市場營銷營銷計劃彙編6篇

第一章 市場環境分析

　　一、市場分析

（一）企業的目標和任務

隨著人們物質生活水平和審美能力的提高，服裝市場的競爭也越來越激烈。

愛美之心人皆有之，體形偏胖的人在選購衣服的時候，傷透了腦筋；可選擇的衣服面料和款式少之又少；而那些能夠體現其氣質、自信心的服飾更是鳳毛麟角。儘管體形偏胖的消費者遇到了種種消費尷尬，但這也明胖人服飾市場有其發展的空間和潛在的市場。

據統計，20xx年，我國的肥胖人數已經達到3.25億人，中國成人超重率為22.8％，肥胖率為7.1％，估計現有超重和肥胖人數分別為2億和6000多萬。大城市成人超重率與肥胖率分別高達30.0％和12.3％，兒童肥胖率達8.1％。資料與1992年全國營養調查資料相比，成人超重率上升39％，肥胖率上升97％。而且還有增加的空間，其中女性肥胖者佔五分之二。與這種現象形成對比的是，市面上為肥胖人士提供適用產品的專門店卻並不多見。胖人也需要適合自己的服飾來展現自己的自信，他們構成了市場消費的主體；而從審美角度上來說，“環肥燕瘦”自古有之，具有“以肥為美”審美的群體也不在少數，結合他們的審美意識，從而設計創造出胖人自己的服裝，將會開創胖人服裝市場。

目前，在我國為體胖女性提供服裝的專門商店並不是很多，而且沒有品牌商店。關鍵在於沒有專門的企業從事這方面的生產和銷售。針對體胖女性這一特殊的群體，必須有獨特的經營理念，因為這部分顧客和“固定”，一旦成為顧客，很有可能是長期的顧客。“很多胖體女性很難購買到合適的服裝，所以我們會為我們的顧客建立檔案，一旦有最新流行的款式就根據顧客不同的喜好通過電話聯絡訂購。這樣一來，不僅僅解決了顧客的難題，也打開了銷路。”這是承德某服飾公司的張老闆的經營理念，很值得有興趣從事這一型別服裝生產的企業借鑑。另外，對於胖體女性來說，能夠彌補或者說遮掩胖體的服裝是會受到額外青睞的，因此設計合理，使顧客穿上以後別具風韻，不會體現出體形的不足，當然會贏得更多的回頭客。

（二）戰略分析

由於自己本身屬於肥胖者，平時接觸最多的也是一些胖人服飾的專賣店，但很多店面都是規模不大，沒有自己品牌，主要做服裝加工的中小型企業。在國際金融危機尚未平息且有愈演愈烈趨勢的今天，很多依賴外貿訂單的企業日子並不好過，那麼，這些企業有沒有其他出路呢？國家給出的4萬億拉內需已經明確表明了方向，除了搞基建，總有那麼一點“餡餅”會落到我們紡織服裝頭上吧？關鍵是誰能接住呢？所以創新已經成為中小企業生存和發展的主要出路。因此胖太太就要從創新出發，設計、經營出最好最漂亮的適合胖人自己的服飾，讓他們穿出自己的特色，增加自信心。

（三）主要競爭者分析

目前市面上存在多個胖人服飾品牌，如胖人坊等。它們都對“胖人坊”市場形

成巨大威脅。現對胖人坊品牌服飾進行分析。

1 、“胖人坊”是專業的胖人服飾品牌

優勢：

a.市場拉力較大

b.標識新穎，陳列醒目.

c.市場操作靈活，促銷活動多樣

d.具有完善的分銷網路和開拓網路的優秀的業務人員。

e.品牌知名度基礎較深

f.品牌訴求與時代俱進

g.市場基礎較紮實

h.認知度普遍較高

劣勢：

a.比同類小包裝其他品牌價位要高，消費者的購買往往會受終端影響 b.不太注重路演活動

c.媒體傳播缺乏整合

d.終端推廣基礎薄弱，特別陳列管理不太重視

e.市場反應慢，決策遲緩

（四）外部環境分析

1.經濟

據統計，20xx年，我國的肥胖人數已經達到3.25億人，中國成人超重率為22.8％，肥胖率為7.1％，估計現有超重和肥胖人數分別為2億和6000多萬。大城市成人超重率與肥胖率分別高達30.0％和12.3％，兒童肥胖率達8.1％。資料與1992年全國營養調查資料相比，成人超重率上升39％，肥胖率上升97％。而且還有增加的空間，其中女性肥胖者佔五分之二。與這種現象形成對比的是，市面上為肥胖人士提供適用產品的專門店卻並不多見。

2.成本

近期受金融危機和人民幣匯率影響，面料價格上升，導致採購成本和生 產成本的上升，在服飾的零售價格構成中，生產成本佔主要地位，其次，銷售成本在日益激烈的市場競爭中，正逐年遞增的趨勢，尤其，針對新生品牌而言，廣告宣傳費用的比已有品牌的投入多45%左右，佔總成本的10%。

3.競爭

面對市場上日益增多的胖人服飾品牌，如胖人坊、丹丹、天威等，而且品牌較硬，服裝樣式新穎，有較多的老顧客，所以，胖太太面對的競爭形勢還是比較嚴峻的。

4.社會環境

愛美之心人皆有之，體形偏胖的人在選購衣服的時候，傷透了腦筋；可選擇的衣服面料和款式少之又少；而那些能夠體現其氣質、自信心的服飾更是鳳毛麟角。儘管體形偏胖的消費者遇到了種種消費尷尬，但這也明胖人服飾市場有其發展的空間和潛在的市場。

對於胖體女性來說，能夠彌補或者說遮掩胖體的服裝是會受到額外青睞的，因此設計合理，使顧客穿上以後別具風韻，不會體現出體形的不足，當然會贏得更多的回頭客。

（五）內部環境分析

1）優勢

胖太太人明白，在激烈的市場競爭中，有好的產品就有發言權的基本道理。為此，在創業之初就明確了以“靠實幹興企 ，精心製作每一款產品，打造自己

的品牌，努力為廣大胖體女性提供滿意的、價位適中的產品”為奮鬥目標。公司首先確定了產品開發的龍頭地位，高薪聘請專業的高水平的設計師，通過經常深入市場，調查研究，更多地瞭解了胖體女性購買服飾的困難與尷尬，加深了對她們消費慾望和特點的理解，增強了設計師的責任感和創造性，他們更加積極、主動地開拓設計思路。在實踐中不斷改進和完善設計，努力跟上流行趨勢和時代的發展。通過幾年的實踐與創造，胖太太公司造就了一支高水平的設計隊伍，創造出了豐碩的設計成果。公司的製版師根據自己豐富的實踐經驗和不同胖體女性的體型特點，結合電腦輔助設計手段，經過不懈的努力，摸索出一套既能遮蔽缺陷，又穿著舒適、大方，並能充分展現女性的魅力的具有自己獨特風格的製版方法，為把設計方案變成產品打下了堅實基礎。為了保證每個產品的成功，公司建立了產品設計稽核制度，嚴格按程式對設計方案反覆推敲，優中選優。為了保證實際穿著效果，每款產品都要經過樣衣小試，大生產線試製的驗證過程，經過反覆實驗論證，才能確定批量生產投放市場。公司依靠紮實的工作，嚴格、有效、一絲不苟地抓好從設計到生產的每個環節的控制，從基礎做起，一步一個臺階地發展壯大，在胖體女裝市場上佔據了重要的位置，為成千上萬胖體女性奉獻了典雅、靚麗、完美的應時服飾，“胖太太”的品牌知名度也隨之迅速提升，受到了廣大消費者的青睞和業內人士的廣泛的讚譽和關注。

2）劣勢

1、 加盟商少，宣傳力度不夠

2、 服裝樣式少，適用年齡段人群少

3、 忽略兒童青年肥胖者的服裝需求

（六）消費者分析

對於這個胖人群體，我深有體會，每次出去買衣服總是敗興而歸，可選擇的衣服面料和款式少之又少；而那些能夠體現其氣質、自信心的服飾更是鳳毛麟角。儘管體形偏胖的消費者遇到了種種消費尷尬，但這也說明胖人服飾市場有其發展的空間和潛在的市場。20xx年，我國的肥胖人數已經達到3.25億人，中國成人超重率為22.8％，肥胖率為7.1％，估計現有超重和肥胖人數分別為2億和6000多萬。大城市成人超重率與肥胖率分別高達30.0％和12.3％，兒童肥胖率達8.1％。資料與1992年全國營養調查資料相比，成人超重率上升39％，肥胖率上升97％。而

