酒店服務崗位職責(15篇)
現如今，接觸到崗位職責的地方越來越多，制定崗位職責可以有效規範操作行為。到底應如何制定崗位職責呢？下面是小編收集整理的酒店服務崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。
酒店服務崗位職責1
1、穿規定的工作服上班，並保持良好的外貌。
2、上班前向領班報到，並得到指示，如：樓層分配、選單的更改、客人的'評語和投訴。
3、在規定時間內完成備料臺：
4、檢查所有盤子、推車、餐具、玻璃器皿、檯布等是否清潔並擺放整齊。
5、檢查所在區域地面是否乾淨。
6、向服務員主管彙報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領和損失。
7、參加餐前例會和每日、每月餐廳總結會。
8、負責客人供給、食物供給、電、水等的成本節約。
9、完成當班主管分配的其他任務以使顧客滿意併為創造利潤。
酒店服務崗位職責2
1.與中班人員做好交接工作。
2.巡視樓層,關掉不需要的燈,注意“三輕”確保樓面安靜。
3.對超過24：00的來訪者禮貌的勸說離開客人客房。
4.檢查所有客房，住人房是否已鎖好，對不慎將鑰匙留在房門上的客用鑰匙，要輕輕取出，及時向總檯保管。
5.配備工作車上的物品，清潔用品，檢視物品使用情況，及時向領班彙報。
6.若發生緊急情況，及時報告值班經理和保安部，並立即採取相應措施。
7.早上6:00關掉所有的'燈,抽風機。
8.做好早上離店客人客房的查房工作。
9.主動提供離店客人的行李服務工作。
10.填寫交接班,與早班做好交接工作。
酒店服務崗位職責3
1、規範著裝、保持良好的儀容儀表，做到“三輕”：說話輕、動作輕、走路輕。
2、遇見客人主動微笑和問候，禮貌待客，提供溫馨的服務。
3、按照規範流程和質量標準，完成每天所規定的工作。
4、認真如實填寫工作報表，發現特殊情況要及時反饋給經理，並在報表備註上註明。
5、按照操作標準和消毒要求，清潔消毒杯具、恭桶等需消毒的物品和設施。
6、檢查退房、按規範處理客人遺留物品，及時報告前臺並交於前臺保管。
7、按要求完成酒店規定的計劃衛生。
8、清掃客房和公共區域時，發現設施裝置的故障和損壞，按規定程式報修。
9、按酒店規定做好客房門卡的.領用、保管、交接工作。
10、及時執行前臺的服務指令，滿足客人的要求，並及時反饋結果。
11、做好布草的收發、盤點、運送及補充，正確使用、保管工作車、保潔工具、通訊工具、客用品。
12、及時滿足客人提出的合理服務要求，超出職權範圍內的要求及時上報。
酒店服務崗位職責4
1接受部長分配的服務工作，向客人提供優質服務。
2負責開餐前的準備工作.
3愛護餐廳設施裝置，並對其實施保養、清潔。
4搞好營業前後的衛生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。
5保證各種用品、調料的清潔和充足.
6瞭解每餐客人預訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務
7嚴格按餐廳規定的服務程式和服務規格進行服務。為客人細節服務。
8熟悉選單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。
9熱情接待每一位客人。
10接受客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據客人的口味，幫助客人選擇。
11隨時注意檢視菜餚和酒水質量，杜絕把不合格的菜餚和酒水提供給客人。
12將客人的要求傳遞給廚房。
13通過禮貌接待及機敏而富於知識的交談與客人保持良好的關係。
14能迅速有效地處理各類突發事件。
15瞭解客人所攜帶的`物品，餐後提醒客人記得帶回。
16負責及時補充餐廳內的各種餐具，以備急用。
17主動徵詢客人對菜品、鍋底質量和服務質量的意見和建議.
18保持個人身體健康和清潔衛生。
19做好安全保衛，節電節水工作。檢查門窗，水、電、氣開關，空調開關，音響情況。
20發揚互助互愛精神，員工之間加強團結，溝通諒解，共同做好服務接待工作。
21瞭解和執行餐廳的規章制度.
