製作烤肉心得通用

當我們有一些感想時，不妨將其寫成一篇心得體會，讓自己銘記於心，這樣我們可以養成良好的總結方法。那麼問題來了，應該如何寫心得體會呢？以下是小編整理的製作烤肉心得通用，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。

製作烤肉心得通用1

翻開相簿，首先映入眼簾的是一張我正在做燒烤的照片。這張照片拍攝於去年的夏天。

去年夏天，我和柴潤青，江睿陽一起參加了夏令營。入營的第二天傍晚，老師說要吃燒烤，大家高興地一蹦三尺高。很快，我們配合老師安好了燒烤架。這時，廚房的大師傅們為我們端來了整理好的食材：一串串羊肉，一串串土豆片，一串串雞翅，一串串小麵包……大家迫不及待，紛紛擼袖子上陣。

老師站了出來，指導我們有序地進行實踐。我們只好耐心地排起了隊。前面幾位彷彿都是燒烤高手，不一會兒各種燒烤擺在桌上，我也不能落後。

終於，輪到我來做燒烤了。我努力地回想著前面幾位同學是怎麼做的，他們好像是一手翻轉，一手撒上調料包，似乎動作又利落又瀟灑。我也想著要露一手。於是，我一手翻轉，一手撒上調料包，可是想象總是美好的，現實總是殘酷的。我的牛肉串和羊肉串被烤焦了，老師在一旁哭笑不得地說：“你確定是做給我們吃的嗎?”“要不，再看一下示範吧!”於是，老師先是一手拿著羊肉串往上撒一些調料，迅速翻過來，再撒調料，然後反覆這個動作。“記住，三遍以後一定不能再撒調料了，知道嗎?”“我記住了!”我使勁地點點頭。

我又站在了烤箱旁邊。我想著老師交代的要點，要隨手翻著羊肉串，一隻手迅速地撒著調料，可我看著，烤了很久還有些泛紅的.羊肉串，只能拖著烏龜的步伐向老師走去。老師看著這紅彤彤的牛肉串，強忍著笑意說：“朱瑞，你這是放了多少調料呀?”“就一點兒!”我紅著臉，邊說邊跑回了老地方。

我暗暗發誓，只許成功，不許失敗。我一隻手翻著牛肉串，一隻手迅速地撒了一些調料，“呼——”，還好沒倒多。接下來，我反覆翻轉……就在我神態專注的時候，“咔嚓”一聲，老師為我記錄下了這美好的瞬間。

過了幾天，回到家，我把照片晒給爸爸媽媽看，“哇——”爸爸媽媽驚訝地發出嘖嘖讚歎之聲。我得意極了，從中，我也明白了一個道理：成功的路上，總會有坎坷，最好的辦法就是面對它。

製作烤肉心得通用2

暑假到了，爸爸叫上了親戚，朋友來到了家外的一條小河邊，舉行燒烤活動。

開始烤肉了，烤爐旁邊的親戚，還有我和媽媽都興奮起來。爸爸把烤肉工具一一請上來，有羊肉，牛肉，孜然，烤爐，碳等工具，先往肉抹粗鹽，在烤爐下放幾塊碳點燃，再把肉串放到烤爐上。旁邊的人有的'擺盤子，有的找作料，有的在選肉，大家都忙得很。爸爸每過幾分鐘就要把肉串轉一下，香味一點一點的跑進人的鼻子裡。人們全都圍了過來，我已經聞到了我喜歡的羊肉串氣味，我死死盯著羊肉串，恨不得已把抓住它。

爸爸接著再用刷子向肉上抹點作料，先刷辣椒粉，再抹上胡椒粉。所有的人，又都圍過來：“我喜歡牛肉!”“我要肉串!”他們已經在選了，我也說“我要羊肉串!”

