關於“食物建築 你見過嗎

編者按：想象一下，你生活在一個可食用的建築裡，那是件多麼美妙的事情。不要覺得不可思議，下面就帶你去領略可食風景，世界九大可以吃的“食物建築。一起去看一下吧!

“食物建築 你見過嗎

如果電影《查理和巧克力工廠》的主角威利旺卡的糖果屋是真實的，那可是一樣夢幻的世界：有太妃糖建造的摩天大樓、巧克力河流和脆餅與生奶油打造的城市。雖然生活在可食用世界裡只是一個夢想，但以下用食物打造的十大秀色可餐的建築別有一番趣味。

1.可吃的倫敦

食物藝術家和業餘廚師打造了這一可吃的倫敦街景圖，使用的材料有比薩、魚、三明治、椒鹽捲餅、汽水罐頭、麵包棒和橄欖。倫敦的大理石拱門是用椰肉和歐亞甘草打造的，而不列顛博物館則是用更傳統的薑餅塑造的。

2.世界最大的薑餅屋

世界最大的薑餅屋可能比你家大，其面積居然多達135平方米，是由1.4萬磅(合6342千克)薑餅和4750磅(合2152千克)糖霜建成而成的。薑餅藝術家羅格·皮爾澤花了1700個小時才建成此房屋，成為世界最大的薑餅屋，並於2006年展示在美國購物中心裡。

3.比薩羅馬圓形大劇場

英國食物藝術家普魯登斯·艾瑪·斯泰特以其巧克力建築最為有名，2007年倫敦博物館舉行的一場特別的展覽正好給了她揚名的機會。但她決定嘗試用比薩來一試身手。這就是她用比薩製作的羅馬圓形大劇場，簡直令人難以置信。和此一同展出的還有實物大的羅馬教皇本篤十六世的`生麵糰雕塑。此二項工程所消耗的面可以製作500個一般大的比薩。

4.義大利麵與藥屬葵塔

童子軍完全用義大利麵與藥屬葵打造了這個巴克明斯特·富勒所創作的四面體複製品，用一個躲避球馬上就能摧毀它。

5.可食用的建築

如果我們生活在冰激凌蛋卷燈塔、草莓小屋和比薩製作的弗累斯大轉輪的這一威利旺卡式世界會如何?當然，我們只能想象一下，這類建築從來都不能按實物大的比例真正打造出來，但Photoshop影象處理軟體可以讓我們創造奇蹟，讓我們一覽這些美味建築到底是什麼模樣。

6.餅乾城

在英國倫敦牛津街的塞福瑞吉百貨公司，中國藝術家董鬆(音譯)用無數餅乾和糖果建造了一座名為“可食城的模型建築。這座“可食城是一座亞洲城的複製品，有12米長，包括一個露天運動場和一所教堂。“可食城由7.2萬塊餅乾製作而成。

7.建築模型蛋糕

米歇爾糖果藝術公司的糕點藝術大師米歇爾·威波伍刻苦地雕刻和製作她創作的複雜作品，包括這個維多利亞-艾伯特兒童博物館模型蛋糕。這是她製作的最大的複製品，大小為29×59公分。

8.果凍建築

2008年在倫敦舉行的果凍建築盛會上，一千名建築師上演了果凍建築魔幻的一幕：印度泰姬陵顫顫巍巍，俄羅斯克裡姆林宮搖搖欲墜，世界各地著名建築呈半透明橙紅色……作為英國建築界最大規模的盛事“倫敦建築節活動之一，這場“設計一個果凍比賽要求參賽者用草莓果凍作原料，建成融入現代建築思想的作品。

9.罐頭建築

當你還是孩子時，你可能還記得在學校將罐頭食品堆成摩登塔，但這遠沒有罐頭建築那麼令人印象深刻。加拿大多倫多大學的學生和專業建築師組成的團隊，用罐頭設計和建造了商行和公司，酷似兒童課本上的插圖。此外，他們還設計和建造了城市風景、樹木、蜜蜂甚至積木搭建的人。

《隨園食單》器具須知/吃臭味

《隨園食單》——器具須知

古語云：美食不如美器。斯語是也。然宣、成、嘉、萬①，窯器太貴，頗愁損傷，不如竟用御窯②，已覺雅麗。惟是宜碗者碗，宜盤者盤，宜大者大，宜小者小，參錯其間，方覺生色。若闆闆於十碗八盤之說③，便嫌笨俗。大抵物貴者器宜大，物賤者器宜小。煎炒宜盤，湯羹宜碗，煎炒宜鐵鍋，煨煮宜砂罐。

【註釋】

①宣、成、嘉、萬：指明代宣德、成化、嘉靖、萬曆四朝。

②竟用御窯：竟，從頭到尾，全。御窯，生產宮廷用品的瓷窯。

③闆闆：板，指鑄銅的模子。後以闆闆形容呆板，固執，不知變通。

【譯文】

古語說：美食不如美器。此話很對。然明代宣德、成化、嘉靖、萬曆年間所生產的瓷器極為昂貴，人們擔心損壞，倒不如全用清朝御窯所生產的器皿，這些瓷器也十分精緻清麗。只是該用碗的時候就用碗，該用盤的時候就用盤，該用大器的就用大器，該用小器的就用小器。各式食器參差陳設席上，令美食更為生色。如果呆板地一律以十大碗、八大盤的方式操辦，則顯得粗鄙俗套。一般珍貴的食物宜用大的食器，普通的食物宜用小的食具。煎炒菜餚以盤盛為好，湯羹一類宜用碗裝。煎炒菜式，宜用鐵鍋，煨煮食物，宜用砂罐。

【點評】

美食與美器的和合統一，是中國飲食文化的重要特色之一。袁氏本篇闡述了美食與美器的密切關係，主要強調幾點：一是食器本身必須精美，明清一些名貴食器，雅潔清麗，可以為飲席增色。二是食器與食餚配合的和諧之美，則要求配套、整齊、劃一。食器色彩、規格當與飲宴環境和合，令美食美器相映生輝，反對大碗大盤，粗陳俗套。三是食器炊具的選擇，往往與食餚的質料與烹飪方法有關。如，高階食品宜用較大食器，顯得大方珍貴，普通食品宜用較小食器，顯得豐富緊湊。煎炒宜盤，湯羹宜碗，都是為了方便進食。煎炒需用旺火猛火，宜用鐵鍋，因為鐵鍋傳熱快，容易達到烹調效果。而煨煮需用文火慢熬，宜用砂鍋。砂鍋散熱慢，容易保溫保味，可以較長久保持湯羹鮮美。