酒店學習心得體會15篇

我們得到了一些心得體會以後，常常可以將它們寫成一篇心得體會，這麼做可以讓我們不斷思考不斷進步。那麼你知道心得體會如何寫嗎？以下是小編整理的酒店學習心得體會，僅供參考，大家一起來看看吧。

酒店學習心得體會1

酒店管理是全球十大熱門行業之一，高階酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。

近年來，在國際人才市場上，酒店管理人才出現了供不應求的'局面。隨著北京奧運會成功的舉辦，以及上海世博會和越來越多的國際大型活動在中國舉行，中國對旅遊、酒店管理專業人才的需求也日益增大。

全世界已有17個國際酒店管理集團在上海投資或管理高星級酒店，酒店行業在不斷擴充，對人才的需求也不斷增加，每年都需要數以千計的國際化酒店管理人才，高階酒店管理人才也已成為國內職場上熱門的高薪階層。

國內酒店從業人員，以高薪階層為多。酒店管理人員在中國十大百萬年薪職業中排名第六。酒店、旅遊業將成為上海服務產業的支柱。

酒店學習心得體會2

非常感謝酒店管理層給我一個良好的學習機會，於5月XX參加了由XX市旅遊局組織的《現代酒店營銷管理與創新》的培訓。學習時間固然很短，但我感覺確切是受了很大的啟發，收穫頗豐。

一、學習內容概述：

此次學習的主要內容為三個方面：酒店營銷模式與策略、營銷觀念創新、追 隨客人的滿意度。

1、酒店營銷模式的四個階段是通過酒店專業人士及所有酒店人漸漸通過實際運作而得到提升的：

第一階段為4P的利用：即產品的組合、定價的組合、地點的組合、促銷的組合，這個組合特點為：①具有可控性、②動態性、③具有整體性。

第二階段為4C的利用：即：消費者、本錢、便利、溝通;企業所有部分為服務於顧客利益而共同工作時，其結果就是整體營銷，其意義就是誇大各種要素之間的關聯性，要求他們成為同一的有機體，4C是強化以消費者要求為中心的營銷組合。

第三階段為4S的利用：即：滿意、服務與微笑、速度、誠意，4S的營銷戰略誇大從消費者要求動身，建立消費者佔有的營銷導向，定期對酒店產品、服務、品牌和綜合性消費者滿意指數的測評與改進。

第四階段為4PCS的有機結合利用：即以酒店為中心的市場營銷管理理念，以消費者為中心的觀念、社會營銷觀念。4PCS的營銷管理理念其核心是要在正確處理好企業、顧客和社會三者之間的利益關係，終究實現企業目標。

所以酒店要滿足顧客，實現營銷目標，不能孤立只是斟酌某一因素和手段，必須從目標市場需求和營銷環境特點動身，根據酒店特點，資源和上風綜合利用各種市場營銷手段，構成同一的配套的`市場營銷戰略，使之發揮整體效益，爭取最好效果。

2、營銷觀念創新：它分為九個方面內容：4R營銷法、品牌的分類、做大做高做

精是一個選擇市場的程序、對經營與管理的再次熟悉、市場營銷與銷售、對主題酒店和主題產品的思考、建立客戶平臺和網路營銷、會展經濟你認知多少、酒店銷售業務運營若干要素。酒店營銷到此又上了一個臺階，誇大顧客人的因素，重視營銷程序中對顧客的關懷，客戶關係的維護，生產程序和消費程序必須以以人為本為原則，根據買方賣方市場雙方特點和需求，不斷調劑、創造、策劃出新的產品，實現終究目標。

3、追隨客人的滿意度：員工的責任、管理的責任、當你感覺到與高水準酒店有差距時你是不是已找到了輕易出現的題目。

員工要酷愛酒店，關愛客人，體現酒店宗旨，管理要重視細節，量化標準，貴在堅持，找到差距，體現自己的特點，要人無我有、人有我優、人優我特、人特我變。

二、根據我們所學的內容，淺談本人幾點想法：

1、以人為本 包括員工和客人

客人對酒店的第一感覺盡對重要，這主要靠兩個方面來體現：酒店特點及員工素質。作為酒店每位員工要把自己當作企業形象代表人，形象要得體、大方、端莊，每一個崗位都要專業，有星級服務標準，要求酷愛酒店、關愛客人、以客人為中心，使客人對酒店產生信譽、滿意，酒店的規章制度需根據客人需求作相應調劑，而不是要顧客來適應遵守酒店的制度，要以消費者為中心，以小產品做大市場。