肉終於端上來了，我們馬上圍過來，烤肉的顏色是黑黃色的，看上去就好吃，只三秒烤肉全部被搶光了，大家迫不及待的吃了一串又一串肉，我也吃了三串，烤肉又香又嫩，大家都說好吃。小姨拿了一串一邊津津有味地吃，一邊豎起大拇指說：“你烤的真好吃呀”，我也拿了一串肉，吃的滿臉都是油，邊走邊誇道：“爸爸，太好吃了，我還想吃!”媽媽拿起一串烤肉放在爸爸的旁邊說：“吃一點兒你做的烤肉吧!”爸爸吃了一口烤肉，毫不謙虛的說：“我的手藝確實很棒!”大家也紛紛誇讚爸爸的廚藝精湛。

這次烤肉活動真有趣，我真希望以後多舉行燒烤活動。

製作烤肉心得通用3

今天是中秋節前一天，媽媽便打算帶我和哥哥去曉莊廣場吃烤肉。

我們進了烤肉店，先拿了一個盤子去拿蔬菜和肉。(這是自助餐)我回到了座位，把肉擺在鍋上，不一會兒，一陣陣香味撲鼻而來，我拿了一個生菜葉把肉包起來放在嘴裡，閉上眼睛感受此刻的美味。突然，一個聲音打斷了我：“大白天的`做什麼白日夢呀!”原來是哥哥，我假裝無奈地說：“哎，那是因為你不懂得品嚐美味。”哥哥不理我。

媽媽又烤了一塊牛排，這塊比剛才那塊更香。我都“口水直流三千尺，疑是銀河落九天”了!媽媽剛說烤好兩個字，我便以“迅雷不及掩耳之勢”的速度搶回了這塊肉。哥哥出醜完了，現在該我出醜了，我把肉放進嘴裡，突然又吐了出來，“燙死了!”，我找到一杯水汽水一飲而盡。“爽!”這弄得整個餐廳的人都聽見了，我不好意思地說：“對不，嗝，起，”(汽水的連鎖反應)。

因為肉熟得太慢，等了好久才能吃到肉，在鍋上刷來刷去，肉不一會就熟了，我把這個取名為“徐氏刷肉法。”我把這個辦法告訴了媽媽，媽媽說這是個好辦法。用了這個辦法，肉就多了，我一直在埋頭苦吃，突然，我一抬頭，媽媽和哥哥就笑了起來，哥哥都笑出眼淚。我問他們發生了什麼?媽媽給了一個鏡子，讓我自己看看，我一看，驚得合不攏嘴，原來，我變成了“香腸嘴!”我說：“有什麼好笑的，笑什麼，再笑把你牙給拔了!”於是，我不吃了，找了一個大口罩帶了起來。

我們今天吃得十分滿足，下次我還要來。

製作烤肉心得通用4

五一放假了，午飯後，我們全家回老家馮李。路過菜市場，爸爸買了一大袋雞翅，還有一斤牛肉，準備回老家做烤肉，媽媽買了3斤草莓，這是我們的飯前水果。

下午五點，我們就開始動工了。

第一步，先將牛肉切成條，新鮮的生牛肉特別軟，比海綿還軟，既難切條又難串到鐵籤子上，所以爸爸主動包攬了這項巨大的工程。媽媽將整袋雞翅放進水盆裡等待融化。我便摸索支起烤架，拿出燒烤專用炭，還有辣椒麵，孜然粉，鹽和油。於是，一切燒烤的準備工作已經到位。

接下來，我開始點火燒炭，可是怎麼也點不著，可急死我了。爺爺取來一瓶白酒往炭上一澆，還是沒有點著。最後還是爸爸將碳放到了奶奶做飯用的鍋下邊，用柴火燒，足足燒了有二十分鐘，它也只是裡面冒了點兒小火苗。我有些灰心。

爸爸看我這樣就說：“烤肉要的是熱氣，不是明火，燒成這樣正合適。”於是將燒好的木炭放進烤爐裡。

我自告奮勇地說：“讓我來烤肉吧。”

爸爸說：“烤肉需要勤翻動籤子，不然就容易烤糊。你可以嗎?”

我用堅定的目光看著爸爸，認真地點了點頭。

然後有模有樣地坐在凳子上，時不時地翻轉籤子，還學著撒各種調料，刷油，油從肉的'縫隙漏下去，火一下燒起來了，我嚇了一跳，爸爸幫我把木炭往兩邊撥了撥。

妹妹眼睛一眨不眨地盯著我手裡的烤肉，口水都快流下來了，不停地問我：“哥哥，熟了嗎?我肚子都餓了!”

我心裡好笑臉上卻一本正經地：“再等等，哥哥給你烤得好一點，一會兒吃就更香了!”

