重陽節吃什麼通用15篇

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　　重陽節老年人能吃的東西

首先，老年人因為牙齒脫落或其他原因，稀粥是首選食物。其次，牛奶、豆漿、大棗、百合、木耳、黑芝麻、核桃仁、雞鴨肉及綠豆、玉米粉等，也非常適合老年人食用，而且在夏秋季食用，效果更佳。老年人進食肉類以燉湯為主，燉湯時還可加些花生、黃豆、海帶、蓮子等同燉，以滿足老年人對各種營養的需要。

老年人的維生素一定要補充充足。老年人最適合的蛋白質供給量為每公斤體重1-1.5克。脂肪應以攝進含不飽、脂肪酸多的植物油為主，儘量不食動物脂肪。

對於老年人，維生素必須充足，它對老年人有特殊的生理作用。VB1增強食慾，VC增強抵抗力，延緩衰老;VE有抗氧化作用，預防衰老。

要多食水果蔬菜，從中獲得鉀、鈣等物質，這些物質對細胞代謝及預防老年人脫鈣、防止骨質疏鬆有重要作用。

很多老年人有飲酒的嗜好，但酒中含有一定量的酒精，酒產生的熱量也較多。老年人多患有高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、腦血管疾病等，如果長期飲用過量的酒、偶爾一次飲用過量的酒，往往會給老年人的晚年帶來不幸。

過量飲酒可誘發腦血管意外、心動過速、胃出血等，也可造成肝臟的損害，影響小腸對某些營養物質的吸收。因此，老年人要嚴格控制飲酒，一般飲白酒宜飲低度酒，每次不要超過2兩，且不宜天天飲，應間隔一段時間再飲。

　　重陽節老年人飲食原則

1、不要多吃味精、糖精、香精、辣椒等調味品、香味劑。

2、不要多吃油炸、肥肉、動物油、動物乳等油膩食物。

3、注意觀察吃哪些食物易引起腹瀉。以便今後不吃、少吃這些食物。

4、菜不宜燒得過生、過硬、過幹、過鹹、過甜。

5、避免吃刺激腸道的藥物。有些老年人對鐵劑、抗生素、導瀉藥很敏感，要慎用。

6、不吃涼拌菜、冷飯、冷盤、清涼飲料等生冷食物。

　　重陽老人養生方法

1、氣候轉涼，易引發老年人舊疾。

秋天天氣比較乾燥，也就是大家經常說的“秋燥”，這種氣候很容易引起呼吸道疾病，比如鼻炎、支氣管炎等，這都是我們生活中很常見的疾病。由於老年人的免疫力低下，更加容易引起這些疾病的發作。應對“秋燥”，我們可以採用一些適合的方法潤燥，比如平時多煲一些湯喝，多吃一些潤肺的食物等。平時注意預防感冒等一些“小病”。

2、並非所有人都適合“秋凍”

俗話說，春捂秋凍，很多人認為秋天就應該“凍著點”，但是並不是所有人都適合“秋凍”。患有一些疾病的老年人就不適合“秋凍”。比如，患有心血管疾病的老年人，他們受到寒冷刺激後會使心臟缺血、缺氧更加嚴重，進而導致心肌梗塞的發生。又如，患有風溼性關節炎的老年人，在秋季容易受風受寒，就會出現身體關節部位疼痛的感覺，引起行走的不便。

3、秋季起居習慣很重要

老年人在換季時節保持好良好的起居習慣是非常重要的。在這個秋高氣爽的天氣裡，很多老年人會選擇出去旅遊，在旅遊期間不可避免的會改變我們的起居習慣，再加上旅遊的疲憊，飲食的不習慣，休息的不規律，會讓老年人的身體產生很多的不適之處。旅遊回來之後，老年人的恢復能力較差，恢復到原有的起居習慣又需要一段時間，這樣就很容易產生血壓和心臟的不適。因此，老年人保持好一個良好的起居習慣很重要，不要輕易去改變。除此之外，老年人還應該保持心態平和，情緒不要大起大落，情緒的波動與身體健康息息相關，情緒的大幅波動將嚴重影響身體的健康。

重陽節吃什麼2

重陽節傳統美食及做法

一：花糕

重陽節敬老，登高以避災。“糕”與“高”同音，又有“步步高昇”、“壽高九九”之含義，所以“重陽花糕”成了普受歡迎的節日食品。

重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕，制無定法，較為隨意，有“糙花糕”、“細花糕”和“金錢花糕”。粘些香菜葉以為標誌，中間夾上青果、小棗、核桃仁之類的糙乾果;細花糕有3層、2層不等，每層中間都夾有較細的蜜餞乾果，如蘋果脯、桃脯、杏脯、烏棗之類;金錢花糕與細花糕基本同樣，但個兒較小，如同“金錢”一般，多是上層府第貴族的食品。

據說，早年不家用發麵餅夾上棗，慄諸果的，或以江米、黃米麵蒸成粘糕餅，似“上金”、“下銀”的花糕。

花糕的推薦做法

原料：糯米粉1000克、粳米粉500克、赤豆250克、白糖1000克、紅綠果脯100克、紅糖50克、食用油25克和幹桂花少許。

做法：

1、先將紅綠果脯切成絲備用。將赤豆、白糖、食用油製成幹豆沙，備用。或可直接去店裡買一包豆沙;將糯米粉、粳米粉摻和均勻，取150克拌入紅糖，加水50克左右，拌成糊狀粉漿備用;將其餘的粉拌上白糖750克，加水250克，拌透備用。

2、取糕屜，鋪上清潔溼布，放入一半糕粉刮平，將豆沙均勻鋪在上面，再把剩下的一半糕粉鋪在豆沙上面刮平，然後用旺火沸水蒸。待汽透出麵粉時，把糊狀粉漿均勻地鋪在上面，撒上紅、綠果脯絲，再繼續蒸至糕熟，即可離火。

3、將糕取出，切成方形或菱形狀，撒上幹桂花;用彩紙製成小旗，插在糕面上即可。

二：螃蟹

在我國的一些地方重陽節有吃蟹的習俗。中秋剛過，北方的蟹正是肥碩之時。說重陽蟹最美有兩層含義，一是重陽節前後，蟹肉肉質鮮美，蟹黃肥厚;二是重陽節是個孝心節，天漸涼了，給年邁的父母準備一套保暖衣，送上幾隻鮮美的陽澄湖大閘蟹，衝上一杯暖暖的薑茶，讓老人家暖暖和和過秋冬。

重陽前後，也就是西北風起時，蟹才是最好的時候，雌蟹只只飽滿，雄蟹只只膏肥。那麼如何辨認陽澄湖大閘蟹呢?還是那8字真言：青背、白肚、全爪、金毛。因為陽澄湖的水草特別肥腴兼且是石質底，所以在陽澄湖爬過的大閘蟹肚腹潔白，蟹腳上長毛帶金，而且腿腳有力。那肉質即使不蘸蟹醋，也照樣甘甜美味。下面教你清蒸螃蟹的做法。

清蒸螃蟹的推薦做法

原料：螃蟹1000克、黃酒15克、薑末30克、蒜末30克、醬油20克、白糖、味精各少許、麻油15克、香醋50克。

做法：

1、將螃蟹用清水流淨，放在盛器裡;將薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用。

2、將螃蟹上籠，用火蒸15~20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出。上桌時隨帶油調味和醋。

