精選創業策劃合集6篇

概要

伴隨高等教育的普及，當今大學生數量急劇增長，強烈帶動著社會各方面消費與進步的快速變化。大學生的消費更是對一個城市的發展起著決定性的作用。

隨著收入水平的日益增長，電腦不再屬於貴族產品，甚至已經進化為每個大學生必需而且用得起的學習工具。進而，大學生這個群體必然成為每個行業進軍的領域。

無疑，大學生是個龐大的消費群體，對於電腦數量的需求更是不可估量。然而大學生作為新生代主力軍，方便、快捷、服務好，已經成為大學生的主要消費觀。我公司正是為了更好更快更便捷的服務大學生群體而存在。把電腦公司設立在校園內部，不僅很好的滿足了大學生群體的消費需求，幫助其形成規範的消費理念，更帶動了大學校園的市場往良性發展，引領著大學生崇高的精神生活。另一方面，為大學生鑄建一個實習與鍛鍊自身的平臺，使其各方面能力與思想得到更好的提升，為在出社會前打下紮實的基礎，練就成熟的就業本領。

每個開發的專案和市場都存在無法預測的競爭和風險，下面將一一展開詳述。

公司概述

青草科技公司以“以質量論電腦用售後贏顧客”為宗旨。

在這個過程中以校園分部團隊為主，抓住英華國際職業學院、欽州學院這兩塊重要市場向社會市場邁進，由此必須在兩個學院組建自己的團隊，公司內部有總經理、財務部總經理、校園團隊經理、店長、酬金規劃組構成。外部結構由拓維部、人事策劃部、市場部組成。

一、資金預算

1.1預計所需投資

預計投資一共三萬八千元：兩萬給總代壓貨作為貨款出入彌補所需，九千做為半年房租三千做押金，兩千做為店內裝修（櫃子以由總代贊助），四千作為資金週轉，合計一共三萬八千元。

1.2 預計三年收入

臺式電腦銷售量平均每臺臺式電腦收入260元（出去所送的東西）

筆記本的出售量平均美臺筆記本收入160元（除去所送東西）

3年內的收入預算注意：在12個月時支出將會多出房子裝讓費28000，在46個月時鋪面轉手拿回轉讓費24000

元。

二、市場分析

2.1青草科技環境分析

我們計劃在電腦領域中進駐欽州市場，以大學消費為主，整個市場的價值大約有幾十萬，整個大市場的消費趨勢將緊隨網路科技的發展，不斷更新產品，延長產品生命週期。

“青草”的定位是“時尚、潮流”把整個市場細分為兩個方面，時尚女性追求的“g18”和酷男追求效能、速度的“b30”兩個主題系列，採用立體型分銷渠道，利用大學生熱愛學習喜歡交流廣交朋友的特徵創立一個學習中心，從電腦軟體基礎知識培訓到軟體開發、網遊基地到動漫群體交流等社交平臺，相互促進增長知識，青草科技在銷售的過程中另闢蹊徑把銷售和培養進行整合，以盈利為主倡導培養學習為輔向廣大學生消費者融入“家”的理念，提高在學生心中的品牌形象，力爭在學院的市場佔有率。

2.2市場營銷策略

①產品銷售主要分為u盤大行動和會員卡宣傳。u盤是大學生必須的學習工具，我們店裡可以由此突破口從每個班級由內向外打市場因為u進貨價比較低而且每個同學又受用而且幾乎是必需品，擁有u盤的u優惠加上贊助的實惠便可以通過每個班級的班長團支書打入每個班級。這樣不僅僅讓班級感覺班長帶來的實惠與此同時店裡的市場也順理成章攻進每個班級。it報價也可以順勢進入每個班級，在u盤進入每個班級是宣傳單上可以把名片（為了方便聯絡）、套餐宣傳（可以打出店面的主推產品、地點）。同時和每個班長達成協議只要每個班級購買u盤達到一定的數量即可贈送一張會員卡，持該會員卡到本店購買周邊產品可以享降價u惠，購買電腦時除了該同學可以享受打折優惠之外帶來的班級也可以享受積分實惠，積分達到一定的數目之後我們將現金返給每個班級，這樣不僅僅每個班級不用擔心贊助難拉而且可以給自己班級省下很多班費，而顧客也會由於享受打折優惠而感激該同學認可我們的店面。該會員卡只能限量贈送，太多會貶值會員卡的功能。只有適當才能讓同學們珍惜、嚮往、期待。

以欽州學院為主要目標市場，

開店的理由，選擇在欽州學院開店，是看中了大學市場電子產品消費日趨增高這一契機、

在學校附近開店主要的顧客是靠關係網其次是宣傳。

在選擇地點的時候我一定要要選擇一個價格比較實惠，考慮到成本，人流量可以不是很多的地方，但是我們一定要選擇一個距離學校比較近，這樣就近市場策略的選擇在銷售渠道上具備一定的優勢，選擇開業的時期我選擇在新生開學的時候，如果選擇在開始中期盈利不會理想，將近三個月的房租就這樣浪費了，選擇在開學的時候就像大海紗網，開學總會有同學去光顧，在盈利上就不會虧損。在開學之後順勢大力宣傳，重點目標客戶是數計學院和美創學院的無電腦人群，因為數計學院作為以it專業為主開設學科課程，在對電腦的需求以及配件上佔據大部分銷量，尤以裝機為主。美創的專業設計性和對各項軟體的需求再加上屬於it這樣的高消費人群體，也就成了我們發展其為目標客戶的重點之一。

2.3青草科技外部環境

我們對it產品的需求從相關調查材料可以看到暫時沒有購買計劃的只佔1.6%，而其中還會有一部分因為學習、生活的開展產生變化。計劃購買的高達64.2%，這說明這個細分市場潛力很可觀，因為在學生階段只有4年左右，加上經濟條件的限制，調查顯示，在佔34.2%份額的已經購買筆記本的學生使用者中，有七成以上的消費者表示暫時沒有換本計劃。但也有28.3%的使用者表示計劃換本。但其升級、服務的消費同樣很客觀。

2.4對消費者市場的分析--------大學生對電腦消費特徵

1、複雜性購買行為

筆記本作為大學生學習生活的重要工具，又有比較昂貴的價格。作為知識分子的大學生使用者傾向在購買之前都會盡可能詳細地瞭解關於產品的各種資訊。無論市場上的資訊還是技術上的資訊。是典型的複雜性購買行為：在面對品牌、廠商林立的筆記本市場，學生使用者會廣泛收集相關資訊，慎重選擇，仔細比較後才會購買，以求降低風險。這對於消費者是一個複雜而耗時間的學習過程。

2、價格是大學生消費的首要因素

價效比是大學生最看重的因素，品牌的作用次之，這一方面是因為廣告的輪番轟炸導致消費者的疲勞，另一方面大學生作為知識分子群體傾向理性消費。“從學生使用者購買筆記本的價格分佈上看，1800-2500的臺式電腦、組裝機和3000-5000元筆記本成為大學生的首選產品。其次是5000-7000元之間的產品，佔據23%的比例。而處於1800以下的臺式和3000元以下的筆記本低端產品在學生使用者中佔據的比例為20.4%。7000元以上的產品所佔的比例較低。”這個調查結果看出大學生的消費集中在價格合理、質量穩定的中端產品。