大概十五分鐘後，我迫不及待地嚐了一口，缺了點鹽。我又撒了一些，並將烤好的牛肉分給大家嚐了嚐，大家連連稱讚。我心裡像吃了蜂蜜一樣甜津津的。

懷著愉快的心情，我開始進行下一個專案——烤雞翅。因為雞翅是醃製好的，媽媽已經把它串好了，我烤時只需放入一點孜然粉就行了。可是雞翅難熟，我翻轉了很長時間，足足烤了有二十多分鐘，才烤好一把雞翅，結果大家等的時間太長，很快就分光了!我又繼續烤了剩下的牛肉和雞翅，邊烤邊吃，邊吃邊烤。

紅紅的太陽落山了，田野裡有微風吹過，月亮慢慢升上了天空，夜色下的烤肉愈發的香。我們從下午烤到了晚上九點多。大家都吃得很舒服。

這次烤肉的過程雖然很累，但我心裡美滋滋的，因為這是我第一次烤肉，我用自己的勞動換來了家裡人的開心，我也得到了心靈的快樂!

製作烤肉心得通用5

昨天，爸爸突然提出想帶我們去吃烤肉的建議，因為是第一次吃烤肉，我們聽後都很激動。說走就走，於是我們來到了城中的烤肉店，店鋪不算大的，但很明亮，生意特興隆的樣子。一進門，烤肉的香味就撲鼻而來，我忍不住大聲說：“哇，好香!”心想：不知道烤肉會是什麼味道呢?會不會又辣又甜呢?是不是跟紅燒肉一樣好吃呢?想著想著，我都流口水了。

進店後，我們在服務員的帶領下找了一個空位坐了下來，桌子上有一個大大的洞，洞裡裝滿了煤炭，我很好奇的問媽媽：“難道我們在這煤炭上直接烤嗎?”媽媽講解道：“服務員馬上會在這洞上面放一個鐵盤，讓我們自己烤”。我很驚訝，啊，我們自己烤，這還是第一次呢。

這時，服務員拿來了選單，接過選單，我們開始點菜，我點了一盤經典的梅花肉，還有好多其色忘了名字的肉，爸爸媽媽還點了牛排。

一會兒，服務員就把我們點的肉端來了，我迫不及待的夾起一片梅花肉就往鐵盤上放，手法還很生硬、笨拙，剛放上就發出“噼裡啪啦”的'聲音，油也炸出來了，血紅的鮮肉漸漸地就變成了金黃色，那顏色很是誘人，香味也逐漸散開，看著我們直咽口水。剛考好，我們三個人抓起筷子就直奔鐵盤上的美味，然後沾上辣椒醬和胡椒粉，放到嘴裡，哇，好好吃，果然和紅燒肉不一樣，感覺比紅燒肉還香百倍，太美味了!接著我又烤了很多，手法也熟練了不少。

這次烤肉吃的好飽，好開心，也非常的有樂趣。我們的第一次烤肉成功了，期待著第二次哦!

製作烤肉心得通用6

相信大家都吃過烤肉吧，也肯定對烤肉的味道和香氣垂涎三尺吧!不過大家可能沒有享受過在山上一邊吃著自己烤的各種肉串，一邊欣賞大自然風景的美事吧!

那天我、舅舅、舅媽和表哥一起去姥姥家。上車的時候我看到舅舅把一個大箱子放在了後備箱裡，我問舅舅：“箱子裡是什麼東東呀?”舅舅神祕地說：“等中午吃飯的時候你就知道了。”切!舅舅竟然跟我賣關子。上車後，我和表哥坐在後面不停的談論著，我揉著肚子說：“也不知道姥姥中午給我們準備了什麼好吃的?”哥哥說：“什麼呀?今天我們在老家可是吃烤肉的，你可大飽口福了。”“吃烤肉?老家在山區，哪裡有賣烤肉的店呀?”我心裡想。突然我恍然大悟：“老舅，不用瞞我了，大箱子裡一定是用來烤肉的東西吧!”舅舅還想故弄玄虛,沒料到舅媽笑著說：“小饞鬼，還是讓你猜出來了。”

