必須要提前一個月申請辭職嗎

我在一家酒店工作，現在找到了另外一份工作，要求我一個周到崗。可是我們規定是提前一個月交辭職報告，我在酒店的.工作都是一個蘿蔔一個坑，如果我一個周不幹了，就沒有接替我工作的人了，酒店也不可能一個周招來人，可是我又
不想放棄我找到的工作，我應該怎麼辦呀？幫我想個辦法吧。之前的同事是先請的病假，後來就直接辭職了，不過也扣了幾百塊錢，我要是提前一個周辭職，還會扣我錢嗎？