酒店服務崗位職責5
崗位職責
1、著裝整潔、工整，精神飽滿，參加例會，按時上、下班。
2、負責責任區域的清潔衛生，做好餐前準備工作。
3、嚴格執行操作程式，服務程式和衛生要求，努力提高服務質量和工作質量。
4、熟悉服務流程、服務技巧及餐飲專業知識，熟悉各式器皿的正確使用方法，確保所使用餐具、器皿的清潔、衛生。
5、熟悉本餐廳的.各種菜式，熟記菜譜中的所有內容，菜品、價格、原配料、烹調方法、口味特色、服務方式。
6、團結協作、禮貌周到的完成接待工作，上班時要控制情緒保持良好，的心態，精神集中，不做與工作無關的事情。
7、參加每週一次或餐廳規定的全部培訓。
8、要有較強的工作責任心和獨立處理事物的能力。
9、嚴格遵守酒店的各項規章制度並不違反法律。
酒店服務崗位職責6
酒店服務管家 坤逸酒店集團 甘肅坤逸酒店投資管理有限公司,坤逸酒店集團,甘肅坤逸酒店集團,坤逸 崗位職責:
1、門店基礎管理崗位,協助客服經理管理前廳和早餐廳
2、gro是客人與酒店溝通的橋樑,是客戶關係維護的紐帶;
3、與客人有效溝通,為客人創造溫馨和尊貴的氛圍,挖掘客人的需求並儘可能地滿足客人的`需求;
4、會同相關接待崗位,設計vip的接待安排,並代表酒店接待vip;
5、與客人交換名片,建立客史資訊,瞭解客人的喜好與特殊要求,並件件有落實、有實施;
6、有效處理賓客異議,提高賓客滿意度。
任職要求:
1)身高:男170以上、女160以上;
2)形象:五官端正、青春活潑、靚麗,有親和力和感染力;
3)學歷:大專以上(至少有一門專長,比如外語、計算機、音樂、美術等);
4)心態:陽光心態、積極向上(需進行簡單心理測試、情商測試);
5)有星級酒店禮賓部、客戶關係等服務性崗位至少一年從業經驗;(優先考慮)
6)有酒店、賓館前臺經驗的、服務行業經驗的優先考慮。
如綜合能力較優人員,以上條框性要求可適當放寬。
酒店服務崗位職責7
1、做好轄區內的衛生工作，保證物品清潔，擺放整潔。
2、及時補充客人所需的各類物品，做好包房的收領工作。
3、負責檢查所在區域裝置設施的運轉情況，及時報告維修專案，發現異常時，上報處理。
4、負責區域內空調排風和各類電器裝置的開啟及燈光的調節，保證營業場所，所需要的.標準及營業氣氛。
5、負責布草及其他客用品的盤點，取送，報損，賠償並做好消毒工作，保證客人的安全。
6、熟悉營業場地的位置，客房的分佈及使用情況，牢記服務專案，價格，積極做好推銷。
7、為客人提供食品，飲品，點鐘，叫醒等各類服務工作，熟記客人特徵，並負責客人的物品保管寄存等事宜。
8、愛惜公司的財產，力行節約，按質按量的完成上級交辦的各項事宜。
9、牢記區域內的通道，消防設施的佈置，有正確使用的知識和能力，加強防火防盜的意識，認真做好交接班記錄
10、認真聽取賓客的意見，並將客人的資訊及見議及時反饋給上級。
酒店服務崗位職責8
1、確認每天的客房清掃計劃，檢查清掃裝置、用具的完好與齊備，按《客房不同房態的清潔與處理》要求做好客房清潔工作。
2、按客房規範操作流程清潔客房，保證客房清潔質量。
3、清掃過程中，發現房間內有損壞的裝置設施及時報修。
4、清掃過程中，發現賓客遺留物品及時上交客房經理。
5、按《客房計劃衛生操作規範》要求完成客房計劃清潔工作。
6、做好交接班工作，記錄好交接班時客房的'狀況。
7、保管好工作使用的各種鑰匙，按規定做好鑰匙的領用、歸還。
8、團結同事、積極工作，關心集體。完成領導交辦的其他工作。
酒店服務崗位職責9
1、 熱愛本職工作，敬業，愛業，自覺遵守本店的各項規章制度。
2、 接聽電話，答覆住客諮詢或要求。
3、 及時記錄住房、查房、退房時間、送水、維修等情況，並與前廳校對報表、房狀。
4、協助客人入住，當班員工應在樓梯口迎候客人，引領進房，簡介房內設施(熱水、空調、網線、電話等)。