舅舅的車終於開到姥姥家的院子旁，唉!一路上滿腦子都是烤肉，下車後我和哥哥迫不及待的問：“什麼時候烤啊?”舅舅看了看錶說：“還有兩個小時才中午，你們先去玩吧。”

接下來是漫長的等待。雖然姥姥家是個依山傍水、風景優美的好地方，可我們的'心思都在烤肉上，也無暇顧及那風景了。

終於等到舅舅的叫喊聲，他叫我們幫他把大箱子抬到山坡上一個比較平坦的地方，開啟箱子：哇!裡面有一個烤架、一些木炭、調料、刷子等。我們有條不紊的準備著，架起烤箱，點上木炭……一切準備就緒。這時姥姥、姥爺和舅媽也帶著串好的肉串趕來了。

真正的烤肉開始了，哇!這麼多肉串呀，羊肉的、牛肉的、海鮮的…..隨著肉串烤的滋滋聲和飄出的香氣，我的饞蟲被勾起了。心裡癢癢的，嘴裡口水漣漣卻無法控制。接下來就是甩開腮幫子一頓海吃吧，那真是怎麼吃都好吃。哈,真棒!真美!真爽!哈哈哈……

吃飽了，摸著嘴巴上的油，隨著一陣山風吹過，心中無限愜意。想起一部電影中的臺詞說人生最快樂的事是：“吃著火鍋唱著歌”現在我覺得最快樂的是吃著烤肉唱著歌，而且還欣賞著大自然的風光。

大家好!我的吃烤肉經過是不是讓大家感到羨慕、嫉妒、恨?

製作烤肉心得通用7

一說起烤肉，大家絕對滔滔不絕地說，這家好吃，那家好吃。

今天，我給大家介紹一家地道的風味烤肉。

這家烤肉是‘‘新天第一家劉記竹籤烤肉。’’當你走進新添寨大菜場富貴路這家烤肉店時，你就會聞到一股燒烤的味道，讓你飄飄欲仙。

烤肉的人把烤肉放在烤肉架上，紅紅的火苗舔著烤肉。老闆用刷子在醬油裡蘸一蘸，把蘸過醬油的刷子抹在烤肉上，來回的翻烤。

老闆用手抓了辣椒、花椒、芝麻、蔥灑在烤肉上。就這樣，一把香噴噴的`烤肉就烤好了。

這家烤肉店的烤肉不但好吃，而且服務熱情，當你坐下不到兩分鐘時，你要的烤肉就會送到你的面前。當你橫著吃下烤肉時，肉在嘴裡嚼著，‘‘咕嚕’’的一聲，肉就被吞進嘴裡了，嘴角邊全是油，當時，你已經來不及擦嘴了，你立刻抓起竹籤，又從竹籤上咬一塊肉津津有味地吃起來，真是又香、又辣、又麻。

如果你想吃的話，那就跟我來吧。

製作烤肉心得通用8

今天早上八點，我和媽媽、奶奶坐車來到了鄭州，爸爸已經在車站等我們了。下了車，見到了爸爸，我好高興呀!中午，爸爸帶我們去金漢斯吃烤肉。來到了金漢斯，門口的服務員微笑著說：“歡迎光臨!”我們進了門，呀!一樓已經坐得滿滿的了，我們又來到了二樓，二樓也坐滿了，幸虧我們預定位置了。找到位置坐了下來，我已經有點餓了，就趕緊和奶奶一起來到自助區。這裡的好吃的可真多呀!有各種蔬菜、水果沙拉，有各種水果口味的飲料，有各種精美的冷盤，有各式各樣的'點心，有各種各樣的炒菜、海鮮、，看得我眼花繚亂，都不知道該吃什麼了?最後，我挑了一盤我喜歡的奶油小蛋糕，奶奶挑了一盤冷盤，我們就端到桌子上開吃了。吃著吃著，帶著大廚師帽的服務員來給我們送烤肉了。他左手拿著兩大串肉，右手拿著一把刀把肉一片一片的切到我們盤子裡。我拿刀子切了一塊用叉子放到嘴裡，嚼了嚼，真香呀!

