慶德酥的做法步驟
來源:果殼範文吧 1.94W
1. 先將綿白糖400g、豬油320g、小蘇打6g、泡打粉6g 放在操作檯上混合拌至微發。
2. 在步驟1中分次加入雞蛋60g混合拌勻。
3. 然後加入過篩的烤熟的低筋麵粉500g拌勻。
4. 在步驟3中加入蜂蜜50g混合。
5. 最後加入烤熟的花生碎50g充分拌勻,再鬆弛10分鐘左右。
6. 將鬆弛的步驟5蓋上保鮮膜,再用擀麵棍擀開約0.5cm厚。
7. 再將步驟6用花紋擀麵棍擀壓約0.4cm厚。
8. 將步驟7用美工刀切成長8cm、寬3cm的長條。
9. 將步驟8均勻的擺入烤盤。
10. 入爐以上下火170/150℃烤至表面金黃色約15分鐘左右即可。