宮爆雞丁的製作步驟

第一步

首先雞胸肉切丁，然後加入豌豆澱粉、醬油、料酒，拌勻，再醃製10-15分鐘使其入味

第二步

蔥薑蒜切好備用

第三步

幹辣椒剪成段，和花椒粒混在一起

第四步

準備一些油酥花生米

第五步

調味碗中加入豌豆澱粉、鹽、胡椒粉、白糖、醋、醬油和切好的蔥薑蒜

第六步

鍋內下少許油，加熱，待六成油溫時候加入幹辣椒和花椒粒熗鍋，然後再加入姜、蔥、蒜熗出香味

第七步

再下入味的雞丁， 調至大火翻炒至雞丁成熟，倒入兌好的料汁並繼續快速炒勻

第八步

加入剩下的'蔥，最後加入油酥花生米炒勻起鍋裝盤

第九步

美味的宮爆雞丁出鍋了~快來品嚐把