關於吃飯的小班教育隨筆

一天午餐時，我和保育員正在給孩子們盛飯菜。

今天，孩子們吃的是紅燒肉,鹹蛋南瓜和菠菜平菇湯。吃飯開始了，孩子們都吃的可香了。這時，只聽見有個孩子大叫：“老師，你看呀，她把肉扔到我的盤裡了！”我回頭一看，只見小琪把自己盤裡的一些小肥肉都放在了他的盤裡，見我來了，低下了頭對我說：“老師，我不要吃肥肉。”我忙問：“那肥肉給誰吃呢？”她不情願的看了看我，沒做聲。放學後，我向她的家長了解到：原來，在家裡小琪的奶奶特別疼她，好吃的東西，奶奶都是留給她吃的。

反思:

有些孩子不願意與他人分享，是因為孩子覺得分享就會使他失去他所得到的東西。作為家長應鼓勵孩子在與同伴的交往中，有願意與他人分享的意識。在家裡，家長還要教孩子給家人分東西。例如：當父母買回點心時，一家人圍坐在一起，讓孩子分點心，先分給老人，再分給父母，最後給自己。當孩子分東西給家長時，家長應高興的接受下來，並表揚孩子真懂事，讓孩子養成有好東西與大家分享的良好習慣。

現在的獨身子女多,生活上一般都由父母包辦，有些家長便把對孩子的愛狹義的理解為保證孩子的物質需求，家長為了來表示自己的愛，往往不惜自己節衣縮食，去滿足孩子的一切要求，卻忽視瞭如何從情感上給孩子以愛撫、同情、體貼和鼓勵。家長只注重對孩子的“養”，而忽視了對孩子的“教”，這就會導致孩子情感體驗貧乏，久而久之，就有可能使孩子在情感上出現麻木、無知的狀況。所以，父母長輩應注意與孩子的情感交流，瞭解孩子的所思所想，及時給予精神上的鼓勵，這樣孩子才會在在成長的過程中不迷失方向,更健康的成長。

通過這一次與家長的談話，家長也認識到自己一教育上的不足，要從孩子發展的角度出發，科學的教育孩子。更深刻的體會到教育。更深刻的體會到教育的深奧，也需要不斷地學習育兒知識，使孩子更健康的發展。

在日常生活環節中，次數最多、時間最長的莫過於進餐，針對小班的年齡特點，主要是訓練幼兒能夠自覺的養成良好的進餐習慣，其中大致可分為兩方面：硬體和軟體。硬體，包括進餐姿勢、速度、程式等規範；軟體，則包括幼兒進餐情緒、對飯菜的好惡等。

通過對我班幼兒進餐環節的觀察，孩子們在進餐規範中出現了許多問題。在進餐過程中，孩子們較興奮，時常會竊竊私語甚至互相嬉戲，如果教師不提醒就會愈演愈烈；姿勢不正確，無法避免的會使飯菜掉到地上、桌上，偶爾還會出現碗碟掉到地上的現象；幼兒進餐速度不均衡，或快或慢。

針對這些問題，我採取了一系列的措施。起先，我只是在進餐過程中不斷提醒、督促，但效果並不明顯，對幼兒的行為只起到了暫時的壓制。之後我採取說理的方法，例如：吃飯時說話，管理氣管和食道的小門就會同時開啟，飯菜就會自動的跑到氣管中去等，孩子們從道理上理解了各種進餐規則，但由於個別幼兒自制能力比較差，所以仍需在教師的不斷提醒下，才能正確進餐。

通過與其他教師的溝通，我採取了與幼兒互動的教育方式。在分組教學中，我與幼兒共同討論了進餐的程式、規則、以及在進餐環節中出現的問題、原因和解決方法。孩子們非常積極，提出了許多我平時沒有注意的問題，例如：個別幼兒遇到不愛吃的東西，到最後就會故意扔到地上以此來逃避，教師可以為她繼續加菜；有些小朋友想添飯時，總是用嘴來代替手，教師就可以先給舉手的孩子等。由此可以看到教師一雙眼睛遠遠不如孩子們幾十雙眼睛觀察的仔細，在細緻的討論後，我讓孩子們將進餐環節中的各項規則以繪畫的形式表現出來，於是各項規則形象的躍然紙上。通過此次活動孩子們對於自己定的規則有了更深刻的認識，在進餐過程中較以前也有了明顯的改進。

