【必備】創業計劃三篇

xx坊餐飲管理有限公司旗下“xx香辣蝦”，憑藉其獨特魅力的品牌戰略和優質的服務，以星星之火，掀起燎原之勢。xx香辣蝦擁有核心技術，其他品牌難以比擬。

xx坊香辣蝦自四川。清朝初年時期，川民於老大燒得一手好菜，尤其是做蝦更是遠近聞名，味道獨特，在當地頗負盛名。一次平西王吳三桂進京朝聖，路過此地品嚐了於老大做的蝦之後，覺得是人間美味，將其帶進京城，進貢給康熙皇帝。年少的康熙帝久居京城，平素極少食辣，吃過於老大做的蝦之後，頓時覺得這是難得的人間美味，不可多得。

因其味道又香又辣，十分開胃，於是賜名“香辣蝦”。後時局動盪，康熙削藩平了吳三桂，使得於老大受到牽連，被流放到寧古塔（今東北地區）。在流放途中，於老大根據自身手藝，結合當地美食特點，不斷改良香辣蝦的配料。其後人輾轉定居於延吉，繼續以做蝦為生。

今天，於老大後人繼承祖業，充分發揮傳統香辣蝦的特點，更融合東北地區的韓朝風味，創造出更加美味的xx坊香辣蝦，其味道香而不膩，辣而不嗆，風靡大江南北。於氏後人將風味獨特的“xx香辣蝦”引入京城，立足xx，面向全球，帶給世人一場饕餮美食盛宴。

近年，飲食行業正處於高速發展時期，每年以10%以上的速度遞增！而xx坊香辣蝦正是一個追求時尚品味、營養健康、差異營銷、引領消費的連鎖品牌。其以健康口味的核心主張，消除了各個人群對傳統火鍋的消費顧慮，極大的填補了市場空白。

同時，因xx坊香辣蝦引進國內外特色口味、結合地方特色，從而形成一個新的行業模式，充分滿足不同人群的市場需求，在國內受到了廣大市民的喜愛和推崇，更獲得廣大創業者的青睞！

現如今大家都熱衷追求個性化，要知道適合自己的才是最好的，就像創業餐飲業，針對不同的投資群體，有不同的投資專案、不同的優勢。近幾年川菜大熱，不受地域和年齡的限制，有廣大的市場群體的支援，在餐飲行業裡，具有穩定的發展前景，在風味特色上更適合中國人的口味需求。

xx香辣蝦注重營養搭配，以當歸、八角、黨蔘、冬蟲夏草、良姜、沙蔘、花椒、白芷等48種中草藥熬製的醬料，既有川菜的熱辣口味，同時又能調理身體機能，起到溫養調理的作用。而且菜品價格適中，品種多樣，不僅將傳統的特色小吃做的精美，而且能夠根據市場不斷創新提升，以適應消費者不斷變化又挑剔的口味需求，讓人們百吃不膩。

xx香辣蝦創業條

1、具有獨立民事行為能力的單位或個人。

2、具有良好的投資能力，至少1萬以上投資能力。

、具備適合經營餐飲的店鋪。

4、具有良好的商業意識和服務意識。

、擁有高度的餐飲投資熱情並願意全身心投入餐飲行業。

6、認同"xx香辣蝦"特色餐飲經營理念及管理模式。

7、具有良好的社會關係。

8、無不良嗜好，身體健康、品行端正。

9、具有餐飲投資風險意識。

10、瞭解當地餐飲市場，並能嚴格按照總部要求規範經營行為。

xx香辣蝦創業優勢：

一、創業xx，超高回報

“xx香辣蝦”在傳統川渝火鍋基礎上，通過不斷技術革新改良而成的，從香辣蝦鍋工藝到口味得到了全面提升和全方位整合，使xx香辣蝦在達到“香濃味美、健康營養”的同時，完全適應了大江南北各類人群的食用口味。

二、降低門檻，化解風險

“xx香辣蝦”200年起在xx、上海、江蘇等地區經營直營店，由於香辣蝦創業事業起步較晚，20xx年在全國推行超低價位香辣蝦火鍋創業業務，只要創業店使用公司品牌，就可得到最好的香辣蝦創業支援服務。

三、誘人產品，極致享受

公司根據創業者及市場需求，將多種火鍋品種從銷售結構上進行整合，開發了香辣蝦全新的吃法，填補了香辣蝦火鍋市場空白，以適應從商業中心到社群的生存發展空間。xx香辣蝦火鍋創業

