澳大利亞畜牧業知識點

人文壞境澳大利亞的政府和國民很重視環境保護的影響，是一個天然的草原牧場，澳農牧業發達，自然資源豐富。

畜牧業

(1)羊。 澳大利亞大約有一半的土地用於牧羊。澳大利亞產的羊是美利奴羊，以毛細且韌而著稱於世。自50年代中期以來。 全國羊數量一直在1.3億--1.7億隻之間波動。 80年代未達到1.7億隻，1994年下滑到1.34億隻左右，1990年，羊毛產量曾高達110萬噸，1994年下降為80萬噸，1990年每隻羊產毛4.79公斤，1994年為4.5公斤。1987年羊肉產量為58.3萬噸,國中英語，其中近一半為羔羊肉。澳的養羊業現在有三種類型，即：①天然草場粗放經營區，面積最大，但羊的頭數不到全國的30%。自流井可供羊飲水，草場載畜量極低，平均每3公頃1只羊；②麥羊兼營區，該區有部分人工草場，種植穀物，還飼養肉羊和肉牛，載畜量為平均每公頃2.9只羊，羊只數佔全國總數的40%以上；③高雨量區，主要靠人工種植牧草，廣泛使用機械和化肥，兼營肉牛，平均每公頃養羊6只。該區面積最小，但羊頭數佔全國總數的30%以上。

(2)養牛業。 肉牛業遍佈全澳各州及北部地方，又可分為：① 昆士蘭州、西澳州北部及北部地區，是粗放區，氣候乾燥，牛群大規模地在天然草場上放牧，載畜量很低；②南方集約飼養區，多是因養羊業不振而轉營或兼營的，因氣候、土壤條件較好，草場又經過改良，有利於肉牛生長，已從50年代的1000萬頭達到70年代中期的'2983萬頭，1994年回落到2200萬頭；牛肉的產量則從50年代的61.6萬噸增加到1987年的150萬噸，奶牛業集中在東南部雨量充沛、人口密集的地區及塔斯馬尼亞，自60年代中期的鼎盛時期以後己逐漸衰退，50年代到60年代中期，奶牛數量一直在500萬頭左右徘徊，現在已下降到250萬頭左右。1991年牛奶產量約為63億升，每頭奶牛產奶3400升。1987年，澳大利亞共有豬260．4萬頭，生產豬肉282萬噸， 家禽760.8萬隻。

3、林業和漁業 澳大利亞有森林和林地1.06億公頃，森林覆蓋率僅5%。1987年，共產原木165億立方寸。澳大利亞的海岸線長20100公里，水產資源豐富，1987年產金槍魚1.3萬噸，其他魚類7.7萬噸，對蝦21萬噸，龍蝦1.2萬噸，鮑魚7噸，扇 貝1.8萬噸，牡蠣8噸。澳捕魚區面積比國土面積還多16%，是世界上第三大捕魚區。

4、農產品加工業 1985年，農產品加工業增加值82億澳元，佔當年製造業增加值的21.4%，相當於當年農產品總值的53．6%，是全部農產品淨產值的10倍。在農產品加工增值中，食品加工業增值佔80．4%。 1985年，在農產品加工業中就業的人數為21.41萬人，佔製造業就業人數的21%，相當於農業就業人數的57%。

澳大利亞1985年共有農產品加工企業4300個，佔全部製造業企業數的15.6%。食品加工業佔有突出的地位，其工廠數佔全部農產品加工廠數的78.4%，主要包括穀物加工（麵粉、烘烤）。 肉產品加工、奶製品加工和水果蔬菜加工(包括釀酒)，以及毛棉紡業，農產品加工的規模一般都較大，廠址靠近原料產地。例如，馬鈴薯生產和加工廠主要都在維多利亞州和塔斯馬尼亞島；甘蔗種植面積的95%在昆士蘭州，此外還有新南威爾士州，製糖廠全部集中在這兩個州。經營方式多為加工廠與農民直接掛鉤，簽訂農產品購銷合同。