3、重視時尚與前衛的因素

因為是年輕人，在購買產品是都有希望跟上時尚、顯示前衛的傾向。從而“膝上型電腦不僅僅是一個學習工具，在學生看來，其還體現了自己的品位和個性。”大學生消費奢侈品很多是因為面子和消費攀比心理，大學生崇尚時尚，渴望把握潮流風向，同時又是年輕人中的知識分子群體。因此，在大學裡面看到的學生筆記本，有不少是著名品牌，而外觀時尚的產品更是成為學生膝上型電腦中的主流。

4、購買渠道相對多樣

在大學生中網路購買已經漸成氣候，很多書和化妝品都形成了在網上購買的習慣。但對於單價比較昂貴的電腦目前還是在發展初期。調查顯示，“在計劃購買產品的學生群體當中，電腦城以七成以上的比例佔據主流。”由此可見，電腦城是學生選購電腦的重點渠道。“這一場所擁有的產品價格透明、市場競爭激烈、可選擇產品較為豐富等特徵是吸引學生使用者的重要因素。”但由於賣場營銷人員的過度推銷導致消費者尤其是女性消費者的反感、和賣場推銷人員經常有欺詐行為，消費者在電腦城這單渠道購買電腦的局面勢必有所改變，所以很多同學選擇網路的渠道，但是大部分還是會擔心質量、售後服務的問題。所以在大學校園做電腦專賣店，解除同學們的困擾，最好的方式就是提供優質的售後質量服務。

2.5swot分析

青草科技的優勢在於：通過同學們購買it產品的習慣、學院附近it行業的分析可以知道在學校經營it產品最大的劣勢就是利潤薄，其次是市場競爭強。優勢有四：

1、在校學生在市場上面不僅可以從外向內做宣傳而且可以從內到外做宣傳。

2、大學關係網裡面的同學都是在校學生這是佔據市場一塊必不可少的墊腳石。

3、我們可以通過正確的態度身份去增加在同學中的信任度。

4、我們主打品牌的質量過硬。（因為做學校市場最重要的就是質量還有售後）

青草科技的劣勢：在宣傳自己產品過程中一定要找出該產品的優劣勢，一般從產品自身找到的劣勢，發現自身不足之處通過洞悉市場找到產品在市場的劣勢，目前在大學市場，大學生素質的提高對產品的需求力求物美價廉，現代營銷渠道的多樣化包括網路購物、直銷等加大的我們的競爭。根據周邊做it行業的優劣勢來發展我們的劣勢在學校周圍開店最大的劣勢是利潤薄、市場小、售後頻繁、市場季節化明顯。面對劣勢我們只能能避則避能用得用。針對利潤薄我們只能贏取更大的市場用銷售量來避免劣勢給我們帶來的衝擊。

青草科技的機會：各個二級學院對it產品的需求量及需求時間，面對我們學院的這麼多二級學院每個二級學院所需電腦的時間段是不同的，在同學們心目中美創的同學最有錢，我當時一直不知道為何同學們會這麼說，我現在初步的懷疑是因為美創學院的同學剛到學校很多同學就從家裡把電腦帶過來了，在大一下學期基本上買完。其次是數計學院，特別是計科本、動漫、計網因為專業的需要所以數計學院這幾個班的同學在大一下學期幾乎買完，資環學院、物理學院、海洋學院、商學院購買電腦的時間大多數在大二上個學期，國語學院、教育學院購買電腦的時間段不是很突出，購買電腦所佔的百分比在70%——75%。

青草科技的威脅：根據資料顯示欽州學院附近一共有幾家電腦店：聯多電子、歐帝電腦、青蘋果電子、南寧翱翔科技。其中聯多電子佔據69%的市場份額，經營的業務中主要以維修電腦、網線接路、電腦出售以及周邊電子產品產業如mp3/mp4/mp5等。然而，聯多電子在電腦及電腦配件的出售中又以配件出售較多為主導，而該店的產品更多推出的是低價格產品，雖然能滿足我們在學校學生的消費主流，這樣的價格限制使得產品在質量上存在一定的缺陷。歐帝電腦主要客源也是通過內線人員做宣傳因為該店面在二樓，所以有一定的空間侷限性，南寧翱翔科技主要是通過內部宣出銷售量，而且現在他們主要的是做音響出租，青蘋果電子主要做周邊配件，而且只等顧客上門故在學校所佔據的市場是最少的。雄維電腦在學校佔據的市場也是比較小的但是在品牌的選擇上是周邊電腦中最好的，這才是勁敵。

三、具體實施方案

3.1實施步驟

（1）、開店前期的準備工作。

在開店前期我們要做的不外乎是宣傳，開業要做的宣傳採用傳單發放，海報、橫幅張貼，人脈推廣，提供贊助等在同學們的消費領域中增強店門自身的形象，所以在價格上不用太多介紹，只需要在產品的描述還有店面地址的闡述上加重筆鋒，我們不能只靠宣傳單宣傳在宣傳單宣傳的同時我們要加緊關係網的宣傳，店面開張就要有得力的支柱用他們來幫助組建及管理團隊。在開業當天儘量聘請各個二級學院的知名人士或者能力突出的朋友，希望通過他們在宣傳上面可以得到一定的提升。

（2）、實施過程

①產品銷售主要分為u盤大行動和會員卡宣傳。u盤是大學生必須的學習工具，我們店裡可以由此突破口從每個班級由內向外打市場因為u進貨價比較低而且每個同學又受用而且幾乎是必需品，擁有u盤的u優惠加上贊助的實惠便可以通過每個班級的班長團支書打入每個班級。這樣不僅僅讓班級感覺班長帶來的實惠與此同時店裡的市場也順理成章攻進每個班級。it報價也可以順勢進入每個班級，在u盤進入每個班級是宣傳單上可以把名片（為了方便聯絡）、套餐宣傳（可以打出店面的主推產品、地點）。同時和每個班長達成協議只要每個班級購買u盤達到一定的數量即可贈送一張會員卡，持該會員卡到本店購買周邊產品可以享降價u惠，購買電腦時除了該同學可以享受打折優惠之外帶來的班級也可以享受積分實惠，積分達到一定的數目之後我們將現金返給每個班級，這樣不僅僅每個班級不用擔心贊助難拉而且可以給自己班級省下很多班費，而顧客也會由於享受打折優惠而感激該同學認可我們的店面。該會員卡只能限量贈送，太多會貶值會員卡的功能。只有適當才能讓同學們珍惜、嚮往、期待。

②室內設計

it店面給別人帶來的感覺是大氣、上檔次，因為裡面放的筆記本對學生來說就是上檔次的物品，所以裡面的裝飾一定要淡，兩邊擺放有序收，辦公地方要設定不能讓外來人員進去出，櫃檯採購、倉庫設計等具體實施以附件的形式保留。

室外設定

在們口處放置一個放報刊的架子上面貼一些好看的掛件並寫上：“在帶走宣傳單的同時請帶走小掛件”，讓同學們能夠及時知道it的最新行情，拿走掛件或者拿走宣傳單的同時宣傳效果就達到了。在門口兩邊放置一對影響有裡面辦公電腦管理，當下課的時候可以放音樂吸引顧客，有顧客上門的時候可以通過辦公電腦超控其音量。在每週指定的時間播放該周的特價或者活動價。