不一會，我們的菜吃完了，媽媽又去自助區挑的炸魷魚、炸鱔段、蔬菜沙拉、肉凍、水果，爸爸又端來了果汁。我們邊吃邊喝，服務員又不斷地給我們送來了烤香腸、烤大蝦、烤牛舌、烤羊腿、烤雞翅、烤玉米、烤香蕉......，哎呀!我吃到最後實在吃不下去了，但是，看到好吃的我還想去拿。爸爸說：“吃不了就別拿了，不要浪費。”後來，我想起來還有冰激凌呢。爸爸就帶著我到冰櫃那兒盛了兩杯，我和媽媽一人一杯，冰激凌太好吃了，雖然肚子已經很撐了，我還是吃完了。

今天的烤肉太好吃了，真是一頓美味的大餐呀!

製作烤肉心得通用9

正是寒冬的深夜，大雪夾雜著呼嘯的北風，飄飄揚揚的落下來，夜空中毫無光芒，有的，只是無盡的黑暗與黑暗……

此時此刻，萬籟俱靜。

只有她，毫無睡意。

她呆呆的坐在窗前，凝望著窗外一望無際的黑色，心裡，也同樣是一望無際的黑色。只不過，窗外的黑色過後是美好的黎明，而她心裡的黑色……會有黎明嗎?

屋裡同窗外一般黑暗。如果有月亮就好了，有月亮，就能看清她臉上的淚痕了。

“孩子，要堅強，不要放棄……”

父親離去前說的話仍歷歷在耳，只可惜，那時她已經泣不成聲了，沒能給父親一個肯定的回答。

為什麼會這樣?一切原本都那樣美好，平日忙碌的父親好不容易抽出空來，答應陪她和媽媽吃一頓烤肉——這可是好久以來他們家人的第一頓團圓飯啊!

她還記得飯前父親興致沖沖的給媽媽打電話，說處理完這個就會趕過去——她是有多麼高興!可惜，天不順人意，車禍來臨的那樣快，把她和媽媽高興的心情踐踏的一塌糊塗。喜劇頓時變成悲劇，團圓飯——難道還沒吃就要變成送別飯嗎?

不，不該是這樣的!

曾經，她恨過父親。她恨他為什麼沒有時間陪她和媽媽，她恨他為什麼從來不懂得關心她，她想，他永遠不會明白——雨天，當她看到同學的`家長舉著傘，踮著腳四處張望尋找自己的孩子時，當她看到別的家長把外衣親切的披在孩子肩上時，當她看到這一切的一切時，她的心有多痛。

可是現在，她只想哭。

對不起，爸爸，我不恨你了，我求求你陪我吃頓飯吧!哪怕只是一頓，哪怕……僅僅是說句話也好啊。

爸爸，你不能讓我做沒有爸爸的孩子啊，爸爸!窗外的夜色更濃了，她的淚水又一次奪眶而出。

多年後，她長大了，出落的亭亭玉立。經常有男孩子請她去吃飯，每當男孩子詢問她意見的時候，她總是說“吃什麼都好，就是不能吃烤肉。”

“你不愛吃烤肉?”經常有人這麼問。

並非不愛吃，而是不想吃。

因為，她不想勾起那段傷人的回憶。

她永遠都不會吃烤肉了，因為，她的烤肉，早已在十多年前的那個雪夜畫上了句號。十多年前的那頓烤肉，於她來說，是一個沒有實現的夢想，也是一段永恆的記憶。

製作烤肉心得通用10

韓國烤肉，自從那次我跟酒衷豪一家人去吃了以後，只見還是念念不忘，於是三天前的那個中午，我就自己在家烤起了肉。

經過老媽的同意後，我立刻和老爸飛奔出家門買烤肉所需要的肉肉去了。老媽則在家裡準備一會要烤的蔬菜。不一會，東西準備ok了，經過老媽的精心醃製後，我終於打開了櫃子，拿出了比平時漂亮一千倍的煎鍋。我的口水不急覺得就滴了下來，終於要吃到烤肉了。

有了上次在飯店裡的經驗，這次我可不需要老媽來看著了。只見我熟練的把油倒進了煎鍋，用大火加熱。等鍋裡的.油冒出煙後，我把旁邊已經準備好的肉一片片的放入了煎鍋裡，頓時，鍋裡“滋滋滋”的聲音隨著熱油飛濺了出來，我立刻往旁邊一閃，可是還是慢了一步，胳膊上被熱油燙了一下。