三：栗子糕

北京的小吃中有兩樣是專在重陽節時食用的，一為花糕，一個是栗子糕。栗子糕，是用栗子泥為主料製作而成的。

它的做法是生栗子去皮蒸熟爛後搗成泥，並準備好京糕切的大片和澄沙餡，將200克栗子泥分成3份，用一份攤開為底層，接著鋪一層京糕片，再用一份抹平在京糕片上，再抹一層澄沙餡後，最後一份慄泥抹在最上層，上面用切成小菱角形的京糕片和細青梅絲拼成圖案，就成了上、中、下為黃色，中間夾有紅、褐兩色五層的栗子糕了。吃時，用白糖和糖桂花熬成的糖汁澆在上面即可。

栗子糕的推薦做法

原料：栗子1000克、金糕310克、澄沙餡450克、青梅5克、白糖300克、瓜子仁25克。

做法：

1、將栗子洗淨，用刀在皮上劃一小口，放涼水鍋裡，水要漫過栗子，用旺火煮20分鐘撈出，剝去皮，再上籠蒸1小時左右。當栗子肉軟爛後，搗碎過羅，揉勻即成栗子泥，如泥幹散，可適當加水和白糖。

2、將金糕(300克)切成四塊長13釐米、寬10釐米的大片，餘下的切小菱形片。青梅切成細絲;瓜子仁洗淨;白糖加涼水300克熬成黏亮的糖汁。

3、案板上鋪一塊溼布，取200克栗子泥分成等量的三份。先將其中一份攤在溼布上，用小刀抹成13釐米長、10釐米寬的長方形片，上面放一大片金糕，再取一份栗子泥抹成同樣大的片，取四分之一的澄沙餡攤在第二層栗子泥上抹平，上面再覆蓋一層栗子泥片。照此法共做4塊。

4、最後用青梅、瓜子仁及切成菱形的金糕片在糕面上飾成各種圖案花紋，即成栗子糕。食用時，將栗子糕切成小方塊，擺在盤內，澆上糖汁即成。

四：菊花酒

九九與“久久”諧音，與“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。《西京雜記》記述，漢高祖時，宮中“九月九日佩茱萸，食蓮餌，飲菊花酒，令人長壽”。南朝梁關均所撰的《續齊諧記》中也記載，“九月九日……，飲菊花酒”，這足以說明重陽飲菊花之普及。在當時，人們將菊花酒視為重陽必飲、祛災祈福的“吉祥酒”。

古時菊花酒，是頭一年重陽節時專為第二年重陽節釀製的。九月九日這天，人們採下初開的菊花和一點青翠的枝葉，摻和在準備釀酒的糧食之中，然後一齊用來釀酒，放至來年九月九日飲用。傳說喝了這種酒，可以延年益壽。《荊楚歲時記》載稱：“九月九日，佩茱萸，食蓮耳，飲菊花酒，令長壽。”到了明清時代，人們在菊花酒中又加入多種草藥，其效更佳。製作方法為：用甘菊花煎汁，用曲、米釀酒或加地黃、當歸、枸杞等中藥。下面教你菊花酒的做法。

菊花酒的推薦做法

原料：甘菊花20xx克，生地黃1000克，當歸500克，枸杞500克，大米3000克，酒麴適量。

做法：

1、將甘菊花、當歸、生地黃、枸杞入鍋中，加水煎汁，用紗布過濾待用。

2、將大米煮半熟瀝乾，和藥汁混勻蒸熟，再拌適量酒麴，裝入瓦壇中，四周用棉花或稻草保溫發酵，直到味甜即成。瓦壇四周用棉花或稻草圍起來，需要保溫發酵。

五：羊肉面

“羊”與“陽”諧音，應重陽之典。面要吃白麵，“白”是“百”字去掉頂上的“一”，有一百減一為九十九的寓意，以應“九九”之典。京城給九十九歲老人過生日叫“白壽”。有錢人家當日可舉行以羊肉為主的宴會，爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊兒最肥的季節，羊肉性暖，可以禦寒。

和豬肉、牛肉相比，羊肉肉質細嫩，蛋白質含量高，且脂肪、膽固醇含量少，很適合老人食用。想讓羊肉面口感好，羊湯的熬製很重要，一定要熬到湯白如奶，肉要爛熟更利於老人消化。注重養生的古人講究秋季進補，而羊肉是最好的進補食材，因而重陽要吃羊。

羊肉面的推薦做法

原料：麵粉、鹽、雞蛋、羊骨頭、蔥姜。

做法：

1、羊骨頭泡在水裡，高壓鍋添水，把羊骨頭放進去，加蔥段和薑片。冒氣後壓10分鐘。骨頭撈出來，湯留著下面條。把骨頭上的肉剔一部分下來，切成小塊。

2、取兩碗麵粉，加點鹽，再打一個雞蛋。活一塊麵，放在一旁醒十五分鐘。用壓面機把麵糰擀成長片。壓成寬面。燉骨頭的羊湯里加一個西紅柿，再加點醬油。麵條下到煮開的鍋裡，攪散煮熟。

重陽節美食攻略

1.西壩豆腐

西壩豆腐是四川樂山的漢族傳統名菜。從樂山大佛順岷江而下20多公里處，有一座千年古鎮五通橋區西壩鎮。早在明朝萬曆年間，鎮上的人就有吃豆腐之俗。西壩豆腐先後推出了熊掌豆腐、一品豆腐、燈籠豆腐、繡球豆腐、桂花豆腐、雪花豆腐、三鮮豆腐、蓋碗豆腐等上百個品種。紅油型以麻、辣、燙、綿、軟、嫩、香為特點，白油型則玉嫩似髓，色彩油亮，淡雅清醇。

推薦：香辣坊魚莊自助火鍋

地址：樂山市市中區海棠路1210號附近

重陽野宴三大佳品

菊花酒。菊是應時的花草，在“霜降之時，唯此草盛茂”，因此菊被古人視為“候時之草”;並且由於菊之獨特品性，菊成為生命力的象徵。白居易曾引元縝詩云：“不是花中唯愛菊，此花開盡更無花。”(《禁中九日對菊花酒憶元九》)在蕭瑟秋風中，百草凋零，唯有菊花，凌霜開放。獨立寒秋的菊花，在古人那裡有著不尋常的文化意義。它在仙道方家眼中是“延壽客”、不老草。因此，賞菊與飲菊花酒成為重陽的主要節俗。晉朝隱士陶淵明愛菊之高潔，以菊明志。九月九日這天，他雖家貧無酒，但依然出門坐進宅旁菊花叢中，久之，滿手把菊。突然，江州刺史王弘送來了重陽酒，陶淵明“即便就酌，醉而歸。”陶淵明所飲之酒大概就是用去年菊花釀成的菊花酒。

茱萸佩。茱萸是秋季成熟的椒科植物，在古代民眾知識中，茱萸到九月九日“氣烈成熟”，因此人們習慣在這天，“折茱萸房，以插頭”說是可以辟惡氣，而抵禦初寒(晉周處：《風土記》)。侵害身體的晚秋寒氣在古代常被視為鬼魅惡氣，能夠驅風逐邪、消積祛寒的茱萸在民間成為驅病療疾的巫術用品。《雜五行書》說：在屋舍旁種“白楊、茱萸三根，增年益壽，除患害也。”而懸茱萸子於室內，即有“鬼畏不入”的效果。重陽成熟的茱萸具有如此神奇的驅邪效用，人們自然會對它另眼相看，將茱萸稱作“辟邪翁”。在重陽節這天，人們或佩茱萸囊，或茱萸插頭，以驅邪求吉。

