酒店管理崗位職責【熱門】
在現在的社會生活中，崗位職責起到的作用越來越大，崗位職責包括崗位職務範圍、實現崗位目標的責任、崗位環境、崗位任職資格及各個崗位之間的相互關係等。想學習制定崗位職責卻不知道該請教誰？以下是小編整理的酒店管理崗位職責，歡迎大家分享。
酒店管理崗位職責1
1.主持部門的日常經營管理工作，負責組織制訂全行公司業務發展規劃和年度工作計劃，並組織實施；
2.組織制定並落實全行公司業務管理、營銷管理、客戶管理、產品開發管理等相關政策、管理制度與管理規定；
3.組織完成公司業務條線的經營管理目標任務，推動公司業務的'不斷髮展。
酒店管理崗位職責2
庫管員崗位職責：
1、按時完成領導教導的其它工作。
2、服從領導安排，遵守公司和倉庫各項規章制度。
嚴格驗收入庫貨物，根據貨單品種、規程、數量、生產日期認真進行計量驗收，不合格產品應進行標識並按規定進行處理。
3、嚴格執行食品衛生標準、執行衛生管理制度、保障倉庫整潔有序環境衛生。
4、及時準確的做好相關的出入庫錄入，對資料的真實性和準確性負責，並做好庫房臺賬。
5、負責倉庫日常貨物的驗收、入庫、碼放、保管、盤點、對賬等工作，保持倉內貨品和環境的清潔、整齊和衛生工作。
6、貨物進入倉庫管理、庫位的籌劃與正確合理的擺放。出庫時應按照先進先出的原則出貨，對殘損貨物進行登記並統計。
7、負責相關單證的`保管與存檔，倉庫資料的統計、存檔、帳務和系統資料的錄入。
8、經常檢查食品質量，發現食品變質、發黴、脹包、水乳分離、生蟲、包裝破損等及時登記上報並處理。做好滅鼠、蠅、蟑螂等防蟲害工作。保持倉庫內外清潔。
9、與財務統計、行政人員一起對庫存物資每月盤點一次嚴格做到賬物統一。
庫管員工作流程：
一、貨物入庫
1、庫管員要親自核對貨號、尺碼及數量與供應商發貨單是否一致。
2、把入庫日期、貨號、數量、發貨單位認真填寫到貨品入庫臺賬本上。仔細核對並清楚貨物各方面資料。
二、貨物上架
1、貨物資料登記完畢，將列印好的標籤貼到貨物上，安排好貨物的存放位置，相同系列的貨物整齊的擺放至貨架上。 2、貨物擺放完畢，再次核實貨物數量和安放位置是否正確，檢查貨物是否有破損情況發生。
三、貨物出庫
1、庫管員將貨號、數量及貨物出庫明細登記清楚、認真核對貨物出庫的種類與數量。
2、貨物在出庫時，仔細檢查貨物是否有包裝破損、脹包、過期、發黴變質等現象。
3、貨物出庫後要核對剩餘貨物數量，並登記清楚出庫臺帳本。 4、每天要做出入庫進銷存報表、大日期產品統計表、產品報損表等貨物報表。
四、保管貨品及衛生清潔
1、將物資堆放整齊、美觀、按類擺放，並標明進貨日期，按規定留有通道、牆距。
2、熟悉掌握商品質量、數量、衛生、保質期情況，落實防盜、防蟲、防鼠咬、防變質等安全措施和衛生措施，保證庫存物資完好無損。
3、在貨物入庫前，將庫房衛生打掃整潔，並按先進先出的原則清理貨物安放位置。貨物出庫後，將剩餘貨物按類分放整齊，並時刻保持倉庫地面衛生乾淨。
五、盤點貨品
1、在貨物每次出入庫之後，須對庫房所存貨物數量進行盤點清查，確保庫房所存貨物與臺賬數量一致。
2、庫管員必須對存貨進行定期或不定期清查，確定各種存貨的實際庫存量，並與臺帳本記錄的結存量核對確認。 3、每日下班前，檢查庫房內是否存在各種安全隱患，確認無誤後方可鎖好庫房門離開。
酒店管理崗位職責3
職責描述:
1、負責按既定時間表統籌推進集團文創公司下生活美學民宿和歐洲奢侈品酒店的籌建工作
2、負責帶領團隊統籌對接技術顧問,設計師,旅行社,ota平臺,採購供貨商等第三方合作資源,及完成相應的商務談判工作;
3、負責對酒店合同執行中的全過程管理,包括合同談判、合同簽訂、變更洽商管理、及時財務追蹤等;
4、與相關專案及業務部門進行工作溝通協調,並提出建設性意見;