且還有增加的空間，其中女性肥胖者佔五分之二。因此，胖人服裝市場的可發展空間是很大的。胖女人總要找到能夠體現自己美，讓自己有自信的衣服，愛美之心人皆有之，胖人並不例外，尤其是胖人女性。

第二章 營銷策略

（一）營銷目標/預期收益

沿用低價策略，配合系列促銷策略和手段，“胖太太”今年銷售規模爭取突破50 萬

類別目標利潤率8%

城郊銷售網點上架率 60%

品牌市場佔有率 9.8%

促銷場次 20

（二）SWOT分析和STP戰略分析

一、ＳＷＯＴ分析

1、S—優勢

1、深入市場，調查研究，更多地瞭解了胖體女性購買服飾的困難與尷尬，加深了對她們消費慾望和特點的理解。

2、增強了設計師的責任感和創造性，他們更加積極、主動地開拓設計思路。在實踐中不斷改進和完善設計，努力跟上流行趨勢和時代的發展。

4、擁有充足、廉價的勞動力資源，服裝生產量大。

5、虛擬經營已在部分服裝企業盛行。採取“虛擬經營模式,走品牌連鎖經營的發展道路”。虛擬經營是企業把一條價值鏈上的各個環節進行分割，企業集中資源於其中的高附加值環節，將其餘的環節外包，企業突破有形的界限，通過各種方式將設計、生產、營銷、財務等環節在企業內外進行整合彌補，從而構成一個完整的企業運作體系。

W—劣勢

（1）產品檔次不高，對外依賴性強。

（2）缺少自主品牌、缺乏專業設計人才、設計能力弱。自我設計能力弱。

市場分析

年度銷售工作計劃制定的依據，是對過去一年市場形勢及市場現狀的分析，而李經理採用的工具便是目前企業經常使用的SWOT分析法，即企業的優劣勢分析以及競爭威脅和存在的機會，通過SWOT分析，李經理可以從中瞭解市場競爭的格局及態勢，並結合企業的缺陷和機會，然後整合和優化資源配置，使其利用最大化，市場銷售工作計劃書。比如，通過市場分析，李經理很清晰地知道了方便麵的市場現狀和未來趨勢：產品(檔次)向上走，渠道向下移(通路精耕和深度分銷)，寡頭競爭初露端倪，營銷組合策略將成為下一輪競爭的熱點等等。

營銷思路

營銷思路是根據市場分析而做出的指導全年銷售計劃的“精神”綱領，是營銷工作的方向和“靈魂”，也是銷售部需要經常灌輸和貫徹的營銷操作理念。針對這一點，李經理制定了具體的營銷思路，其中涵蓋了如下幾方面的內容：

1.樹立全員營銷觀念，真正體現“營銷生活化，生活營銷化”。

2.實施深度分銷，樹立決戰在終端的思想，有計劃、有重點地指導經銷商直接運作末端市場。

3.綜合利用產品、價格、通路、促銷、傳播、服務等營銷組合策略，然後形成強大的營銷合力。

4.在市場操作層面，體現“兩高一差”，即要堅持“運作差異化，高價位、高促銷”的原則，揚長避短，體現獨有的操作特色等等，工作計劃《市場銷售工作計劃書》。營銷思路的確定，李經理充分結合了企業的實際，不僅翔實、有可操作性，而且還與時俱進，體現了創新的營銷精神，因此，在以往的年度銷售計劃中，都曾發揮了很好的指引效果。

銷售目標

銷售目標是一切營銷工作的出發點和落腳點，然後因此，科學、合理的銷售目標制定也是年度銷售計劃的最重要和最核心的部分。那麼，李經理是如何制定銷售目標的呢?

1.根據上一年度的銷售數額，按照一定增長比例，比如20%或30%，確定當前年度的銷售數量。

2.銷售目標不僅體現在具體的每一個月度，而且還責任到人，量化到人，然後並細分到具體市場。

3.權衡銷售目標與利潤目標的關係，做一個經營型的營銷人才，具體表現就是合理產品結構，將產品銷售目標具體細分到各層次產品。比如，李經理根據企業方便麵產品ABC分類，將產品結構比例定位在A(高價、形象利潤產品)∶B(平價、微利上量產品)∶C(低價、戰略性炮灰產品)=2∶3∶1，從而更好地控制產品銷量和利潤的關係。銷售目標的確認，使李經理有了衝刺的物件，也使其銷售目標的跟蹤有了基礎，從而有利於銷售目標的順利達成。

營銷策略

營銷策略是營銷戰略的戰術分解，是順利實現企業銷售目標的有力保障。然後李經理根據方便麵行業的運作形勢，結合自己多年的市場運作經驗，制定瞭如下的營銷策略：

1.產品策略，堅持差異化，走特色發展之路，產品進入市場，然後要充分體現叢集特點，發揮產品核心競爭力，形成一個強大的產品組合戰鬥群，避免單兵作戰。

2.價格策略，高質、高價，產品價格向行業標兵看齊，同時，強調產品運輸半徑，以600公里為限，實行“一套價格體系，兩種返利模式”，即價格相同，但返利標準根據距離遠近不同而有所不同的定價策略。

3.通路策略，創新性地提出分品項、分渠道運作思想，除精耕細作，做好傳統通路外，集中物力、財力、人力、運力等企業資源，大力度地開拓學校、社群、網咖、團購等一些特殊通路，實施全方位、立體式的突破。

4.促銷策略，在“高價位、高促銷”的基礎上，開創性地提出了“連環促銷”的營銷理念，它具有如下幾個特徵：一、促銷體現“聯動”，牽一髮而動全身，其目的是大力度地牽制經銷商，充分利用其資金、網路等一切可以利用的資源，有效擠壓競爭對手。二、連環的促銷方式至少兩個以上，比如銷售累積獎和箱內設獎同時出現，以充分吸引分銷商和終端消費者的眼球。三、促銷品的選擇原則求新、求奇、求異，即要與競品不同，通過富有吸引力的促銷品，實現市場“動銷”，以及促銷啟用通路、通路啟用促銷之目的。

一、調研背景

走出國門，做世界的美的，美的集團穩紮穩打從未停下前進的步伐。

20xx年10月11日，美的宣佈收購埃及Miraco公司股權專案完成，使得美的的海外生產基地延伸至越南、埃及、白俄羅斯等地，同時還規劃在印度、巴西等國設立生產基地。

20xx年8月份，美的與開利簽訂股權收購協議，雙方聯合經營和拓展拉丁美洲地區空調業務。此舉被認為是美的提高海外盈利貢獻能力和搶佔市場份額的重要一步，也是美的開始全球佈局的關鍵步驟。

截至目前，美的集團旗下擁有4家上市公司、四大產業集團，14個國內生產基地，全球員工20萬人;現擁有中國最大最完整的空調產業鏈、冰箱產業鏈、洗衣機產業鏈、微波爐產業鏈和洗碗機產業鏈。擁有中國最大最完整的小家電產品群和廚房家電產品群。在全球設有60多個海外分支機構，產品遠銷200多個國家和地區。同時，已完成全球產業佈局，並與美國開利、伊萊克斯、GE等國際知名家電企業達成合資和合作。作為中國家電行業的領導品牌，美的正在以其獨特與務實的方式，逐步落實國際化和全球化戰略。