重陽糕。九月食糕的習俗起源很早，“糕”之名，雖然起於六朝之末，但糕類食品在漢朝時即已出現，當時稱為“餌”。《說文》“餌，粉餅也。”餌的原料是米粉，米粉有稻米粉與黍米粉兩種，黍米有黏性，二者和合，“合蒸曰餌”(《周禮·天官·籩人》鄭玄註文)。黍為五穀之長，黍在古代是待客與祭祀的佳品。九月，黍谷成熟，人們以黍米為應時的嘗新食品，因此，首先以黍祭享先人。重陽糕的前身就是九月的嘗新食品。這也就是後世民間在重陽節，以重陽糕薦神祭祖的秋祭習俗淵源。六朝時期登高古俗得到光大，重陽節俗形成，糕類自然成為節令食品。在中國節俗中，節令食品往往佔有特殊的位置。人們總是以歲時節日作為向神靈獻祭的專門時間，新收穫的食物自然是最好的祭品，用新獲的黍稻作的糕類是重陽秋祭的祭品，也是民眾以分享祭品的方式，分享神惠的時節佳品。唐宋時重陽食糕俗流行，唐稱麻葛糕，宋人已習稱“重陽糕”。

重陽節吃什麼3

農曆九月九日，為傳統的重陽節。因為古老的《易經》中把“六”定為陰數，把“九”定為陽數，九月九日，日月並陽，兩九相重，故而叫重陽，也叫重九，古人認為是個值得慶賀的吉利日子，並且從很早就開始過此節日。

慶祝重陽節的活動多彩浪漫，一般包括出遊賞景、登高遠眺、觀賞菊花、遍插茱萸、吃重陽糕、飲菊花酒等活動。

九九重陽，因為與“久久”同音，九在數字中又是最大數，有長久長壽的含意，況且秋季也是一年收穫的黃金季節，重陽佳節，寓意深遠，人們對此節歷來有著特殊的感情，唐詩宋詞中有不少賀重陽，詠菊花的詩詞佳作。

重陽節吃什麼4

重陽糕

重陽節必吃傳統糕團!因糕與高諧音，吃糕自然是取“事事高”的吉祥之意。自古以來，講究的重陽糕一定要作成九層，形似寶塔，頂端再做上兩隻小羊，呼應重陽(羊)之義。傳統的重陽糕因地域不同，原料、做法各有特色，或蒸或烙，因選用食材不同，亦有亦稱“花糕”、“菊糕”、“發糕”等別稱。較為常見的重陽糕製法與蒸年糕相同，只是為了美觀好吃，要新增更多幹果、餡料，五顏六色，賣相也頗喜人。還要在糕面上灑上一些木犀花，看起來色彩特別豐富。

條頭糕

條頭糕又名豆沙條頭糕，以玫瑰細沙作為餡料，裹以纖薄糯米粉團，是著名上海糕點。據說最早出現在喬家柵——糯米粉外皮柔糯，內餡細沙香軟。地道的條頭糕可不只是麵皮裹餡兒，而是要將兩者慢慢揉在一起，再拉成長條狀，才有一口咬下不會分離的雙重口感。外面撒糖桂花即為桂花條頭糕，創新作法是撒上椰蓉，號稱雪花條頭糕。

雙釀團

一個糰子包進兩種餡料,這就是上海的特色經典的冷食甜點小吃——雙釀團。和普通的糯米糰子不同的是，雙釀團採用了雙餡的製作方法，所以在口感上特別的黏膩，有一種雙層的層疊口感。早年間多以黃豆粉和芝麻為餡，如今似乎以紅豆沙混芝麻成為主流。上海灘無人不知無人不曉的沈大成，用的也是這種餡料，紅豆細甜，芝麻酥香，糯米皮子還有些椰香味道，吃口軟糯卻不粘牙。

定勝糕

定勝糕是用粳米粉，糯米粉加紅曲粉，白糖和少量清水拌勻放入模子蒸熟，呈紅色。上海的定勝糕淵源來自杭州，始於南宋，不是常熟。

桂花糕

桂花糕厚薄均勻，色澤偏黃，滋潤鬆軟，入口細膩化渣，不翻粗，沒有糖子。口味香甜可口，濃郁的桂花清香讓人流連忘返。

重陽節吃什麼5

重陽節吃什麼?重陽節的習俗之一是喝菊花酒，實際上，常年的飲用菊花酒、食用菊花，可以幫助您養生健體哦!所以，今年不妨全家一起去賞菊花，然來一頓養生菊花宴，清淡的菊花香飄逸而來，疏解了平日的緊張。

宋代文豪蘇東坡是文壇上的美食家，對食菊情有獨鍾，宣稱“吾以杞為糧，以菊為糗，春食苗，夏食葉，秋食花實而冬食根”，食菊之好盡在字裡行間。鄭所南的“道人四進花為糧，骨生靈氣身吐香。聞到菊花大歡喜，拍手笑歌頻癲狂”，寫出了宋代食菊之盛。

菊花的食用方法很多，除可泡茶泡酒外，還可做羹做菜，如菊花魚球、菊花羹、菊花魚片粥、菊花露、菊花糕、菊花豆腐、菊花肉卷、菊花餅、菊花裡脊、熬菊花糖、菊花火鍋等，都是色、香、味俱全，而且營養豐富，別有風味。

菊花泡酒是古代最常見的食菊方式。唐朝有詩云：“九月山僧院，東籬菊花黃，俗人多泛酒，誰解助茶香。”李嶠的《九日應制得歡字》詩曰：“令節三秋晚，重陽九日歡。仙杯還泛菊，寶饌且調蘭。”可見，菊花酒是古人重陽節的必備佳飲。

古代文人雅士常飲菊代茶，並賦詩吟頌。陸游有詩云“何時一飽與子同，更煎士茗浮甘菊”。晉代田園詩人陶淵明愛菊成癖，曾採菊東籬，在“秋菊有佳色”的環境裡，渴飲菊花露，飢食菊落英。每當菊花盛開時，詩人常邀親朋好友一同品味，“今日送走西方客，明日又迎東方朋。”

俗話說：“常飲菊花茶，老來眼不花。”菊花茶飲在民間極為盛行。鄭板橋有詩云：“南陽菊水多蓍舊，此是延年一種花。八十老人勤採啜，定教霜鬢變成鴉。”傳說岳飛率軍去湖北，在九宮山下停轡飲馬，鄉民紛紛送來菊花什錦茶慰問岳家軍，鼓舞士氣。

宋代有人用菊花作羹。司馬光的《晚食菊羹》詩說：“採擷授廚人，烹瀹調甘酸，毋令薑桂多，失彼真味完。”看來這是一種甜菊羹，還用薑桂做作料呢。明代文學家高濂精通養生保健之道，對食用菊花頗有一番見解，他在《遵生八箋》中雲：“菊花粥，用菊新長嫩頭，叢生葉摘來洗淨，細切，入鹽同米煮粥，食之，清目寧心。”一語道破了食菊花粥的妙處。用甘菊花與粳米共煮的菊花粥，據《慈山粥譜》載，可“養肝血，悅顏色，清熱解暑，除熱，解渴，明目”。清代慈禧太后嗜食菊花，常以菊花入雞湯燙了吃，她對菊花火鍋更是情有獨鍾。每當窗外雪花飛舞時節，總要吃菊花火鍋賞雪景，經常吃得熱汗淋漓，陣陣菊花清香撲鼻，自有一番樂趣。

