家常茶葉蛋的做法附圖

生活要精緻

茶葉蛋也要高大上

同樣是煮茶葉蛋

只要稍稍新增幾個步驟

就能讓茶葉蛋盡享花樣年華

讓日子過得充滿情趣。。。

茶葉蛋食材介紹

雞蛋6個，八角3個，香葉4片，桂皮一小段，糖4小勺，老抽1大勺，生抽1大勺，紅茶茶葉一小把，鹽適量，香菜葉適量，

茶葉蛋的做法步驟

1、小鍋放冷水，加一點鹽，雞蛋放入。開火煮10分鐘

2、雞蛋煮好撈出 放到冷水裡浸泡

3、泡好涼透之後，把雞蛋殼敲碎，剝去外殼

4、香菜葉子洗淨，貼在雞蛋上

5、打溼的紗布包住雞蛋，用棉線綁緊

6、另起一鍋裡面放冷水， 把全部調料放入，開火煮沸。轉小火，把雞蛋放入，水要淹過雞蛋，煮15分鐘

7、大約煮到雞蛋已經露出滷汁，關火。然後浸泡四個小時以上或過夜

8、漂亮的花樣茶葉蛋就完成了

小竅門

雞蛋煮好一定要泡在滷汁裡一段時間，入味

用過的滷汁不要倒掉，放冰箱冷藏，下次還能用