夏季養生方法介紹

一、飲食要苦與酸相搭配

很多的中醫則是認為，在酷熱的夏季，飲食中吃一些帶有苦味的食物還是比較好的，這是因為苦有降火的作用，因此，苦味食物適合這個季節。苦要與酸相搭配，酸有生津液的作用，夏天大量出汗，津液丟失較多，苦與酸相搭配，降火與生津相輔相成。而在苦味的食物中，具有代表性的就是苦瓜，而且苦瓜還被譽為“君子菜”，和雞鴨魚肉一起做菜，不會讓其他食材沾上苦味，讓吃的人都能找到自己的選擇。苦瓜性寒，能清熱、消暑、解毒。現代研究表明，苦瓜有降糖、抗腫瘤的效果。

對於酸味食物來說，其代表則是酸梅，在中醫入藥中也是叫“烏梅”。酸梅具有生津止渴、斂肺止咳、澀腸止瀉的功效。這裡教大家一個自制酸梅湯的方法：山楂75克，烏梅50克，甘草5克，加水1000毫升，煮沸後放涼即可食用。夏季對於甘(甜)、鹹、辛也都是需要的，例如養脾胃離不開甘淡之味。養生不能走極端，不要片面理解。

二、控溫要高與低有尺度

在炎熱的夏季中養生，中醫則是強調夏季需要“養陽”，這是因為如果沒有能夠利用夏天把陽氣保護好，不僅這個季節過不好，還會把疾病帶到下一個季節當中去。而中醫中也講“以溫為養”，既不提倡大熱，也不提倡大寒。古代是怎麼對付夏天的呢?無非是：吹著自然風，搖著小蒲扇，衝把晒水澡，喝碗綠豆湯。

由於作為現代人過分的依賴先進的消暑工具，在很大程度上損傷了身體的陽氣，導致很多現代病高發。冷飲雖有降溫作用，但它帶給人的涼爽是暫時的，過多食用會導致身體水液代謝失調，越喝越渴，影響消化。夏天用空調，別貪涼，要蓋住肚臍、膝蓋等部位，以免受寒。夏天受了寒，可以用生薑和大蔥根熬水一碗，趁熱喝下，就能緩解;噁心嘔吐，可以嚼幾片生薑，頓時奏效;胃痛或痛經，薑湯加紅糖，效果明顯。

三、運動要快與慢相適當

夏季養生也是需要運動的，但是夏季運動也是有相關原則的，那就是在運動的時候速度宜慢不宜快，幅度宜緩不宜猛，強度宜小不宜大，時間宜短不宜長。出汗過多，耗津傷血，損傷陽氣，導致氣血兩傷，出現心慌、氣短、失眠、神疲、煩渴等症狀。既不能不出汗，也不是出汗越多越好。

二、夏季養生有十個“最佳”

最佳調味品食醋

高溫天氣下，人們常會感到食慾不振、胃口差。想要調節胃口、刺激食慾，用醋調味是最簡單的方法之一。可以用醋涼拌蔬菜或肉類熟食，或用醋醃漬黃瓜、豆類 等作為餐前小菜，能起到生津開胃的作用。而且醋性溫，涼拌黃瓜、茄子等偏寒性的蔬菜時，可以防止寒涼過度。此外，夏天是腸道傳染病的高發季節，醋有一定的 抑菌能力，在外用餐時配些醋吃，對腸道傳染病有預防作用。

最佳蔬菜苦味菜

炎炎夏日，人體代謝旺盛，易產生“熱毒”，表現為發熱、心煩、口渴、尿赤、大便乾結等，可以多吃些有清熱解毒作用的苦味蔬菜來緩解。常見的苦味蔬菜有苦 瓜、苦菜、萵筍等，涼拌或清炒皆可。研究表明，這些苦味蔬菜含有豐富的生物鹼、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質，具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能。 周儉教授提醒，在烹調苦味蔬菜時，可以適當加些辣椒、蒜等，防止寒涼過度。

最佳湯餚番茄湯

番茄含有豐富的維生素C，可以改善消化不良、食慾不振、口乾舌燥等症狀。番茄中的番茄紅素還有延緩細胞衰老和防癌抗癌的功效，烹調加熱可以破壞番茄的細 胞壁，使番茄紅素更容易被釋放出來，也更容易被人體吸收利用。炎熱的天氣裡，喝一碗番茄湯，既生津止渴，又開胃消食，對夏日養生大有裨益。

最佳肉食鴨肉

從中醫“熱者寒之”的原則來看，鴨肉更適合在燥熱的夏季食用。《本草綱目》記載：鴨肉“主大補虛勞，最消毒熱”，適合體內有熱毒、易上火的人食用。鴨肉高蛋白低脂肪，富含維生素E及微量元素。周儉教授建議，煮鴨肉粥、清燉鴨肉等，都能起到很好的滋補效果。