5、客房內各項物品衛生整潔、擺放整齊。嚴格按衛生防疫部門要求(一衝、二洗、三消毒、四保潔)，對客房水杯、衛生潔具等進行消毒。及時補充客人所需的各類物品。
6、負責工作鑰匙的收發、保管，做好鑰匙領用記錄，嚴格執行借出和歸還制度。
7、瞭解客情，當班期間不定期樓面巡查，注意門、鎖、會客情況，做好巡查記錄。
8、隨時做好樓面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共衛生，保持樓層整潔;
9、做好裝置報修工作。服務員首先到現場瞭解損壞情況，後報修。維修人員進入客房修理應有服務員在場。
10、做好設施的.使用和日常保養。正確掌握各類電器的使用方法，並根據天氣情況做好照明、空調等裝置的開關和調節。
11、每天對轄區範圍內的裝置運轉、電源開關、照明工具、地毯使用、牆壁清潔等情況進行了解，發現異常及時申報維護和修理。
12、負責客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留，違者嚴處。
13、工作人員夜間不得私自留宿他人，使用客房，發現者按掛牌價扣罰，並調離崗位。
14、做好交接班工作。交清鑰匙，交清房態，交清交班記錄。
15、認真聽取賓客的意見，並將客人的資訊及建議及時反饋給客房經理。
16、愛惜客棧財產，力行節約，按質按量的完成交辦的各項事宜。努力學習業務知識，不斷提高服務技能及服務水平
酒店服務崗位職責10
1、檢查好離店房間工作，按程式和標準清掃客房，補充各種客用品和巾類。
2、根據客人的實際消費報房務中心掛賬並及時補充各種物品及飲品。
3、按順序清理、打掃房間。
4、整理工作間、布草間、準備工作車，並對當日布草進行盤點與登記。
5、保持工作間及樓面的清潔，並將所有垃圾倒掉，每週大清吸塵器。
6、客人有需維修的應該及時報修。
7、按照公共區域計劃保養要求，清潔公共區域。
8、檢查空房，關閉房間空調，檢查房間門鎖是否鎖好，做好消防安全檢查。
9、檢查樓道，並收取客人門外的'洗衣，留意在住客人動態，做好記錄。
10、檢查樓層所有空房，注意酒水和物品是否齊全，做好記錄。
酒店服務崗位職責11
崗位職責
一、上斑準時打卡，不得遲到，做好崗位的儀容儀表的檢查，自檢服務用具是否帶好。
二、參加部門每日班前會，接受區域部長的工作安排，對重點接待及重點推薦銷應詳細記錄，牢記在心中，便於工作中使用。
三、做好餐前負責區域的清潔衛生，按當日接待做敬客或宴會的標準擺臺，檢查工作儲備櫃中，儲備的餐具是否清潔，品種是否齊全，數量是否達到規定標準。
四、熟知當日菜牌提供的食品，瞭解當日仨清，清楚當日各種品種的銷售價格，急推產品及海鮮，以更好的推銷我們自己的產品，做好一切準備工作，準備就緒迎客，等候賓客的到來。
五、賓客就位按三個標準：
A、微笑到
B、禮貌用語到
C、毛巾到
六、服務當中應知常客的習慣及忌食產品，按標準程式進行專業服務。
七、接受賓客的投訴在自身無法解決的情況下轉交上級處理，並及時上上級反映客人對服務菜餚投訴的意見後，再提出合理建議。
八、根據賓客所提出的要求及時彙報上級與傳菜、廚房溝通，控制上菜速度。
九、值臺時，要熟知客人所點的`菜餚（蒸位、刺身等）應配，應跟的各種醬料及器皿，防止菜餚出現錯誤。
十、在服務過程中與賓客，愉快相處，恰到好處的調節用餐氣氛。
十一、營運當中，服從上級的臨時調派工作，不得藉故推託，不得當面頂撞，應先服從後投訴。
十二、做好餐後買單工作，做到當面點清錢幣，如有優惠折扣應告知客人。
十三、賓客離開後，檢查客人是否有遺留物品，如果有應及時交還客人，如客人已離開酒樓，應交給上級領導。
十四、做好餐後收尾工作，先杯具後小家俬，按先重後輕的標準收臺。協助傳菜員將用過的餐具送到指定位置，重新按標準擺臺。
十五、做好收臺、收市工作。
酒店服務崗位職責12
一、遵守酒店的各項規章制度。
二、按標準要求負責清掃整理客房和樓層相關區域，為客人提供乾淨安全的客房環境，滿足客人的服務需求，負責本區域的安全工作。
