[熱]幼兒園膳食調查報告3篇

我們眼下的社會，我們使用報告的情況越來越多，多數報告都是在事情做完或發生後撰寫的。我們應當如何寫報告呢？以下是小編收集整理的幼兒園膳食調查報告，歡迎閱讀與收藏。

幼兒園膳食調查報告1

秦都品格奧林匹克幼兒園膳食營養調查分析學齡前兒童處於生長髮育的關鍵階段，其營養膳食狀況處於保障兒童身心發育，預防疾病和長期健康水平等方面有著重要意義。近年來我國的膳食結構、飲食行為、食物加工方式等發生了很大變遷，為了解幼兒園兒童營養膳食水平，有針對性地做好幼兒園兒童膳食指導工作，特對我園各年齡階段幼兒作膳食調查。

一、物件和方法

1、物件：我們幼兒園餐點實行的是三餐兩點制，大班組抽出幼兒100名，中班組抽出幼兒100名，小班組抽出幼兒100名，小小班組抽出幼兒50名。

2、方法：對20xx年10月第二週的帶量食譜實行抽樣調查。按稱重法逐日實行調查，並輸入電腦營養分析軟體計算每日每人攝入量。

二、結果：

1、主要營養素攝入量經營養分析，計算出每人每日各種食物的平均攝入量，主要營養素的供給情況見表可見營養攝入量達到或大於ROA的`有熱量，蛋白質，鐵。在微量元素和維生素攝入方面Vc、鐵、鋅都有不同水準的缺乏。

2、營養素供熱情況從營養素供熱情況看，三大營養素脂肪，糖、蛋白質供熱比例屬正常範圍。

三、討論

本次營養調查表明我園的膳食營養水平能基本滿足學齡前兒童生長髮育的需要，但Vc、鋅、鐵還有不同水準的缺乏，在下次的食譜中，我們會改進不足，全面滿足學齡前兒童生長髮育所需的營養素。

幼兒園膳食調查報告2

秦都品格奧林匹克幼兒園膳食營養調查分析 學齡前兒童處於生長髮育的關鍵階段，其營養膳食狀況處於保障兒童身心發育，預防疾病和長期健康水平等方面有著重要意義。近年來我國的膳食結構、飲食行為、食物加工方式等發生了很大變遷，為了解幼兒園兒童營養膳食水平，有針對性地做好幼兒園兒童膳食指導工作，特對我園各年齡階段幼兒作膳食調查。

一、物件和方法

1、物件：我們幼兒園餐點實行的是三餐兩點制，大班組抽出幼兒100名，中班組抽出幼兒100名，小班組抽出幼兒100名，小小班組抽出幼兒50名。

2、方法：對20xx年10月第二週的帶量食譜進行抽樣調查。按稱重法逐日進行調查，並輸入電腦營養分析軟體計算每日每人攝入量。

二、結果：

1、主要營養素攝入量經營養分析，計算出每人每日各種食物的平均攝入量，主要營養素的供給情況見表可見營養攝入量達到或大於ROA的`有熱量，蛋白質，鐵。在微量元素和維生素攝入方面Vc、鐵、鋅都有不同程度的缺乏。

2、營養素供熱情況從營養素供熱情況看，三大營養素脂肪，糖、蛋白質供熱比例屬正常範圍。 三、討論

1、本次營養調查表明我園的膳食營養水平能基本滿足學齡前兒童生長髮育的需要，但Vc、鋅、鐵還有不同程度的缺乏，在下次的食譜中，我們會改進不足，全面滿足學齡前兒童生長髮育所需的營養素。

2、兒童健康和生長髮育有賴於充足的營養素的供給，本次營養調查的結果說明我園的膳食營養結構還存在著一些問題，而食堂操作人員也是至重要的，因為他們是帶量食譜的實施者，負責質量把關和具體加工。其業務水平和膳食營養水平密切相關。以後我們會定期在幼兒園中開展營養調查和培訓，真正做到食譜帶量準確，膳食營養結構全面，均衡，適量。

幼兒園膳食調查報告3

前言：幼兒是正處於身體和大腦的發育期,充足、合理的營養對他們尤其重要，此時的營養健康狀況將直接影響到其未來的健康成長，為了解世紀花園北園幼兒的營養健康狀況，對世紀花園北園的幼兒食譜進行了調查，並且又對其日常食譜進行了評價分析。