四、目標市場戰略

4.1目標選擇：重點以欽州學院本科院校無電腦人群，擴大周邊市場為輔如英華學院。

4.2市場細分：按學院進行主要細分，第一階段主打數計和美創。

4.3目標市場的定位：目前市場品牌所有的產品，擴大產品品牌佔有率，高檔產品10%，中檔產品60%，低檔產品30%。

五、風險的來源與控制

5.1風險的來源：

首先，風險的來源因素不是專案本身的潛力，而是管理團隊的構成、管理者的素質、我們自身持續奮鬥的稟賦等，因為只有優秀的管理團隊才能把專案的潛力充分挖掘出來。因此，最為重要的首先是要想辦法克服這樣的障礙。辦法之一是或許可以搞些資源外取的策略。

其次，貨源存在風險。一開始我們就應該做好這方面的預算，開始我們沒有足夠的資金供貨，力求找到欽州總代理批發商，要求所有產品壓貨，我們要求壓貨主要是因為主機板、顯示器、筆記本之類的大件我們沒有足夠的貨款，主機板還有顯示器在整個欽州批發商行裡面價格相差無幾，所以理財的銅學必須在開始的兩年之內把所有的盈利規劃好剩下的留著防止供貨商供應不足，洞察到供貨商供應不足的時候應該馬上尋找另外的供貨商主要供應筆記本，因為筆記本擺在店裡的很難出手出去，很多同學會因為他擺的太久而要新貨，所以我們只能在欽州要求供貨商壓貨，這樣出手不出去可以定期返回供貨商自行出售，即使有足夠的資金了也不能直接從南寧總代裡面直接拿筆記本，因為筆記本更新速度之快會導致價格波動大。

最後，對市場是否有足夠的認識，目前的市場是起步期、成長期，還是種子期、成熟期。因為從經驗看，風險更多來源於起步期與成長期，而對種子期和成熟期則相對較少。但對市場認識而言，由於資訊的不對稱，我們對本行業要有一種非常清醒的認識，本專案面臨的最大市場風險是什麼，是否是信用體系的不完善，還是競爭對手問題，所以，我們是要保持一種挑剔的苛刻心理來監督專案。因此，通過細緻的調查、詳實的資料、周密的分析、科學的邏輯去應對風險的理性控制。

5.2風險的控制辦法。

貨源上，此時我們應尋找其他批發商將原有的貨物按當時簽訂的協議把貨物全數返還給原供應商，待新供應商找到之後立即通過團隊成員聯絡到原來再此購買電腦的同學，主動問其效能如果發現產品有異樣將立即更換，定時向顧客詢問其效能以增加其信任度。

資金週轉上，此時我們應該估算一個虧損度，在未達到虧損度增加銷售量，切記在這種情況下一定不要為求暴利而進不合格產品，我們可以通過品牌增加銷售量，打進市場。

六、可行性分析

6.1創業平臺的可利用性

目前就國內高等教育對大學生創業資金上的扶持，與往年相比已大幅增加，為大學生創業提供良好的平臺已不僅僅侷限於學校提供的各種創業活動，、國家和各級政府以及各大商機網出臺了許多優惠政策，涉及融資、開業、稅收、創業培訓、創業指導等諸多方面，各國有商業銀行、股份制銀行、城市商業銀行和有條件的城市信用社要為自主創業的畢業生提供小額貸款，並簡化程式，提供開戶和結算便利對打算創業的大學生來說，這無疑是雪中送炭，在大多數無經濟基礎的學生隊伍中我們可以充分利用這些政策好經濟上的資源優勢以便走好創業的第一步。

6.2大學市場對it產品的需求

it行業除了低端市場還有一個最主要的市場就是我們大學市場，我們大學市場是一個永遠不會飽和的市場，無論專業是不是與電腦掛鉤的大部分同學都會購買電腦，在大學裡課程是比較少，很多同學都喜歡通過遊戲、電影、qq來消磨時間又或者通過網路來進行學習，所以在大學裡很多用不到電腦的同學也會購買電腦只是會比較晚一點而已。據調查全校85%——90%以上的同學在大學畢業之前都會購買電腦。而且每年都有新同學來到學校，所以大學市場對電腦的需求量不僅僅是源源不斷的而且處於平衡狀態。

6.3學院同學購買it產品的習慣

據我調查所知大部分同學心裡所想都大同小異那就是學校旁邊的東西都是最貴的而且質量是最差的，像電腦這樣重要的物品30%——40%的同學都會先去電子廣場購買。周邊產品比如網線、耳機、滑鼠墊之類的小配件會選擇在學校旁邊買。

各個二級學院對it產品的需求量及需求時間隨專業的不同而引起了不一樣的消費時段。

面對我們學院的這麼多二級學院每個二級學院所需電腦的時間段是不同的。其次是數計學院，特別是計科本、動漫、計網因為專業的需要所以數計學院這幾個班的同學在大一下個學期幾乎買完，資環學院、物理學院、海洋學院、商學院購買電腦的時間大多數在大二上個學期，國語學院、教育學院購買電腦的時間段不是很突出，購買電腦所佔的百分比在70%——75%。

前言

民眾就餐飲食存在的幾個問題北京市商委對城區住戶在1000戶以上社群進行調查發現，市民中不吃早餐或在家吃早餐的人數僅佔調查人數的1/3，有2/3的人經常要在外面吃早餐，其中有70%的市民對早餐市場不滿意。另則，北京流動人口大，白領階層多形成了巨大的在外就餐游擊隊 。每個人都想用健康的身體來擁抱新的一天，這時你就要有一個健康的飲食方式，，很多人午飯，甚至晚餐都在外面打游擊，雜七雜八的飲食長期下來，至少會埋下身體疾病的很多隱患。象胃病，腸道疾病，肝炎，心血管疾病等等

1.1 早餐：。

忙碌的生活環境，讓人們忽略了早餐的重要性，目前在外面售賣的早餐通常為了討好口味而放棄營養，無營養早餐是健康頭號敵人，早晨的第一餐也是營養攝取最關鍵的一餐。均衡的營養可為一天補充體力並帶來活力，早餐要吃飽，吃健康，就可以保證身體和大腦活動所需要的能量，都市人們由於工作性質的關係，經常忙或是沒時間往往吃不上早餐，空腹感令人沒有活力，頭腦運作遲緩，對腸胃也會受影響，因而，也會導致身體免疫力的降低。因此，營養豐富，富含高分子碳水化合物和膳食纖維，獨特的水溶性纖維Beta葡聚糖延長碳水化合物的消化時間，不僅能持續穩定地提供能量，更能帶來一天都充沛的精力

1.2.目前早餐尚有很多不利於人體健康的因素

針對北京人的飲食習慣，過去老北京的早點都是些油條，抄肝，豆漿，豆腦。大米。小米粥。餡餅包子混沌等為主。 象豆漿，豆腦。大米。小米粥，包子等都是不錯的早餐，但製作質量和衛生普遍存在很大的問題。 還有就是含油脂和含膽固醇很高的油條與抄肝相對來講也遜色了很多。