5、領導交予的其他工作。
任職要求:
1、優先考慮本科或以上學歷以及有海外留學經歷;
2、五年及以上酒店管理工作經驗(海外或外企工作經歷優先);熟悉酒店開業籌備的各項工作以及行業內資源,有整體操盤落地能力;
3、具有較強的溝通分析能力、具備責任心、細心、耐心的品質;工作態度積極主動,追求效率和質量並具備較強的'抗壓能力;
4、具備一定的文字功底,有商務談判的能力;
5、熟練使用辦公相關軟體,能夠獨立進行並有較強的稽核能力;
6、對新經濟,新媒體,文旅產業有濃厚興趣和了解,有較強的自我學習和成長能力;
7、英文聽說讀寫流利。
酒店管理崗位職責4
熟悉並能正確處理各種不同的布巾。
確保正確使用裝置和化學劑。
立即向洗衣房經理和主管彙報有關裝置故障的.問題。
細心處理客人衣物，儘量避免損壞、縮水、丟失鈕釦等。
在有要求時收集客人衣物，確保準確記錄客人房號。洗衣前後檢查所有專案並記錄損壞、褪色等，對自己不熟悉的衣料不能擅自處理。
堅持酒店安全制度、緊急情況處理規定和程式。
堅持酒店的清潔和養護。
保持維護所在工作區域的高度整潔。
識別出客衣的種類。
能夠開關溼洗機。
完成主管交給的額外任務。
酒店管理崗位職責5
1、本科以上學歷，酒店管理、企業管理類相關專業；
2、10年以上相關工作經驗，3年以上五星級酒店同職位運營管理經驗；
3、男女不限，男身高1.75米以上；女身高1.62米以上，形象佳，年齡35-45；工作地點：廣東從化溫泉鎮
4、熟悉酒店運作，制定酒店發展戰略，具備出色的溝通協調能力及把握酒店全域性運作的能力；
5、熟悉綜合性娛樂中心管理及運營模式，掌握人力資源、財務、法律等相關專業知識；
6、具有很強的計劃、組織、領導、控制能力；
7、具有較強的分析、判斷、溝通、培訓、社交能力；
8、思維敏捷，極強的處理突發事故的能力；
9、具備良好的.團隊意識及敬業精神；
10、品質端正，成熟穩重，具有良好的品德和職業道德操守；
11、薪酬面議。
酒店管理崗位職責6
1、圍繞質量方針和質量目標開展各項工作。
2、負責客車經營合同的簽訂、續簽及保管。
3、負責調整車輛班次滿足旅客要求。
4、負責編制實施本部門員工培訓考核計劃。
5、負責制定特殊活動（春運、旅遊黃金週等）的實施方案，並組織落實。
6、負責車輛班次調整的審批。
7、負責提出不合格服務處置意見，必要時提出糾正和預防措施，並組織實施。
8、負責組織對質量管理相關資料的收集整理。
9、任職要求：
（1）、具有高中以上學歷；
（2）、具備本專業初級以上專業技術職稱；
（3）、具有三年以上本職業務管理經驗；
（4）、具備能夠勝任本職工作的能力。
排程室崗位職責
1、圍繞質量方針和質量目標開展工作
2、負責編制實施本部門員工培訓考核計劃。
3、負責提出特殊活動（春運、旅遊黃金週等）的建議。
4、負責對進站車輛進行調派，確保正點率。
5、負責對不合格服務進行處置或上報，必要時提出糾正和預防措施。
6、對車輛報空班導致乘客無法乘車，並造成經濟損失的，依據車輛管理制度進行處罰。
7、負責對質量管理相關資料的收集、整理。
8、負責檢查車輛營運手續是否齊全，憑安檢合格證實施報班。
監控室崗位職責
1、熟悉監控器材的效能、作用和特點，熟練掌握操作、保管及保養方法，負責一般故障的排除，管好、用好、設施。
2、確保中心監控系統正常，使各級控制系統能夠有效地對重點部位實行可視監控。
3、熟悉站區各監控部位設施是否運作良好，保管好記錄資料，以確保隨時可以播放檢視。
4、按照操作規程做好裝置檢測、維修和保養。
5、做好保密工作，禁止無關人員進入監控室，防止重點要害部位防範措施和狀態洩密。
6、定期對監控設施進行檢查，協助做好裝置的維護保養工作。
微機管理員崗位職責