三、按標準操作流程和規定使用的清潔工具整理清掃客房，及時補充客人所需的各類物品，及時記錄住房、查房、退房時間、客用消耗品、維修情況，每天對清掃車、清潔工具裝置的清潔與保養。
四、規範著裝、保持良好的儀容儀表，做到“三輕”：說話輕、動作輕、走路輕。
五、做好交接班工作，交清房態，交清當班事項，負責客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留。
六、瞭解客情，當班期間不定期樓面巡查，注意門、鎖、會客情況，做好巡查記錄。
七、做好設施裝置的日常保養，發現設施裝置的故障和損壞，按規定程式報修。正確掌握客房各類電器的使用方法，為客人提供需求。
八、樹立安全防範意識，發現可疑的人和事，立即報告上級。熟知酒店“突發事件應急預案”，出現緊急情況按規定要求處理。
九、認真聽取賓客的`意見，並將客人的資訊及建議及時反饋給酒店領導。積極參加學習和培訓，不斷提高服務技能，積極提出合理化建議。
十、愛惜酒店財產，力求節約，按質按量的完成交辦的各項事宜。
酒店服務崗位職責13
1、遵守酒店的各項規章制度。
2、按標準要求負責清掃整理客房和樓層相關區域，為客人提供乾淨安全的客房環境，滿足客人的服務需求，負責本區域的安全工作。
3、按標準操作流程和規定使用的清潔工具整理清掃客房，及時補充客人所需的各類物品，及時記錄住房、查房、退房時間、客用消耗品、維修情況，每天對清掃車、清潔工具裝置的.清潔與保養。
4、規範著裝、保持良好的儀容儀表，做到“三輕”：說話輕、動作輕、走路輕。
5、瞭解客情，當班期間不定期樓面巡查，注意門、鎖、會客情況，做好巡查記錄。
6、做好設施裝置的日常保養，發現設施裝置的故障和損壞，按規定程式報修。正確掌握客房各類電器的使用方法，為客人提供需求。
7、樹立安全防範意識，發現可疑的人和事，立即報告上級。熟知酒店“突發事件應急預案”，出現緊急情況按規定要求處理。
8、認真聽取賓客的意見，並將客人的資訊及建議及時反饋給酒店領導。積極參加學習和培訓，不斷提高服務技能，積極提出合理化建議。
9、做好交接班工作，交清房態，交清當班事項，負責客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留。
10、愛惜酒店財產，力求節約，按質按量的完成交辦的各項事宜。
酒店服務崗位職責14
一、工作職責
負責及時向顧客提供熱情禮貌及有效率的飲食服務，遵從上級指派之命令及工作，如有疑問應以“先完成後發問”的宗旨辦事。
二、工作內容
1.懂得管理階層設立的概念和服務標準，熟悉中餐服務程式及各類會議服務程
序;
2.服從分配到不同崗位及輪班工作;
3.保持良好的個人儀容及衛生，禮貌的語言及微笑接待每一個顧客;
4.按照實際營業需要，做好餐前、會前的.各項準備工作和餐後收尾工作;
5.按照上級人員指示，負責定期對傢俬及座位擺設、衛生保潔、物品保養，隨
時保持餐廳環境衛生及物品，餐具擺放整齊;
6.熟悉當日廚房沽清，廚師特別介紹和急銷菜式，瞭解菜牌、酒水牌及價格以
便向顧客推銷菜式，並瞭解會議場地的接待情況，以便隨時回答客人的相關問題;
7.按照規格及顧客所訂菜式填寫選單;
8.盛情款待及注意顧客的需求;
9.隨時保持餐檯的整潔，並確保食物和飲料準確無誤送至顧客餐檯，菜品及飲
品上桌時必須配備相應物品，如干鍋配幹鍋架、鼎湯配備湯勺、刺身類食品配備芥末及生抽、菊花茶配備糖枸杞攪拌等;
10.及時將客人意見或投訴報告上級;
11.向顧客介紹會所其他服務設施;
12.做好送客服務，及時清理檯面並檢查是否有遺留物品;
13.負責餐廳所有器具、布草、酒水及雜項的替換補充及保管，收發乾淨及髒布
草到相應地點，負責定期財產盤存;
14.通過參加培訓，不斷提高服務素質;
15.與同事保持良好的合作關係，負責餐檯服務及傳菜工作，協助廚房擇菜工作;