四、品質統一，技術領先

“xx香辣蝦”統一配方，讓香辣蝦創業店在保持品質統一的同時，最大程度降低了營運成本，提高單店在市場經營中的核心競爭力。

五、成功模式，商機共享

“xx香辣蝦”擁有多年香辣蝦經營經驗，可以隨時為客戶進行經營指導。幫助香辣蝦創業連鎖店憑藉卓越產品、優質服務、獨特賣點、大眾定位進行市場營銷，使"xx香辣蝦品牌創業店生意越越火"。

xx香辣蝦創業支援：

1、xx坊香辣蝦特許品牌的使用和操作技術的教授。

2、創業店人員可免費到總部進行培訓、學習、深造，切身體會總部的營業氛圍（總部免費提供一日兩餐。

3、總部安排市場人員配合創業商尋找店址；（店址由創業商最終確定。

4、總部安排裝修設計指導人員對店面進行實地裝修指導。

5、總部安排專業人員到創業商所選店面指導佈置店內水電、下水、排煙等。

6、總部直接安排主廚駐店指導、操作，協助開業前籌備工作。

7、總部安排前廳培訓經理，協助特許創業店的前期人員招聘、培訓，開業前的籌備及正式營業後的營運管理。

8、主原料由總部統一配送（原料費用另計），以保證創業店的口味與總部一致。

9、提供基圍蝦的。

10、開業前的宣傳廣告策劃及活動策劃。

11、總部提供創業店管理資料。

12、開業後總部督察人員不定期上門指導、檢查，協助創業商解決各類經營中所遇到的疑難問題，針對各層級管理幹部不同的工作內容，開設相應的持續教育程，使創業商與總部各項指標同步。

1、創業商免費學習總部後期研發的新產品。

14、免費提供創業商在本地購買不到的原料及物品的資訊。

1、創業店開業後期的營銷設計策劃、指導、深造。

16、全國各地創業店在總部都有明確的區域保護機制，給創業店強有力的利潤證。

17、創業商可免費享受到全國廣告媒體每年00萬廣告投入帶的巨大客流保證。

18、加強與創業商之間的專業交流，總部定期舉辦創業商大會。

19、總部每年將對優秀創業店給予現金或者獎品獎勵。

20、在某地區有好的位置資時將優先提供給周邊創業商。

xx香辣蝦火鍋創業流程：

1、資訊資訊：初步瞭解好xx香辣蝦火鍋品牌，與公司取得直接聯絡，使雙方相互基本瞭解。

2、現場考察：有意者可直接或委派他人到xx京公司總部或xx香辣蝦直營店實地參觀考察。

3、資格審查：公司通過各種方式特許創業商進行資格審查，以最終確定創業結果。

4、提出申請：特許創業者填寫公司統一的特許創業申請表。

5、簽訂合同：雙方簽訂正式和約，與創業商簽定的合同包括《特許經營合同》、《裝飾裝修工程設計合同》、《物資配送合同》。與創業商就各項條達成一致後，創業方交付創業費用及保證金等。

6、選址裝修：創業商根據公司的基本要求選擇合適的店址，也可邀請專業人員一同選址，在確定店址後根據公司要求按照xx香辣蝦特許創業店統一的風格裝修或請公司專業人員指導裝修。

7、業務培訓：通過特許創業商申請，公司委派專人前往，對創業店人員進行經營管理培訓，營銷模式培訓，服務技能培訓，技術培訓等，創業商也可直接派人到公司總部參加學習培訓。

8、開業籌備：公司指導特許創業店開業各項籌備，其中包括人員、證照、物料、用具等事務。

9、授權證書：在上述工作正常開展下，公司頒發給創業商特許創業證書。

據我國權威機構對中國女性飾品市場的調查顯示，目前我國女性飾品市場人均佔有率不足5%，而發達國家一般都在45%左右，其中最高的是日本的東京為98%。據專家預計，我國女性用品消費率正按每年19%的年增長率遞增，可期待的巨大市場空間和可憐的市場佔有率形成了鮮明的對比。就目前而言，可供消費者滿意的產品並不多，市場中的產品和店面形式也參差不齊、良莠不分。所以說飾品行業的市場發展空間是很大的 專案概述