最佳飲料熱茶

說到消暑解渴，大多數人會想到吃冷飲、喝冰鎮飲料。周儉教授認為，冷飲雖能解一時之熱，卻過於寒涼，易傷脾傷胃。事實上，對抗暑熱，不妨泡杯熱茶，既對身體有保健功效，又能促進汗腺分泌，幫助身體散發熱量、降低體溫，我國古時就有“熱茶最解暑”的說法。

最佳營養素維生素E

德國科學家研究表明，人們在夏天會遇到三大危險，即日照傷害、臭氧的強氧化傷害與高溫傷害，而維生素E可以將這三大危險降到最低程度。含維生素E豐富的食物有芝麻、核桃仁、瘦肉、乳類、蛋類、黃綠色蔬菜等，在夏日飲食中應適量補充。

最佳運動游泳

游泳不但能強身健體、雕塑身材，還能消暑納涼，是夏季運動的首選。與陸上運動相比，游泳還能避免過度出汗。

最佳服色紅色

我們通常認為，夏天穿淺色系的衣服要比深色衣服涼快而且防晒，其實顏色鮮豔的衣服防紫外線效果最好。有研究顯示，紅色可見光波最長，能夠大量吸收紫外線，保護面板不受傷害。因此在選購夏季衣物時，最好選擇色彩鮮豔、質地柔軟、款式寬鬆的，以達到最佳的防晒祛暑效果。

最佳降溫設施扇子

如今，無論是家裡還是辦公場所，空調的使用越來越多。但長時間處於空調環境中，人體對溫度的自我調節功能會減弱，女性還容易出現腹痛或痛經等症狀。密閉 的空調房裡，空氣中負離子數目會減少，容易引發頭暈、疲勞倦怠、心慌、胸悶等症狀。因此，在不太熱的傍晚或夜間，最好關上空調，拿起扇子，用最原始、最古 老的方法解暑降溫，恢復身體的自我調節功能。

最佳保健措施定時起睡

夏天夜晚相對涼爽，人們的夜生活也就相應增多，尤其是年輕人喜歡吃夜宵、熬夜看球賽等，夜晚過得有聲有色，到了白天卻昏昏沉沉，對身體傷害很大。夏季晝 長夜短，可以適當晚些入睡，但一定要保證睡眠時間。夏日的午後，也應該小睡片刻，以消除疲勞，恢復精力。

三、夏季養生要注意這五大點

1、科學飲用水

水是生命的.源泉，如果人體缺水，身體健康就會受到較大的影響。所以，在夏季喝水是非常有必要的。

在夏季大量的飲用水是比較正常的，但諸多人喜歡飲用冰涼的水，其實飲用這種水對自身的健康沒有好處。

因為涼水對腸胃具有刺激的作用，長期下去，會降低腸胃功能，所以小編建議大家最好飲用溫開水。

除了注意水溫之外，喝水的量也是要注意的，不必根據網上所說一天八杯水，可以根據自身的需求進行喝水，但不可等到口渴才想起來飲用水。因為水在人體內起著至關重要的作明，維持著人體正常的生理功能。

為何人體要不斷攝取水分呢?其實是因為水是人體不可缺少的組成部分，人體各臟器的執行都是離不開水的，再加上夏季易使人體流失過多的水分，如果自身不能及時的喝水為身體補充適量的水分，健康就會到影響。

身體會因為水分的缺失而出現衰老、皺紋產生等。如果身邊沒有溫開水，可以喝常溫的含礦物質的礦泉水。但小編要提醒大家，不要為了追求口感上的滿足而飲用碳酸飲料，或者含有諸多新增劑的果汁。

2、養成午睡的習慣

夏季與秋季、冬季有明顯的不同，即使中午沒有午睡的習慣，下午也不會總是出現犯困的現象，但如果夏季沒有午睡的習慣，下午肯定總是會出現犯困。

如果中午不抽出十幾分鐘的時間進行午睡，估計大多數人會處於犯困的狀態之中，而且嚴重的影響到下午的工作效率，就連自身的精神狀態也會受到較大的影響。

這時小編要提醒大家，午睡時間較短為宜，過長易出現頭痛的症狀。所以，午睡的時間一定要把握好!

3、不可總是開著空調

夏季開空調是較為常見的現象，但就是尤其夏季的到來，是周邊的溫度不斷的升高，，們這是人體承受不了較高的溫度，就會不斷開著空調，再加上食用過多生冷的食物，易使自身的陽氣受損。

由於居住環境國宇超市，身體會出現諸多異樣，如空調病、腹瀉等。所以，小編建議大家不要把空調的溫度開的過低，也不要過多食用較冷的食物。

4、注意飲食

夏季飲食與其他季節的飲食有明顯不同，因為氣溫的升高易使人們沒有食慾食用食物，這是的飲食最好宜清淡為主。

夏季飲食在注重清淡的同時，也要注重食物的滋補性，以清補、健脾、祛暑化溼為原則，對於油膩的食物最好食用。

平時閒暇的時候可以多熬點粥，如綠豆粥、紅豆粥、銀耳粥、燕麥粥等，早上和晚上都可以以粥為主。賀州市人們用鹹菜搭配著食用，但小編建議大家鹹菜可以少量的食用，不僅它是高鹽食物。