為了瞭解香港居民對於變頻空調的需要和選擇，我們做了這次市場調研來得出結果。。

二、調查目的

本次市場調查在特定的微波率賣場中對目標顧客進行調查訪問和觀察法等以達到以下

目標：

1、瞭解顧客能接受哪種價位的變頻空調。

2、瞭解顧客在購買變頻空調時是否看重品牌，以及是哪些品牌。

3、瞭解顧客看重變頻空調的哪些功能等。

4、瞭解顧客購買變頻空調的地點。

三、調查內容

(一)消費者

1、消費者對變頻空調的消費形態(消費觀念、消費習慣)。

2、消費者對變頻空調品牌的看法(看重品牌、哪些品牌)。

3、消費者對變頻空調功能的要求。

(二)市場

1、香港行業市場狀況。

2、香港消費者的購買力。

(三)企業自身

1、美的變頻空調的產品特徵。

2、美的變頻空調進行的促銷活動。

3、美的變頻空調售後服務狀況。

四、調研方法

調研物件：網路上潛在的消費者。

以問卷調查為主：在網上對消費者釋出問卷。

原因：

1、調查時間和調查人員有限，在網上釋出問卷不需要太多人員。

2、問卷調查形勢比較簡單，方便我們對消費者進行調查。

3、問卷調查結果容易統計，資料真實可靠。

4、問卷調查成本低

　　一、 檢討與願景

20xx年9月至今公司成立長沙易凌分公司，它是公司探索新管理模式的重大變革。在經過快一年之後，與目標的差距還是很大的，多次投標失利，集團客戶沒有取得突破，人員招聘，培訓沒到位，人員流失大，團隊發展過慢，整體業績不理想。但在公司領導高層的支援和我們不斷地學習中，在後幾個月的工作中也探索我們的生存和發展之路，在與各分公司的市場拓展，公司資源整合過程中，不斷進步，業績也稍有起色，在接下來的時間裡，我們將再接再厲，把長沙易凌做大，做強。

　　二、 長沙市場客戶分析和市場潛力分析

1)地產客戶：地產客戶是我們最重要的客戶群體，也是能產生最大經濟效益的客戶群，長沙在售樓盤270個，待售樓盤328個，市場潛力是相當大的，目前找到負責人並跟進的專案有130多個，重點跟進客戶30多個，已合作客戶有瀟湘國際，馨香雅苑、美洲故事、水岸世景、圓夢完美生活。接下來的一段時間地產將繼續成為我們跟進客戶的重點。

2)大型商業機構以及各大電器品牌，如沃爾瑪、家樂福、國美、蘇寧、美的、格力、TCL、創維、長虹等，在這塊上我們下的功夫太少，需要加強跟進力度，長沙這塊的市場還是很大的。

3)汽車銷售，汽車4S店，新車上市推廣或促銷活動推廣，長沙汽車行業做短彩信推廣不是很多，人手足夠的時候可以跟進，也合作客戶有蘭天集團。

4)大型會展，如房展、車展、服裝展，在這塊我們有一定的跟進，但是效果不明顯，主要給本地公司佔據了，在有一定條件的情況下可以做跟進。

5)金融，銀行個人零售部，基金髮售的推廣，這些長沙基本是做內部平臺的推廣，不作為重點跟進客戶。

　　三、同行業分析

長沙簡訊市場的競爭是非常激烈的，開展簡訊業務的公司超過100家，比較活躍的有三十多家的樣子，經常碰頭的有星空傳媒、茉莉花開、旭為、東信、漢納、精準、面對面、飛網、納蘭、焦點、匯弘等等。茉莉花開50多號人，這邊最早做簡訊的，關係比較多，每個月都有自己的期刊，星空200多號人，是集團公司來的。遇上很多次了，價格給他們壓得很低，喜歡搞免費試發，贈送平臺，給樓盤安裝電話來訪自動回覆簡訊的裝置，配合樓盤做活動，組團看房什麼的，還有個旭為，辦公室很大，有自己機房，喜歡帶別人去他們公司看，門面工夫做得比較到位。再有就是東信也有些名氣了。

　　四、業務人員開拓市場的計劃

公司規模的擴大需要業務人員進一步拓展市場、提高市場佔有率這是公司市場開拓的根本目標。根據市場狀況和客戶特徵，公司在現有市場基礎上確定了未來的市場拓展計劃：

1)重視大客戶開發與培育。大客戶是公司的核心客戶，公司通過提供高效、優質的服務保證核心客戶群穩定，確保基礎市場並推動公司擴大市場規模。另一方面，加大開發新客戶及潛在客戶，充分挖掘市場潛力。

2)區域營銷策略。區域營銷的重點仍是市區，包括雨花，芙蓉，開福，嶽麓，星沙。

3)深化服務營銷戰略公司將以最大限度滿足客戶需求為目標，在產品銷售中不斷強化服務營銷理念，將技術支援和配套服務工作貫穿於整個銷售過程，進而提升公司市場競爭力。

4)加強營銷隊伍建設。擴充營銷隊伍，這個現階段最重要的，需要公司的大力支援，現在開拓市場人手嚴重不足，需要通過不斷的培訓和人才引進，提高銷售人員的專業素質和營銷技巧，建立一支精通業務、勤勉盡責、忠誠度高、戰鬥力強的營銷隊伍。健全和完善銷售激勵機制，對銷售人員和代理商實施業績考核獎懲政策，充分調動銷售隊伍的積極性和創造性。

5)實施品牌戰略，樹立良好品牌形象。公司產品在市場上已有了良好的信譽，未來幾年將重點實施品牌戰略，藉助本次發行上市，進一步樹立產品的.品牌形象，提高公司品牌知名度，增強產品的市場競爭能力。

　　五、業務人員現在面臨的問題

1)硬體方便公司辦公室太少，不利於人員擴張，人才的引進，電腦配備不足，需要引進新的業務，但是電腦已無電腦可用。按計劃2人一臺，最少還擴招4名業務員來算也最少還要配置電腦一臺。

2)軟體方面主要是培訓力度不夠，業務員很多基本禮儀不懂，溝通應變能力不強，這塊我會在網上搜索和下載業務培訓資料進行統一的培訓，針對每個人的性格做單獨的溝通和激勵。

3)在激烈的競爭環境中大家的壓力教大，業績不理想，收入不高。住的地方和工作地方都比較遠，長沙交通比較堵，上下班不是很方便。

　　六、業務人員管理方案

1) 新業務員到崗後，由公司統一安排參加崗前培訓。每個業務員需通過基本培訓後方可正式上崗。培訓內容包括企業文化培訓、職業道德培訓、基本的業務知識培訓 、客戶的交流，溝通，公關培訓等。

2)業務前期由老業務或我先帶段時間，陪同外出拜訪，彼此交流，互相學習進步。

3) 為了讓新業務員早日熟悉公司業務，公司對新業務員採取無定額制，差旅補貼及提成的工資發放制度，鼓勵新業務員大膽拓展業務範圍。

4) 新業務員試用期一般為3個月，如連續三個月未出單作自動離職，表現積極者視情況可再錄用觀察。

5)為達到責任目的及確定責任體制，公司可以貫徹重獎重罰政策。

　　七、提高業務人員的銷售業績

1)肯定業務員，認可業務員，激勵業務員，給業務樹立自信，銷售活動最重要的組成要素是業務員。業務員要接受自己，肯定自己、喜歡自己。如果我們自己都看不起自己，卻指望顧客會喜歡我們，那實在太難為顧客了。

2)養成良好的習慣。無特殊必須按時上下班，堅持每天至少打50個業務電話，安排至少1-2家客戶拜訪......每一個人都是習慣的奴隸，一個良好的習慣會使他們一輩子受益。

3)有計劃地工作。誰是你的顧客?他住在哪裡?做什麼工作?有什麼愛好?你如何去接觸他?針對每一個客戶深入瞭解其動向或此區域的特性，使自己和目標顧客擁有相同的話題或特點。

4)多培訓專業知識。銷售員要具有商品、業務、行業、區域及其有關的知識。

5)幫助業務建立顧客群。通過網路，拜訪，同行媒體，老客戶尋找新客戶和潛在客戶，多交流，要掌握20xx萬人，是天方夜譚，但要掌握200人卻不是不可能的。通過廣結善緣的努力認識1000人永遠比只認識10個人機會多。從認識進一步成為顧客，顧客還能衍生顧客，逐步建立自己的客戶群，業績就會自然而然地增長。