個性飾品店起源於美國，流行於日本，意為風格獨特、更具專業化、創意鮮明的飾品店鋪。在店鋪漫天飛的今天，個性是店鋪的靈魂，是店鋪的生命。為了區別於普通的女性飾品店，我們將以壁掛、藤編容器等家居小飾品作為經營專案，以專業化和個性化為主導理念，以普通消費者為客戶群。我們將採用網上經營的模式，構建自己的飾品店網站，採用“一站式”銷售實現經營利潤的最大化。以電子互動平臺來全面提高產品供銷鏈的上市速度，及時補貨，與客戶進行充分的交流。經營飾品店的想法源於我們自身對個性飾品，家居裝飾的濃厚興趣，以及飾品行業巨大發展潛力的吸引。我們希望我們的產品——一個藤編花瓶，一副泰式壁掛，一盞貝殼燈具，能為您的溫馨小家增光添彩，營造出浪漫滿屋的氛圍。

（一）網店經營宗旨和目標

本店堅持誠信為本，顧客利益至上的經營宗旨。我們會時刻關注顧客需求，以網站為平臺，留意客戶反饋資訊，為客戶提供各種諮詢服務。並以市場為導向，加快產品更新速度，從而保證我們的家居飾品的優質與時尚，滿足人們追求個性、簡潔、潮流的慾望。

靠薄利多銷，走經營流水，憑品質和設計，賺客戶認可度，這就是我們的經營之道。相信依靠本店同仁的努力，我們的產品會贏得良好的信譽，在獲得豐厚利潤的同時，也幫顧客創造出溫馨舒適的家居氣氛。實現本店與客戶的雙贏，這便是我們的目標！

（二）商業模式

本店採用B2B和B2C的商業模式，其中以B2C為主，使顧客能方便、及時的享受我們提供的優質產品和高水平的服務，解決他們不必要的煩惱，這也是我們的宗旨。

（三）產品

家居小飾品——各式壁掛、藤編花瓶、布質靠墊、陶瓷畫、陶瓷花瓶、小地毯、電器套等。此產品系列集生態、綠色、環保、裝飾、休閒於一體，壁畫直接懸掛於牆上（不佔空間）， 它外觀古樸典雅，美麗動人。保持了大自然的原汁原味，和室內裝飾相映生輝，讓人驚歎叫絕，不失為家居裝飾與綠色生活的首選。它的設計自然、簡潔、清新、時尚，“即要流行、又有個性”為您打造現代家居裝飾風格提供了新的思路！讓空白的牆壁會說話！您可以在恰當的時候，在恰當的地方，掛一幅生態壁畫，過一種怡然自得的生活，這是生活的智慧，那麼就讓你的智慧來點亮生活！無論是在您家的入口、餐廳、客廳、臥室、過道、玄關或者是大型商場、辦公場所以及公共場所、酒店、咖啡吧、茶吧、美容院等等…都可以為您傾情營造一個綠色的、屬於現代休閒風情的理想生活！讓我們一起來美麗吧！

（四）服務

售後服務：在飾品行業，產品趨於低下，售後服務更是令人忽視。我們的產品立足於中檔，因而我們可以通過提供優質的售後服務來提升我們的品牌。例如產品更換、修補、退貨等。永遠記住80/20法則，你80%的業務都是來自20%的客戶。因而好的售後服務至關重要。

（五）競爭策略

1、凡在本店購買任一商品的顧客均是本商店的普通會員，普通會員的積分達到1500分（每花一元積一分）時即可上升為貴賓會員，貴賓會員積分達到3000分時即可上升為鑽石會員。普通會員可享受98～9折優惠，貴賓會員可享受9～8折優惠。鑽石會員可享受75折優惠並提供免費郵寄或免費送貨服務。

2、本店將根據客戶自己選擇的運輸方式，免費代辦運輸。郵寄費用或長途運輸費（含保險費）將由客戶承擔。

3、。客戶在收到所定的商品時，發現質量問題，若因本店人員疏忽或商品本身質量與說明不相符的，自收貨之日起5天內本店為客戶無條件包換包修，客戶不需承擔返還商品的費用，不需承擔再次郵寄費用。

（六）網店管理

l、會員管理

會員條件：凡在本店購買任意一件商品即可成為本店的會員（普通會員）。 會員等級：會員分為普通會員、貴賓會員、鑽石會員。普通會員的積分達到1500分（每花一元積一分）時即可上升為貴賓會員，貴賓會員積分達到3000分時即可上升為鑽石會員。

2、管理思想

以質量管理理論為指導，要求人員和產品必須不斷完善、學習、成長，同時對經營過程徹底進行再思考和再設計，以便在業績衡量標準（如成本、質量、服務和速度等）上取得重大突破，完成企業再造。公司採取網路化層級管理體制，實現集權和分權統一，穩定和變化統一，一元化和多元化統一。

