迷你菠蘿包製作方法
來源:果殼範文吧 2.46W
1. 將①裡面的'材料全部混合
2. 揉成光滑的麵糰,發酵一小時
3. 將2裡面的材料混合,揉成十克一個的圓球備用
4. 將麵糰分割成25克一個,然後滾圓排氣,將酥皮蓋到麵糰上,壓出十字花,進行第二次發酵,半小時。
5. 表面刷一層蛋液,180度13分鐘,出爐!
1. 將①裡面的'材料全部混合
2. 揉成光滑的麵糰,發酵一小時
3. 將2裡面的材料混合,揉成十克一個的圓球備用
4. 將麵糰分割成25克一個,然後滾圓排氣,將酥皮蓋到麵糰上,壓出十字花,進行第二次發酵,半小時。
5. 表面刷一層蛋液,180度13分鐘,出爐!