16.勤雜工休假時，由員工輪流替補餐具洗滌保潔工作;
17.須服從上述服務及職責範圍各條款外合理任務指令。
三、每日工作流程
1.上班前5分鐘簽到或打上班卡，整理好儀容儀表，配備必備物品;
2.參加班前例會，瞭解當日接待任務及工作分工;
3.負責將員工早餐之用餐場地準備及用餐後的歸位;負責員工用餐的接待服務(要
求餐點準時提供，提供乾淨用餐餐具、紙巾等，根據當日用餐人數適時適量新增食品，杜絕浪費)清理員工用餐餐檯衛生，將餐具桌椅擺放整齊，檢查開水器是否開啟，協助廚房擇菜;
4.維護餐廳各區域衛生，根據當日接待任務，檢查餐前準備工作是否到位;
5.落實用餐客人選單、酒水品種及到位情況，知曉服務要求，並根據選單、酒
水做好相應準備;
6.隨時保持餐檯的整潔，與同事配合，並確保食物和飲料準確無誤送至顧客餐
臺;
7.熱情周到的接待每桌用餐客人，與客戶良好溝通，在服務過程中保持三輕(走
路輕，說話輕，操作輕)，對客戶有問必答，及時向客戶介紹菜式及會所特色，在巡臺過程中，及時關注顧客的需求並提供個性化服務，將有關問題報告給上司;
8.用餐結束後，提前準備好賬單，隨時準備與負責人核對賬目;檢查檯面布草及餐具是否有破損，根據情況記在帳上;
9.有關酒水必須與負責人核對後方可處理;
10.做好送客服務，及時檢查是否有客人遺留物品;
11.收臺擺臺，將餐具配備齊全，保潔衛生到位;
12.下班前檢查水電、門等是否關閉;
13.主管若無其他工作交代，可簽退或打卡下班。
酒店服務崗位職責15
上線前的準備工作
1.按時集合,按照各班次規定時間集合,不得遲到;
2.記錄每日宣達事項,瞭解當天工作重點和注意事項;
3.配合每日服儀檢查,保證良好的服儀和應有的禮儀姿態;
4.隨身攜帶服務備品,隨身攜帶店筆、便籤本、打火機、啤酒開瓶器、店卡.
接待工作
1.交接大廳資產,交接大廳內外資產、當天待客房態資訊及班次交接事項，以確保營運順暢;
2.標準的迎送語和規範的應對,塑造門店服務形象;
3.瞭解消費顧客的資料,掌握來店消費客人的資料，並及時回報;
4.安撫顧客,主動遞送雜誌和飲料,關心顧客;
5.大廳內外環境,清潔和維護大廳內外的環境;
6.告知顧客消費辦法和最新活動,詳細並全面介紹消費、環境和裝置功能;
區域服務員工作
1.各項資產的交接,檢查各項資產是否正常、有無缺失;
2.包廂使用狀況的瞭解,複核包廂待客情況;
3.清點、補充消耗品,清點當日備存的消耗品並及時請領、補充;
4.環境維護,所屬區域的環境維護;
5.彙總各項缺失,將出現的缺損情況彙總至領班;
6.服務鈴處理,及時解決顧客的需求，不可延誤;
7.包廂消費人數的確認,時刻掌握包廂消費顧客的.人數及其動向;
8.包廂巡迴工作,嚴格按照巡迴工作流程執行;
9.點餐，送餐工作,嚴格按照點餐及送餐標準流程執行;
10.協助顧客到超市選購,掌握顧客心理，合理推銷產品;
11.與顧客的應對,嚴格按照“標準顧客應對”與顧客應答;
12.服務動作要求,規範自身動作以提升服務品質;
13.買單服務,按照買單服務工作流程執行;
14.出清包廂,嚴格按照“出清包廂”規範流程;
15.其他協助工作,離崗報備、及時頂缺、配合營運;
16.工作交接,所在區域工作交接，主動填寫資產交接本;
17.隨時注意開源節流和個人習慣,節約各項成本，創造公司業績.
營運中的狀況
1.及時發現問題，並及時回報,發現隱患，及時回報，防微杜漸，避免問題嚴重化;
2.特殊顧客和相關單位的接待工作,及時回報並配合接待;
3.特殊狀況的處理,做好前置安撫工作並及時回報;
4.為維護公司形象和利益，敢於指出營運中存在的不良行為,創造良性的工作環境和氛圍.
營運及輔助
1.不遺餘力，協助培訓主管，教育新人,對新進員工要做好傳、幫、帶的工作;
2.積極推展門店活動,配合門店需要做好積極推動，起到模範作用;
3.配合區域管控工作,配合區域領班做好區域管理工作。
