羅漢果功效 羅漢果的食用方法

羅漢果(學名：Siraitia grosvenorii)是葫蘆科多年生藤本植物。其葉心形，雌雄異株，夏季開花，秋天結果。中醫以其果實入藥，含有羅漢果甜苷、多種氨基酸和維生素等藥用成分，主治肺熱痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃體炎、急性胃炎、便祕等 。下面是本站小編整理的相關內容，歡迎大家閱讀參考!

羅漢果的功效與作用

味甘，性涼;歸肺、脾經;清肺利咽，化痰止咳，潤腸通便;主治痰火咳嗽，咽喉腫痛，傷暑口渴，腸燥便祕。

羅漢果的營養價值

果實中含有豐富的葡萄糖、果糖及多種維生素等。

羅漢果的選購

購買羅漢果時，應該挑選個大形圓，色澤黃褐，搖不響，殼不破、不焦，味甜而不苦者為上品。

羅漢果的儲存

置乾燥處，防黴，防蛀。

羅漢果的食法，主要採取泡茶飲用，在果兩頭，各鑽一小洞放入茶杯中，衝入開水，不久果內各種營養成分和水溶解，便是一杯色澤紅潤、味道甘甜、氣味醇香的理想保健養生飲料。羅漢果一般可沖泡四五次，如能挑選到圓形色褐、個大質堅、搖之不響的優質果，沖泡次數還可增加。若煲湯時放個羅漢果，會令整鍋湯清潤甘甜。

其他食療方法：

1.治喉痛失音。羅漢果1個，切片，水煎，待冷後，頻頻飲服。

2.治肺熱陰虛痰咳不爽及肺結核患者。羅漢果100克，枇杷葉150克，南沙蔘150克，桔梗150克。加水煎煮2次，合併煎液，濾過，濾液靜默24小時，取上清液濃縮至適量，加入蔗糖使溶解，再濃縮至1000毫升，即得。每次口服10毫升，每日3次。

3.治肺燥咳嗽痰多，咽乾口燥，羅漢果半個，陳皮6克，瘦豬肉100克。先將陳皮浸，颳去白，然後與羅漢果、瘦肉共煮湯，熟後去羅漢果、陳皮，飲湯食肉。

4.治急、慢性支氣管炎，扁桃體炎，咽喉，便祕。羅漢果15至30克，開水泡，當茶飲。

5.可做果茶、粥、湯。

生物學特性

(1) 對環境條件的要求：

羅漢果分佈在我國南方的廣西、廣東、湖南等省，分佈在海拔300～1400米亞熱帶山坡林下、河邊溼潤地段或灌木叢林中，在長期的個體發育中，對環境條件有一定的要求。海南全省範圍均有種植。

① 溼度：羅漢果喜溫度溼潤，晝夜溫差大的環境，不耐高溫，愜霜涼。

② 光照：喜光而不耐強光，每天有7～8小時的光照就能滿足其發育的需要。

③ 水分：羅漢果的`枝葉茂盛，植株營養面積大，花期和掛果的時間長，需要從土壤中吸收大量的水分。

④ 羅漢果對土壤的要求不很嚴格，除沙土、粘土以外，黃壤、黑壤均宜，特別對含腐殖質深厚的土壤為好。宜選擇上有樹林、竹林的山腰東南坡為好。

(2) 生長和結果習性：

① 生長習性：羅漢果為攀藤草本植物，其塊莖肥大，多年生長。

② 開花習性：羅漢果為雌雄異株植物，在形態學上是從兩性花向單性花發展，從兩性株向單性株進化。

③ 結果習性：羅漢果進入結果期的遲早，與品種、栽培管理水平和繁殖的方法有關。