以下幼兒食譜為世紀花園北園10月14日—10月18日一週內的食譜：

總述：配餐上合理，合理的應用了平衡膳食的知識，在早餐安排上較合理，中餐、午點也搭配合理。

關於早餐：

由以上表可以看出在早餐安排上，比較豐富，營養素也很均衡，總的說來，早餐的搭配還是很好的，做到了營養早餐應該滿足幼兒對營養的需要，因為早餐質量關係不僅關係到孩子的健康，還關係到孩子的生活學習，所以需要特別注意，所以早餐的安排提供應該：

1、學前兒童的營養早餐要注意多樣化，儘量選擇易於消化的食品。一般兒童食慾都較差，這就要注意膳食的色、香、味、型及品種多樣化，經常變換營養早餐的品種，可充分利用食物交換份法來調整，以增強幼兒的食慾。

2、早餐時間宜安排在七點到八點之間，這樣更有利於營養的吸收，早餐提供的能量應占一天總能量的30%左右。

3、早餐的搭配應該包括穀物、動物性食品、奶類和蔬菜水果四個部分，既要保證三大營養素的`均衡，有要確保有足夠的維生素和礦物質的供應，其量的多少應參考其推薦攝入量的標準。

4、常見適宜作為早餐的食品有全麥麵包、燕麥粥、豆沙包、花捲、菜包、鮮肉包、雞蛋餅、煮雞蛋、八寶粥、豆漿、菜粥等。

關於午餐：

由表中食譜可以看出，在中餐安排上不僅是葷素搭配，還注意了選材和如何搭配，有針對性，只是在選材上牛肉、芹菜有些不適合幼兒咀嚼，午餐講究的應該是足量、均衡，所以午餐安排的建議：

1、在食物量上要相比早餐在食物量上有所增多，因為午餐要達到一天能量供給的40%，但是多也要多出質量，同早餐一樣要注意三大營養素的均衡，增加咀嚼性的食物。

2、食物安排上也要儘量多變，在種類和烹飪方法上要經常變動，選用當季蔬菜，並確保新鮮，午點多安排水果做點心。

3、時間安排上適宜將午餐安排在十一到十二點之間，午點應在午休結束後的二到三點之間。

4、適宜作為午餐的菜品有：葷菜類：番茄炒雞蛋、雞燒土豆丁、木耳肉絲、蘑菇炒雞蛋、木耳炒蛋、肉末茄子、豆皮肉絲、肉末蒸蛋、胡蘿蔔燒肉、香菇肉絲、爆炒豬肝素菜類：韭菜炒豆皮、鮮蘑豆腐湯菜類：西紅柿蛋湯、紫菜蛋湯、豬肝湯、三鮮湯燉湯類：排骨燉黃豆、排骨燉蘿蔔、雞燉冬瓜、排骨燉藕、海帶燉排骨。

5、適合午點的食品有：芝麻糖、花生酥、強化鈣餅乾、酸奶、蘋果、桔子、小西紅柿、梨、香蕉、牛奶等。

說明：

1、食物的量要依據不同年齡段不同性別的參考攝入量來供給。

2、要注意優質蛋白的攝入量，比如4-6歲幼兒，每日要攝入45-55克蛋白質，要經常吃牛奶、雞蛋、魚、大豆及動物內臟等食品，膳食中優質蛋白質與一

般蛋白質保持一定的比例：不低於30%。

3、膳食中三種巨集量營養素需要保持一定的比例平衡，比如蛋白質佔10%-15%，脂肪佔20-30%，糖類佔55-65%，然後注意礦物質及維生素之間平衡，避免營養過剩及營養缺乏現象。

4、在讓幼兒合理膳食的同時也要讓幼兒適量運動，並且要讓他們保持愉悅心情，養成良好的生活習慣，要有耐心的敦促幼兒進食並適當的進行飲食干預，讓他們養成良好的飲食習慣，不挑食、不厭食。

另外，對於特別的孩子，例如：非常挑食，厭食的孩子，不愛吃飯的孩子，要特別注意，不要強求他們，要用靈活的方法，讓這些孩子有胃口，愛吃飯，讓他們也能夠健康的生長髮育，心理健康的發展。