6)培養業務不怕苦，不怕拒絕，堅持不懈的精神。被顧客拒絕一次，10個銷售員有5個會從此打住;被拒絕第二次，5個人中又少掉2個;再被拒絕第三次，就只剩下一個人會做第四次努力了，這時他已經沒有了競爭對手。成功的銷售員是屢敗屢戰的，他們不相信失敗，只認為成功是一個階段，失敗只是到達成功過程中出現的不正確方式。短暫的失敗，他們學會了更改的方法，促成自己進步。不斷的進步，不斷的改善，一次又一次的再從頭開始，便有了最後的美好結果。一位生意場上的高手說的好：“一份心血一份財，心血不到財不來。”

7)做正確的事。跟對人，做對事，是每個業務員首先要面對的，既然有緣在一起了我們就有責任引導他們找準自己的方向的，朝著自己的目標去奮鬥，並幫助他們成功。

8)營造好的工作環境。首先是洋掃大家都有一個正面，積極的思考模式，每個人的優點都不盡相同，大家要多交流溝通，一起勉勵，幫助，學習，努力，進步，讓大業務有歸屬感。抱成一團，一起使力，把長沙市場做大，做強。

　　八、怎麼提高老業務的積極性的問題

1)制定有效的激勵機制。注重企業的戰略規劃，要讓老業務員看到企業的遠大志向、目標與美好的前景，造就出一種適合進取型老業務員生存、成長的人文氛圍。幫助他們實施職業生涯規劃，不斷為老業務員設定更高的奮鬥目標，幫助員工進步，不要讓老業務員感到在本企業已幹到了頭。

2)加強培訓工作。滿足營老業務員的求知慾與上進心，企業自己培養、逐步提升上來的人員一般對企業都具有較高的認同感、歸屬感與良好適應性，我這邊會每兩週做一次培訓。

3)提供空間。可為老業務員業務能力的拓展提供更大的空間，保障足夠的資源和支援。可以考慮通過對物質上進行補償或給予一定的幫助。

4)配備人員。將新業務人員分配給老業務員帶領，並給予一定的獎勵報酬。

5)賦予權利。把適合的老業務員提拔到管理崗位上，可以激勵其他員工，形成良性迴圈。老業務員的經驗豐富，讓其業務能力通過團隊傳承下去，實現效能最大化。

　　九、長沙市場準備做多少業績

1)6，7，8的銷售日標是突破月平均銷售6萬。

2)金九銀十，9，10月是我們的旺季，在人員齊備的情況下爭取突破月銷售過10萬。

3)11，12重點是穩定和鞏固市場，整合整理，爭取把來年招標的客戶關係搞清楚，打好關係。

4)把握好每次機會，爭取2年內突破月銷售額20萬。

　　十、面臨的問題和建議解決方案

1)營銷隊伍：業務員嚴重不足，急需招聘，全年合格的營銷人員不少於7人，今需招聘4-6人，統一培訓上崗，打好金九銀十的攻堅戰。

2)硬體方便公司辦公室太少：不利於公司擴張，人才的引進。、

3)電腦配備不足，需要引進新的業務，但是已無電腦可用。按計劃2人一臺，最少還擴招4名業務員來算也最少還要配置電腦一臺。

4)軟體方面主要是培訓力度不夠，業務員很多基本禮儀不懂，溝通應變能力不強，這塊我會在網上搜索和下載業務培訓資料進行統一的培訓，針對每個人的性格做單獨的溝通和激勵。

5)在激烈的競爭環境中大家的壓力教大，業績不理想，收入不高。住的地方和工作地方都比較遠，長沙交通比較堵，上下班不是很方便。可以考慮公司出一部分，員工自己出一部分在附近租房。

通常創業計劃是市場營銷、財務、生產、人力資源等職能計劃的綜合。

做好酒店開業前的準備工作，對酒店開業及開業後的工作具有非常重要的意義;對從事酒店管理工作的專業人士來說也是一個挑戰。我採用倒計時的手法，將酒店開業籌備工作作為一個專案來運作，實踐證明可操作性極強。

　一、酒店開業籌備的任務與要求

酒店開業前的準備工作，主要是建立部門運營系統，併為開業及開業後的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備，具體包括：

(一)確定酒店各部門的管轄區域及責任範圍

各部門經理到崗後，首先要熟悉酒店的平面佈局，最好能實地察看。然後根據實際情況，確定酒店的管轄區域及各部門的主要責任範圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經理。酒店最高管理層將召集有關部門對此進行討論並做出決定。在進行區域及責任劃分時，各部門管理人員應從大局出發，要有良好的服務意識。按專業化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利於標準的統一、效率的提高、裝置投入的減少、裝置的維護和保養及人員的管理。職責的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。

(二)設計酒店各部門組織機構

要科學、合理地設計組織機構，酒店各部門經理要綜合考慮各種相關因素，如：飯店的規模、檔次、建築佈局、設施裝置、市場定位、經營方針和管理目標等。

(三)制定物品採購清單

飯店開業前事務繁多，經營物品的採購是一項非常耗費精力的工作，僅靠採購部去完成此項任務難度很大，各經營部門應協助其共同完成。無論是採購部還是酒店各部門，在制定酒店各部門採購清單時，都應考慮到以下一些問題：

1.本酒店的建築特點。

採購的物品種類和數量與建築的特點有著密切的關係。例如，客房樓層通常需配置工作車，但對於某些別墅式建築的客房樓層，工作車就無法發揮作用;再者，某些清潔裝置的配置數量，與樓層的客房數量直接相關，對於每層樓有18—20間左右客房的飯店，客房部經理就需決定每層樓的主要清潔裝置是一套還是兩套。此外，客房部某些裝置用品的配置，還與客房部的勞動組織及相關業務量有關。再如餐飲部的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩床能否進按摩間的門口，等等

2.行業標準。

國家旅遊局釋出了“星級飯店客房用品質量與配備要求”的行業標準，它是客房部經理們制定採購清單的主要依據。

3.本飯店的設計標準及目標市場定位。

酒店管理人員應從本酒店的實際出發，根據設計的星級標準，參照國家行業標準制作清單，同時還應根據本酒店的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對客房用品的需求，對就餐環境的偏愛，以及在消費時的一些行為習慣。

4.行業發展趨勢。

酒店管理人員應密切關注本行業的發展趨勢，在物品配備方面應有一定的超前意識，不能過於傳統和保守。例如，飯店根據客人的需要在客房內適當減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與佈置，增加一些淡雅的安排等等。

5.其它情況。

在制定物資採購清單時，有關部門和人員還應考慮其它相關因素，如：出租率、飯店的資金狀況等。採購清單的設計必須規範，通常應包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規格、單位、數量、參考供貨單位、備註等。此外，部門在制定採購清單的同時，就需確定有關物品的配備標準。

(四)協助採購

酒店各部門經理雖然不直接承擔採購任務，但這項工作對各部的開業及開業後的運營工作影響較大，因此，酒店各部門經理應密切關注並適當參與採購工作。這不僅可以減輕採購部經理的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。酒店各部門經理要定期對照採購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應隨著開業的臨近而逐漸增高。

(五)參與或負責制服的設計與製作

酒店各部門參與制服的設計與製作，是飯店行業的慣例，同時，特別指出因為客房部負責制服的洗滌、保管和補充，客房部管理人員在制服的款式和麵料的選擇方面，往往有其獨到的鑑賞能力。

(六)編寫酒店各部工作手冊

工作手冊，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓和考核的依據。一般來說，工作手冊應包括崗位職責、工作程式、規章制度及運轉表格等部分。

(七)參與員工的招聘與培訓

酒店各部門的員工招聘與培訓，需由人事部和酒店各部門經理共同負責。在員工招聘過程中，人事部根據酒店工作的一般要求，對應聘者進行初步篩選，而酒店各部門經理則負責把好錄取關。培訓是部門開業前的一項主要任務，酒店各部門經理需從本飯店的實際出發，制定切實可行的部門培訓計劃，選擇和培訓部門培訓員，指導其編寫具體的授課計劃，督導培訓計劃的實施，並確保培訓丁作達到預期的效果。