2、酒店五個重要營建

(1)產品營建 要有第一個開發出自己的新產品，又第一個淘汰自己的老產品的經營觀念。

(2)環境營建 對消費環境不斷創新，要有每天有新意，月月有新招的指導思想。

(3)市場營建 心有多大、市場就有多大把蛋糕觀念變成麵糰觀念，我們要主動徵求來自各方面的意見和需求，通過座談、聽取意見、溝通訊息來和客戶聯絡感情，借用顧客的言語為酒店做免費的宣傳廣告，為我們開闢更廣闊的客戶市場。

(4)口碑的營建 金獎銀獎不如顧客的誇獎，金盃銀盃不如顧客的口碑

一個企業成功的標誌不但在於它的著名度有多高，更在於顧客對酒店的美譽度有多高，和對客戶企業虔誠度的培養，所以我們必須為此付出相當大的努力，必須始終保持將自己最優秀的產品和服務展現在顧客而前，給顧客意外的欣喜和物超所值的感受。

(5)品牌營建 品牌是酒店發展的催化劑和無形的資產，是生存之本，我們要有人品決定產品，產品決定店品三品合一經營理念，從進步員工綜合素質抓起，建立科學的培訓教育和引導機制，使每人意想到維護酒店品牌的重要性，熟悉到人人是酒店品牌內涵的一部份。

酒店學習心得體會3

三月三號，我有幸到北海荔珠國際大酒店進行實地考察學習。北海荔珠國際大酒店是由深圳建業(集團) 股份有限公司按國際四星標準獨資興建經營的商務旅遊型酒店，酒店是按照國際四星級標準為社會各界名流精心打造的集娛樂、住宿、康體休閒於一體的大型綜合酒店，地處廣西北海市城區鉑金商圈中心位置，瀕臨風景秀麗的北部灣，出門即可信步漫遊北海中心商業區，地理位置優越，環境優美，交通便捷。

酒店總建築面積2.3萬平方米,整體建築雄健沉穩,氣勢拔雲,配備智慧化管理系統實現水電空調、電梯、安全防範、消防、通訊、資訊和辦公智慧現代化管理, 擁有各類全寬頻接入的高檔客房192間(套)。經過短暫的休息後，下午在該酒店銷售部經理和房務部總監的接待下，我們參觀了荔珠大酒店的前臺、客房、餐廳、工程部、飯堂、多功能廳等等，對該酒店有了進一步的瞭解。

作為工程部的一員，經過參觀，我對該酒店的裝修和設計深有體會。前臺櫃檯合理的設計，把接待和收銀的櫃子和抽屜分開設計，使原本不大的空間得到充分的利用，前臺設有總機，有固定的話務員接線，能夠專心和專業的為客人提供電話服務;工程部雖處在酒店的地下室，但臨近酒店的各種裝置，便於隨時觀察裝置設施，如出現問題能及時維修，在人員配備方面，擁有水電工，木匠，空調師，泥瓦匠等等，各種人員比較齊全(因為酒店網路和電話業務是外包的，所以沒有網路管理員);

該酒店的領導在客房裝修和設計，下了不少的功夫，擁有不少人性化的.設計，在地毯、櫃子，電視、床鋪等方面都考慮到是否合理和舒適以及其使用的壽命，酒店還配有休閒娛樂室，有棋牌，乒乓球檯，桌球檯等等;來到酒店的頂層，在電梯的右側有一個比較大的休息區，在休息區的四周是大小會議室和多功能廳，多功能廳大而氣派、裝修豪華，各種插座佈置合理，可以滿足各種婚宴、會議、晚會的需求，小會議室設計比較典雅，具有文學藝術氣息，適合舉行小型的研討會;酒店的樓層走廊兩邊是各種具有當地特色的圖畫，時刻提醒過往的旅客自己所來到的是海濱城市。

通過參觀學習，使我在酒店設計和網路維護方面有了更深刻的認識。在今後的工作中，我要合理的利用這次參觀學習所學到的知識利用到工作中，借鑑該酒店在工程裝修和維護方面的長處，盡力做到讓客人滿意，讓酒店領導滿意!