攝取營養的早餐擺脫妨礙健康的剋星，營養健康的早餐要有足夠的碳水化合物，膳食纖維及蛋白質，所以怎樣慎選營養、快捷、美味、又方便的早餐成了當今餐飲業的重點。

當下，有幾百種實用粥譜可供借鑑和選擇。例如：向目前北京最叫響的十米粥，無論是對老年的三高，還是對其他人群的保健養生，作為預防疾病，調理疾病，效果都很不錯。養生早餐粥，無疑符合人們這種需求。 這種強烈的需求同時也開啟了巨大商機

2.1.午餐：一般來講人在午餐中所吸收的營養佔了每天營養來源的三分之一。

現代人對於健康的概念，也比以往更具有革新的管理觀念。對於健康，不再只是消極的治療病痛，現代人有著更為積極的心態。如何積極地抵抗、預防疾病，同時讓自己的心態與身體都保持在最佳狀態，就是有效管理健康的積極正面態度。運用在平日的食物搭配上。健康飲食就是成功人生的泉源！健康，為你的人生增添色彩;飲食，讓你的健康更加完善。

二。 承辦養生餐館的巨大商機

當然“賣”點很重要。中國傳統食品為主要產品的系列產品，雖然知道的人多，但經營得好的不多。既是盲點，也是賣點。只要有好的產品和好的經營方式，就能在市場上大行其道。取得很好的經濟效益。

比如說早餐“粥” 不管是炎熱的夏天，還是寒冷的冬天，無論是春滿花開的春天，還是豐獲滿滿的金秋對於食慾不振，身體處於亞健康狀態下的人們，清淡保健的粥品正是飲食首選。開家粥店能充分迎合現代人注重健康的生活潮流，而且成本投入低，回報穩定。

近期一種粥文化喝健康養生餐飲文化吹香了整個北京城。經營養生餐館成了餐飲業的新貴 。因此，用全天候的經營方式開辦養生餐飲就更有經濟效益和巨大的商機

三。 市場調查及研究

1. 目前北京市民已經對保健餐的認識有了一定的層次，一改常態的過去的大魚大肉和油膩膩的菜餚，開始選擇了更具有營養價值的保健餐類。

2.如果我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的綠色環飲食的話。那無論是利潤空間還是人們需求的空間都相對的更據有前途性了。

3.承辦養生食府具有五個特徵：

1、大眾消費得起;2、營養豐富，易於吸收;3、持續性消費;4、老少咸宜;5、食客可以縮短消費時間。應該建立在：不單是色香味美上，宣傳的重點應該是健康！僅把吃飯作為飽肚和美味的觀念早已過時，它的積極意義在於幫助人們提高生活質量恢復健康的身體，輕鬆愉快的去工作，學習。同時也可以滿足了人們身體健康上的需求，使消費者從中獲得價值和滿足。

2.至於經營特色，反對粥店的傳統思路。應該勇於拋棄做不好的產品，寧缺毋濫，在粥類上，只需設計10種絕對拳頭的粥品，其中有一個主打產品。另外建議將心思多放在一些容易消化的配粥菜餚方面。這樣也是為了防範可能到來的經營風險，哪怕粥品種真的失敗了，由於你其它保健養生的菜餚上下功夫了，同樣可以在菜餚上彌補粥品的損失。

四。 面向消費渠道和人群

這是一個消費渠道非常廣泛的行業

1. 一般消費者，重點：嬰幼兒，學生，老人，孕產婦，病人和亞健康族。

2. 主要益處：營養，衛生，口感好，保健。是非常中國化的快餐形式

3. 經營場所：居民區，醫院旁。療養院，老年公寓。公園和商業周圍等等都可以。可以形成早餐，午餐，夜餐：配合營養的主付食，即經濟又實惠，

4. 重要性：病人，學生，老人需要營養;免除自己熬粥的煩惱及購買原，配料不便;更有安全感，衛生營養，功效多。維護健康，省時，省力，使消費者更可增加消費合理的感覺。

5 同時在餐廳內部佈設宣傳各項食品的養生食品功能與特性，這樣可以更能增加各類食府健康知識。在飲食享受的同時，也使食客提高並加強了的健康意識，健康飲食的同時，也體會到了養生食品對人體的重要性。

五.3餐品類

1.1.早餐粥類品種

主要的以 （1）穀類粥類（2）豆類粥類（3）。谷豆混合粥類 （4）。肉類粥類 （5）。花類粥類 （6）。蔬菜粥類 （7）。魚類粥類 （8）。果品類粥類 （9）。藥膳粥類

配套產品主食有：各類粗糧製作的

（1）糕類 （2）餅類 （3）其他類

優點：品種眾多，適應面廣，可選度高，原料便宜，易於採購，工藝流程短，無需特別技術，易生產，好銷售，無淡旺季。

缺點：因配料眾多，採購略繁瑣了一些，但是可以根據一般人群身體常見的亞健康狀況，進行粥譜分類和歸納和集中。

1.2.早餐小菜儘量排擠掉人們常吃的，醃製鹹菜類，儘量以各類蔬菜。豆製品進行合理的健康的拌制爽口小菜

1.3同時。根據年輕人好吃肉的特性配備一些各地特色小吃：

向，天津包子，燒餅，玫瑰蜂糕，肉夾饃。南瓜餅等，。。。。。

各地風味小吃眾多，可以根據當地具體情況做，建議南北小吃大互串，會更有吸引力。

2.午餐品類

為了迎合人們越來越重視飲食健康的觀念和快速午餐以保健健康飲食

例如：包括鍋貼芹菜套餐、牛肉炒西蘭花套餐、肉醬脆蛋套餐、扒四蔬套餐、海鮮套餐、豆腐乳肉末茄子套餐 。。。。。。和上百種營養合理搭配的炒菜等等

;午餐帶給你的是充實健康的心身享受

3.晚餐以魚丸湯等養生湯為主再加之粗糧小吃配於與養生茶等類

湯是鮮之母，鮮是味之源。湯不僅是一道美味可口的菜餚，更是人們祛病養生的佳品。

充分開發茶在開發智慧、預防衰老、提高免疫功能、改善腸道細菌結構和消臭、解毒等方面的功效，

六 店鋪選址

《養生食府》的落成

1.地點以人口密集。流動量較大為宜。開始面積以50平米左右。裝飾風格以迴歸自然為主題。裝修。簡單樸素。以後根據營業情況再發展壯大

2.外送服務：早餐營養粥粥用大鍋熬製，配料專人分裝，小鍋配製。專業送貨隊伍。重點物件：醫院住院部，行動不便的老人。學校，家庭。上門贈送選單（上面有食療粥譜健康保健午餐及對症效果簡介），接受電話定貨。

3. 建立自己的網站。開展網上宣傳，訂貨，加盟，等擴大銷售渠道。

七。養生食府的優勢：

一般家庭尤其是在業人員由於時間倉促害怕費事，費時早餐相對單調

再有就是一般人家不懂怎樣在飲食上做到保健養生。即便懂得，採購起來確很無奈。不購量少，不易採購，易浪費，不專業等

1.聘用醫學，營養專家的支援

2.大眾與精品品種同時搭配供應，適用面廣，針對性強。 省時，成本低，效果好，完全可以做到食療健康。美容，延年益壽的效果。

3.專業，採購易，配料全，價格低，不浪費。

八 人員配備

（單店）店長一人，可根據店鋪的規模製定廚師，收銀人，服務員，採購人等數人。但是必須要配備經驗豐富，責任心強的營養師。

九 財務預算

假設：《早點粥》

1. 場地：30-50平米租金20xx-2500元/月。同時要看選擇的地段，但為了保證經營地永續性一般在初開業預付三個月的店租後：在看到發展趨勢可以的情況下在保證地段房產穩定的情況下，應該制定年租或幾年租的正規房屋店鋪租賃合同手續