(八)建立酒店各部門財產檔案

開業前，即開始建立酒店各部門的財產檔案，對日後酒店各部門的管理具有特別重要的意義。很多飯店酒店各部門經理就因在此期間忽視該項工作，而失去了掌握第一手資料的機會。

(九)跟進酒店裝飾工程進度並參與酒店各部門驗收

酒店各部門的驗收，一般由基建部、工程部、酒店各部門等部門共同參加。酒店各部門參與驗收，能在很大程度上確保裝潢的質量達到飯店所要求的標準。酒店各部門在參與驗收前，應根據本飯店的情況設計一份酒店各部門驗收檢查表，並對參與的部門人員進行相應的培訓。驗收後，部門要留存一份檢查表，以便日後的跟蹤檢查。

(十)負責全店的基建清潔工作

在全店的基建清潔工作中。酒店各部門除了負責各自負責區域的所有基建清潔工作外，還負責大堂等相關公共區域的清潔。開業前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對飯店成品的保護。很多飯店就因對此項工作的忽視，而留下永久的遺憾。酒店各部門應在開業前與飯店最高管理層及相關負責部門，共同確定各部門的基建清潔計劃，然後由客房部的PA組，對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓，為各部門配備所需的器具及清潔劑，並對清潔過程進行檢查和指導。

(十一)部門的模擬運轉

酒店各部門在各項準備工作基本到位後，即可進行部門模擬運轉。這既是對準備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎。

二、酒店開業準備計劃

制定酒店開業籌備計劃，是保證酒店各部門開業前工作正常進行的關鍵。開業籌備計劃有多種形式，飯店通常採用倒計時法，來保證開業準備工作的正常進行。倒計時法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是一份用表格表達的開業前工作計劃，僅供參考。

例：《某酒店開業前準備工作計劃》

進度內容 完成時間 責 任人備 注

4月

(運營) 1. 人力資源與營銷，2. 餐飲部，3. 房務部經理進場工作

4. 制定賓館招員計劃。

5. 制訂酒店組織結構圖，6. 崗位設計

7. 人員配備，8. 薪資計劃。 4.1---4.15 1.跟進裝修工程進度

4月

(工程) 1. 土建完成，2. 精裝修開工。

3.宿舍4.後勤工程動工,

5. 消防,空調,水.電.氣管道完成,

6. 安裝窗

7. 客房.餐飲大堂裝修

8. 通訊系統佈線 4.1---

4.1---5.30

1.1---4.30

1.1---4.30

2.1---

3.10----- 1.重點是員工宿舍

5月

(運營) 1. 員工報到,辦入店手續,

2. 新員工酒店入職培訓,

3. 開始市場調研,並制定營銷方案,

4. 印製各種報表.單據

5. 訂做員工訓練服

6. 定製餐飲用具,客房物品,康樂設施

5.1----6.30

5.20---6.30

5.25---6.30 人事

總辦

各部門經理 1.本地和外地招員結合,

2.財務由董事會派

5月

(工程) 1. 完成宿舍2. 工程.並訂購架床.被子

3. 弱電系統安裝,鍋爐安裝

4. 室外場地清理,做綠化計劃.

5. 定製廚房裝置設施, 5.20---7.10

5.1-----6.30

5.1-----6.25

5.1------6.25 1.

6月

(運營) 1. 安排員工到夥伴店實習

2. 制訂宴請名單與計劃

3. 定製營銷用品,開始前期介入性營銷

4. 制訂開業典禮方案

5. 制訂店內店外裝飾採購方案

6. 餐廳,會議的傢俱進場

7. 檢查酒店各部工程與裝置安裝完成情況 6.10—6.20

6.10---6.20

6.10---6.20

6.20----

6.10----6.20

6.10---6.30 人事

各部門,人事

營銷部

各部門.採購

採購 1.保證員工吃住。

2.培訓場地，用具

3.用具印上酒店標誌。

6月

(工程) 1. 空調系統安裝與除錯

2. 電器.通訊系統安裝與除錯

3. 廚房裝置設施安裝與除錯

4. 裝修工程竣工清理

6.10---6.30

6.10---6.30

6.15---6.30

7月

(運營) 1. 安排員工到夥伴店實習

2. 制訂宴請名單與計劃

3. 定製營銷用品,開始前期介入性營銷

4. 制訂開業典禮方案

5. 制訂店內店外裝飾採購方案

6. 餐廳,會議的傢俱進場

7. 檢查酒店各部工程與裝置安裝完成情況 8.15---9.05

8.20---8.30

8.20---

8.15---8.30

8.15---8.25

8.15---8.30 人事

營銷部

營銷部

營銷部.總辦

各部門.採購

工程部

7月

(工程)

執行細則

-------客房部

(一)開業前三個月

與工程承包商聯絡，這是工程協調者或住店經理的職責，但客房部經理必須建立這種溝通渠道，以便日後的聯絡。

(二)開業前第兩個月

1.參與選擇制服的用料和式樣。

2.瞭解客房的數量、類別與床的規格等，確認各類客房方位等。

3.瞭解飯店康樂等其它配套設施的配置。

4.明確客房部是否使用電腦。

5.熟悉所有區域的設計藍圖並實地察看。

6.瞭解有關的訂單與現有財產的清單(布草、表格、客用品、清潔用品等)。7.瞭解所有已經落實的訂單，補充尚未落實的訂單。

8.確保所有訂購物品都能在開業一個月前到位，並與總經理及相關部門商定開業前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的丁作程式。

