普通話考試：談談美食
1、在我看來，美食和星座一樣是一種生活方式。美食是一種心情。我並不是一個美食家，但是我是一個對吃很講究的人，我從不亂吃東西，我吃東西是從健康的角度來考慮的，只要是對身體健康有利的東西，不管是好吃還是不好吃，我都要吃，而且我在飲食的過程中還會注意各種膳食的合理搭配，比如：肉類與素菜的搭配呀，水果與雜糧相配合呀等等，現在許多人都在追求所謂的綠色食品，這表明人們對美食的要求已經上升到了對健康有利的概念了。
我吃東西也講求變化，就算是再好吃的美食，要是天天重複吃，也不會覺得好吃了，有些東西偶爾難得吃上一兩回的時候，那才算好吃，畢竟物以稀為貴吧。
再就是活到老，吃到老，有些人吃食無講究，只講求填飽肚子就行了，或者只要是味道好就什麼都吃，我覺得這樣吃只能飽口福而不算是會善待自己，因為這樣吃東西根本不能合理滿足身體各方面的營養需要，只有那些四處奔波勞碌只圖一日三餐吃飽的人才會這樣吃，不過也有些有錢人只追求色、香、味俱全的美酒佳餚，常常把自己撐得大腹便便，到頭來還弄得周身是病，這樣又何苦呢？我覺得美食是一種文化，一種學問，只有研究著吃東西，才能吃出健康的身體來。這些就是我對美食的一些獨特的見解。
2、我並不是一個美食家，但是我是一個對吃很講究的人，我從不亂吃東西，我吃東西是從健康的角度來考慮的，只要是對身體健康有利的東西，不管是好吃還是不好吃，我都要吃，而且我在飲食的過程中還會注意各種膳食的合理搭配，比如：肉類與素菜的搭配呀，水果與雜糧相配合呀等等，現在許多人都在追求所謂的綠色食品，這表明人們對美食的要求已經上升到了對健康有利的概念了。
我吃東西也講求變化，就算是再好吃的美食，要是天天重複吃，也不會覺得好吃了，有些東西偶爾難得吃上一兩回的時候，那才算好吃，畢竟物以稀為貴吧。
再就是活到老，吃到老，當然也要學到老，學習什麼？學習的是吃，邊吃邊學，邊學邊研究，有些人吃食無講究，只講求填飽肚子就行了，或者只要是味道好就什麼都吃，我覺得這樣吃只能飽口福而不算是會善待自己，因為這樣吃東西根本不能合理滿足身體各方面的營養需要，只有那些四處奔波勞碌只圖一日三餐吃飽的人才會這樣吃，不過也有些有錢人只追求色、香、味俱全的美酒佳餚，常常把自己撐得大腹便便，到頭來還弄得周身是病，這樣又何苦呢？我覺得美食是一種文化，一種學問，只有研究著吃東西，才能吃出健康的身體來。這些就是我對美食的一些獨特的見解。
3、隨著生活水平的提高，人們對吃越來越講究了。大家已經不再滿足於吃飽，而是要吃好。於是對食物的色、香、味兒的追求提高了，食物也隨之改稱為美食了。
我卻認為美食究竟美還是不美，不能只看色、香、味兒，而是更應該注重其安全性和營養價值，同時要兼顧其營養成分的全面性與均衡性。
有人常吃路邊的燒烤，認為這就是一種美食。可我不喜歡這種所謂的美食，因為我擔心不衛生。網上說燒烤中含有亞硝酸鹽、櫻樹油等。亞硝酸鹽在人體中易跟蛋白質中的胺類物質結合，形成強致癌物亞硝胺。亞硝胺在天然食物中含量極少，最易引起胃癌、食道癌和肝癌，也會引發鼻咽癌和膀胱癌。
也有人把膨化食品作為美食，而我卻從來不吃。因為我聽說其中含有危害健康的物質。網上說膨化食品通常含鉛量比較高。鉛能造成說注意力低下、記憶力差、多動，另外容易衝動、愛發脾氣等等。
我向來對美食沒有研究，我的飲食都是由我愛人來料理。她總是讓我吃的東西不重樣兒。