3、管理隊伍

以總經理為管理中樞，下設產品服務總監，市場營銷總監、網站技術主管，財務主管。

4、管理決策

以總經理為核心召開公司會議，各部門主管參加，共同討論公司相關事務。涉及公司戰略方向選擇以及不同工作單元自主性勞動的範圍與邊界確定等問題，總經理擁有最高決策權。公司管理在強調統一指揮和一定程度集權的同時，也注重分權。工作單元內的一線人員，也就是各部門主管，有權在公司戰略引數的範圍內自主地處理可能出現的緊急情況。

一、計劃摘要

近年來，珍珠奶茶的出現像一隻俊秀的新軍，短短几年便以一種不可擋的氣勢風靡中國市場。作為一個投資小、門檻低、消費人群廣、回收成本快的行業，它已經以其旺盛的生命力佔據個人創業榜首位。而且，在商機無限的現代社會，奶茶的時尚引力、繁多口味、獨特口感、健康特色註定使它繼續站穩快銷行業的腳步，引領飲料行業消費的主流。

1、具體說明

對於還是在校學生的我們，資金是有限的，同時，如果考慮做加盟店，這樣產品的技術含量不高，而且，加盟費通常是比較高昂的，如果開業後收入不可觀，對於我們來說是不划算的。選擇自己開店，這樣，既能保證資金的運作，又能保證產品隨時創新，總的來說還是有益於小店發展的。

2、計劃的基本框架

目前，在學校附近已存在幾家奶茶店，有些經營比較好，有些就相對差一些，但是，他們的奶茶店經營方式都是相同的，只提供外賣。這樣就使得經營有限。經過市場調查，這種方式雖然節省消費者的時間，但是，有些人還是希望在店裡有個舒適的座位，慢慢品嚐的。因此，我們店的奶茶不僅可以外賣，還提供店內服務。當經營達到一定的市場佔有率時，考慮同時進行網上銷售。

複合式休閒美食文化已成為餐飲界主流文化。因此，在經營奶茶的同時，我們還推出其他一些產品，比如小甜品，蛋糕之類，對於有些消費者來說，悠閒地喝著奶茶，吃著甜品，和朋友之間聊聊天，會是一種享受。而且，經過觀察，本地區奶茶的外送都有數量限制，數量不足則不予外送，正對這一情況，由於我們針對的消費群體主要是這一地區的學生，因此，本店的外送服務不受數量的限制，有求必應。

二、市場分析

1、市場情況介紹

本地區周邊地區共有6所學校(省泰中、泰職院、泰師專、泰州機電、南師大、南理工)，同時，經過我們的調查，學生喜歡喝珍珠奶茶的約佔總數的44%，而不喜歡的只有總數的16%，可見奶茶消費量是具有較高潛力的。

2、目標市場分析

進入二十一世紀，複合式休閒美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費支出遠遠大於理性消費的支出。被認為是時尚引領者的大學生們在這一領域扮演著越來越重要的角色，其市場份額佔有率也逐年攀升;作為餐飲界邊緣化的一支分流，經營學生專一市場正是立足於對這一資訊的準確把握。

作為學生消群體，她們對口味的追求越來越高，對於事物的新鮮越加敏感，對於品質的要求越來，而奶茶的口味自我創新不夠，難以達到消費者的.各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加難做，所以我們所要做的首先是做好消費者的資料調查分析，其次做相應的方法刺激消費。

3、顧客需求分析

經調查，學生對於奶茶這一行業主要的要求有兩點。一是產品;二是服務。對於某些學生來說，他們熱衷於市場現有產品，而有些消費者比較喜歡嘗試新產品，但不管是怎樣的消費者，他們更看重的是服務質量。根據季節的差異，消費者對奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向於熱飲。

三、競爭分析

1、競爭對手

目前，已有的奶茶店有大口九、口渴、街客、避風塘等四五家奶茶店，這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似，且在產品開拓上沒有什麼創新。還有的競爭對手就是各種廠商創造系列奶茶，如香飄飄、優樂美、立頓等。

2、SWOT分析

(一)優勢分析

⒈現有的奶茶店店面裝潢簡單，給人以不乾淨的印象;

⒉奶茶品種有限，口感較一般，產品開拓上沒有創新;

⒊廠商創造的系列奶茶，價格偏高，品種單一，且口感不如現做的入口，受季節限制大，在炎熱酷暑之時，其消費量會有所減少;

⒋店內銷售及外賣服務一定程度上能夠吸引更多的消費者。

(二)劣勢分析

⒈奶茶營業面積有限，提供服務範圍有限;

⒉新店開業部分學生對於其基本情況諸如口味等解不多，一定程度上影響銷售額;

