小筍炒雞蛋的做法

第一步

將小筍剝去外殼，去除頭尾，放入冷水鍋內過水

第二步

將小筍切成小段，雞蛋加鹽打散

第三步

起鍋放油，油熱後放入小筍，炒熟

第四步

加入雞蛋，翻炒均勻

第五步

可少加些鹽，也可以不加，畢竟雞蛋里加了，然後關火盛盤即可