9.檢查是否有必需的傢俱、裝置被遺漏，在補全的同時，要確保開支不超出預算。

10.如果飯店不設洗衣房，則要考察當地的洗衣場，草簽店外洗滌合同。

11.決定有哪些工作專案要採用外包的形式，如：蟲害控制，外牆及窗戶清洗，對這些專案進行相應的投標及談判。

12.設計部門組織機構。

13.寫出部門各崗位的職責說明，制定開業前的培訓計劃。

14.落實員工招聘事宜。

(三)開業前一個月

1.按照飯店的設計要求，確定客房的佈置標準。

2.制定部門的物品庫存等一系列的標準和制度。

3.制訂客房部工作鑰匙的使用和管理計劃。

4.制定客房部的安全管理制度。

5.制定清潔劑等化學藥品的領發和使用程式。

6.制定客房設施、裝置的檢查、報修程式。

7.制定制服管理制度。

8.建立客房質量檢查制度。

9、制定遺失物品處理程式。

10、制定待修房的有關規定。

11、建立VIP房的服務標準。

12、制定客房的清掃程式。

13、確定客衣洗滌的價格並設計好相應的表格。

14、確定客衣洗滌的有關服務規程。

15、設計部門運轉表格。

16、制訂開業前員工培訓計劃

五)開業前二十天

1、審查洗衣房的設計方案。

2、與清潔用品供應商聯絡，使其至少能在開業前一個月將所有必需品供應到位，以確保飯店“開荒”工作的正常進行。

3、準備一份客房檢查驗收單，以供客房驗收時使用。

4、核定本部門員工的工資報酬及福利待遇。

5、核定所有布件及物品的配備標準。

6、實施開業前員工培訓計劃。

(六)開業前第十五天

1、對大理石和其它特殊面層材料的清潔保養計劃和程式進行復審。

2、制定客用物品和清潔用品的供應程式。

3、制定其它地面清洗方法和保養計劃。

4、建立OK房的檢查與報告程式。

5、確定前廳部與客房部的聯絡渠道。

6、制定員工激勵方案(獎懲條例)。

7、制定有關客房計劃衛生等工作的週期和工作程式(如翻床墊)。

8、制定所有前後臺的清潔保養計劃，明確各相關部門的清潔保養責任。

9、建立客房部和洗衣房的文件管理程式。

10、繼續實施員工培訓計劃。

(七)開業前第十天

1、與財務部合作，根據預計的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的總庫存標準。

2、核定所有客房的交付、接收日期。

3、準備足夠的清潔用品，供開業前清潔使用。

4、確定各庫房物品存放標準。

5、確保所有客房物品按規範和標準上架存放。

6、與總經理及相關部門一起重新審定有關傢俱、裝置的數量和質量，做出確認和修改。

7、與財務總監一起準備一份詳細的貨物貯存與控制程式，以確保開業前各項開支的準確、可靠、合理。

8、如飯店自設洗衣房，則要與社會商業洗衣場取得一定的聯絡，以便在必要時可以得到必要的援助。

9、繼續實施員工培訓計劃。

(八)開業前第七天

1、與工程部經理一起核實洗衣裝置的零配件是否已到。

2、正式確定客房部的組織機構。

3、根據工作和其它規格要求，制定出人員分配方案。

4、取得客房的設計標準說明書。

5、按清單與工程負責人一起驗收客房，確保每一間房都符合標準。

6、建立布件和制服的報廢程式。

7、根據店內縫紉丁作的任務和要求，確定需要何種縫紉工，確立外聯選擇物件，以備不時之需。

8、擬訂享受洗衣優惠的店內人員名單及有關規定。

9、著手準備客房的第一次清潔工作。

(九)開業前第五天

1、開始逐個打掃客房、配備客用品，以備使用。

2、對所有布件進行使用前的洗滌。全面洗滌前必須進行抽樣洗滌試驗，以確定各種

布件在今後營業中的最佳洗滌方法。

3、按照工程交付計劃，會同工程負責人逐個驗收和催交有關區域和專案。

4、開始清掃後臺區域和其它公共區域。

　三、開業前的試執行

開業前的試執行往往是飯店最忙、最易出現問題的階段。對此階段工作特點及問題的研究，有利於減少問題的出現，確保飯店從開業前的準備到正常營業的順利過渡。客房部的管理人員在開業前試執行期間，應特別注意以下問題：

(一)持積極的態度

在飯店進入試營業階段，很多問題會顯露出來。對此，部分客房管理人員會表現出急躁情緒，過多地指責下屬。正確的方法是持積極的態度，即少抱怨下屬，多對他們進行鼓勵，幫助其找出解決問題的方法。在與其它部門的溝通中，不應把注意力集中在追究誰的責任上，而應研究問題如何解決。

(二)經常檢查物資的到位情況

前文已談到了客房部管理人員應協助採購、檢查物資到位的問題。實踐中很多飯店的客房部往往會忽視這方面的工作，以至於在快開業的緊要關頭髮現很多物品尚未到位，從而影響部門開業前的工作。常被遺忘的物品有：工作鑰匙鏈、抹布、報廢床單、雲石刀片等。

(三)重視過程的控制

開業前客房部的清潔工作量大、時間緊，雖然管理人員強調了清潔中的注意事項，但服務員沒能理解或“走捷徑”的情況普遍存在，如：用濃度很強的酸性清潔劑去除跡、用刀片去除玻璃上的建築垃圾時不注意方法等等。這些問題一旦發生，就很難採取補救措施。所以，管理人員在佈置任務後的及時檢查和糾正往往能起到事半功倍的作用。

(四)加強對成品的保護

對飯店地毯、牆紙、傢俱等成品的最嚴重破壞，往往發生在開業前這段時間，因為在這個階段，店內施工隊伍最多，大家都在趕工程進度，而這時客房部的任務也是最重，容易忽視保護，而與工程單位的協調難度往往很大。儘管如此，客房部管理人員在對成品保護的問題上，不可出現絲毫的懈怠，以免留下永久的遺憾。為加強對飯店成品的保護，客房部管理人員可採取以下措施：

1、積極建議飯店對空調、水管進行除錯後再開始客房的裝潢，以免水管漏水破壞牆紙，以及除錯空調時大量灰塵汙染客房。

2、加強與裝潢施工單位的溝通和協調。敦促施工單位的管理人員加強對施工人員的管理。客房部管理人員要加強對尚未接管樓層的檢查，尤其要注意裝潢工人用強酸清除頑漬的現象，因為強酸雖可除漬，但對潔具的損壞很快就會顯現出來，而且是無法彌補的。

3、儘早接管樓層，加強對樓層的控制。早接管樓層雖然要耗費相當的精力，但對樓層的保護卻至關重要。一旦接管過樓層鑰匙，客房部就要對客房內的設施、裝置的保護負起全部責任，客房部需對如何保護設施、裝置做出具體、明確的規定。在樓層鋪設地毯後，客房部需對進入樓層的人員進行更嚴格的控制，此時，要安排服務員在樓層值班，所有進出的人員都必須換上客房部為其準備的拖鞋。部門要在樓層出人口處放些廢棄的地毯頭，遇雨雪天氣時，還應放報廢的床單，以確保地毯不受到汙染。

4、開始地毯的除跡工作。地毯一鋪上就強調保養，不僅可使地毯保持清潔，而且還有助於從一開始，就培養員工保護飯店成品的意識，對日後的客房工作將會產生非常積極的影響。

(五)加強對鑰匙的管理

開業前及開業期間部門工作特別繁雜，客房管理人員容易忽視對鑰匙的管理工作，通用鑰匙的領用混亂及鑰匙的丟失是經常發生的問題。這可能造成非常嚴重的後果。客房部首先要對所有的丁作鑰匙進行編號，配備鑰匙鏈;其次，對鑰匙的領用制定嚴格的制度。例如，領用和歸還必須簽字、使用者不得隨意將鑰匙借給他人、不得使鑰匙離開自己的身體(將通用鑰匙當取電鑰匙使用)等。

(六)確定物品擺放規格

確定物品擺放規格工作，應早在樣板房確定後就開始進行，但很多客房管理人員卻忽視了該項工作，以至於直到要佈置客房時，才想到物品擺放規格及規格的培訓問題，而此時恰恰是部門最忙的時候。其結果是難以進行有效的培訓，造成客房佈置不規範，服務員為此不斷地返工。正確的方法是將此項工作列入開業前的工作計劃，在樣板房確定之後，就開始設計客房內的物品佈置，確定各型別號客房的佈置規格，並將其拍成照片，進而對員工進行培訓。有經驗的客房部經理還將樓層工作間及工作車的佈置加以規範，往往能取得較好的效果。把好客房質量驗收關。

(七)客房質量的驗收，往往由工程部和客房部共同負責

作為使用部門，客房部的驗收對保證客房質量至關重要。客房部在驗收前應根據本飯店的實際情況設計客房驗收表，將需驗收的專案逐一列上，以確保驗收時不漏項。客房部應請被驗收單位在驗收表上簽字並留備份，以避免日後的扯皮現象。有經驗的客房部經理在對客房驗收後，會將所有的問題按房號和問題的類別分別列出，以方便安排施工單位的返工，及本部門對各房間狀況的掌握。客房部還應根據情況的變化，每天對以上的記錄進行修正，以保持最新的記錄。

(八)注意工作重點的轉移，使部門工作逐步過渡到正常運轉

開業期間部門工作繁雜，但部門經理應保持清醒的頭腦，將各項工作逐步引導到正常的軌道。在這期間，部門經理應特別注意以下的問題：1、按規範要求員工的禮貌禮節、儀表儀容。由於樓層尚未接待客人、做基建清潔時灰塵大、制服尚未到位等原因，此時客房部管理人員可能還未對員工的禮貌禮節、儀表儀容做較嚴格的要求，但隨著開業的臨近，應開始重視這些方面的問題，尤其要提醒員工做到說話輕、動作輕、走路輕。培養員工的良好習慣，是做好客房工作的關鍵所在，而開業期間對員工習慣的培養，對今後工作影響極大。2、建立正規的溝通體系部門應開始建立內部會議制度、交接班制度，開始使用表格;使部門間及部門內的溝通逐步走上正軌。3、注意後臺的清潔、裝置和傢俱的保養。各種清潔保養計劃應逐步開始實施，而不應等問題變得嚴重時再去應付。

(九)注意吸塵器的使用培訓

做基建清潔衛生時會有大量的垃圾，很多員工或不瞭解吸塵器的使用注意事項，或為圖省事，會用吸塵器去吸大的垃圾和尖利的物品，有些甚至吸潮溼的垃圾，從而程度不同地損壞吸塵器。此外，開業期間每天的吸塵量要比平時大得多，需要及時清理塵袋中的垃圾，否則會影響吸塵效果，甚至可能損壞電機。因此，客房管理人員應注意對員工進行使用吸塵器的培訓，並進行現場督導。

(十)確保提供足夠的、合格的客房

國內大部分飯店開業總是匆匆忙忙，搶出的客房也大都存在一定的問題。常出現的問題是前廳部排出了所需的房號，而客房部經理在檢查時卻發現，所要的客房存在著這樣或那樣的一時不能解決的問題，而再要換房，時間又不允許，以至於影響到客房的質量和客人的滿意度。有經驗的客房部經理會主動與前廳部經理保持密切的聯絡，根據前廳的要求及飯店客房現狀，主動準備好所需的客房。

(十一)使用電腦的同時，準備手工應急表格

不少飯店開業前由於各種原因，不能對使用電腦的部門進行及時、有效的培訓，進而影響到飯店的正常運轉。為此，客房部有必要準備手工操作的應急表

(十二)加強安全意識培訓，嚴防各種事故發生

客房管理人員要特別注意火災隱患，發現施工單位在樓層動用明火要及時彙報。此外，還須增強防盜意識，要避免服務人員過分熱情，隨便為他人開門的情況。

(十三)加強對客房內設施、裝置使用注意事項的培訓

很多飯店開業之初常見的問題之一，是服務員不完全瞭解客房設施、裝置的使用方法，不能給客人以正確的指導和幫助，從而給客人帶來了一定的不便，如：房內衝浪浴缸、多功能抽水馬桶的使用等.