1、負責維護全站微機和為其安裝硬體及作業系統，負責管理伺服器，在需要安裝新的軟體、擴大磁碟空間或記憶體時，管理員應負責起責任，同時做好維護記錄。
2、負責維護汽車站整體微機系統，確保所有硬體工作正常。
3、定期對全站微機系統檢測保養，並做好記錄。
4、負責對全站微機更新、報廢及數量分佈部門進行登記，並做好臺賬。
站務副站長崗位職責及任職要求
1、負責協助站長管好站務工作，佈置並協調各崗位工作秩序。
2、負責監督考核站務人員著裝及標識，負責站務環境管理，確保提供顧客滿意的服務質量。組織召開旅客代表座談會，多渠道徵求旅客意見，接待來訪投訴並處置。
3、負責對不合格服務進行分類處置，嚴重不合格上報並實施改進。
4、負責組織對質量管理體系要求的各類記錄，並予以保持、備查。
5、任職要求：
（1）、具有中專以上學歷；
（2）、具備本專業初級以上專業技術職稱；
（3）、具有五年以上業務管理經驗；
（4）、具備勝任本職工作的能力。
站務主任崗位職責及任職要求
1、協助站務副站長做好站務方面的具體業務工作。
2、制定站務規章制度，規範站務人員服務質量和站務環境管理。
3、負責實施站務人員的業務培訓學習，提高服務質量，增強顧客滿意度。
4、收集、彙總旅客投訴，及時上報和實施糾正、預防措施。
5、組織稽核各種報表，做好質量記錄。
6、組織稽核各種報表，負責顧客滿意度的測量工作，實施糾正預防措施，做好質量記錄。
7、站務主任負責每天服務質量的抽查。
8、任職要求：
（1）、具有高中以上學歷；
（2）、具備本專業初級以上專業技術職稱；
（3）、具有三年以上業務管理經驗；
（4）、具備能夠勝任本職工作的能力。
站務班長崗位職責
1、接受車站佈置的任務，安排工作，分配崗位人員進行站務作業。
2、執行《汽車客運站管理規定》、《汽車旅客運輸服務崗位職責及工作標準》、《河南省道路客運服務“三優、三化”標準》，做好服務工作。
3、及時解決崗位工作過程在出現的問題，分析原因，提出措施，改進工作。
4、以質量管理為中心，以基礎工作為重點，執行以崗位責任制為主要內容的各項規章制度。
5、圍繞本站質量方針、目標，結合站務班實際確定站務班和站務員的質量目標和指標。
6、組織站務員進行政治、業務、安全等學習，做好站務員的思想政治工作和職業道德教育工作。
託運部崗位職責
1、熟記本站營運線路、班次、發車時間，沿途停靠站點、里程、熟練掌握行包運費計算方法，負責行包的受理、開票、保管、裝卸、交付等工作。
2、嚴格執行交通部費收規定和票據管理制度、收入日清日結，負責行包票據的領取、使用、登記和保管工作。嚴格行包庫房的管理，嚴禁無關人員進入行包庫房。
3、受理行包時負責做好安全檢查，嚴防託運的行包內夾帶危險品，禁運物品和超限物品。
4、每月25日至月底負責收取車輛貨物託運包月費用。
5、按時填寫當班工作記錄和原始臺賬，負責交接好當班工作。
外場保潔員崗位職責
1、負責每天交接班時場地衛生的交接、清點保潔用具。
2、負責各自分管區域內地面清潔，工作時間段內保持地面無雜物、無煙頭、無垃圾死角。
3、負責定期領取保潔用具，並加以保管。
4、保持各自分管區域內垃圾桶內外乾淨整潔。
5、負責下班前分管區域內垃圾桶內垃圾及時清運至垃圾池內，做好交接。
候車室保潔員崗位職責
1、負責打掃好
一、二樓衛生間，要做到門窗乾淨明亮，內部無異味、無蚊蠅，地面無雜物，便池內無汙物，並做好交接班工作。
2、負責候車室大廳地面衛生，要做到地面乾淨整潔，無雜物、無煙頭，並保持大廳內座椅乾淨、擺放整齊。
3、負責大廳內衛生設施、垃圾桶內外乾淨無汙漬，每天交接班前將大廳內垃圾及時清運。
4、配合綜合服務檯人員做好大廳控煙工作。
二次結算點人員崗位職責
1、按照汽車站規定，嚴格執行上下班制度，按要求著裝，佩帶標識。
