關於蔬菜的保險方法

夏季天熱，不管是水果還是蔬菜都會容易變質，沒做過家務的人可能不太關注，蔬菜保鮮的問題也很關鍵，儲存不當蔬菜爛掉，扔了可惜，不扔吃了對身體不利，甚至造成疾病或者生命危險。做家務的人要學會蔬菜的保鮮方法，以保證蔬菜的質量和營養。夏季蔬果如何保鮮，接下來將為大家介紹幾種蔬菜的保鮮方法。

1、胡蘿蔔如何保鮮

剛買回來的胡蘿蔔的外體可能會有一些泥土，首先我們在保鮮之前需要講這些泥土進行處理，等洗乾淨然後等它晾乾表面水分，用刀切去生長葉子的這一面，然後可以把它放入保鮮袋存入冰箱進行保鮮。

2、大白菜如何保鮮

需要使用的時候我們可以將白菜對半切開，然後需要食用的時候可以從外面一片一片的取，要是剩下的話可以將剩下的`白菜放入保鮮袋存入冰箱冷藏即可。

3、菠菜如何保鮮

菠菜的保鮮不用像胡蘿蔔一樣需要晾乾，菠菜保鮮可以帶點水分，最佳方法就是在保鮮之前我們可以噴點水在菜葉上，然後裝入保鮮袋，不要捂嚴實袋口，存入冰箱保鮮。

4、青椒最佳保鮮方法

會做家務的人可能都知道青椒有個缺點，如果它沾了水過後就容易變質，所以在保鮮之前不要進去清洗一面變質，如果有水珠或者泥土之類的話，我們可以將它擦乾淨然後進行儲存。

5、韭菜正確保鮮方法

韭菜和青椒又不一樣，韭菜怕幹，所以我們可以把鮮韭菜用繩子捆綁在一起，不要綁的得太緊，用溼紙或者溼布把韭菜包好然後放入保鮮袋存入冰箱，但我還是建議你們儘早食用，不要儲存太久。以防韭菜中的亞硝酸鹽升高，有致癌的危險。

6、土豆保鮮方法

土豆的保鮮有一定的講究，土豆適合低溫儲存，如果溫度不夠低它就容易發芽，而發芽後的土豆切記不要食用，因為土豆發芽後會生成出一種有毒物質，不能食用。

7、西紅柿保鮮

西紅柿保鮮，在購買西紅柿的時候就要嚴格挑選，選擇外表完整，品質好沒有磕碰過的，然後將其放入保鮮袋紮緊進行保鮮，如過西紅柿出現腐爛的話就不要食用。

8、茄子如何保鮮

茄子如何保鮮?茄子在保鮮的時候不能用水進行沖洗，因為茄子的表皮有一層蠟質的東西，能夠保護茄子使其看上去更加光澤，而一旦沖洗過後將會失去這種光澤甚至讓茄子發生腐爛變質的可能性，正確的茄子保鮮方法就是將茄子直接放入保鮮膜包裝然後直接放入冰包儲存即可。