一、 市場分析

（一）企業的目標和任務

“Christina咖啡屋”將在位於歐美學院和燕山大學等高校附近的繁華地段開業，它以濃郁的美國鄉村氣息作為主體格調，並匯以中國特色裝飾。儘管校園附近已有西式快餐店、冰淇淋店、街景奶茶店、書吧等，這會佔據一定的市場份額，但本店以顧客需求為導向，進行中西結合的服務，滿足高校大學師生和周邊居民對高品質咖啡屋的需要，具有更強的吸引力。

“Christina咖啡屋”將以最快的速度搶佔市場份額，彌補需求空白，滿足顧客需求，贏得高額利潤。為達到預期目標，我們將在嚴密的市場調查後，展開實施營銷計劃。分段完成利潤額的階段目標。

（二）市場現狀和策略

1、市場現狀分析：

一方面，現代大學生越來越追求高品質的生活，對咖啡的需求越來越大，喝咖啡也成了一種文化，一種情調和一種生活方式，咖啡廳已正在成為人與人溝通和自我享受的一個重要場所，咖啡不僅是一種飲料，而且是一種文化氛圍和生活追求。它的價值在於能提供給消費者高層次的精神享受。咖啡市場的需求呈快速遞增趨勢，咖啡文化消費在校園市場大有可為。“Christina咖啡屋”，對市場調研的結果進行了詳盡透徹的分析，所設計的產品和室內佈置等，一切以顧客的需求為基礎，很好地契合了大學生對咖啡的個性化高品質追求，市場發展前景廣闊。

另一方面，歐美學院和燕山大學等高校附近的繁華地段目前還沒有一家真正的咖啡廳，遠遠不能滿足學子對咖啡的巨大需求。校園附近已有西式快餐店、冰淇淋店、街景奶茶店、書吧等會和我們分享市場份額，成為我們的競爭對手。但我們以差異化的產品，滿足消費者的個性選擇，再輔之以很有競爭力的價格，定能在校園咖啡市場上獨樹一幟。

2、策略：

咖啡店經營態勢走發展型到穩定型的戰略步驟；經營領域從專業化到多元化發展。除此之外還要注意差異化戰略 、目標集中戰略 、最佳成本戰略 。

（三） 主要競爭對手及其優劣勢

1、主要競爭對手：西式快餐店中的西式快餐、冰淇淋店的休閒環境、街景奶茶店的奶茶、書吧的上網服務和安靜環境。

2、優劣勢：

（1）最主要的競爭對手校園書吧，雖然是以經營書刊為主，但是其兼營休閒飲品和收費上網。優點是具有優雅的環境，時尚的裝修。在那裡既可以喝茶聚會，又可以看書買書，同時可以提供寬頻上網服務。他們的同心多元化戰略，擴大了產品經營種類和經營方式。缺點是位於某大學內部，雖然小有名氣，但是客源有限。區別於此，我們將致力於專營、深化咖啡飲品，以此作為我們的核心優勢，吸引更多的顧客。

（2）其他飲品店 ，西式快餐店、冰淇淋店、街景奶茶店是我們的同業競爭者，他們的優點是品種多樣，消費群體相對較廣。缺點是經營範圍單一，環境一般。對此我們將抓住顧客對咖啡喜好的特點，重視咖啡的專業化及店內的環境氛圍，加深消費者的視覺和感覺記憶，提高對本店的認可度。

3、競爭戰略：差異化戰略，專業化戰略。

（四） 營銷外部環境分析

1．經濟

世界經濟危機，國內就業形勢嚴峻，國家鼓勵大學生創業。

2．法律法規

價格：限價和水平市場分配、維持專賣價格、差別定價、掠奪性定價 分銷：產品組合要求或限制、地域地點或顧客限制、定價限制

促銷：不正當行為或方式、欺騙行為或方式產品：專利商標和版權、擔保、產品責任、產品安全規則

3．成本

店面面積：70平方米

店鋪租金：20000元每年

裝修及裝置：

（1）咖啡機（雙頭）8000元

（2）磨粉機：6000元

（3）滴濾咖啡機：4800元不等

（4）水處理裝置（過濾掉水中的雜質和怪味，保證咖啡的味道）：1200元

（5）人員開支：員工3名，每人月工資800元左右。全年共計28800元。

店內裝修裝飾及雜項21200元。

貨款與流動資金：10000元。

總投資：80000元。

投資回報：咖啡利潤率為30%。每天大約30人次，人均消費30元左右。月銷售額

為27000元，月利潤為8100元。

4．競爭

（1）、進入壁壘低，競爭性強。Christina咖啡屋一旦成功，容易導致同類產品競爭者的跟進。

但是行業進入壁壘低不代表Christina咖啡屋經營層次低，Christina咖啡屋作為優秀的模式是不容易被複制的。我們也將堅持不懈的進行產品創新，經營創新，努力走在最前面，成為地區校園咖啡行業的領跑者。

（2）同類產品競爭者的激烈競爭。大學區的競爭者的經營模式容易與Christina咖啡屋的相似，所以Christina咖啡屋對校內的競爭者的競爭側重點應放在明晰差異性和加強專業性。區域較外的其他競爭者的規模大，資金雄厚，但運營起來比較遲鈍，所以Christina咖啡屋對校外的競爭者的競爭側重點是揚長避短，發揮我們運營的靈活性和及時把握消費者需求敏感性的優勢。

5．技術 ：新技術的引進，加強了專業化。

。用紙製滴液漏斗衝調咖啡

。用純棉滴液漏斗衝調咖啡

。用咖啡機衝調咖啡

。用液濾裝置衝調咖啡

。衝調冰咖啡

。濃縮咖啡機的基礎知識

。用專用濃縮咖啡機衝調咖啡

。用家庭用濃縮咖啡機衝調咖啡

。用咖啡爐衝調咖啡

。噴霧牛奶和泡沫牛奶的製作方法

。機器的保養

。上百種咖啡種類

6．社會因素

（1）．校園市場未被開發，潛力巨大。這是Christina咖啡屋經營填補的空白，滿足了廣大師生消費者的一個心願。

（2）．大學生生活品味提高，個性化追求遞增。這與Christina咖啡屋發展個性化和時尚的發展理念是契合的，顯現出Christina咖啡屋廣闊的發展空間。

（3） 大學校園內外國留學生和外籍教師需要一個適合他們休閒、方便他們消費的時尚個性咖啡屋。

（五）內部環境分析

1。 優勢

及、為客人提供的人性化服務 ：中英文餐單和服務，優雅個性的環境 ，舒適的沙發，無線網連線，包羅永珍的時尚雜誌和圖書，人性化的客戶交流紀念照片 。這樣的產品組合充分考慮消費者的需求，滿足消費者的時尚品味。

（2）、專營性。Christina咖啡屋專注經營各種時尚咖啡，始終堅持自身發展的主題。其他茶品和快餐僅為輔助，為客人提供方便。這樣的經營模式容易提升自身專業化經營水平，更能保證消費者對Christina咖啡屋的忠誠度。