等鍋裡不再往外彭油的時候，我慢慢的靠近鍋，把那些五花肉片慢慢的翻了個個，生怕油在彭出來。這一次，雖說油沒出來，可是卻還是發出了“滋滋”的聲音，我立刻條件反射的往外跳，結果一腳踩進了垃圾箱裡。嗯!我發火了，真想狂砸煎鍋一頓。可是為了美味的烤肉，我忍，我忍。

不一會，鍋裡的肉已經由紅色變成了土黃色，現在應該已經熟了，於是，我慢慢的把肉用鍋鏟鏟進了旁邊的盤子裡。頓時，一股烤肉的香味迎鼻而來。真想把它吃了，可是做飯別人應該先吃，一會再吃。我強嚥下口水，繼續烤肉。這一次，我可有了經驗，把肉放進鍋裡時隔一小會就翻一次，各一小會就翻一次。這樣雖然烤的慢，但是卻把肉的香味給烤出來了。

又一鍋香噴噴的烤肉出國了，這一次我真的抵擋不住烤肉的香味，拿起筷子就夾起了一塊肉，放進了嘴裡，雖說好吃，可是我的嘴都快被燙歪了，簡直能噴出來火。就在這時，餐桌上的老媽老爸說話了：“吳寶，別光烤肉，烤一點蔬菜。”我一拍腦門，誒呀，怎麼忘烤蔬菜了，光去烤肉了。於是，我把旁邊的金針菇、土豆、茄子和青椒各放了一點在鍋裡，這下可得過過蔬菜癮。

蔬菜都很吸油，為了不讓蔬菜太過油膩我把蔬菜都放在了煎鍋的外圍，那裡油不多，烤起蔬菜來剛剛好。終於，又一鍋香噴噴的蔬菜出鍋了。這一下，老媽老爸直誇我技術不錯，這一下，我考得更勤了。

哈哈，真是一次有趣的烤肉，又幹活了，有吃上了美味的烤肉，真是一舉兩得啊!

製作烤肉心得通用11

一說起巴西烤肉，我便已經垂瀉三尺了，今天，我才嚐到了真正的美味……

今天，爸爸和媽媽帶我去了——鳳陽大酒店的巴西烤肉部，一進飯店門口，我的哈喇子就不由自主的流了下來，一聞，啊!不得了，太香了，可是服務員阿姨卻對我們說：“我們6：00才正式開餐。”啊!那不是成心害我嗎?我的目光四處搜尋著，突然，在一個裝冰激凌的冰櫃上停留了下來。“能吃冰激凌嗎?”我問，阿姨熱情的款待我們，一邊用溫和的語氣對我說：“走，阿姨給你盛一個。”阿姨給我盛了一個冰激凌，這對於已經“口水流成瀑布”的我來說，簡直是“A級”冰激凌了!

不久，6:00就到了，我.爸爸和媽媽端著盤子不約而同的`走到自助食品櫃前，我拿著一把大夾子，恨不得見什麼夾什麼，可令我悲哀的是，我的肚子沒有那麼大!隨便挑一點吃吧，我亂挑一氣，終於找到了幾個我愛吃的食品，有香甜玉米粒.地瓜糕.還有可口的羊肉串……(啊!光寫寫哈喇子就淌出來了，更別說吃了,Mmmm～回味無窮呀!……)沒過一會，油滋滋熱乎乎的烤肉上來了，第一個上來的是烤雞心，油乎乎的，肯定很香。咬一口，熱!熱!熱!“心急吃不了熱豆腐”慢慢吃，吹吹再吃，“呼——呼——”Mmmm～～～香啊!…真可惜，那麼香的雞心只是一人一個，沒有再吃一個的機會了。接著，又上來一塊大大的烤牛舌，只見那塊烤牛舌離我們越來越近，香氣撲鼻呀!“哇!那麼大一塊，要全給我們嗎?”那個用叉子拿叉著牛排的“西部牛仔”來到我們桌旁，本以為他會把那塊香噴噴的烤牛舌都給我們，嘿!現在我才知道“小氣”是什麼意思了!原來，那個帥帥的“西部牛仔”把牛舌放在桌子上，可只割了三小片下來，真是氣死我也……，接著又上了烤香蕉.烤羊腿.烤菠蘿.蔬菜牛肉……不過也是如此嗎!就只切三小片，好吃也不能多吃，真掃興啊!

