚處理乾淨，放入油鍋內煎至兩面金黃，在鍋底鋪一層蔥，然後將魚擺在蔥上面，將薑片放在魚身上，再放上藿香、料酒、鹽、醬油、糖、醋、五香...
魚香肉絲，以魚香調味而定名。魚香味的菜餚是近幾十年才有的，首創者為民國初年的四川廚師。魚香肉絲的“魚香”，由泡辣椒、川鹽、醬油、白糖、薑末、蒜末、蔥顆調製而成。此調料與魚並不沾邊，它是模仿四川民間烹魚所用的調...
魚香茄子是我國八大菜系中川菜的著名菜餚，主料為茄子，配以多種輔料加工燒製而成。有多種不同製法，其味道鮮美，營養豐富。美食由來相傳很久以前在四川有一戶生意人家，他們家裡的人很喜歡吃魚，對調味也很講究，所以他們在燒魚的...
1、碗汁兒所有材料混合，倒入鍋中燒開後晾涼備用；草魚去掉魚頭，改刀切成約1.5cm厚的大塊，加入醃魚料醃製（鹽2-3g，黃酒20ml，白胡椒粉1小撮；幹辣椒4-5根；蒜2-3瓣；姜2-3片；大蔥2段）半個小時；2、將醃好的.魚塊表面拍少許玉米澱粉；鍋內熱...
元旦養生菜譜【香糟帶魚】製作步驟：元旦養生菜譜【香糟帶魚】的做法由飯菜的小編為您提供：1.帶魚選寬度在5-8cm的.最合適。太瘦小沒有肉淨是骨頭，太寬的帶魚油厚肉厚，肉木渣渣的，口感不好。做帶魚我喜歡事先剪掉側鰭免得吃...
1、臘魚用溫水清洗乾淨，切成3—5釐米左右的塊；2、鍋中加少許植物油，放入切好的魚塊，小火慢慢煎；3、待一面煎至金黃後，用筷子將魚翻面，繼續煎另一面；4、等兩面煎至金黃後，加入準備好的白糖和醋進行翻炒，在翻炒的過程中，加少許白水...
第一步草魚塊和適量的鹽、薑片、紅辣椒和花椒一起放入碗中，醃製二十分鐘第二步.熱鍋，用姜搽下鍋底後，加入適量的鹽第三步將醃製好的魚塊平鋪在鍋底第四步開小火慢煎至兩面金黃後撈出第五步碗中放入適量的糖、白醋和少許...
四川人民桌上的家常菜，成為了現代人接受的味型，魚香肉絲，由肥三瘦七肉絲、泡辣椒末、食鹽、味精、白糖、薑末、蒜末、蔥末、食醋、香油、色拉油、水澱粉，並配以冬筍絲、黑木耳絲等組成。烹調後的質感：肉絲軟嫩、配料脆嫩。...
1、蔥摘清洗淨後晾乾。薑切片。2、取部分蔥塞入鯽魚肚內。3、鍋內熱油，爆香薑片，加入魚兩面煎黃，盛出。4、鍋內熱油，放入蔥煎香。5、加入魚。6、加入適量花雕酒。7、加入適量生抽和老抽。8、加入適量糖。9、加入適量水（約...
香水魚是一道正宗的四川菜，因為其中加入了藥材藿香而成的，因為成菜後有一種撲鼻凡人香味，故名香水魚。這道菜是川菜中比較有特色的名菜，已經有幾百年的歷史了。一般用來製作火鍋和煲之類的菜餚。至於其中的魚，則是我們比較...
1、鹹魚幹沖洗乾淨；把魚乾切成小塊；2、準備好的蔥、姜、幹辣椒，魚乾放在容器裡面；放入蔥、姜、幹辣椒、六月鮮醬油和所有的調料，上鍋蒸15放在左右；蒸好的魚乾倒在平鍋裡面；3、開始有水分，大火煎制沒有水分，最後中小火煎制兩面...
第一步先將香椿洗淨，用開水焯一下，然後瀝乾水分。第二步將兩個雞蛋打散，再加入適量麵粉和油鹽，做成麵糊。然後將香椿沾上面糊。第三步鍋裡放上油，燒熱，將裹好麵糊的香椿放入鍋炸，非常簡單。第四步這就是成品的香椿魚，是不是很...
魚香肉絲是一道特色傳統名菜，以魚香調味而得名，屬川菜。下面我們來看看關於魚香肉絲做法，歡迎閱讀借鑑。關於魚香肉絲做法木耳泡發，裡脊肉切絲，用少許鹽，糖抓均勻，一小勺澱粉上漿後用一小勺油拌勻封備用，木耳，辣椒，紅蘿蔔也切絲...
魚香茄子的做法1基本準備1.茄子洗淨去蒂，從上到下，相間地削去一部分外皮，切5釐米(2英寸)段，每段直切成兩半，每半切3片。2.每兩個切好的茄子用膠膜包好，分別放在轉盤兩邊，大火熱5分鐘。移開，擱置5分鐘，解去膠膜，放疏箕內瀝去多餘...
香酥鱈魚塊做法和步驟1、冷凍的鱈魚解凍後切成小塊，加入鹽、料酒、胡椒粉醃製15分鐘。2、麵粉、玉米澱粉、色拉油再加上1小碗清水混合調成能慢慢流動的`麵糊。3、將醃製過後的鱈魚塊放入麵糊碗內，使其均勻的裹上面糊。4...
主料：花鰱魚（胖頭魚）配料：洋蔥、西蘭花、土豆、黃瓜、藕、香菜、蘿蔔等喜歡的蔬菜、食材調味料：幹辣椒、花椒、大料、孜然粉、燒烤粉、郫縣豆瓣、蔥、姜、蒜、醬油、糖、味精等做法：1、將市場上買回的花鰱魚，清洗乾淨，去掉魚...
在平凡的學習、工作、生活中，大家都經常接觸到作文吧，寫作文可以鍛鍊我們的獨處習慣，讓自己的心靜下來，思考自己未來的方向。怎麼寫作文才能避免踩雷呢？以下是小編為大家收集的魚香肉絲作文，歡迎閱讀與收藏。魚香肉絲作文1...
在日常學習、工作或生活中，大家對作文都再熟悉不過了吧，寫作文是培養人們的觀察力、聯想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。你知道作文怎樣才能寫的好嗎？以下是小編精心整理的魚香肉絲作文，僅供參考，大家一起來看看吧...
1.準備好食材2.把蔥，姜，蒜，辣椒.洗淨切碎待用.3.帶魚去頭去肚，洗淨切段，拍上澱粉.4.鍋裡油7分熱，放入帶魚5.兩面炸成金黃6.撈出控油.7.鍋裡油熱，放入蔥，姜，蒜，辣椒炒香.8.放下炸好的.帶魚.9.加糖，料酒，10.加老抽，適量水，大火煮開，中...
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