用料
米500g
紫菜１包
火腿腸適量
黃瓜適量
雞蛋適量
壽司醋適量壽司的做法步驟
1.黃瓜去皮備用
2.雞蛋煎成片備用
3.蒸好的黑米與白米備用
4.將火腿腸條狀、黃爪切成絲、煎好的雞蛋切成條狀備用
5.壽司醋製作按白醋、白糖、鹽=3：2：1的.配製，將配製好的壽司醋拌在蒸好的米飯中，一次少加一些，嘗一下感覺適合自己的口味即可
6.竹簾鋪好備用
7.將紫菜鋪在竹簾上備用
8.將調製好的米飯放入紫菜上
9.將雞蛋皮、切好火腿腸、黃爪條一塊鋪在對著自己的這端，另一端要留點空隙
10.開始卷，每卷一下要用手摳住竹簾，使它卷得比較緊，就行了，且之前往捲上抹一層香油，薄薄的。菜刀要蘸水，切起來比較方便
11.將做好的壽司切成塊狀放入盤中即可食用。
小貼士
壽司醋與米拌制的時候，壽司醋一定不要太多，醋味太重影響口感！