紅燒肉的製作作文

在平日的學習、工作和生活裡，大家總少不了接觸作文吧，作文是通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。那麼你知道一篇好的作文該怎麼寫嗎？以下是小編幫大家整理的紅燒肉的製作作文，希望對大家有所幫助。

有這麼一道菜，提起來，我就兩眼直放光。它的名字叫做——紅燒肉。相信大家都吃過，不過，這是我媽媽的拿手好菜，讓我夢寐以求。毛主席說過:“吃紅燒肉就是補腦子。"

第一步:買食材。要買的主要有五花肉、香果、香葉、八角、桂皮、生薑、冰糖等。可以根據個人愛好增加或減少。五花肉要皮，肥，瘦，肥，瘦搭配。我認為五花肉是因為有五層，看起來有點兒花，加上它是肉，所以叫五花肉。

第二步:清洗肉。鍋裡裝水。把五花肉放進去，大火煮沸。開啟鍋蓋，水上會有白色的漂浮物，像泡沫一樣，把漂浮物（血沫)撈出。

第三步:把五花肉拿出來，過一下冷水，不然會和開水一樣燙。放到砧板上，拿出菜刀切。這個肉一定要切為正方形，因為這樣子看起來會感到十分的和諧。想切成正方形的話，一般切2~4m寬，因為大多數的肉的`長度都在這個範圍內。

第四步:倒油，小火炒。倒入佐料有香果、香葉、八角、桂皮、生薑、冰糖等。冰糖小的放十粒，大的放一塊。（有條件的可以再放一些自己喜歡的菜，個人推薦放茶幹。）倒入一點生抽、老抽上色。

第五步:放上炒好的肉，一起炒，炒出香味。香味大小程度與薄荷一樣，但香味不同。

第六步:大火把水煮沸，再開小火，燒40分鐘收汁，是燒出來的肉的顏色像紅棗的顏色。關火後放入雞精與少許鹽，要注意下，鹽又白又小，像白砂糖，不要弄錯了，不然會太甜的。

第七步:把肉放入盤子，再加湯汁倒進去，最後撒上蔥花就好了。

告訴你一個祕密，這篇作文我寫的時候，可是邊寫邊流口水喲！