在進餐環節中我也作了針對性的改動：將原先值日生將勺子一一發到幼兒手中，改變為值日生將勺子放入罐中，孩子們可在吃飯時自行取，飯後自覺擦桌子。節省了時間和人力。雖然，目前有些幼兒還需教師和其他小朋友的不斷提醒，但在不斷的糾正和改進中，已有了顯著的進步。我相信他們會逐漸形成良好的進餐習慣。

我們班有個漂亮的小美女叫茹茹，她不僅漂亮聰明，也給大家帶來了許多的歡樂。對於寶寶在吃飯問題上，我們需要從頭開始。比如飯前洗手，教寶寶先認識手心手背，在教寶寶洗手的方法，先洗手心再洗手背，吃飯姿勢的糾正，要用右手拿勺子吃飯，勺子怎麼拿，用哪個手拿等這些都需要從零開始慢慢教。

第一次吃飯我們是花功夫最多的一次，他們也是學的最認真的一次，茹茹是學的最好也是學的最快的寶寶。到了下午餐時，大多數的寶寶根據提示都基本記住了。就在大家吃的香噴噴的時候，我突然聽到洪亮而且稚嫩的一句話“小朋友快用右手拿勺子老師說吃飯要用右手拿勺子”。

通過我的觀察，糾正後的寶寶們吃飯用手的姿勢都是對的。我疑惑的問茹茹指的那位小朋友。茹茹指著對面的寶寶說“老師他不是用右手拿的勺子”。

當時的我特別高興我覺得這個寶寶的洞察力非常好，我又想怎麼形容她就明白的更快呢？後來我想寶寶們只有自身真正的體會了他才會理解真相的，然後我就讓茹茹用右手拿著勺子走到對面的小朋友的邊上，我說茹茹你發現了什麼呀？他拿的和你用手一樣嗎？她天真的說，老師他怎麼的手和我的一樣。我說茹茹真棒，老師跟你說，因為你們坐的方向不一樣，你們右手拿東西的方向就是相反的，等你長大了就明白了。”

吃飯進餐，無疑是幼兒生活中的`大事。很多家長為孩子選擇幼兒園時以及入園後，最關心的話題之一就是“吃”。不但要吃得飽、還要吃得好。因此，常常會聽到離園時家長問孩子：“今天吃什麼？你吃飽了嗎？”在幼兒園每學期所做的調查問卷中，關於“吃”的問題，也是家長們討論的重點。

同時，吃飯進餐也蘊含著豐富而獨特的教育與發展價值。如何讓幼兒愛吃飯，吃好飯，是幼兒園保育和教育工作中非常重要的組成部分，也是紅黃藍幼教集團管理與研究的重點。

反思日常餐桌現象，孩子們出現最多的問題就是：不愛吃飯、吃飯慢、挑食、掉飯粒、餐具使用不當、衛生習慣不佳，等等。雖然老師們在努力營造寬鬆愉快的進餐環境，比如，進餐時播放舒緩優美的音樂，但幼兒進餐始終處於被動管理中，教師會催促幼兒“快吃”、“吃完”，也會不斷提醒幼兒注意“規則”，導致幼兒體驗不到品嚐美食以及進餐本身的快樂，也無法發自內心地遵守各種文明進餐的禮儀和規範。

在幼兒園裡，每天孩子們吃飯時，我們老師總是要不斷地提醒大家快快吃飯，吃飯時不要說話，可是，過一段時間，孩子們就會自發產生免疫。吃飯時磨磨蹭蹭，佔用了太多時間，不利於日常教學活動的組織安排。

之後，我找到了讓孩子快快吃飯的“誘餌”，在我們班“小老師”這一稱號是孩子們心目中至高無上的榮譽。其實，“小老師”就是老師的小助手，可以幫老師做一些力所能及的事情。所以，吃飯時我們就很好地利用了“小老師”這一角色對大家的誘惑。我們告訴孩子們吃飯最快的前幾名將會成為“小老師”，下次吃飯時，可以幫助老師給小朋友分碗、發勺子，而且“小老師”可以在吃飯時坐到桌子的前頭，這些特權是孩子們吃飯速度很大的動力。

自從實施這一方法後，孩子們吃飯的速度明顯提高。我們的日常教育教學活動也得以很好的進行，而且孩子們樂於助人的品質也得以提高。

可見，只要我們找到合適的“誘餌”並加以恰當的引導，孩子們做事情的積極性就會得到提高。作為一名幼兒教師一定要多觀察，多思考，多反思，這樣我們才能在這一崗位上收穫快樂和成就感。