對於蔬菜的選擇也是要慎重的，因為有些蔬菜不屬於應季的，所以，小編建議大家雖好食用應季蔬菜，如菠菜、冬瓜、苦瓜、黃瓜等。

除了食用以上常見的食物之外，可以多食用苦味食物，因為這類食物自身含有的生物鹼具有消暑清熱、促進血液迴圈、舒張血管等藥理作用。

5、適量補充鉀

由於天氣的炎熱，人體流汗量會逐漸增加，在補充水分的同時，鹽分的補充也是相當重要。

因為人體在流汗的時候，身體內的鉀離子會隨著汗液流出體外，從而由於缺鉀而造成人體倦怠無力、頭昏頭痛、食慾不振等症狀。

想要緩解以上的症狀，可以補充鉀離子，平時多食用含鉀的食物，如草莓、杏子、荔枝、桃子等。

四、夏季養生食譜

鮮果八寶粥

八寶粥是大多數人的最愛，因為它不僅可以健脾養胃，還能消滯減肥，起到益氣安神的功效。現在的社會流行養生，而食療養生更是非常有效的養生方式，喝粥養生是醫學界非常推崇的養生方式，粥能補益陰液，生髮胃津，健脾胃，補虛損，最宜養人。她的種類有很多，不單單隻有普通的八寶粥，還有其他很多“變種”。

材料

燕麥，血糯米，蓮子，蕎麥，赤小豆，紅棗，薏米仁，枸杞，陳皮，黑豆，芡實，少許糯米，小米

做法

1、將所有材料用清水沖洗乾淨以後，加入開水以文火慢燉1.5小時，加冰糖調味即可!

2、八寶粥可以乘熱食用，不過現在酷暑難當，最佳的食用方法當然是放涼以後配上新鮮水果或者鮮奶食用啦!

冬瓜排骨湯

冬瓜排骨湯屬於美味羹湯，主要原料是排骨、冬瓜，口味鮮，湯清宜人、性涼而味甘。冬瓜有清熱、化痰和健胃的功效。此湯最適於夏日食用，有消暑、消腫、利尿、降火氣等功效。

材料

排骨 冬瓜 枸杞 瑤柱

做法

1、鍋燒開水排骨飛水，撈出洗淨瀝乾，備用。

2、冬瓜洗淨，去皮，去瓤切塊，瑤柱泡軟，撕一絲一絲，備用。

3、湯煲加水，煮沸後加排骨，轉小火，熬煮約一個半小時。

4、加入枸杞煮上10分鐘，將瑤柱絲也加入。

5、加適量鹽、雞精調味。

6、將冬瓜塊放入再熬上半小時左右或至冬瓜軟即可。

五彩繽紛時蔬

因為夏季是一個不需要太多修飾的季節，熱情洋溢、五彩繽紛。據說，人一天只要吃上5種顏色的蔬菜或者水果，吸收的營養就足夠均衡了。所以，這樣一份不用太多繁複過程就可以讓人味覺大發的冷盤，無疑是當季餐桌上的寵兒了。

材料

彩椒2顆，西蘭花1顆，冬筍若干，黑木耳若干，橄欖油，蒸魚豉油，雞精，白糖，花椒油，現磨白胡椒粒

做法

1、在沸水中放入少許鹽;

2、將切好的西蘭花放入沸水中汆熟;

3、將切好的彩椒圈、冬筍、木耳依次放入沸水中汆熟;

4、將燙好的食材過一遍涼水;

5、佐以調料，灑上現磨白胡椒粒即可。

小訣竅

1、沸水中一定要放少許鹽，這樣西蘭花才會呈現翠綠的顏色哦。

2、飛水好的時蔬出鍋後一定要用涼水過一遍，這樣蔬菜才會爽脆好吃。

桂圓枸杞桂花膏

桂圓補氣血，枸杞明目加上桂花的清香，真是一款又香又有益的夏日甜品。如果喜歡，還可以加入紅棗，對女孩子更加有益。

材料

桂圓15顆，枸杞15顆，桂花1小搓，魚膠粉15-20克(按你自己喜歡的軟硬度決定)，冰糖1小塊，水3-4碗

做法

1、用小鍋暖水煮桂圓，水燒開後轉成中小火，再煮約10分鐘後，加入洗淨的枸杞和冰糖，再煮5分鐘，待冰糖完全融化之後，熄火。

2、倒入大的寬口的容器裡，放在一邊放涼。用小碗暖水融化魚膠粉，粉水比例約為1：2。記得不停攪動，待魚膠粉完全融化之後，倒進桂圓水裡，攪勻，再放入1小搓桂花，攪勻。待桂圓水完全涼透後，把他們倒進小碗裡，蓋上保鮮膜，放進冰箱。約1-2小時後，桂圓羹變硬，就可以吃了。若想冬天吃，可以不必用魚膠粉做成果凍，可以直接燒水泡桂圓吃也有同樣的功效。