酒店學習心得體會4

xxxx年是新貴都城市酒店的“培訓年、質量年、效益年”，酒店領導對此非常重視，準備通過加強、深化培訓不斷提高酒店的服務質量和服務水平，突破酒店發展的瓶頸。

xxxx年3月份，酒店領導擬定外出考察學習的方案，於3月6日組織新貴都酒店部分管理人員及優秀員工一行十六人外出培訓考察，目的地是江蘇宜興天一度假村和浙江嘉興世茂花園大酒店。經過近八個小時的旅途，於午夜時分到達了天一度假村。雖然已是凌晨，但酒店營銷部張總監和其他管理人員仍在大堂迎候，令我們感動不已。簡單的問候之後，此行人員直接上客房休息。

第二天早晨醒來，站在11樓客房內往外望去，視野極為開闊。度假村由一幢12層主體樓及多幢獨立別墅式建築組合而成，地域極為廣闊，不經意之間，彷彿到了風景旅遊區。在酒店外圍轉了轉，既為度假村，自然少不了小橋、流水、亭臺、樓閣陪襯；庭院裡曲徑幽深，綠色植物種類繁多，顯示出一片春意盎然的景象。

與天一度假村的.樑總一同用過早餐後，營銷部張總監陪同我們參觀酒店並進行詳細解說，一路看過，對度假村有了大致的瞭解。度假村外圍仿古式建築及內部裝飾無一不帶有古香古色的特點，大堂正中間擺放著文化藝術珍品——《九龍壁》、隨處可見的古花瓶、木雕、屏風裝飾、中國結、精緻的小樓閣，帶有濃濃的文化氛圍。

酒店內休閒區極多，隨意轉轉，總能見拐角處或連線處設有茶几及休閒沙發，風格簡約大方，彷彿隨時歡迎客人停下腳步小坐片刻。

餐飲區域走廊設有文化牆，用典雅字畫配以酒店重要接待照片裝飾，充分向客人展示出酒店的接待歷史。包廂牆上也掛有字畫，配以暗色木質雕花座椅及紅色靠墊，給人一種對比強烈的材質、色彩衝擊感。宴會椅套綴著精緻花邊，透出小家碧玉式的清爽。

外圍草地上設有戶外拓展訓練器材（爬杆、高空跳板），讓人看了忍不住想躍躍欲試，可惜沒有足夠的防護措施，最終心有不甘作罷。

午餐是與天一度假村的董事長、總經理及部分管理人員一起用餐，菜品多為土菜系列，用餐氣氛融洽活躍。

午餐結束，大家收拾行李惜別天一度假村，繼續旅途，趕往浙江嘉興世茂大酒店。進入酒店，第一感覺酒店裝修富麗堂皇，大堂地面保養較好，整體區域清潔狀況較好。酒店內綠色植物造型各異，花盆用木質材料進行裝飾擺放；大堂吧採用落地玻璃窗設計、沙發顏色明亮輕快、透過落地窗望去，有假山、流水、綠植、花壇，讓人享受到休閒放鬆的感覺。

在此次考察過程中，兩家酒店有許多細節之處可以借鑑：

1、電梯內設有溫馨提示及緊急呼叫電話，極大程度上方便客人應對緊急情況；

2、公共區域牆面上設有防災顯示屏可以一目瞭然看出事故發生地；

3、酒店裝飾品上方安裝射燈折射出時尚光圈；

4、洗手間內洗手液、擦手紙、梳子配備齊全，PA員工對衛生間隨時按規範進行整理；

5、大堂休息區緊挨大門較喧譁，採取用古典屏風作隔斷，讓客人感覺安全與隱祕。

6、天一的廚房兩面採用玻璃式設計，並將酒店包廂名及包間電話號碼張貼上牆，裡外皆能看見，極大程度上提高了操作的透明度。洗碗間乾溼分割槽，碗碟洗淨後直接放置另一間屋，標識明確分類存放，防止混用和二次汙染。傳菜員採用重拖拖盤，傳菜效率較高。廚房區域各類規章制度張貼上牆，方便員工按規範操作。