菊花並非皆可入饌。李時珍在《本草綱目》中說：“菊類自有甘苦二種，食品須用甘菊。”食用菊多為滿天星系(小菊)中的品種，有蠟黃、細黃、細遲白、廣州大紅等。菊花性甘、苦、涼，含蛋白質、維生素、菊甙、氨基酸、水蘇鹼、黃酮類、刺槐素等成分，對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、大腸桿菌等多種病菌都有抑制作用，可疏散風熱、平肝明目、清熱解毒，因而常食菊花有健體延年之功效。

重陽節吃什麼6

重陽又稱“踏秋”與三月三日“踏春”皆是家族傾室而出，重陽這天所有親人都要一起登高“避災”，插茱萸、賞菊花，重陽節在飲食方面又要要注意哪些呢?重陽節吃什麼？

九月初九重陽節了，重陽節是登高望遠思念親人的日子。中國傳統的節日，都是和吃聯絡在一起的。重陽節吃什麼好呢?傳統九九重陽節要吃重陽糕，喝菊花酒，當然，九月初九，也正是菊黃蟹肥時，所以吃螃蟹也很方便喲。

重陽節的花糕和栗子糕

北京的小吃中有兩樣是專在重陽節時食用的，一為花糕，一個是栗子糕。

花糕，別名也叫栗子糕。它的製法是用江米麵加水蒸熟，用屜布沾水包起蒸熟的江米麵揉均勻至光滑，分成四塊，再分別拍成2釐米厚的片放在案板上，抹一層豆餡，再鋪一層江米麵，依次類推連鋪三、四層後，在最上面密密實實的碼上煮熟的栗子、桃仁、瓜仁，最後撒上京糕絲、青梅果脯等就算製成。

重陽節的食俗

第一，重陽要飲“菊花酒”。九九與“久久”諧音，與“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。金秋九月，秋菊傲霜，文人將九月稱“菊月”，老百姓把菊花稱“九花”，北京將菊花當成市花之一。由於菊花鬥寒的獨特品性，所以使得菊花成為生命力的象徵。在古人那裡有著不尋常的文化意義，認為它是“延壽客”、“不老草”，可使人老而彌堅。

第二，是吃花糕。重陽節敬老，登高以避災。“糕”與“高”同音，又有“步步高昇”、“壽高九九”之含義，所以“重陽花糕”成了普受歡迎的節日食品。秋高氣爽，登高辭青，品嚐花糕，賞菊吟陶淵明詩句，舉辦各種尊老敬老活動，充滿了人間親情。我國南方普遍有重陽節插茱萸驅邪的習俗，而北京則以敬老為主要內容，所以賞菊多，而插茱萸者少。

重陽節吃什麼7

1.飲菊花酒

古時菊花酒，是頭一年重陽節時專為第二年重陽節釀製的。九月九日這天，人們採下初開的菊花和一點青翠的枝葉，摻和在準備釀酒的糧食之中，然後一齊用來釀酒，放至來年九月九日飲用。傳說喝了這種酒，可以延年益壽。

2.花糕

重陽節敬老，登高以避災。“糕”與“高”同音，又有“步步高昇”、“壽高九九”之含義，所以“重陽花糕”成了普受歡迎的節日食品。

3.螃蟹

螃蟹富含蛋白質，被稱之為優質蛋白質食物。蟹肉較為細膩，且螃蟹脂肪含量很低，但脂溶性維生素A、E和B族維生素較高，特別是蟹黃中富含維生素A，有益於視力及面板健康。這對需要補充營養的人大有益處。

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4.羊肉面

“ 羊 ” 與 “ 陽 ” 諧音，應重陽之典。面要吃白麵，“ 白 ” 是 “ 百 ” 字去掉頂上的 “ 一 ”，有一百減一為九十九的寓意，以應 “ 九九 ” 之典。京城給九十九歲老人過生日叫 “ 白壽 ”。有錢人家當日可舉行以羊肉為主的宴會，爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊兒最肥的季節，羊肉性暖，可以禦寒。

5.無花果

現代研究發現，無花果中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分及芳香物質苯甲醛，可抑制癌細胞生成，可預防肝癌、胃癌的發生，延緩、抑制移植性肉瘤、自發性乳癌、淋巴肉瘤的發展或惡化，最終可致腫瘤壞死、退化。無花果含有的大量糖類、脂類、蛋白質、纖維素、維生素、無機鹽和人體必需的氨基酸等營養成分，能提高機體免疫功能。

重陽節習俗

重陽節當天，外出的兒女們會購買重陽糕，帶回家探望父母。“糕”與“高”發音相同，送糕點寄託了兒女們對老人健康長壽的祝福。如果沒有時間回家陪伴父母的，都會打電話問候老人。許多學校和單位也會組織一些去敬老院慰問老人的活動。所以重陽節又稱“敬老節”。

重陽節當天，幾乎每家都會在門口插上茱萸，配上一些菊花。聽老人們說，重陽這天，在門上插這些，可以消災解難，清除瘟疫。茱萸還是一味難得的中藥，無論是葉子還是果實，都可入藥。

重陽節當天，家裡老人們一大早就會準備香火，有的登山去祭拜先人，祈求保佑。有的會去山間的廟宇，拜佛祈禱。有許多地方也有“登高”一說，說是重陽上山遊玩避禍，祈福消災。

過重陽節，當然少不了吃餈粑了。家鄉的人們幾乎每家都會忙著蒸煮糯米，捶打餈粑。鬆軟的餈粑，灑上一些芝麻，配上白糠，咬上一口，軟糯香甜。冷卻後如果油炸，香脆可口，更是別有一番風味。

重陽節的晚上，廣場上熱鬧非凡，大夥們都聚在一起，舉行龍燭會，慶祝節日。老一輩人說，龍燭會主要是為了迎接祭拜山神，驅除趕走瘟魔。還有的年輕人三五個的圍在一起，點放孔明燈，祈禱許願。

重陽佳節，金桂飄香，菊花滿園，賞花飲酒，談笑風生，也是一道美景。許多人們會聚在一起，欣賞著美麗的風景，慶祝著豐收的喜悅。菊花又名長壽花，各地人也會舉辦一些菊花展，所以重陽節，有人也稱之為“菊花節”。

重陽節登高來歷

重陽節里人們有登高的習俗，傳說這是因為有個叫恆景的人，為了幫助村民剷除妖魔，苦練本領，等到妖魔九月九出來的時候，他請村民登高避禍，自己與妖魔戰鬥，後來用寶劍將妖魔扎倒在地。後來，老百姓每年都登高避禍，形成了登高的習俗。

重陽節吃什麼8

　　福州九九重陽節吃的食物

九層粿，一年只賣一天，邊吃邊登高

九月九登高，“高”和“糕”是諧音，因此節日期間，福州還有一種特製的糕點——九層粿，寓意節節高和登高消災之意。

烏山大洋晶典對面的聚福園是一家幾十年的老字號糕點店，一年中他們只有重陽節當天賣九層粿。九層粿製作工序繁瑣，要先蒸熟一層，再鋪上一層，再蒸熟，再鋪，直到九層。現在都是用煤氣灶，不比以前的煤爐，製作難度加大了。現在的一些年輕人都不知道重陽節要吃九層粿，只有一些老福州才會記得這個習俗。