2、對途經的本站車輛，嚴格核查，按實際票價補齊票款，堵漏增收，並有責任核查車輛是否超員過卡，杜絕安全責任事故的發生。
3、東郊人員除核查好本站車輛外，還要根據情況對途經營運車輛徵收勞務費。
4、負責管理好二次結算章，對未經檢查的車輛不予蓋章，對存在問題的車輛，返回汽車站後及時上報值班領導。
5、負責保管好每天的收入款要做到結算填寫清楚，票據與票款準確，返回汽車站後及時交財務室，保證日清日結。
下客區管理人員崗位職責
1、負責下客區進站通道暢通，及時疏導進站車輛有序進站下客。
2、負責小車停放區車輛按規定臺位有序停放。
3、負責對下客區內非法叫客人員的治理。
4、工作中配合託運部人員管理好貨物進站通道。
綜合服務人員崗位職責及任職要求
1、熟記本站營運線路，班次、發車時間、沿途主要停靠站點、里程、票價、執行時間等及其它交通工具到開時刻，瞭解當地風土人情、名勝古蹟及當地主要單位的地址和電話號碼等。
2、負責接待旅客的諮詢、有問必答，百問不煩。
3、負責開展顧客滿意度調查和失物登記、廣播找人等工作。
4、負責收掛旅客意見本，認真做好各項服務工作的原始記錄，及時彙總上報。
5、任職要求：
（1）、具有高中以上學歷；
（2）、具備業務專業初級以上專業技術職稱
（3）、對本職業務有兩年以上管理經驗
（4）、具備勝任本職工作的能力。
售票員崗位職責及任職要求
1、嚴格執行執行政策和票據管理及營收報解制度，負責票據的領取，登記、發售、保管工作，根據不同旅客的特點，採用多種方式，按時保質保量的完成售票任務。
2、熟知本站營運線路，班車、發車時間，沿途停靠站點，里程，票價，執行時間及中轉站換乘的班次時間，方便旅客購票。
3、注意觀察客流動態，當客流發生變化時，及時向有關人員提供資訊，以便加（減）班。
4、熟練掌握售票工具和裝置效能及操作技術，愛護裝置、用具，定期保修，保持售票室，裝置、工作臺的清潔衛生。
5、按時填寫當班工作記錄，原始臺帳，做好交接班工作。
6、任職要求：
（1）、具有高中以上學歷；
（2）、具備業務專業初級以上專業技術職稱；
（3）、對本職業務有兩年以上管理經驗；
（4）、具備勝任本職工作的.能力。
檢票員崗位職責及任職要求
1、熟知本站營運線路，班車、發車時間，沿途停靠站點，里程，票價，執行時間和中轉換乘車班次時間，及時解決旅客提出的問題。
2、負責正點檢票，不錯檢、不漏檢，不檢超員票，對未進入發車位的車輛不予檢票，保證安全。
3、對顧客提出的意見及時反饋，實施糾正和預防措施，做好質量記錄，達到顧客滿意。
4、任職要求：
（1）、具有高中以上學歷；
（2）、具備業務專業初級以上專業技術職稱；
（3）、對本職業務有兩年以上管理經驗；
（4）、具備勝任本職工作的能力。
小件寄存員崗位職責及任職要求
1、嚴格執行交通部有關收費規定和票據管理制度，營收報解制度，按規定收費，辦理存、提手續。
2、嚴格寄存庫房管理，負責保管旅客寄存的物品，嚴格寄存提取手續，嚴禁無關人員進入寄存室。
3、宣傳安全運輸規章和小件物品寄存規定，收存小件物品時，做好安全檢查，嚴防旅客在寄存的小件物品內夾帶危險品。
4、寄存物品要求掛籤存放，碼放整齊，提取準確。
5、做好交接班記錄。
6、任職要求：
（1）、具有高中以上學歷；
（2）、具備業務專業初級以上專業技術職稱；
（3）、對本職業務有兩年以上管理經驗；
（4）、具備勝任本職工作的能力。
線路員崗位職責及任職要求
1、熟悉本站營運線路，班次，始發和路過班車發車時間，沿途主要靠站點，里程、票價、執行時間及站內主要客運業務，掌握各項服務技能。
2、主動熱情接待旅客，有問必答，扶老攜幼，照顧重點顧客。
3、維持站內公共秩序，組織旅客有秩序地排隊購票，主動幫助旅客解決問題，為旅客提供優質服務。
4、維護好站內服務設施和裝置，保證各項服務設施和裝置的功能正常發揮。