⒊產品創新對於熱衷於傳統奶茶產品的消費者來說，不易接受;

⒋奶茶的季節性消費較為明顯，不能達到很好的消費額度。

(三)機會分析

⒈市場遠未飽和，存在著較大的利潤空間及數目較為龐大的奶茶消費群，市場前景廣泛，且目前競爭對手實力及數目均有限;

⒉良好的口味、認真的服務態度，專業的操作水平在同學中樹立好較的口碑;

⒊雖然營業面積有限，但有著優美的室內環境，耳濡目染中能給同學留下良好的印象(特別是跟其他奶茶店店面相比)，更顯競爭優勢;

⒋產品種類豐富，口味獨特，有一定的競爭優勢。

(四)威脅分析

⒈競爭對手有其固定範圍的消費群，且決對不會甘心奶茶市場份額的減少，一定會採取相應措施;

⒉隨著各類食品供應種類及數目的不斷增加，消費者可供選擇的領域越來越廣，選擇餘地越來越大，產品差異化不夠，飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、純淨水等一定程度上瓜分本已有限的需求市場。

⒊奶茶系高脂肪、高熱量食品。當今社會的審美觀念(苗條為美——尤指女生)及較為風行的減肥趨勢無疑讓部分奶茶消費者(尤指女性)忍痛割愛，對其說“No”。

四、產品服務

1、產品發展規劃

本店產品品質有安全保證，產品研發技術精益求精，口味不斷創新，並根據消費群體不同，推出不同產品。隨著銷售不斷增加，在產品開拓上不斷增多，從而佔據更多的市場份額。

2、研究與開發

本店採用“傻瓜調配法”，避免奶茶調配人員技術差異而影響奶茶口感。同時，採用果糖定量機新增果糖，可以精確到毫克，滿足消費者對糖分的不同要求，口味也隨心而定。用果糖代替蔗糖，低熱量，美味的同時也保證健康。由於差的溫度對奶茶的口感起著決定性的作用，帶溫度顯示的保溫茶桶能夠讓我們時刻清晰關注到茶水的溫度，以保證衝飲奶茶的最佳口感。同時，根據消費群體的差異，推出不同產品，比如，對情侶我們推薦鴛鴦杯。

產品研發上，我們在現有奶茶種類的基礎上，新增養生奶茶。結合中國傳統的中醫養生文化，以天然五穀雜糧為原料，融入奶茶的製作中：紅豆紅棗奶茶，燕麥芝麻奶茶，黑豆黑米奶茶，綠豆蘆薈奶茶，以及綜合為一體的五色養生奶茶，奶香濃郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，天然美味，營養健康。

當然，在推出奶茶的同時，我們也會通過更多專案為本店增色。七色爆米花突破爆米花單一色彩的產品發展瓶頸;章魚小丸子以獨特美味的口感備受年輕人追捧;現磨咖啡、自助咖啡、花式西點等更是具備時代潮流特色的休閒食品。不斷的創新與突破，真正讓顧客品嚐到健康美味、新奇時尚的休閒食品。多種輔助專案選擇，輕鬆經營。

五、市場營銷策略

1、產品策略

①產品複合式經營，不僅推出奶茶這一單一的產品，還有受消費者喜愛的休閒食品的供應;

②較之於其他奶茶店，推出養生茶飲;

③根據消費者的不同，推出不同產品;

④更注重服務這一隱形產品的質量。對於有消費慾望，但不願意自己上門購買的消費者提供上門服務;

⑤產品注重包裝，給消費者美好的享受。

2、價格策略

①針對消費者消費能力及產品型別，制定合理價格;

②較之於競爭者，制定相對低廉的價格。

3、廣告策略

廣告宣傳是必須的，我認為可以進行以下幾種宣傳方式：

①開業典禮，讓學校附近的人知道我們的店面開業;

②利用在學校的人際關係，多做宣傳;

③藉助於網際網路進行資訊釋出;

④利用即時通訊手段(QQ，飛信等)，宣傳店鋪及產品。

4、促銷策略

①開業酬賓活動。開業前三天產品半價銷售;

②每天推出新品試飲活動，宣傳新產品;

③積分兌換，發放代金券。對於消費不同額度的消費者不同價值的積分卡，並規定積滿一定分值給予相應積分商品;

④班級信箱中，投放免費廣告，對以班級為單位的銷售群體進行宣傳，老生憑學生證可以定點定時領取一杯免費的奶茶，通過口碑傳播，發揮意見領袖在顧客群中的影響力。