“以前賣九層粿的時候，還要插上彩色的小旗，主要是吸引小孩子的注意。”老福州登高前，都會買點九層粿，邊吃邊登高。

　　福州重陽節習俗

登高點，白天爬烏山，晚上登于山

早在3020年前的閩越古國，就有關於“福州登高”的記載。福州的《三山志》，記載了閩越王無諸登高的故事，他登高的地方當時叫“九日山”，就是現在的于山。

“福州登高的意義，是希望小孩快快長大，這點和外地也不同。”福州有句俗語：“白天爬烏山，晚上登于山。”這句俗語，說的就是“這兩座山是福州人登高常去的地方”。城裡的人登高的地點在烏山，臺江那裡的人登高的地點在大廟山，而倉山區的登高地點在煙臺山。

烏山上有兩塊很平滑的大石頭，相倚而立，十分奇特，人家說這叫做“桃瓣李片”，當時大人帶著孩子登高，讓孩子在上面跳一跳，意思就是很快長高了。

放風箏，重陽還沒到，已開始做風箏

“紙鳶”音同“災殃”(福州話)，紙鳶斷線飛走就等於“災殃”隨風而去。於是，福州重陽放紙鳶從此又有了一層和氣驅災的含義。

重陽節還沒到，大家就開始做風箏了。大家做的風箏形狀各異，有的畫龍頭，有的畫蝴蝶，還有的畫八卦鷂。風箏做好了，就要到烏山上去放。而烏山放風箏的地點，鄭子端還記得就在石天景區附近。

　　福州重陽節美食攻略

【愛好素食養生的長輩】——妙香素食

【推薦理由】座落在華僑新村的妙香素食，環境清幽怡人，特別適合老人晚年平和安然的心境。這裡的美食主張天然養生，自己栽植的苜蓿芽做成的有機手卷很特別噢~如果家裡的長

輩是信佛者，這裡還有好多經書可以分享。

【愛好素食養生的長輩】——蓬萊養生齋

【推薦理由】全素食的蓬萊養生齋在小吃扎堆的上下杭街道上是特殊又特色。這雖不起眼的小店面可是由來自臺灣的阿婆經營打理，阿婆的笑容特別親切，想必也會和長輩們很有話聊!雖然街道的嘈雜沖淡了蓬萊本該有的清靜感，但是美味的素菜絕對扳回一城。

【平日一貫節儉的長輩】——周麻婆

【推薦理由】美味的菜品、親民的環境、實惠的價格，這簡直就是餐飲界的“劉三好”(港劇角色)有木有!針對平日裡節儉慣了的長輩們，想必拿到選單的時候一定不會絮絮叨叨說太貴太浪費，絕對是吃得很舒心啦!雖說是它是家川菜館，不過辣度適中，大可放心!

【平日一貫節儉的長輩】——吉善人家

【推薦理由】在遊客“盛行”的南后街，能夠正經吃飯的餐廳，大概只有吉善人家啦。在這旅遊

勝地，價格略高似乎已是店家與食客間心照不宣的默契。但主打閩菜的吉善人家以優惠的美味在此獨樹一幟，也實在算得上是“貴為一寶”了。

【鍾愛傳統閩菜的長輩】——旺達小吃

【推薦理由】去旺達小吃店，總算一圓長久以來想吃道地閩菜的心願，而這間由路邊大排檔發跡，走平價的閩菜店，整體來說相當不錯，尤其是它為人廣為稱讚的上菜速度。強烈推薦傳統閩菜：荔枝肉、爆炒爽脆、炒筍片、魷魚酸辣湯!

【鍾愛傳統閩菜的長輩】——壹品印象

重陽節吃什麼9

　　重陽節吃什麼

1、花糕

重陽吃花糕始於西漢，當時稱為蓬餌，亦即黍糕。到宋代，重陽節吃花糕之風大盛，一直流傳至今。

重陽節敬老，登高以避災。 “糕”與“高”同音，又有“步步高昇”、“壽高九九”之含義，所以“重陽花糕”成了普受歡迎的節日食品。秋高氣爽，登高辭青，品嚐花糕，賞菊吟陶淵明詩句，舉辦各種尊老敬老活動，充滿了人間親情。我國南方普遍有重陽節插茱萸驅邪的習俗，而北京則以敬老為主要內容，所以賞菊多，而插茱萸者少。

2、螃蟹

吃蟹方法有講究，如何做到健康吃蟹呢?吃蟹不能沒有新鮮薑末和食醋。因為螃蟹氣味鹹、寒，而生薑性溫，具有溫中散寒解毒之功效;醋除了調味外，還可以殺菌，破壞蟹中的組胺。而且生薑和食醋是調味品，吃蟹時蘸上薑末醋汁，才能使蟹味更鮮美。

3、菊花酒

九九與“久久”諧音，與“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。金秋九月，秋菊傲霜，文人將九月稱“菊月”，老百姓把菊花稱“九花”，北京將菊花當成市花之一。由於菊花鬥寒的獨特品性，所以使得菊花成為生命力的象徵。在古人那裡有著不尋常的文化意義，認為它是“延壽客”、“不老草”，可使人老而彌堅。

4、羊肉面

又過個完美的重陽節，嗨健康祝大家節日快樂!

重陽節習俗

1.飲菊花酒

菊花含有養生成分，晉代葛洪《抱朴子》有南陽山中人家飲用遍生菊花的甘谷水而益壽的記載。重陽佳節飲菊花酒，是中國的傳統習俗。菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的“吉祥酒”。

菊花酒漢代已見。其後仍有贈菊祝壽和採菊釀酒的故事，如魏文帝曹丕曾在重陽日贈菊給鍾繇(祝他長壽)，梁簡文帝《採菊篇》有“相呼提筐採菊珠，朝起露溼沾羅懦”之句，是採菊釀酒的事例。直到明清，菊花酒仍然盛行，在明代高濂的《遵生八箋》中仍有記載，是盛行的健身飲料。

2.佩茱萸

古代還風行九九插茱萸的習俗，所以又叫做茱萸節。茱萸入藥，可制酒養身祛病。插茱萸和簪菊花在唐代就已經很普遍。茱萸香味濃，有驅蟲去溼、逐風邪的作用，並能消積食，治寒熱。民間認為九月初九也是逢凶之日，多災多難，所以在重陽節人們喜歡佩帶茱萸以辟邪求吉。茱萸因此還被人們稱為“辟邪翁”。

3.登高

重陽節首先有登高的習俗。金秋九月，天高氣爽，這個季節登高遠望可達到心曠神怡、健身祛病的目的。

早在西漢，《長安志》中就有漢代京城九月九日時人們遊玩觀景之記載。在東晉時，有著名的“龍山落帽”故事。

重陽節吃什麼10

1 第一：重陽要飲“菊花酒”。九九與“久久” 同音，與“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。歷史含義是：認為它是延壽，不老的美稱。

2 第二：吃羊肉面。“羊”與“陽”同音，要吃白麵。羊肉性溫，特別是冬季天冷時吃了防寒。秋天是羊兒最肥的季節，羊肉性暖，可以禦寒。

3 第三：螃蟹富含蛋白質，被稱之為優質蛋白質食物。蟹肉較為細膩，且螃蟹脂肪含量很低，但脂溶性維生素A、E和B族維生素較高，特別是蟹黃中富含維生素A，有益於視力及面板健康。這對需要補充營養的人大有益處。