5、照顧重點旅客優先檢票上車，嚴禁持無效票的旅客和無票人員通過檢票上車。
6、任職要求：
（1）、具有高中以上學歷；
（2）、具備業務專業初級以上專業技術職稱；
（3）、對本職業務有兩年以上管理經驗；
（4）、具備勝任本職工作的能力。
現場管理員崗位職責及任職要求
1、圍繞質量方針和質量目標開展各項工作。
2、熟知營運線路、班次、解答旅客疑問。
3、負責疏導車輛，維持站內秩序。
4、負責收集旅客意見，投訴，及時提出糾正和預防措施。
5、負責質量管理相關資料的記錄、彙總。
6、負責對有關標識保持其可追溯性。
7、任職要求：
（1）、具有高中以上學歷；
（2）、具備業務專業初級以上專業技術職稱；
（3）、對本職業務有兩年以上管理經驗；
（4）、具備勝任本職工作的能力。
酒店管理崗位職責7
職責描述:
1、根據市場具體情況,做出預測及市場細分,拓展本區域的酒店等相關客戶;
2、提出並參與制定銷售計劃並實施落實;
3、依據具體情況與工作重心,制定並及時調整各種銷售策略;
4、有針對性組織、策劃推廣活動,提升公司產品知名度和美譽度;
5、完成上級下達的銷售任務;
6、對銷售過程進行有效的日常管理,監控銷售指標的完成進度,定期隨訪客戶。
任職要求:
1、專科以上學歷,從事高新酒店銷售相關工作3年以上優先,有良好的區域客戶關係和資源;
2、結果導向,極強的執行力,能夠適應較強工作壓力和強度;
3、樂於拓展客戶並善於客情關係維護;
4、有進取心,敢於挑戰高薪,想通過努力快速成長的.人;
5、良好的溝通理解能力、交際能力以及團隊協作能力。
酒店管理崗位職責8
1.協助總經理組織制訂本行全面風險管理策略、年度工作計劃，並組織落實；
2.協助總經理負責本行全面風險管理、不良資產清收的綜合管理，完成好分管工作，確保經營管理活動健康發展；
3.協助總經理組織制訂全行風險管理政策、制度及相關流程等，協助總經理負責本部門日常工作。
酒店管理崗位職責9
人事管理崗位職責
1、及時掌握人事相關法律法規和政策；
2、具體負責辦理招聘、勞動合同簽訂或續簽，以及職務任免、調配、解聘、離退的申請報批手續；
3、負責儲存人員的人事檔案，做好各類人力資源狀況的統計、分析、預測、調整、查詢和人才庫建立等工作；
4、負責按用人標準配備齊全各類人才，人盡其才，合理調配員工到最適當的崗位上，做好人才挖掘、引進工作；
5、負責對全體員工每月考核情況予以複核，並核算全體員工薪酬；
6、制訂、稽核各部門崗位職責，監督各崗位工作；
7、在公司總經理的領導下對各部門日常工作進行監督；
8、負責落實勞動安全保護，參與公司勞動安全、工傷事故的調查、善後處理和補償；
9、負責年終先進部門、個人的`評選評比，授予榮譽稱號的具體工作；
10、負責員工各類保險的辦理及福利實施；
11、負責公司培訓體系的建立與實施；
12、完成領導交辦的其它事務。
人事管理崗位要求
1、每週一完成各部門上週考勤資料的整理；
2、每月5日前完成上月員工工資的核算；
3、員工投訴或諮詢當天給予回覆；
4、負責各部門培訓資料的準備；
5、每週不少於一次督促各食堂員工按計劃進行培訓工作；
6、每半月一次對食堂日常工作進行考察；
7、督促各部門新進人員當天辦理相關手續；
8、負責主管及以上管理人員、技術骨幹、辦公室人員的招錄工作，並要求一週內完成；
9、協助各部門進行基層員工的招錄工作；
10、每2個月一次進行先進員工、先進班組的評選；
11、領導交辦的工作回覆不晚於當天下班時間。
酒店管理崗位職責10
1、主要負責釋出和管理招聘資訊、聘前測試、甄別、組織招聘、員工人事手續辦理、檔案管理等與
2、進行聘前測試和簡歷甄別工作；
3、組織和執行招聘計劃，通知和安排等；
4、員工各類人事手續辦理，包括員工錄用手續、人事合同簽訂，