7、天一度假村總檯與商務中心相鄰設定，既節約人工又方便及時服務客人；大堂吧與宴會預訂臺緊挨著，大堂吧一般情況較空閒，服務人員上崗期間不耽誤接預訂電話，這樣的設定對於度假村團隊多散客少的群體結構較為合理；

8、天一度假村的停車場上放置溫馨提示：提醒賓客將車輛停放好並將車內的貴重物品隨身攜帶，做好自身防範工作！

9、在嘉興世茂餐飲包廂用餐時，菜品精緻美觀、顏色爽心悅目，且許多菜都配有分餐勺、公筷，讓人感覺方便衛生。香巾擺放有兩種規格：一種全部放在左手邊，方便客人右手挾菜；另一種兩個香巾並排放置，可以有效防止客人誤拿，設計較人性化。在酒店用餐兩次，桌布、方巾、口布、骨碟、小碗、桌飾都進行配套更換，整體色澤搭配風格統一。

10、世茂酒店大堂拐角處設有觸控式電腦，裡面對酒店的接待新聞和發展都有詳細的介紹，比較適合初次入住的客人儘快瞭解酒店資訊；並設定了“手機加油”服務，配有各類手機充電器解決客人應急之需。垃圾桶上鋪設白色細紗，蓋有酒店店微及歡迎字樣；電梯內帶有酒店店微的大理石地面光潔明亮。

11、世茂酒店，客房內裝修簡單大方，衛生間一次性用品質量較好但包裝極為簡潔，可以有效降低易耗品成本；牆上的節約環保卡片言語懇切；客房內配備的布質洗衣袋可以重複利用，許多細節都反映了現代型酒店追求綠色環保的理念。

兩天外出考察的時間非常緊促，感覺到還有許多東西想學習想借鑑，但日程緊張，最終帶著戀戀不捨心情歸來。在此，對酒店領導給予這次外出學習考察的機會表示衷心的感謝，並將自己考察的一點心得體會與大家共同溝通、共同分享，也希望酒店員工今後有更多的機會走出去看看外面的世界，拓寬自己的眼界，最終獲得更大的發展！

酒店學習心得體會5

非常感謝酒店管理層給予我們一個良好的學習機會，於3月份參加了由酒店組織的《酒店管理案例》偉德。學習時間雖然很短，但我感覺確實是受了很大的啟發，受益匪淺。

在酒店管理上，我們常說客人永遠是對的！但實事並非如此，當有出入時，我們怎樣把對讓給客人，讓得即不得罪客人，又維護酒店的利益。所以必須認定每個客人的要求、意見和抱怨都是對的，都是真實的，這樣我們才能做到不找籍口，真正把顧客的要求、意見和抱怨變成改進服務偉德的突破口，把問題解決掉。

在管理案例多次提到怎樣偉德偉德督導檢查！無疑告訴我們偉德偉德不等於實踐訓練、偉德偉德只能告訴怎樣做是對的、通過實踐訓練督導檢查告訴我們怎樣把事情做對！也就是說偉德偉德只能改變觀念, 通過實踐訓練督導檢查規範才能提高員工的能力！才能改變知到不等於做到的問題！

我更堅信效率應體現在一點一滴的小事上，節約時間從一分一秒著眼，在做好基礎工作上才能講效率。每個人所做的工作都是有一件件小事構成的，因此，對工作中的小事絕不能敷衍應付，很多時候，一件看起來微不足道的小事，或者一個毫不起眼的變化，卻能實現工作中的突破，所以在工作中，對每一個變化，每一件小事，我們都要全力以赴做好，工作中無小事，特別是明檔人員，即是廚師，也是偉德，要時刻保持自己的臉上永遠充滿微笑，這樣才會受到顧客的青睞，正是這小小的微笑和一句真誠的問候，贏得客人的口碑，贏得客人滿意加驚喜，不要小看小事，不要討厭小事，只要有益於自己的工作和事業，無論什麼樣的小事，我們都應該全力以赴，用小事堆積起業事業大廈，才是堅固的的，用小事堆積起來的工作，才是真正有質量的工作。勿以善小而不為，勿以惡小而為這，細微之處見精神，做小事的精神，才能產生做大事的氣魄。

