小暑大暑什麼意思

“小暑大暑，上蒸下煮”。 7月7日迎來農曆二十四節氣的“小暑”，標誌著我國大部分地區進入炎熱季節。此時，天氣炎熱，人體出汗多，消耗大，養生保健一定要注意補充體力。

《月令七十二候集解》：“六月節……暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也。”暑，表示炎熱的意思，古人認為小暑期間，還不是一年中最熱的時候，故稱為小暑。也有節氣歌謠曰：“小暑不算熱，大暑三伏天。”指出一年中最熱的時期已經到來，但還未達到極熱的程度。俗話說：“熱在三伏”。我國三伏天氣一般出現在夏至的28天之後，即所謂“夏至三庚數頭伏”。

飲食關：清淡為主 小暑飲食有“三寶”

何迎春博士說：天熱，很多人都會感到食慾不振。小暑時節，飲食以清淡為主。但不等於追求飲食的絕對清、素，只吃蔬菜、瓜果。最重要的是注意營養均衡，因為炎熱使人的代謝能力相對變差。任何一種營養物質都要適量攝入，為了清淡不沾葷腥只能讓人抗高溫和疾病的能力下降。如果胃口不好，可以多吃點 “苦”，苦瓜、芹菜等，具有消暑清熱、促進血液迴圈、舒張血管的作用。同時，飲食要有節制，應側重健脾、消暑、化溼，菜餚要做得清淡爽口。

小暑飲食除了以清淡為主，專家推薦“三寶”。

1、黃鱔

俗話說，“小暑黃鱔賽人蔘”，各地經典菜餚幾乎都有以黃鱔為原料的。黃鱔生長在水岸泥窟之中，最滋補、最味美的莫屬小暑前後一個月的夏鱔魚。另外，這個時期往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風溼性關節炎等疾病的緩解期，根據冬病夏治的說法，此時用黃鱔滋補更能起到補中益氣、補肝脾、除風溼、強筋骨的作用。

2、蓮藕

第二大寶是營養又消暑的蓮藕，不少朋友曾有過這樣的體驗：每到夏天，稍不注意，就會流鼻血，去醫院也查不出什麼問題，醫生只是叮囑道：多吃點蓮藕就可以了。果真沒過多久，問題自然消失了。其實，這裡邊也存在著一定的.因果關係，在空氣乾燥、補水又不足的時候，常吃蓮藕可以涼血、滋陰、清熱，解決流鼻血這種麻煩可以說是小菜一碟。對老年人來說，夏藕更是補養脾胃的好食材。此外，蓮藕也是高血壓、肝病、食慾缺乏、缺鐵性貧血、營養不良者的保健食物。

3、綠豆芽

小暑節氣的第三大寶是綠豆芽，炎炎夏日，烹製一道綠豆芽菜餚可以清熱解毒、利尿除溼。同時，綠豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量較高，可促進腸蠕動，具有通便的作用，是人們公認的夏季瘦身佳品，也是便祕患者的健康蔬菜，對食道癌、胃癌、直腸癌患者也有良好的食療價值。