2.必備餐廳裝置投入資金資料費：包括，基礎裝置，週轉資金。證、照、費、稅等：營業熱照、稅務登記以及一些其它的管理費等，可根據規模的大小決定資金投入規模。

十。 經濟效益預算

例如：

1.30-50平米店：以每天流水（營業額）20xx元，初期毛利率為50%每月就有3萬元。年毛利36萬。如果投入5萬，三個月就可以收回投資。 第二年隨著影響力擴大，訂單及營業額以15%遞增利潤應能達到4萬/年做得好的話可以翻番。

2.100平米店：以每天流水（營業額）4000元，毛利率50%每月就有6萬元。年毛利72萬。二個月就可以收回投資。第二年隨著影響力擴大，訂單及營業額以15%遞增利潤應能達到22.8萬/年做得好的話可以翻番。

3.從社會效益上可以解決部分下崗人員的就業問題。

十一。 結束語

民以食為天。足見食之重要。

近年來，保健食療已成為時尚，很多大城市都有大的養生食府店，生意火爆。開店可大可小。開一個“衛生、健康、營養”養生鋪已成為創業者的首選。

養生食府+音樂餐廳，講究的是營養和情調，養生餐廳的裝修風格都是以古樸，有文化品位，深沉，內涵為主。比較適合那種本性喜靜，細水長流，不急功近利的人來開比較合適。

如今，人類正面臨嚴重的飲食失衡狀態，大量垃圾食品充斥市場。肥胖症、高血壓、心臟病、糖尿病等各種“時髦病”，正迅速吞噬現代人的健康。

　　一、活動背景：

在就業形勢依然嚴峻的今天，不論是大學生創業還是大學生就業，都是國家關心的問題，也是社會熱議的話題。做好大學生就業工作，從根本上說，還是要對學生各方面技能進行深入培養。在企業工作，需要員工有良好的職業素養，自主創業的學生，更需要接受對綜合素質的全面考驗，通過商業模擬挑戰賽，讓學生提前感受職場氛圍，在專家老師帶領下發揮才智，學習實踐，這對學生髮展是很有好處的。

我校學生就業情況一直較好，因為我們比較注重學生應用技能的培養和提高。我院發起舉辦中原工學院商業模擬挑戰賽，用經管院先進的教育資源，打造河南高校的商業模擬挑戰賽品牌，在豐富校園文化氛圍之外，不僅是對學生能力的培養和拔高，更能展現出我校優秀的教育質量。

　　二、活動主辦及承辦方：

主辦單位：中原工學院校團委

策劃承辦單位：經濟管理學院

　　三、 活動物件

中原工學院全體在校生

　　四、 活動時間：

報名階段：10月29日—11月10日

培訓環節：11月14日

預賽階段：11月14日—11月15日

決賽階段：11月21日

　　五、 比賽地點：

中原工學院經濟管理學院2號實驗樓負一樓006沙盤實驗室

　　六、 比賽辦法：

1、報名。全體在校學生均可參加比賽，各學院一般以組隊形式報名參賽，每隊6-8人，每院限推薦1-2個參賽隊。可到各自院系輔導辦領取報名表填寫參賽隊和成員情況。所有報名表於11月10前統一送到經濟管理學院輔導辦。

2、 選拔和培訓。根據參賽隊遞交上來的報名表資訊，結合相關情況，選擇出晉級下一輪的選手。進行賽前培訓，做關於沙盤模擬的基本規則流程以及要求和評分細則的講解。培訓資料見官方部落格。

3、 初賽、決賽及頒獎。參賽隊模擬公司運營5年，彙報企業戰略及經營結果，專家評審，經過初賽及決賽，宣佈晉級結果及最終獲獎名單。領導現場頒獎。

　　七、 獎項設定及獎勵辦法：

一等獎1名：頒發獎金和證書；

二等獎2名：頒發獎金和證書；

三等獎3名:頒發獎金和證書；

優秀組織獎若干；頒發證書

中原工學院經濟管理學院

xx年xx月17日

xx年中原工學院商業模擬挑戰賽參賽報名表（團隊） 參賽學院：

參賽隊名稱： xx年中原工學院商業模擬挑戰賽參賽報名表（團隊成員個人） 姓名 學院 性別 專業 年級 電話 qq號 e-mail

開放性問題一：

在你校內或者校外的活動或者專案中，請列舉一件您個人感到最自豪的，並且由您親自負責策劃實施的成功例項，並加以具體說明。

開放性問題二：

談談你對erp沙盤模擬的認識。

（開放性答案問題可加紙附頁，兩題均在1000字內）

　　一、活動主題：

崇尚科學·追求真知·創新創造·迎接挑戰

　　二、競賽時間：

20xx年12月至20xx年4月下旬

　　三、主辦單位：

團委 學生處 教務處 科技處 社科處

實驗室管理處 研究生學院 研究生黨總支

學生會 研究生會

　　四、參賽要求

1、凡我校全日制在校研究生、本科生、專科生均可報名參賽。

2、以創業團隊的形式參加比賽。團隊人員組成鼓勵跨學歷層次、跨專業、跨年級，一般為3至7人，以第一作者所在的學院為單位參加初賽。跨院系等組成的創業團隊在複賽、決賽中酌情加分。

3、各參賽組織與個人必須嚴格執行本方案，積極配合大賽組委會工作，確保競賽活動順利進行。

　　五、競賽內容

參賽者根據需要組成優勢互補的競賽小組，在經過廣泛調研、科學論證和專家指導的基礎上，提出一個具有市場發展前景的產品或服務方向，圍繞這一產品或服務完成一份具體、完整、深入的商業計劃，以檢驗大學生創新意識、創造能力和創業理念，在可能條件下吸引風險投資，投入實際運作。

提倡和鼓勵廣大同學積極與校內外有關專家學者聯絡，瞭解和把握有關科研專案情況和相關成果。鼓勵以我校科研成果作為創業計劃的內容或依託，選擇我校自主研發的具有廣闊市場前景的高科技成果，按照創業計劃競賽的要求，形成具有鮮明特點和學校特色的創業計劃。

　　六、競賽日程

比賽分校級預賽、複賽、決賽、參加全省及全國競賽四個階段。

（一）預賽階段：20xx年12月初至20xx年3月下旬，由各團總支承辦。

（1）20xx年12月，競賽活動啟動。公佈競賽方案，下發競賽通知，利用校內媒體廣泛宣傳，進行骨幹初步培訓。相關資訊可從團委網站上獲悉。

（2）20xx年1月至3月中旬，各單位組隊、參賽。各學院廣泛動員，積極組織學生認真選題、聯絡指導教師、組成團隊。各參賽團隊要儘量在寒假期間完成創業計劃書初稿，開學初團委將邀請“挑戰杯”創業計劃競賽專家開展專題培訓，在此基礎上，各參賽隊完善豐富創業計劃書。