做為淮安的五星級酒店——淮安國信大酒店，20xx年也將是一場激烈的`競爭戰。 怎樣才能使我們酒店在環境、服務、菜品、特色等方面成為淮安地方區域的龍頭酒店呢？下面我幾個方面談幾點看法。

１、樹立酒店的知名度、提高信譽。在短時間內，不管從言行宣傳、偉德視媒介上，都要有一定的影響。但要想做到你沒我有、你有我優、你優我變的程度，我們還需不斷努力、拼搏。所以，我想酒店應定期地舉辦一些節目；組織一些活動；贊助一些事業，來擴大自己的知名度。看起來是費些人力財力，但只要組織得力，安排恰當，一定能收到效益和影響的。

２、員工的整體形象與素質；員工在紀律、條件、 環境的約束下，盡心盡責地工作。經過一段時間適應後，會開始工作懶散、紀律鬆懈，對工作的開展有一定的阻力。所以，在員工的整體紀律與偉德素質上還要加強偉德，培養員工的集體榮譽感和自豪感，使員工的精神面貌煥然一新。 走出店門後能自豪地說"

我是淮安國信大酒店的員工"。這樣我們酒店的形象會更好！

３、提高優質的服務質量：一少部分服務員是來上班做一翻事業，一大部分是來掙錢的。怎樣才能提高服務員的工作積極性，這是優質服務的首要前提。我想用意見卡這種方法比較好，它打破常規的格式，使服務員的檔次拉開，使每個人都有危機感， 同時也有收穫的喜悅，這樣也便於管理。

４、創造良好環境：不要說從整體，就是每一個角落，都要使客人覺得賞心悅目。在就餐的同時能夠感覺到溫馨的氣氛，使人覺得物有所值。例如，花卉品種定期更換、維修及時。

通過這次學習，讓我對酒店有了更深刻的認識，真正感受到了酒店的活力與魅力，認識到作為一個五星級酒店員工的應盡的義務和服務意識！在今後的工作當中，我將通過所學的知識靈活運用到酒店工作中，真正做到是五星級酒店的滿意員工。我堅信淮安國信大酒店在我們大家的共同努力下，一定會創造新的輝煌！

酒店學習心得體會6

20xx年7月4日，北京北大資源研修學院“酒店管理精英體驗營”活動的第四天。為了讓體驗營的同學進一步開闊視野，深入瞭解酒店行業，親身感受國際星級酒店的優雅環境和優質服務，“酒店管理精英體驗營”師生一行人來到洲際酒店管理集團旗下的皇冠假日五星級酒店進行參觀學習。

我校體驗營師生受到了酒店方的'熱情接待。該酒店人力資源部經理向同學們介紹了洲際酒店管理集團的發展歷史、旗下品牌的發展歷史、企業文化以及發展理念。隨後，帶領同學們參觀了酒店客房、康體中心、宴會廳、中餐廳、西餐廳、自助餐廳等。參觀結束，體驗營的同學們在酒店的西餐廳享用了西餐，不僅體驗到了國際星級酒店一流的接待和服務，而且對西餐文化有了更深入的認識和學習。

此次參觀學習，體驗營的同學們親身感受了洲際酒店管理集團的企業文化和管理理念，增強了對酒店行業的認識。同時，也更加堅定了自己進入酒店行業的決心，為自己今後職業的發展奠定了良好的基礎！