我今天晚上吃的真飽，還外加了2.3根冰激凌，爸爸還答應我，以後只要考一百分就帶我來吃巴西烤肉自助餐，哼!以後我為了吃巴西烤肉自助餐也要考一百分!(當然，考一百分有%90是為了爭個好名次，有%10是為了吃到巴西烤肉自助餐!為了烤肉，加油!加油!)

製作烤肉心得通用12

今天下午，我和媽媽自己做了烤肉和烤豆腐。

需要準備的工具有：電餅鐺、木鏟子、勺子、盤子、肉、豆腐、刀孜然粉、五香粉、鹽、油、小刀子、菜板。

烤豆腐的製作流程：

準備工作：拿出一塊菜板，把豆腐用刀子切成一塊一塊的正方體或者是長方體。

第一步，先把電餅鐺的電源插上，然後倒油，先放豆腐，撒鹽，然後再放自己喜歡的調料，如孜然粉或者五香粉等等，等到豆腐一面呈現出金黃色的時候優秀，就應該反過來了。

第二步，用木鏟子和勺子協助把豆腐反過來，在撒一些調料，過一小會兒把豆腐放到準備的`盤裡，烤豆腐就做好啦!烤肉的製作流程：

準備工作：在菜板上把肉切成一片一片的，儘量切薄一點。

第一步，再次在電餅鐺裡面倒油，然後放上剛剛切好的肉片，最重要的是一定要放鹽，先撒一些鹽，然後在撒一些調料。

第二步，製作烤肉一定要記住要烤熟，不然吃了就會肚子疼，肉不像豆腐，豆腐本來就可以吃，而肉必須要熟了才可以吃，只要肉烤出了白色的時候，肉就差不多熟啦，這樣把肉放到盤子裡就ok了。

烤肉和烤豆腐放在一起吃最好，因為烤肉比較硬，外表就像牛肉乾，而烤豆腐呢?雖然外面烤的金黃透亮，但是裡面卻非常的軟嫩，這兩樣合起來吃的話味道會一點都不膩，而且非常好吃，若是想讓肉軟一點有兩個辦法，第一個辦法是，把肉放進電餅鐺裡馬上拿出來(但是熟不熟我可不知道)。第二個辦法是用一些五花肉什麼的，有一點肥肉就會軟一點。

你們想吃嗎?那就快點自己做吧!

製作烤肉心得通用13

今天，我特別想吃烤肉，可爸爸媽媽卻對我說：“自己去做，自己動手，豐衣足食!”沒辦法，我只好自己去做。沒想到，最後竟然做出了既美味又健康的烤肉。我做的步驟如下：

首先，我去超市買來一塊肥瘦均勻的肉。用水輕輕洗淨，把肉放在盆裡，用竹籤扎一些洞，這樣可以使肉更加入味兒。然後我就進行醃製：把八角、桂皮、香葉、蠔油、蔥段、十三香、鹽、麻油、醬油、辣椒麵放在一個盆裡，攪拌均勻。把肉放在調好的材料裡，用手在肉上搓均勻，用保鮮膜封住，醃製30分鐘。

這時，我把事先準備好的火爐點著，把瓷磚兒放在上面進行加熱。加熱過程中可以把肉切成片，記住，肉片不能太厚，太厚不太容易熟，也不能太薄，太薄容易粘瓷磚兒，還不太容易翻面。把肉放在已經加熱好的`瓷磚上，要時不時地翻面，使肉受熱均勻，不容易糊。把肉烤的表面冒泡就算好了。還有一點是烤肉時可以不放油，因為肥肉它本身就出油，這也是我買肉上邊帶肥肉的原因。

剛烤出的肉，肥肉有一點金黃色，就像上邊渡了一層黃金;瘦肉有一點發棕色，色澤都十分好看。嘗一口，外酥裡嫩，皮焦肉脆，還有一點燙嘴哩!爸爸媽媽吃了都讚不絕口，連連讚歎，還說我長大以後能當個十分優秀的廚師呢!誇的我還有點不好意思了呢!你要能嘗上一口啊，保你回味無窮，比人間的一切美味都好吃!