每頓飯都做到有飯，有鹹菜，有燉菜或湯。她做饅頭時會同時用兩種面，裡面加上豆沙餡兒，外面再加上一個大紅棗兒。我覺得這就是美食，吃得放心。煮飯或熬粥時，她會加入飯豆兒，燕麥，桂圓，他還會粗糧、細糧間隔著使用。這樣一來，營養比較全面。我認為這也是一種美食。 總之，我覺得對美食的追求應該多注意安全性和營養價值，注意食用方法的科學合理，決不能甜了嘴，卻傷了身。
4、什麼是美食？在我看來，美食大致可以分為三種，即感官上的、情感上的和文化上的`。
感官上的美食，就是純粹的美味食物，它至少需要具備色、香、味、型四要素。這樣的美食是最為人們所熟知的。我們可以將它們按照國家、地域、流派等分類。如：奢侈的法國大餐；精緻的日本料理；濃郁的印度菜……我國更是因為地大物博，菜系也很樣。尤其是近年來，四大菜系中的川菜以自身——麻辣鮮香的特點倍受人們青睞，滿大街的川菜館和絡繹不絕的食客就是它獨佔鰲頭的最好證明。而作為本土菜的蘇邦菜也在傳統的基礎上融合現代人的口味，精益求精，將它的小巧、精緻、細膩的特點發揮得淋漓盡致。
同樣，我們也可以按照食材來講其分類。例如：經營各種生猛海鮮的酒樓；以素菜為主打的齋菜館；吃農家菜的“農家樂”……或者按照烹飪方式來分類，如：各色的燒烤店、火鍋店、幹鍋店等。
感官上的美食，更多的是享受吃的過程，而情感上的美食則更加側重於食物以外的情感體驗。
過年了，在外漂泊的孩子，終於吃上了母親燒的年夜飯，其實也就是一些再普通不過的家常菜，但是那種熟悉的、滿懷親情的味道是外面任何山珍海味都比不上的。我還清楚的記得，和小夥伴們搶著吃蠶豆、花生米那些小零嘴兒，現在舌尖還能清晰的感覺到它們的香甜。雖然沒有經歷過愛情，但我仍舊相信，兩個真心相愛的人，即使再粗糙的食物，甚至只是一杯寡淡的白開水，喝在嘴裡也能嚐出甜蜜蜜的滋味兒。
情感上的美食，本質上未必有多麼的美味。因為很多時候再昂貴的燕窩敵不過生病時媽媽親手熬的一碗白粥；再新鮮的南非鮑魚也不如自己釣上來的魚鮮美……但就是這些飽含在情感的食物總是讓人念念不忘，而且其滋味是無法向外人所道也的。
文化上的美食較之情感上的，它更多了地域不同所帶來的差別和歷史變遷而凝集的厚重。文化上的美食涵蓋了太多太多，也許只有真正的美食家才懂得，不是我能夠用三言兩語說清楚的。但成為一名真正的美食家一直都是我的追求，相信總有一天我能用自己的語言告訴大傢什麼是文化上的美食！
5、對於做菜我一向沒什麼研究，從小到大，都是媽媽在做。可由於在外地工作，自己也不得的學著做一些簡單的菜，當然很多都是從媽媽那裡學到的。最近我又學會了一道家常菜，也許很多人覺得沒什麼大不了的，可我仍然很開心。
首先，準備好一條鯽魚 ，去鱗，挖腮，並挖去肚子裡的內臟。在挖內臟裡時，特別要注意不要把裡面的苦膽弄破，否則魚吃起來就會有一些苦味。然後把魚洗乾淨，用刀在魚背上輕輕的劃兩刀，這可以使魚吃起來更美味。千萬別忘了把蔥，姜，黃酒，糖，醋，醬油，色拉油，鹽，味精等調料全部都準備好哦。把洗淨的魚放入滾燙的油鍋，立即放點薑絲，鹽，以免粘鍋。用鏟子小心的翻動，等煎的看上去金黃金黃的，馬上倒入黃酒，醋和醬油，再用鏟子起輕輕翻動幾下。迅速放一點水，蓋上鍋蓋，等大約過了五分鐘之後，放入鹽，味精和糖，然後再放入一些蔥花就可以了。
這是一道極其普通的家常菜，材料也十分簡單，做法也不難，卻十分味美哦。做菜的竅門可以說是五花八門，可我覺得天下無難事，只怕有心人啊。
說了半天還沒告訴大家是什麼菜名呢？我想不用我說，很多朋友都能猜出來哦，這就是糖醋鯽魚，象徵大家在這一年裡，年年有魚，萬事如意，如何？