5、員工檔案管理並及時更新；薪酬績效的核算
6、維護和招聘渠道的關係，及時釋出招聘，管理招聘資訊。
酒店管理崗位職責11
庫管工作職責及流程
庫管主要的工作：
1.倉庫進貨時，根據廠家提供的隨附單，核對入庫數量，入庫品種，檢查貨物是否完好無損，確保數量和品種，以及貨物沒有任何問題。登記入庫。並安排好各個品種的擺放位置。以利於取貨出庫，便於盤點為擺放原則。
2.倉庫出貨時，按照出庫單來進行出庫，與負責打包的人員做好貨物交收的手續，領取出庫的打包人員需要簽字領取出庫商品。庫管同時登記入賬，隨時更新現有庫存。 3.每個月固定日期進行盤庫，以便隨時核對賬上品種及數量，與實際庫存數量和品種是否一致。同時檢查倉庫裡的產品是否有損壞，外箱是否受潮，以及其他潛在影響銷售的因素。
4.與財務進行對接。每月彙總當月的入庫商品的品種和數量；彙總當月的出庫商品的品種和數量（包括打包人員領取出庫的商品，招待用酒，贈酒），把資料提交給財務。保證實際庫存符合賬面庫存。
工作流程：
1.針對發貨端：憑出庫單（或發貨單）出庫相應商品——領取人簽字——登記入賬，保留出庫單（或發貨單）
2.針對進貨端：待入庫商品點好數量、品種、確保商品完好無損入庫——與隨附單的品種和數量核對，確認相符後簽字入庫——開出入庫單，登記入賬
3.針對盤庫：盤點庫存的實際品種、數量——簽字確認實際庫存——提交資料給財務——核對賬面庫存和實際庫存是否一致
4.針對庫存的實時情況：經常和銷售端溝通，針對屬於暢銷商品的.安全庫存進行隨時監控，確保所有商品都處於安全庫存線之上，如果低於安全庫存，需建議採購端進行及時補貨，避免無貨可賣的情況發生；針對在倉庫裡面時間過久的商品，和銷售端及時溝通，採取相應措施，把滯銷商品給及時處理，同時建議採購部不要再次對該品類進行採購。
原材料庫管工作流程及管理職責
1、入庫：所進原材料的品種和質量經行政總廚認可和驗收合格，保管對生產日期嚴格校隊，合格後方可入庫。對於由於更換廚師菜系所剩部分材料，能與供貨商退貨的及時退貨，不能退貨的原材料報與行政總廚，由行政總廚協調各菜系使用，避免造成原材料積壓。
2、出庫對於原材料領用，本著先入先出原則。各菜系所領原材料，需要行政總廚簽字，由各菜系所領原材料，需有行政總廚簽字，由各菜系指定專人領料，打好領料單後，方可發貨出庫。保管及時監督原材料的領用情況，以免廚房重複領用原材料，造成浪費。
3、每日的蔬菜、肉食、水果等貨品，由廚師給採購下達計劃單，供應商貨到後，保管在配合廚師對質量檢驗合格後，方可過秤收貨開單。每日所購的海鮮等原材料，若不符合廚師的質量要求，應及時通知採購退換貨，做到不滯留，不積壓。
4、原材料到貨後，首先檢驗原材料的保質期，確保購進合格產品，日常工作中及時抽查所購原材料的保質期，以防酶變、變質。
5、每月配合財務及時準確盤存庫存物資，並填寫屋子盤存表，上報財務。
6，每月對價格有變化的原料，以書面形式寫出進貨數量、新舊價格及因價格的變化增減的成本報財務。（每月30號之前完成）。
酒店管理崗位職責12
（一）服務員工作職責：
1、對食物及飲品應有深切的瞭解,遵照餐廳之營業方針工作,按照規定的服務做好服務工作，聽從領導安排。
2、盛情款待新舊顧客,顧客之需求及要求。隨時能保持餐廳之整潔。為顧客點菜並準確無誤的把顧客所要的食物飲料送到顧客之檯面上。
3、遇到客人意見或投訴時,如不能解決,應該立即報告領班或餐廳經理。
4、顧客離別後,應儘快清理顧客用過之餐具,並重新擺好檯面。
5、按實際營業需要做好餐前準備工作,預備汁醬及補充工作臺之餐廳器皿或其他用具。
6、擦亮餐具並時常保持餐廳環境及各項用具之整潔,使其符合衛生規定標準。
7、幫助客人結算帳單,將錢送到收銀臺後,把找回的餘款和收款單一併交還客人。