（3）20xx年3月中旬至3月下旬，預賽報名、評審。以團總支為單位組織學生做好預賽作品申報、公開展示、院級評審等工作，確定本單位參加複賽的作品（2--6件）。參加複賽團隊對作品進行進一步加工。

（二）複賽階段：3月下旬至4月中旬，由大賽組委會承辦。

（1）3月下旬，複賽作品申報。填寫並從網上上傳複賽作品申報表及作品文稿。

（2）3月下旬至4月上旬，複賽公示、評審及培訓。成立校級評審委員會，根據評判指標對複賽作品進行評審，寫出評審意見。確定進入決賽的作品及其名次。參賽團隊對作品作進一步修改完善。

（三）決賽階段：4月中旬至4月下旬，舉辦山東師大學生創業計劃競賽優秀作品展示會，由競賽組委會承辦。

（1）舉辦山東師大學生創業計劃競賽優秀作品展示會暨“山東師大學生創業計劃競賽決賽”。進入複賽前10名的團隊採取多媒體課件（ppt）演示方式，現場演示、解說、推介自己的作品並接受專家現場提問、觀眾現場提問、專家現場打分等，最終產生決賽獲獎作品。同時，舉辦山東師大學生課外學術科技活動周，各學院依託學生學術科技社團和科技小組等廣泛組織開展各類科技作品展示、學術科技創新講座或科普活動。

（2）做好參加山東省創業計劃大賽作品推薦上報等工作。

（四）參加全省暨全國競賽（20xx年4月下旬至10月）

學校對入圍全省和全國競賽的團隊進行賽前集訓，加強業務指導和資金扶持，入圍團隊開展深入的市場調查，完善創業計劃書，優化組合團隊人員構成，模擬現場答辯。

　　七、表彰獎勵

（一）團隊獎

決賽評選特等獎2個、一等獎5個、二等獎8個，並從特等獎、一等獎中評選“最佳表現團隊獎”、“最佳創意團隊獎”、“最佳投資團隊獎”各1個。進入複賽而未進入決賽的團隊獲校級三等獎。

（二）其它獎勵

（1）對全國創業計劃競賽獲獎團隊指導教師，學校授予“山東師範大學學生科技創新活動優秀指導教師”榮譽稱號，並作為評選山東師大優秀教學獎、優秀教師等各項評獎評優的重要參考。

（2）對學生課外科技創新活動中工作成績突出的學院和學生（團隊），授予“山東師範大學學生課外科技創新活動先進集體”榮譽稱號。獲省級以上（包括省級）獎項團隊的主要作者，授予“山東師範大學學生課外科技創新活動標兵”榮譽稱號。

　　八、競賽組織

組建大賽組織委員會，組委會下設祕書處（常設），負責大賽的組織協調及作品評審工作。

1、組委會

主 任：向來生

副主任：張慶剛 唐 波

委 員：安利國 陳德展 楊存昌 滿寶元 杜景川

孔祥雲 楊志強 賈海寧 曲曉?D 李明菊

2、祕書處

祕 書 長：賈海寧（兼）

副祕書長：於曉明 程 乘 畢研強 李夢遙

辦 公 室：陳 正

3、工作小組

各學院要成立由分管教學、科研的副院長或黨總支副書記牽頭，由團總支、研究生管理辦公室負責人，業務骨幹教師等有關人員組成的競賽工作小組，負責本單位創業計劃競賽的領導、組織工作。

競賽組委會祕書處負責競賽方案及有關事宜的解釋、競賽協調組織工作。

一、創業動機

每一個國家都有自己的夢想，每一個組織都有自己的夢想，每一個人都有自己的夢想。我們的夢想是創業，創一番屬於自己的事業，實現自己的價值。

1、偶像崇拜比爾。蓋茨、張朝陽等人。

他們的名字在大學生中並不會陌生，他們的創業故事也為同學們津津樂道。作為偶像，這些人的經歷給大學生提供了自主創業的經典，對未來的美好願望，希望自己有那麼一天也能向他們一樣成就一番事業，出人頭地。

2、“創業”就是為了以後更好的就業

在校大學創業也是一次很好的學習過程，創業的路上有困難，有艱辛，有汗水，有挫折。創業是一次很好的歷練過程，在創業的過程中能磨練我們的意志，鍛鍊我們的能力，提高我們的水平。讓我們更快的看清社會，看清現實，可以說大學創業是為了畢業以後更好的就業或創業

3、在校大學生創業可以將理論與實踐充分結合

創業是一次理論的實踐，實踐是檢驗真理的唯一標準。創業可以將自己所學到的知識應用於實踐，在實踐中夯實理論，理論與實踐相輔相成，互相促進。

4、創業是為了實現自我價值

一些自我意識很強的學生，選擇自主創業是為了通過這一途徑來

證明自己的能力，在一些單位由於制度的約束，無法按照自己的想法來做事，創業可以有一個空間來發揮，來實現自我價值，得到社會的認可。

5、在校大學生創業能更好的利用時間

在校大學生相比社會人士還是有較多的空閒時間，在學習，運動之餘，我們還是有很多剩餘時間，創業能充分利用好空閒時間，不虛度光陰，不浪費青春。

二、專案介紹

介紹公司的主營產業、產品和服務、公司的競爭優勢以及成立地點時間、所處階段等基本情況。在介紹企業時，要說明創辦新企業的思路，新思想的形成過程以及企業的目標和發展戰略。已創辦企業要交待企業現狀、過去的背景和企業的經營範圍，在這一部分中，要對企業以往的情況做客觀的評述，不迴避失誤

安科冰淇淋創意店結合本專業的基礎知識，在學校提供的裝置的基礎上，打造具有核心競爭力的功能性軟、硬冰淇淋，我們調查了學校店鋪和學校周邊的商鋪，發現沒有專門的冰淇淋店，我們感到巨大市場。我們從四月份就開始籌劃相關事宜，在老師和學校的支援下，我們有信心。

安科院創意冰淇淋店前期主營功能性軟、硬冰淇淋。我們的團隊致力於為安科學子在炎炎夏日送來一份清涼。何為功能性冰淇淋，也就是在給消費者帶來美味，清涼享受的同時兼顧食療功效，我們根據夏季人群常見疾病和問題，通過總結分析，和本專業相結合，在冰淇淋中適當加入花茶、花草類等中藥材成分，有效的消除夏季常見疾病，達到藥食兩用的功能性效果。

創業團隊----安科院創意冰淇淋店的宗旨為每一個學生提供瞬間即成ヂ躺時尚ド、香、味俱佳的冰淇淋ヂ足廣大青年朋友時尚、美味、休閒的消費心理。同時運用全新的營銷模式ト方位多品種加之優美的環境ナ瓜費者在消費的同時得到享受。爭取給大家帶來不同的四季味覺享受。

（二）創業團隊主要業務

安科院創意冰淇淋店第一年的業務主要是做向居民及學生提供各種各樣的冰淇淋的零售服務サ詼、三年在做冰淇淋的同時把產品服務逐步發展多元化ケ熱綹髦址縹緞〕 風味飲料 功能性冷飲ピ謐齟笞鑾康幕礎上フ取使自己的主打產品更加專業。