注意事項

以上跟大家介紹了重陽節要吃什麼的相關知識，需要強調的是：菊花酒、羊肉面還有花糕都是重陽節必吃的傳統食物。因此重陽節養生不妨多吃以上幾種食物。

重陽節吃什麼11

重陽節吃什麼重陽節的三種食俗

重陽節要吃什麼？重陽的飲食之風，有飲茱萸、菊花酒，吃菊花食品，此外還有好些，其中最有名的就是吃糕。下面為大家介紹重陽節特色菜譜：

“鬆糕”：取自“糕”與“高”諧音

原料：三隻雞蛋、白沙糖（或紅糖粉）約80~100克、自發粉/牛奶約大年半夜碗、三粒紅棗、食用花生油（最好用豬油）

製造方法：先把雞蛋、糖和牛奶放在一碗上打到起大泡；然後再漸漸加進自發粉輕輕攪拌平均成糊漿便可（切勿太過攪拌，以避免起筋），以後讓糊漿靜止30分鐘。其間可以預備一鍋水，水開後，把糊漿倒進事前備好的鐵盒（或糕盆等器皿）裡，在上面加上紅棗，放進鍋中蒸上20-30分鐘就好了。

重陽節菜譜推薦：

推薦食譜一：油醬毛蟹

材料：

河蟹500克，姜未5克，白糖15克，醬油15克，乾麵粉25克，味精1.5克，蔥花2.5克，黃酒15克，豬油60克，水澱粉10克。

烹製：

1.將河蟹的泥沙洗淨，斬往尖爪後，蟹肚朝上齊正中地斬成兩段，挖往蟹腮。蟹肚被斬剖處，蘸上乾麵粉；

2.將鍋燒熱，用油滑鍋後，放油40克，燒至油五成熱時，將蟹(蘸麵粉的一面朝下)放進鍋中煎至呈黃色後，翻個身再煎，使蟹四面受熱平均，煎至蟹殼發紅時，加蔥姜、黃酒、醬油、白糖、清水，燒8分鐘閣下至蟹肉全部熟透後，加味精，收濃湯汁，再加水澱粉，翻幾下身，淋上熟豬油，出鍋即成。

推薦食譜二：花生陳皮豬腳湯

材料：

花生仁100克、陳皮1片、豬腳3只、生薑2~3片。

烹製：

花生、陳皮洗淨，稍浸泡；豬腳刮淨毛，洗淨，斬件。

然後與生薑一路放進瓦煲內，加進清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸後，改成文火煲約3個小時，調進適當食鹽與少量生油便可。

此量可供3~4人用，花生、豬腳可撈起拌進醬油(油食品)佐餐用。此湯健筋骨、益氣血、潤肌膚。湯中花生性平味甘，進脾、胃、肺經，有補脾益氣、養血潤燥的感化；陳皮補氣健脾，滋而不膩；豬腳性平味甘、鹹，進脾、胃、腎經，能強健腰腿、補血(補血食品)潤燥、填腎益精。因此此湯既實用於登山郊遊的健筋骨，又合適於初金風抽豐燥的潤肌膚，還能合適於秋涼時節的溫補氣血。同時廣東平易近間還用於婦女產後(產後食品)陰血不足之乳汁缺乏等。 >>>重陽節關愛老人老年人秋燥便祕的四款藥粥

重陽節吃什麼12

一、重陽糕

重陽糕，又稱花糕、菊糕、五色糕，制無定法，較為隨意，有“糙花糕”、“細花糕”和“金錢花糕”。下面我們就介紹最簡單的鬆糕做法。

原料：雞蛋、白砂糖、自發粉、牛奶、紅棗以及適應花生油等。

製作方法

1、取三個雞蛋與糖和牛奶一起打至起泡。

2、慢慢加入自發粉，輕輕攪拌均勻至糊狀。

3、靜置30min，同時取鍋燒水，當水開後，將糊漿倒入糕盆，在上面加上幾粒紅棗，再放到鍋中蒸20～30分鐘即可。

注意事項

1、花生用最好用豬油。

2、加入自發粉後切勿攪拌過度，以避免起筋；3、可用紅糖粉代替白砂糖。

二、菊花酒

我國釀製菊花酒，早在漢魏時期就已盛行。據《西京雜記》載稱“菊花舒時，並採莖葉，雜黍為釀之，至來年九月九日始熟，就飲焉，故謂之菊花酒。”傳說喝了這種“菊花酒”可延年益壽。

據東晉葛洪的《西京雜記沂己載，漢高祖時，宮中“九月九日佩茱萸，食蓮餌，飲菊花酒。雲令人長壽”。後來飲菊花酒逐漸成了民間的一種風俗習慣，尤其是在重陽時節，更要飲菊花酒。據南朝梁關均撰《續齊諧記》記載，“九月九日……，飲菊酒，禍可消”。這是舊俗重九為重陽節，需飲菊花酒的開始。

《荊楚歲時記》載稱“九月九日，佩茱萸，食蓮耳，飲菊花酒，令長壽。”到了明清時代，菊花酒中又加入多種草藥，其效更佳。製作方法為：用甘菊花煎汁，用曲、米釀酒或加地黃、當歸、枸杞諸藥。

古時菊花酒，是頭年重陽節時專為第二年重陽節釀的。九月九日這天，採下初開的菊花和一點青翠的枝葉，摻和在準備釀酒的糧食中，然後一齊用來釀酒，放至第二年九月九日飲用。傳說喝了這種酒，可以延年益壽。

菊花酒有助於長壽，與它能防治心血管系統疾病有關。科學實驗證明，菊花能降血壓，降血脂，擴張冠狀動脈，改善心臟肌肉的血液供應，減慢心率，增強心肌收縮力，並有明顯降低血栓形成的作用，並對胸悶、心悸、氣急、頭暈、四肢麻木等也有明顯效果。對高血壓、動脈硬化、血清膽甾醇過高等也有防治作用。

菊花中還有豐富的微量元素，其中以硒的含量最高，硒元素能參與機體的抗衰老過程。這些與中醫學說的菊花“久服利血氣，輕身耐老延年”相吻合。

重陽節吃什麼13

吃蟹

最著名的重陽雜俗，當屬食蟹。傳說西周時即有“蟹醬”之類的食物出現，到了唐宋，更盛行清水煮蟹。“秋風響，蟹腳癢”，每年農曆九、十月正是大閘蟹應市季節，故有“九月團臍十月尖，持蟹飲酒菊花天”之說。此時的螃蟹“螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香”。

吃羊肉面

“羊”與“陽”諧音，應重陽之典。在北京，重陽節時面要吃白麵，“白”是“百”字去掉頂上的“一”，有一百減一為九十九的寓意，以應“九九”之典。秋季是羊兒最肥的季節，羊肉性暖，可以禦寒。有錢人家當日可舉行以羊肉為主的宴會，爆、烤、涮以至全羊席。

喝辣蘿蔔湯

山東人家於重陽節喝辣蘿蔔湯，有諺語道：“喝了蘿蔔湯，全家不遭殃”。

吃醪糟

四川一帶民間舊俗，重陽前後要以糯米蒸酒，制醪糟。俗話說："重陽蒸酒，香甜可口"。

吃重陽糕

重陽節有吃糕的習俗。據《西京雜記》載：“九月九日，佩茱萸，食蓬餌”，“餌”，即漢代的糕餅，“蓬餌”，是以芳香植物蓬草和米麵合製成的蒸糕。

唐武則天曾在重陽時，令宮女廣採百花，和米搗碎，蒸制“花糕”，用以賜賞眾臣，以籠絡人心。明清時，重陽糕的製法更趨精細，種類也繁多，並且有了成人和兒童食品之分。據《帝京歲時記》載：“京師重陽花糕極勝。有油糖果爐作者，有發麵壘果蒸成者，有江米黃米搗成者。小兒輩又以酸棗搗糕、火炙脆棗、糖拌果乾、線穿山楂，繞街賣之。”