（3）、地域優勢明顯。Christina咖啡屋選址歐美學院和燕山大學間的繁華地段，地理上更加接近歐美學院和燕山大學消費者，充分節省顧客時間成本，方便消費者。且密集的人流量易於結隊消費，人群集中，易產生示範和模仿消費效應。

（4）、格調的優勢。有些消費者本能的排斥商業氣息濃厚的咖啡廳，而Christina咖啡屋作為學生自己的咖啡屋，異國風情，格調優雅，情感上更容易為消費者接受。

（5）、價格有競爭性。我們將咖啡的價格定在適當的價位，具有更強的價格競爭優勢。

2。 劣勢

（1）、缺乏規模效益。雖然Christina咖啡屋規模小導致規模效益的缺乏，但是可以充分利用校內資源，一定程度上降低成本，彌補不足。

（2）。 大學生消費時間對我們的侷限。這類群體特殊的消費時間相對過於集中，不利於Christina咖啡屋的有效迴圈經營，增加了管理成本和運營費用。

（3）。缺乏經營管理的經驗。Christina咖啡屋會在堅持自身經營理念的基礎上積極探索出屬於自己的特色經營管理的道路，使自己的管理經驗成熟。

3。 預期變化

首先，是原材料進口咖啡豆的貨源是否保證供應。我計劃和供應商簽訂供貨協議，支援我的經營不受影響，貨源優先供應。

其次，是價格上漲的因素。我不會為了保持原先的零售價格而去改換低劣的咖啡豆。如果價格嚴重上漲，我或者會自己承擔其後果，或者將其轉嫁?顧客。當然，我要張貼告示來解釋咖啡價格上漲的原因。

第三，不可抗拒的外界因素。我計劃通過“意外傷害保險”來彌補這方面的損失。

第四，現在市面上出現一種韓國進口的全自動電腦管理咖啡機，它可以自動出售咖啡，自動調味，四季溫度調節，可同時出原豆咖啡，韓國茶，奶茶三種口味的飲品。

針對它的潛在威脅，我們要在產品和服務方面下功夫，增加產品的種類，保證產品的質量，並保持其一貫性。服務要以人為本，誠信經營，照顧每一位顧客的口味，計劃開發茶飲品，畢竟有些人習慣喝

（1）、產品新穎，特色服務。咖啡屋推出的具有異國情調的咖啡、茶品和西方快餐

二．營銷策略

（一）公司發展戰略——專業化戰略和多元化戰略

專業化戰略是指企業把所有資源和能力集中從事某種核心業務，通過核心業務的發展，建立競爭優勢和市場地位的戰略。多元化就是豐富附加產品，更好的滿足顧客需求，提供方便。

（二）公司競爭戰略——差異化戰略和集中化戰略

產品差異化、服務差異化及目標客戶特定為高校師生並細分市場的集中化戰略。

（三）公司層面和經營層面的戰略分析

1、公司層面

從專業化逐步實現多元化——在加強主營產品的質量和特色的同時，豐富附屬產品的種類，從而更好的滿足顧客需求。

2、經營層面

（1）、資源的發掘、利用與整合

（2）、企業自身的定位

（3）、核心競爭力和戰略競爭力

（4）、經營模式規劃與設計

三。行動計劃

（一）戰略目標/預期效果

我們制定了最初兩年的市場進入目標，根據實際調查，只要運營正常，我們有足夠的信心實現這一具有挑戰性的目標。

第一個月的目標：初入市場，知名度低，盈利能力相對較低，計劃實現銷售額12000元，佔市場份額的5%。

前半年的目標：逐漸提高知名度，市場份額提高，達到20%，實現銷售額約180000元。 第一年的目標：經過一年的努力。顧客的忠實度提高，市場份額突破30%，實現銷售額402720元。同時也將虧損控制在36000元以下。

第二年的目標：加強產品創新及業務拓展，力求市場份額達到40%以上。

目標的實現要有準確的市場定位，結合實際的市場調查，制定正確的營銷策略，瞄準目標市場，積極樹立良好的品牌形象和口碑。我們將自始至終堅持理念“總有一種味道會在某個時刻打動您”，致力於滿足消費者的個性化、高品質需求。同時，對消費者心理和行為反應進行分析，調整產品結構。

（二） 目標市場描述（識別特徵 及獨特的需求、態度和行為 ）

校園咖啡市場的消費者主要為周邊高校的在讀大學生（包括留學生）、 大學老師（尤其是年輕老師和外教）和其他工作人員。按照對咖啡的不同需求，具體可細分為：普通在校大學生、外國留學生、普通在校教師、外籍教師、學校其他工作人員。

（三）營銷組合描述

1。 產品/服務

如前所述，產品種類豐富，具有個性化突出的特色。中英文的餐單和中西結合的裝飾裝修更能吸引留學生和外教們的青睞，也是時尚達人的休閒好去處。飲品中既有百種主打咖啡、椰奶、檸檬茶，又有烏龍、杭州綠茶、酸梅湯；食品中既有匹薩、薯條、三明治，又有中式小甜點。異國情調中卻有家的感覺。在這個咖啡店裡，你不盡可以品味咖啡，而且可以免費使用無線網，或是看看書和雜誌，和店主聊聊天，和其他志趣相投的客人交個朋友。這裡是安靜優雅的，也是時尚個性的小天地。在經營進入成熟期的過程中，逐漸樹自身的品牌效應。對咖啡杯，室內設計都在配合咖啡質感與風格的同時，根據季節等因素適時調整。

2。 分銷

由於這是我們的第一家校園咖啡店，所以近期沒有渠道計劃。不過隨著Christina咖啡屋的品牌的建立，我們以後會考慮在其他校園附近或內部建設連鎖咖啡店。

3。 定價

對不同咖啡價格不同，但總體價格與顧客的價格期望值相符，在市場上具有很強的競爭力。附屬產品完全採用代銷，而且品牌價值高，因而價格比市場價格略高。在經營的過程中，根據顧客反應和市場佔有率適當進行價格調整。這樣的定價策略一方面可以吸引顧客的注意力，另有方面可增加營業額和提高市場份額。

4。 促銷

在進行Christina咖啡屋的營銷傳播時，我們將強化本店根據顧客喜好，種類繁多、品質優良的特點及中西雙語服務的特色，吸引我們的目標顧客。考慮到我們目標顧客比較集中——大學生群體，為了節省成本的同時，最大限度的擴大宣傳效果。在媒體選擇上，我們選擇大學生關注最多的校內網（秦皇島部分），進行網路宣傳，這樣可以最大限度的讓每位在校大學生了解本店；在廣告方面，我們選擇在各公寓天氣提示欄冠名，突出本店多種類高品質的特色，這樣既可以將本店的一份溫暖帶給同學們，同時也宣傳了本店；在公共關係方面我們將贊助校學生團體，進一步推廣本店，拉進本店與同學的距離；此外我們將有間隔地在本店舉行三次主題活動，使本店的良好形象一步步深入到同學當中，形成良好的口碑；同時我們會注重本店品牌的建立與傳播。為了保證本店的顧客率，我們還會針對不同的顧客群實行特定促銷手段，以此吸引更多的顧客和留住老顧客。在本店品牌建立後，我們將會向其他校園進行加盟連鎖的方式進行擴張。

5。 市場定位

主營咖啡店，同時兼營簡單其他飲品和西式甜點。擁有臨近目標消費群體的地理位置，美國鄉村酒吧式裝修結合中國特色裝飾，採用先進的咖啡製作工藝，中英文雙語餐單及服務，免費提供圖書雜質閱覽和無限區域網使用。是個性、特色、優雅的中高檔咖啡屋。

四． 行動計劃

（一） 制定活動步驟

1。 職能 ： 市場推廣和宣傳

2。 具體安排

（1）、市場推廣（“Christina咖啡屋”將在10年第一個學期開學前一天正式開業） 由於“Christina咖啡屋”剛剛進入校園，同學們對其並不瞭解，所以我們制定了對它的校園推廣計劃：

（a）假前宣傳。寒假前我們將會在校園內連續一週張貼海報、發放傳單（20xx份），同時我們將派發部分體驗券，以此把本店將在校園內開張的訊息傳達到同學中，引起全校同學的注意，使感興趣的同學期待本店的開業。