奶茶，發展趨勢很好的，而且有非常巨大的潛力。但是，要注意幾點： 1、您的經營必須有特色。沒有特色的產品是沒有市場的。 2、您的品質要好，口感是否保持一致。我接觸過眾多您同行，成功的在這方面做得比較好。 3、小店也要專業管理。 4、及時瞭解消費者消

奶茶，發展趨勢很好的，而且有非常巨大的.潛力。但是，要注意幾點：

1、您的經營必須有特色。沒有特色的產品是沒有市場的。

2、您的品質要好，口感是否保持一致。我接觸過眾多您同行，成功的在這方面做得比較好。

3、小店也要專業管理。

4、及時瞭解消費者消費愛好和同行產品，及時調整您的產品和口味。

創業機構設定：

奶茶店就是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快，而且門面非常好找的好專案，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，不用太多週轉金，非常適合自己投資。

創業中的挫折是難免的，生意好難免會引起同行的競爭。雖然在短期上，顧客會到他的店裡消費，對我的生意會產生一定的影響，但是顧客是會比較的，他們終究會覺得我的產品口感要更好些的，而且更健康。

資深管家婆點評：70年代的人喝開水，80年代的人喝可樂，90年代的人喜歡上了奶茶。一杯2、3元錢的珍珠奶茶，究竟有多大商機，還能投資嗎？珍珠奶茶店投資小，風險不大，但回報卻不低，一般每天銷售額都在 800元至1000元。珍珠奶茶屬於現場製作，保質期有6個小時，新鮮度上很有優勢，冬季能加熱，夏季能加冰。一年四季都有生意做。開一家珍珠奶茶店，對店面的要求不高，兩三個營業員掌握技術就能全程操作。一般一家奶茶點都能在幾個月收回成本，最快的兩三個月收回了成本。但這與經營者也很有關係，目前一個成熟的店每天銷售 800元~3000元是很正常的，加盟店平均每個月純利潤至少是5000—8000元。吾飲良品源自香港，其風格、裝飾、宣傳在整個國內奶茶行業中獨具特色，它是值得中小投資者創業時考慮的專案。一家店的員工穩定，奶茶味道濃，珍珠軟，香，回頭客多，也是個不錯的選擇。

奶茶店的詳細創業計劃書

奶茶店就是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快，而且門面非常好找的創業專案，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經營管理不用太多週轉金，非常適合小本自主創業，但對於一些想開奶茶店創業的創業者來說，一份優秀的奶茶店創業計劃書十分重要，對以後的經營管理起著很大的影響。

奶茶，發展趨勢很好的，而且有非常巨大的潛力。但是，要注意幾點：

1、您的經營必須有特色。沒有特色的產品是沒有市場的。

2、您的品質要好，口感是否保持一致。我接觸過眾多您同行，成功的在這方面做得比較好。

3、小店也要專業管理。

4、及時瞭解消費者消費愛好和同行產品，及時調整您的產品和口味。

一、奶茶店裝置的選購

由於我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自採購。由於我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源，而且採購不到好的裝置，將不僅僅是浪費幾百塊錢的事，可能會讓我們因此失掉好多的長期顧客，千萬不可大意。具體使用過程中的注意事項，會在另外一篇中列出。

1、封口機

（賣炊具機械、封口裝置的店裡有賣）帶有計數器，你每封一下口，計數器都會記一下數，無論電源有沒有接通，是一種機械計數。其他不帶計數器的更便宜一點。封口機選購時要注意，找個杯子封一下試試，把溫度調到170度左右，按下大約一秒多鍾，取出看有沒有封住；再稍微用力捏一下，看封得結實不結實，有沒有封得不結實的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，而是拽斷的地方，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。

2、封口膜

（賣封口機的地方一般會附帶銷售）選購時要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要麼把吸管插壞，要麼把奶茶掉到地上，要麼一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什麼好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。

3、杯子

（賣塑料製品、塑料袋等的店裡有賣，也會賣封口膜、吸管等，賣封口機的店裡也會附帶銷售）一般是20xx個一箱，不單賣。杯子的價格相差不大，質量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然後買的時候拿在手裡感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是：杯沿的結實程度。杯沿要夠厚、夠結實，關鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質量的同時，一定會懷疑奶茶的質量。

4、吸管

（賣塑料製品、塑料袋、杯子等的店裡有賣。賣的店不是很多，要仔細找，畢竟是奶茶專用的，不像杯子那樣用的地方很多）一大包總共5000只，每一大包裡又有100只的小包，可以買幾小包，不過會貴一點。選購的時候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那麼你的顧客將會因此醜態百出。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經彎了，那就是太軟了。

5、攪拌機

西貝樂牌的比較好。不管是材料還是執行時間等，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點，價錢也不貴，這個沒啥多說的，最好到大商場裡買，售後服務比較好。

6、飲水機

為了節約成本，我們可以選購臺式的。由於飲水機的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什麼名牌的，只要注意內膽是不鏽鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多，我自己動手做了一個另外的裝置來解決。

7、容器

糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調料盒等都是不錯的選擇。

二、奶茶店選址

奶茶是一種快速消費的休閒飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會"不遠萬里"的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是我不得不考慮的，在簡單的考察了縣城的繁華地段後，我只好放棄了這個想法，每年四五萬元的房租、轉讓費，讓我一點脾氣也沒有，於是，只好找次一點的地方。

現在看來，在學校周圍開店要注意如下幾點：

1、衛生是第一位的。你的東西可以不好吃（當然，口味也很重要），但一定要看著讓人放心，好好地在衛生上下點功夫，決不吃虧。比如牆壁，我花了不多的錢（具體價格會在以後集中羅列），把牆壁貼上了牆紙，看起來就很不錯

2、奶茶的製作過程不能讓學生看見，或者不能完全看見，一定要保持一定的神祕感，否則過一段時間，學生就會失去濃厚的興趣。另外，飲水機、封口機，都不能排在顯眼處，因為製作過程中難免會有泡沫等看起來讓人不舒服的東西。這其中，還會有許多家長會問你有關色素、原料、保質期等等方面的問題，你一定要想好怎樣回答。第四，學生喜歡湊熱鬧，所以你一定要形成一個熱熱鬧鬧的場面。國小生，尤其是幼兒園的國小生，很多是被其他的小朋友吸引過來的，他們在買的過程中，就會對其他的小朋友炫耀："小明，我要買奶茶喝，你不買嗎？"。你說那個小明會怎樣反映！一開始我沒重視這個問題，每次學生快放學時，我就做上二三十杯放著，這樣放學的時候賣得很快。等後來我發現這個問題了，我就只把像草莓、巧克力等賣得比較多的口味每樣做上一兩個，這樣把放學的這段時間從半小時延長到了大約五十分鐘，賣得反而比以前多了第五，國小生對小禮物等東西很喜歡，不在於錢多少，一定要搞這樣的活動。比如六一兒童節前，我寫出海報：凡喝滿十杯以上者，都有禮物相贈！雖然小禮物只是筆記本、圓珠筆、小扇子等不值錢的小東西，但很多同學會為了得到這些小禮品，努力的喝滿十杯、二十杯，家長們即使知道喝奶茶的這些錢不知道能買多少小禮物，也不會惹得孩子不高興。總之，在學校周圍賣東西，一定要讓學生感覺到很開心，東西不重要，關鍵是那種感覺。

