未籤勞動合同是否可以申請勞動仲裁

從07年11月進公司到09年1月可是公司至今也未與他簽訂過書面的勞動合同，聽說不簽訂勞動合同可以要求發放雙倍工資，但是工資也是以現金形式發放。考勤也是由考勤機，而且沒有工作證，現在能拿出的證明就是公司印的名片，還有一張出差的表格，另外如果要找證人的`話公司以前的同事和現在的客戶都能證明，沒有簽訂書面勞動合同，能拿出這些證明是否可行？如果要申請勞動仲裁維權的話，該準備些什麼證據才能得到法律支援？