8、按餐廳所訂規則做好各項收市工作。
（二）領班工作職責：
1、每日班前檢查服務員的儀表、儀容；做好各員工考勤登記。
2、瞭解當時用餐人數及要求，合理安排餐廳服務人員的工作，督促服務員做好清潔衛生和餐、酒具的準備工作。
3、隨時注意餐廳就人員動態和服務情況，要在現場進行指揮，遇有V.I.P客人，要認真檢查餐前工作和餐桌擺放是否符合標準，並要親自上臺服務，以確保服務的高水準。
4、加強與客人的溝通，瞭解客人對飯菜的意見，妥善處理客人的投訴，並及時向餐廳經理反映。
5、定期檢查設施和清點餐具，制定使用保潔制度，有問題及時向餐廳經理彙報；
6、注意服務員的表現，隨時糾正他們在服務中的失誤、偏差，做好工作記錄，作為評選每月最佳員工的依據；
7、積極完成經理交派的'其它任務。
（三）餐廳經理工作職責
1、全面負責餐廳的食品生產和服務的計劃、組織和管理工作，保證日常業務正常地開展；
2、與主廚師長一起進行選單的籌劃和確定菜餚的價格，不斷推出新的菜餚品種；
3、研究餐飲市場的動態和顧客的需求，有針對性地開發和改善食品服務；
4、指揮主廚師長對廚房生產作好周密的計劃，組織廚房生產，提高菜餚質量、減少生產中的浪費；
5、督導服務員的服務工作，提高餐廳的服務質量；
6、加強對膳務管理的領導，做好保障餐飲生產、服務的後勤工作。每週與廚師長、採購員一起巡視市場，檢查庫存物資，瞭解存貨和市場行情，對餐飲物資和裝置的採購、驗收和貯存進行嚴格的控制；
7、全面負責餐飲成本和費用的控制。每週召開餐飲成本分析例會，審查菜餚和酒水的成本情況；
8、計劃和組織餐飲的推銷活動，擴大餐飲銷售渠道，增加餐飲收入；
9、監督餐飲區的環境衛生管理，餐具和食品衛生管理和安全防火管理工作。
10、全面負責餐飲部人員的勞動組織和安排，對本部門職工的工作表現進行評估，監督部門培訓計劃的執行，實施有效的激勵手段。
11、密切聯絡各部門，督促各部門制定排班表，以及新員工入職的培訓計劃。
12、及時向總經理彙報工作進展情況，並能完成總經理工作任務。
酒店管理崗位職責13
職責描述:
一、全權負責處理酒店的一切事務，帶領全體員工努力工作，完成酒店所確定的各專案標;
二、制定酒店經營方向和管理目標，包括制定一系列規章制度和服務操作規程，規定各級管理人員和員工的職責，並監督貫徹執行。制定酒店一系列價目，如房價.餐飲毛利等。對本行業各種動向有高度的敏感性，制定市場拓展計劃，帶領銷售部進行全面的推廣銷售。詳細閱讀和分析每月報表，檢查營業進度與營業計劃完成情況，並採取對策，保證酒店經營業務順利進行;
三、建立健全酒店的組織系統，使之合理化、精簡化、效率化。主持每週的總經理辦公會檢查情況彙報，並針對有關問題進行重點講評和指示。傳達政府或董事會的有關指示、檔案、通知，處理好人際關係，協調各部門之間的'關係，使酒店有一個高效率的工作系統;
四、健全各項財務制度。閱讀分析每日、每月督促監督財務部門做好成本控制，財務預算等工作;指導財務工作;每季財務報表;檢查分析每月營業情況;檢查收支情況，檢查應收帳款和應付帳款;
五、有重點地定期巡視公眾場所及各部門工作情況，檢查服務質量題，並將巡視結果傳達至有關部門;
六酒店維修保養工作;
七、與各界人土保持良好的公共關係，樹立酒店形象，並代表酒店出面接待酒店重要貴賓;
八、指導訓導工作，培養人才，提高整個酒店的服務質量和員工素質;
九、以身作則，關心員工，獎罰分明，使酒店有高度凝聚力，並要求員工，以高度熱情和責任去完成好本職工作;
十、選聘、任免酒店副總經理、總經理助理重要人事變動。負責酒店管理人員的錄用、考核、部門經理，決定酒店機構設定，員工編制及獎懲、晉升工作。
任職要求:
1、大專及以上學歷，酒店管理等相關專業優先。