現在，在重陽這一天，人們有蒸制重陽糕孝敬老人的習俗，這些糕中常加入有大棗、粟子、山楂等果乾等為原料，既顏色好看，香甜可口，食之易消化，同時又能健脾益氣。

飲菊花酒

菊花酒由菊花與糯米、酒麴釀製而成的酒，古稱“長壽酒”，其味清涼甜美，有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。有枸杞菊花酒，花糕菊花酒，還有白菊花酒。重陽佳節，中國有飲菊花酒的傳統習俗。菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的“吉祥酒”。

魏時曹五曾在重陽贈菊給鍾蹈，祝他長壽。晉代葛洪在《抱朴子》中記河南南陽山中人家，因飲了遍生菊花的甘谷水而延年益壽的事。梁簡文帝《採菊篇》中則有“相呼提筐採菊珠，朝起露溼沾羅襦”之句，亦採菊釀酒之舉。直到明清，菊花酒仍然盛行，在明代高濂的《遵生八箋》中仍有記載，是盛行的健身飲料。

重陽節吃什麼14

重陽吃的東西

1、花糕

重陽節敬老，登高以避災。“糕”與“高”同音，又有“步步高昇”、“壽高九九”之含義，所以“重陽花糕”成了普受歡迎的節日食品。

重陽吃花糕始於西漢，當時稱為“蓬餌”，亦即黍糕。到宋代，重陽節吃花糕之風大盛，一直流傳至今。重陽節吃花糕的起因緣於重陽登高習俗。有山的地方可爬山登高，而無山可爬的地方，就想法找彌補和替代的辦法，因“糕”與“高”諧音，就出現了吃花糕的習俗。

現今重陽節售賣的重陽糕，依然會用五彩繽紛的彩紙剪成三角形，用根竹籤固定，插在重陽糕上，小巧的模樣煞是可愛，也有代替了體型巨大的茱萸的意思。

重陽糕多用米粉、果料等作原料，一些重陽糕，還要加入棗子、栗子為餡料，這也是南京特色，在南京重陽糕又叫早立糕，蘊含著老人對子女“早點自立”的祝福。

花糕的製法是用江米麵加水蒸熟，用屜布沾水包起蒸熟的.江米麵揉均勻至光滑，分成四塊，再分別拍成2釐米厚的片放在案板上，抹一層豆餡，再鋪一層江米麵，依次類推連鋪三、四層後，在最上面密密實實的碼上煮熟的栗子、桃仁、瓜仁，最後撒上京糕絲、青梅果脯等就算製成。無論看著還是吃著都類似於多層的酥皮兒。

有專家指出，重陽糕作為高碳水化合物及高脂食物，大量空腹食用易造成胃液過多分泌，引起不適。花糕由糯米制成，老年人不易消化，不宜多食。胃腸功能不佳者可食經過發酵的重陽糕。為增加甜膩感，一些花糕在製作過程中會摻入豬油以及各色堅果。患有高血脂、冠心病的老人應選擇不含豬油的重陽糕，以清淡為宜。

某些病人要知道如何挑選適合自己的花糕。比如，高脂血症、冠心病患者可以選擇不含豬油的重陽糕;胃腸功能不好的人可以自己製作一些經過發酵的重陽糕;胰腺炎患者可以選擇清淡的、脂肪含量少的重陽糕;糖尿病患者可以製作一些不加糖的重陽糕等等。

民間還使用紅棗、茱萸等作為重陽糕的點綴，藥食兩用的一些中藥材放入糕中，可以達到食療的效果。只要掌握好自己的飲食選擇，對重陽糕的品種進行“改良”，選擇或製作適合自己的品種，同樣可以增添過節的氣氛。

2、螃蟹

重陽節的吃食，還有螃蟹。鄭板橋詩：“佳節入重陽，持螯切嫩姜。”就是重陽吃蟹傳統的佐證。

螃蟹富含蛋白質，被稱之為優質蛋白質食物。蟹肉較為細膩，肌肉纖維中含有10餘種遊離氨基酸，其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量較多，對需要補充營養的人大有益處。

且螃蟹脂肪含量很低，但脂溶性維生素A、E和B族維生素較高，特別是蟹黃中富含維生素A，有益於視力及面板健康。

3、菊花酒

重陽要飲“菊花酒”。九九與“久久”諧音，與“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。金秋九月，秋菊傲霜，文人將九月稱“菊月”，老百姓把菊花稱“九花”，北京將菊花當成市花之一。由於菊花鬥寒的獨特品性，所以使得菊花成為生命力的象徵。在古人那裡有著不尋常的文化意義，認為它是“延壽客”、“不老草”，可使人老而彌堅。

古時菊花酒，是頭一年重陽節時專為第二年重陽節釀製的。九月九日這天，人們採下初開的菊花和一點青翠的枝葉，摻和在準備釀酒的糧食之中，然後一齊用來釀酒，放至來年九月九日飲用。傳說喝了這種酒，可以延年益壽。《荊楚歲時記》載稱：“九月九日，佩茱萸，食蓮耳，飲菊花酒，令長壽。”

重陽節習俗

1.賞秋

重陽節是最好的賞秋時期，中國南方還有些山區村落保留了“晒秋”特色。去鄉村賞民俗、看晒秋，已成為鄉村旅遊的一種時尚。“晒秋”是一種典型的農俗現象，具有極強的地域特色。在湖南、廣西、安徽、江西等生活在山區的村民，由於地勢複雜，村莊平地極少，只好利用房前屋後及自家窗臺屋頂架晒、掛晒農作物，久而久之就演變成一種傳統農俗現象。

2.登高

重陽節首先有登高的習俗。金秋九月，天高氣爽，這個季節登高遠望可達到心曠神怡、健身祛病的目的。

3.賞菊

重陽日，歷來就有賞菊花的風俗，所以古來又稱菊花節。農曆九月俗稱菊月，節日舉辦菊花大會，傾城的人潮赴會賞菊。從三國魏晉以來，重陽聚會飲酒、賞菊賦詩已成時尚。在中國古俗中，菊花象徵長

重陽節吃的水果

無花果

石榴

重陽節吃石榴也正是時候，石榴形狀如瘤，皮內有子，秋季果實成熟時採收食用，其口味大致有酸、甜兩種。石榴含有豐富的維生素，其中維生素C以及維生素B族的含量居高，蛋白質、脂肪以及鈣等含量也不低，其中維生素的含量要比蘋果高出很多倍。石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能。可防止冠心病心病、高血壓，可達到健胃提神、增強食慾、益壽談話派延年之功效，對飲酒過量者，解酒有奇效。

重陽節吃什麼15

廣東重陽節吃的美食

1、江門：吃山口墟牛肉

牛肉墟本來只是水步鎮山口墟的一個特定的墟日，每逢重陽節開墟。20xx年開始，開墟時間延長為每年的農曆九月七年級至重陽節。而每年到牛肉墟買牛肉和吃牛肉的人也逐漸增多，不僅有台山本地人，還吸引了來自珠三角的大量遊客。20xx年牛肉墟舉辦第一屆牛肉節後，台山水步鎮牛肉墟開始名聲鵲起。