補充一點：買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。

三、奶茶食譜

（1）珍珠奶茶

原料：珍珠丸，有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶、綠茶為佳）。

工具：烹煮器具、不鏽鋼鍋、盆、勺、濾網、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。

製作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機、沙冰機、鬆餅機

黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。進入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠丸粉圓，一定要等熱水滾開了才幹夠用進去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾用濾勺攪動。時間15—20分鐘（可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟），時間到後蓋上鍋蓋，熄火。再燜15—20分鐘（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態。時間到後，撈出珍珠用涼水衝過。取一個大碗放入粉圓及進入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻後置約30分鐘。

泡茶包：把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3公斤水，用不鏽鋼鍋或普通鍋熟煮，（先把水燒開90度以上再放茶葉）。浸泡約10分鐘 —— 20分鐘即可將茶包撈出，泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水衝溶。能夠根據自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。通常不建議過長時間沖泡，因為這會導致茶味過重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁。

冰珍珠奶茶：在搖杯中放入30g奶精（二湯匙），2大匙果粉，一湯匙糖漿，加40g熱水調勻後， 用攪拌棒調勻，進入紅茶300ml~400m，再加滿冰塊3~4塊，杯中約2/3體積，急速搖動雪克杯20次後。搖晃至杯內冰塊全部溶化即可，讓其起泡。 最後加適量的珍珠20g即可調成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一隻360ml的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中。插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機上，蓋上封口膜，進行熱壓封口。

留意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感、質量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中新增白糖或其它香精、奶粉。

適量的奶粉對奶茶來說，起了點晴的作用，一旦奶粉過量，會使奶茶的味道變得一些膩口。所以放奶粉時一定要留意用量，不要以為奶味越重越好喝。

注：製作果味珍珠奶茶辦法同上，只需再杯中加添果粉2勺

（2）麥香奶茶

資料 ： 西米1/2杯，統一麥香奶茶。

做法：

1。 西米浸透，放入滾水中者至透明，隔去水分，待用。

2。 將麥香奶茶冰凍待用。

3。 將凍茶放入杯中，進入煮熟的西米，飲用時拌勻即成。

（3）堅果奶茶

做法：

1、將茶葉、清水、一茶匙的堅果切片放進鍋中去煮，再進入佔20%的牛奶。

2、粗砂糖與堅果奶茶非常適合，能夠當作甜味調料加進鍋中。進入奶油之後，在撒上堅果切片。

3、堅果之外，近來也有以花生或核桃來代用。

（4）薄荷茶

——影響我們生活最深的花草當屬薄荷。 世界各地都有栽培。最具代表性的有綠薄荷、胡椒薄荷、蘋果薄荷等。

——而最常用於花茶的是胡椒薄荷。宜人的香氣和容易入喉，清涼的氣味，更能緩和現代人壓力大的生活。

——薄荷茶能夠幫助消化，最適合腸味不適以及吃了太過油膩的食物後飲用 。薄荷茶對鎮痛及殺菌也很有效。

做法：

將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中，進入統一麥香奶茶 。可按個人喜好酌量進入蜂蜜。

第一步：將清水倒入鍋內後點火。倒入鍋內的水理，以沖泡量的一半為基準。例：若是要衝泡4杯，則煮2杯份的水。

第二步：在水燒開前，將預先計量計好的茶葉放放鍋中，而茶葉的量和沖泡紅茶時一樣，斟酌欲沖泡的杯資料加以調整。 此外，以皇家奶茶為基礎沖泡調製花式奶茶時，也要在此時放入其他資料和茶葉一起煮泡。

第三步：加熟後，茶葉若已綻開，則可進入鮮奶的量和清水一樣。也那就，若水為2杯，則鮮奶也要進入2杯。則進入鮮奶後，要在沸騰之前將火關掉， 蓋上蓋子。浸泡3分鐘左右。

第四步： 以濾網濾過，將紅茶倒入茶壺或茶杯中，和沖泡純紅茶時一樣，需先將紅茶壺及茶杯溫熱。

（5）香蕉奶茶

做法：將香蕉切片，寬約4mm，並把統一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進鍋中沖泡。

留意：

沸騰過度容易使味道盡失。可依喜好略加些砂糖，然後淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅那就將香蕉切成薄片使之浮起來。

（6）暖姜奶茶

做法：

1、將茶葉與磨碎的生薑放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開了之後，進入與清水同量的牛奶並加溫。

2、倒入茶壺之後，注入預先溫熱的茶杯中，並切寬約1~2mm的生薑片裝飾茶杯，便完成了。

（7）玫瑰奶茶

玫瑰果是野玫瑰的果實。它的維他命c的含量是柳橙的20倍，檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有增高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。

做法：

用玫瑰果茶包泡茶；在鍋中放入200cc牛奶溫熱，將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火，可按個人喜好酌量進入蜂蜜。

既有牛奶的香濃，又有紅茶的甘醇，還有桂花、玫瑰花的柔美清新。於是香氣有了內涵，滋味有了厚度，這那就奶茶的魅力所在，想不愛都難！

（8）西米奶茶

原料：紅茶一包，西米1/2杯，牛奶適量。

做法：

1。先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。

2。將牛奶在壺中煮熱後，進入紅茶浸泡。

3。將泡好的奶茶放入茶杯，然後進入煮熟的西米，飲用時攪拌均勻即可。

加了西米的奶茶頗有珍珠奶茶的效果，只是"珍珠"的顆粒小了些。

（9）桂花奶茶

原料：紅茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水適量。

做法：

1。先將桂花和紅茶包放在壺中，用熱水衝開。

2。進入冰糖和牛奶，攪拌均勻即可。

這款奶茶香氣四溢，還沒飲用已經醉了。何況桂花還具有止咳化痰、養顏美容的功效呢。

（10）薑汁奶茶

原料：牛奶150毫升，生薑、白糖適量。

做法：

1。把姜切成碎末，倒入杯中。

2。將牛奶煮至80℃，倒入杯中，浸泡一段時間，待姜的味道散發出來，加適量白糖調勻即可。

：牛奶中透著淡淡的辛辣味道，品過之後，清新提神。自己根據口味調整薑末的多少。

（11）玫瑰奶茶2

原料：紅茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜適量、牛奶適量。

做法：

1。將紅茶包與玫瑰花放入壺中，加適量熱水衝開。

2。當紅茶和玫瑰花泡開後，進入適量蜂蜜。

3。最後根據自己的口味進入適量牛奶調勻飲用。

玫瑰奶茶有舒緩壓力的作用，另外牛奶

能夠用奶粉代替，口味略有不同。

創業中的挫折是難免的，生意好難免會引起同行的競爭。雖然在短期上，顧客會到他的店裡消費，但是顧客是會比較的，他們終究會覺得我的產品口感要更好些的，而且更健康。開一家珍珠奶茶店，對店面的要求不高，兩三個營業員掌握技術就能全程操作。一般一家奶茶點都能在幾個月收回成本，最快的兩三個月收回了成本，但是奶茶店重要的還是靠的是口味，靠的是經營策略，靠的是獨特的奶茶宣傳文化。