2、具有5年以上酒店運營管理經驗，熟悉酒店經營管理業務及運作模式，熟知酒店日常執行標準和服務規定。
3、具有出色的領導能力，擅長團隊建設與管理，具有創新和變革精神。
4、敏銳的商業嗅覺，能夠較好的把握酒店市場發展方向，並提出具有建設性的發展策略。
酒店管理崗位職責14
一、服從董事長安排的各項任務，執行董事長的各項決策。
二、制定管理公司，各門店組織結構，權力職責。
三、與公司相關管理人員共同制定經濟指標，人員配備，工資方案。
四、制定人事考核方案，招聘方案，培訓計劃，抽查檔案的建立。
五、對各級管理者任務落實的督查。
六、管控各營運部及門店各項制度實施，人事安排的'合理性。
七、與管理人員共同制訂大型節假日促銷方案。
八、督促門店部門制訂績效考核制度。
九、協調、督導、參與培訓計劃的落實。
十、協助監督管控各營運部門財務。
十一、對旗下各部門規範服務流程及技能進行抽查。
十二、制定管理公司及各門店店長績效考核制度。
十三、對管理公司負責人及各門店店總經理對營業部門和職能部門執行管理有效性。
十四、抽查各級管理者的工作過程。
十五、檢查各級管理者的執行能力。
十六、給經營部門根據酒店實際情況提建議，參與處理部門發生問題；
十七、配合酒店各部門之間“無邊界”的職責分明、分工合作和主動管理的理念；
酒店管理崗位職責15
1、執行總經理的經營管理指令，堅持“以市場為導向，以效益為中心，以質量為生命”和“以部門為成本中心”的方針。
2、負責制定餐飲部各項業務計劃、組織、協調、指揮和控制各管轄部門準確貫徹實施。負責抓好本部門的營銷和質量、成本等經營管理工作和深入開展“學先進、找差距”活動。
3、主持本部門例會，聽取各部位彙報，督促工作進度，解決工作中的問題。
4、負責本部門安全和日常的質量管理工作，檢查和督促各部門嚴格按照工作規程和質量標準進行工作，實行規範作業。
5、負責按月進行經營活動分析，研究當月經營情況和預算控制情況，分析原因，提出措施，改進管理，開拓市場，厲行節約，提高經濟效益。
6、負責本部門員工的崗位業務培訓，加強讓客人完全滿意的基本宗旨的教育，督促各部門有計劃的抓好培訓工作，提高全員業務素質。
7、建立良好的客戶關係，廣泛聽取和蒐集賓客及客戶單位意見，認真處理投訴，不斷改進工作。
8、審閱當日營業報表，掌握當日預訂、貨源供應和廚房準備工作情況，瞭解當日的重要宴請以及來賓的有關情況和特殊要求，認真組織做好一切準備工作。
9、負責督促有關人員搞好食品衛生、成本核算、食品價格、供應標準等工作，積極支援對菜點的研究，不斷推陳出新。
10、溝通本部門與其它部室的聯絡，協調配合，搞好工作。
11、負責餐飲部財產管理，擬定各項裝置的添置、更新和改造計劃，不斷完善服務專案。
12、負責制定餐飲部管理人員和服務、工作人員的考核標準，認真考核部門管理人員的日常工作業績，激發員工的'士氣和積極性，不斷提高管理效能。
13、控制食品和飲品的標準、規格和要求，正確掌握毛利率，抓好成本核算，加強食品原料及物品管理，降低費用，增加盈利。
14、抓好員工隊伍的基本建設，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現和業務水平，開展經常性的禮貌教育和職業道德教育。
15、抓好裝置、設施的維修保養，使之經常近於完好的狀態，並得到合理的使用，加強日常管理，防止事故發生。
16、抓好衛生工作和安全工作，組織檢查個人、環境、x作等方面的衛生評比，貫徹執行飲品衛生制度，開展經常性的安全保衛、防火教育，確保餐廳、廚房、庫房的安全。
17、瞭解採購部食品原料的進貨渠道及價格，並核對進貨及庫存情況，採取降低成本、減少庫存的有效措施，並控制好成本核算，，提高毛利率。
18、做好思想政治工作，抓好全部門的精神文明建設，關心員工生活。