台山牛肉墟，從一個地方性墟集，逐漸發展成一個民俗旅遊景點，每年農曆九月七年級至重陽節期間都吸引來自各地10多萬的遊客。在水步鎮山口墟村道兩旁以及山坡的幾百畝地上，有四五十個搭建起來的帳篷式的牛肉檔、牛肉超市和飲食攤檔，牛肉美食應有盡有，如美味牛骨湯、姜蔥炒牛肉片、牛腩蘿蔔煲、炆牛仔骨等。

2、清遠連州：炸油餈、蒸米粉

清遠連州保安鎮的重陽節抬“大神”盛會已持續千百年。每到重陽節，保安鎮日家家戶戶貼門對，村村寨寨結綵門。盛會最引人注目的是“抬大神”、“踩八卦”、“搖高神”、“扮故事”等節目。

清晨六時許，輪值的村整理隊伍，扛好彩門、彩旗，抬香案，吹八音，有四人抬著大神轎，步行上福山寺。扮大神者穿上龍袍，戴好面具和帽子，坐上大神轎。炮響三聲，鞭炮齊放，前面兩人打銅鑼，扛彩門、彩旗，儀仗隊緊跟，接著是四名大漢抬起“大神”轎，轎的後面打著黃綾傘，還有人擔著兩個銅鑼，舞龍舞獅隊緊隨其後。“抬大神”廟會，數萬人參與，人山人海，場面極其熱鬧。活動高潮在出神隊伍遊行時;高神由大人扮演，還有兒童扮演的歷史故事人物和舞龍隊、舞獅隊、樂器隊等;高神每到一處，鞭炮齊鳴，鼓樂喧天。

保安人好客，重陽節家家炸油餈、蒸米粉，用豐盛的酒菜款待賓客。

3、潮州：吃“油麻團”

潮州人過重陽節不但有放風箏的習俗，還會製作美味的“油麻團”作為祭品。在潮州地區，當地人用“油麻團”作為祭品也有一定的來歷。因為“油麻團”的“團”，潮人在這裡讀“緣”，“團”正好與“緣”的讀音相同，因而古時候的潮人，便有了在重陽節“結緣”的重要習俗，其意是結個良緣。重陽節當天，左鄰右舍之間互相探訪，互贈“油麻團”。這是潮人重禮儀，講團結友愛的具體表現。又因潮人對此節日的傳說，與全國各地有所不同，主要的：一說是日是太陽公公生日;另一說是“九皇誕”。相傳“九皇誕”是以紀念“九皇爺”來紀念漢族封建政權最後一個皇帝崇禎的隱語。故自古以來，潮人便有以“油麻團”和應時水果祭祀太陽公公或“九皇爺”，並有持素一天之俗。

“油麻團”是用白糖和油麻、花生等為主要原料製成的，吃起來會有香甜酥脆之口感而令人垂涎，就是單純的地豆(即花生)也很是惹人喜愛的，在民間便有“地豆香(讀為蜂)，嘴頭熱”之說法。但是，“油麻團”吃多了是易於“上火”，故平時很少見到有人做此買賣，只有到了重陽節的前幾天，市面上才有出現做此買賣的攤檔，餅食店也才擺出“油麻團”來。這是到了重陽節才能見到“油麻團”的緣故吧。

廣東重陽節習俗

1、清遠連州：抬大神

“抬大神”是清遠連州民間流傳的，大型的傳統儺戲、儺祭活動，在每年的重陽節舉行，至今已經有過千年的歷史，主要節目就是在節日當天村民們簇擁著各種鬼神像環鎮遊行，這種節目一來是為了登高助興增添風采，二來是可以驅邪。

2、陽江：風箏節

“北有濰坊，南有陽江”，陽江是中國風箏之鄉，放風箏已有1400餘年的歷史，還有“中國風箏之鄉”稱號。而如今陽江更是成為了國際性風箏賽事、風箏節的舉辦地。每年重陽節陽江都會在南國風箏場舉辦風箏文化節，邀請各地風箏代表隊來比賽，每年都會吸引上百萬群眾前來觀賞。

3、廣州番禺：登高

重陽節當然少不了登高賞菊，番禺人把登高看做是一種免災避禍的活動。在番禺周圍有蓮花山、白雲山、大夫山、滴水巖、十八羅漢山等登山之處，很多人在重陽節前夜就開始登山，並準備好帳篷露營，等待第二天觀賞日出。

4、佛山：秋祭

佛山的秋祭有上千年曆史。在古代秋祭，人們會登山掃墓，祭奠祖先，如今佛山的秋祭是每年秋色歡樂節的一部分。活動當天，秋祭作為歡樂節的開場大戲，在佛山祖廟舉行，屆時會有儀仗入場、上祭品、敬香、切燒豬等傳統重陽節祭祖習俗。除此以外，還會有鐘鳴鼓、宣讀祭文、祭祀舞蹈等表演。

重陽節吃的食物

重陽糕

在中國重陽節時吃花糕的風俗早在漢代就有，據當時的《西京雜記》中記載：“九月九日，佩茱萸，食蓬餌，飲菊花酒，食人長壽。”其中“食蓬餌”，就是吃蓬糕的意思。“糕”與“高”同音，又有“步步高昇”、“壽高九九”之含義，所以“重陽花糕”成了普受歡迎的節日食品。

重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕，制無定法，較為隨意，有“糙花糕”、“細花糕”和“金錢花糕”。

糕上插五色小彩旗，夾餡並印雙羊，取“重陽”的意思。蒸重陽糕方法與蒸年糕相同，不過蒸糕要小一點，糕要薄一點。為了美觀中吃，人們把重陽糕製成五顏六色，還要在糕面上灑上一些木犀花(故重陽糕又叫桂花糕)，這樣製成的重陽糕，香甜可口，人人愛吃。

其後重陽糕更衍生出眾多品種，名目繁多，如配以梨、橙和玉榴等不同果料的“春蘭秋菊”;以慄黃、銀杏和松子肉為佐料並捏成獅子面目的“獅蠻糕”;也有於糕上置小鹿子數枚，與“福祿壽”中的“祿”諧音的“食祿糕”。

菊花酒

菊花盛放於秋季，經霜耐寒，有卻風明目、清熱解毒的功效。因古時有飲菊花酒成仙的傳說，菊花向被視為寓意長壽的吉祥物。根據古籍的記載，重陽節飲菊花酒的風俗最遲於西漢已成定俗，並且多與重陽登高、賞菊等習俗緊密相連。菊花酒一般是在前一年的重陽節釀製，第二年重陽始熟而飲用。

菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的“吉祥酒”。到了明清時代，菊花酒中又加入多種草藥，其效更佳。製作方法為：用甘菊花煎汁，用曲、米釀酒或加地黃、當歸、枸杞諸藥。由於菊花酒能疏風除熱、養肝明目、消炎解毒，故具有較高的藥用價值。明代醫學家李時珍指出，菊花具有“治頭風、明耳目、去瘻癉、治百病”的功效。

菊花酒由菊花與糯米、酒麴釀製而成的酒，古稱“長壽酒”，其味清涼甜美，有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。菊花酒有枸杞菊花酒，花糕菊花酒，還有白菊花酒。

羊肉面

“羊”與“陽”同音，要吃白麵。羊肉性溫，特別是冬季天冷時吃了防寒。秋天是羊兒最肥的季節，羊肉性暖，可以禦寒。

重陽節通用