酒店學習心得體會7

20xx年3月14日，學習旅遊管理管理專業的我們在前廳與客房管理課程實踐時在麗森酒店主管吳的組織下參觀了延安市麗森酒店。在參觀中我們瞭解到麗森酒店是集客房、餐飲、商務會議和康體娛樂為一體的四星級酒店，在主管的帶領下我們參觀了酒店的各個部門，參觀的過程中酒店的員工都很友好。也很熱情。對於身為學生的我們提出的一些較為簡單的'問題也會耐心的跟我們解答。在參觀不同的包廂時，餐具擺放的嚴謹而有序，桌面地板各類物品華美乾淨。同學們對這一要求嚴格的專業更堅定了從業信念，個人印象比較深的，除了大堂得豪華之外，還有餐飲部包廂各式各樣、一應俱全使得每位客人都能夠在這裡找到適合自己的地方。參觀是最有感觸的一點是酒店的一些菜餚準備都採取透明化操作，員工在我們的眼皮底下進行宴席的準備工作。我想既然能帶我們到容不得半點沙子的廚房參觀，那麼公共衛生或者設施裝置方面一定有優勝的地方。

在參觀客房部的時候，每個房間都會有一個溫度指南牌，員工會根據溫度變化給客人相應的提示，這是一個細節，也讓我們感受到了他們貼心的服務。

同時我們還去了康樂部以及會議中心，桌椅擺放整齊服務設施齊全。神祕的總統套房我們觀賞了一番，豪華的室內設計，齊全貼心的設施裝置準備滿足客人全方面的要求。

儘管酒店有豪華的設施裝置，全面周到的服務，但難免也存在一些不足有待改善。如酒店客房內的空氣質量，在燈光下可以開到懸浮在空氣中的灰塵，走廊裡偶爾有服務人員的手推車發出的噪音。另外在康體娛樂方面設施裝置不夠完善，有待進一步改進完善。酒店擺放的植物盆景以假花最多，應適量擺放一些真實的植物給客人以美得欣賞。由於時間短暫未能瞭解到酒店管理和員工培訓方面的知識。

通過參觀麗森酒店，使我們真切感受到了星級酒店的水平和服務細節。也更加強化了我們專業的服務意識。能力是培養出來的，品質是服務出來的，微笑是用心發出來的這是我們的感受，也許對於我們學生來說做一個優秀的酒店人還很遙遠，但我們會不斷的努力，也感謝酒店給了我們參觀、學習的機會。

酒店學習心得體會8

10月20日—10月26日我們江灣大酒店山東考察團在胡總的帶領下，分別考察了煙臺碧海飯店和曲阜東方儒家酒店。

下面本人就學習中的所見所聞、心得體會與大家分享如下：

一、入住煙臺碧海飯店感受到的服務細節

1、硬體設施裝置整齊，到位；

客房所有的裝置都是新的，比如床鋪、床墊、i電視、水壺……枕頭有5個，還有蕎麥枕。

2、酒店員工微笑服務非常熱情。

（1）酒店所有出入口都有員工指引、微笑、鞠躬，在樓層，不論員工在做什麼，都會停下手上的——以90度鞠躬親切的向你問好；

（2）在酒店內外所有有臺階的區域，雖然已有明顯的提示標誌，但員工都會細心、周到的引領你上、下臺階，不管你出入多少次；

3、vip接待周到、熱情、仔細

當我們入住後，酒店準備了總經理歡迎卡、客房部歡迎卡，對有應酬的客人準備了牛奶和蜂蜜水，同時有溫馨提示、並明確房間清掃責任人。

二、曲阜東方儒家酒店文化氛圍濃厚

1、酒店孔子文化氣息濃厚。一進酒店，身著古代漢服的演奏者奏起了歡快的迎賓曲，讓人覺得瞬間穿越回二千多年前的戰國時代。

進餐時，每道菜名都跟孔子、孔府有關。

2、酒店環境優雅，綠化很好

酒店的中間是花園，花園裡的柳樹成蔭，假山高聳，噴泉在彩色燈光的映襯下流光溢彩。我們彷彿走進了仙境。

3、後勤管理特色鮮明

工程部所有的.工具擺放整齊，一塵不染；圖片對比讓我們對工程部的過去和現在有了直觀的認識；同時用動圖表示出每個員工的去向，一目瞭然。餐廳亦然。

4、客房服務特色性強

為滿足特殊客人的需求，針對帶小孩的客人，特地在客房內設定了兒童床、兒童帳篷床。

通過這次培訓與學習，如何將酒店的企業精神和文化理念，有機的融會貫通到部門的實際工作中，以達到學以致用的目的。本人認為：首先作為一名中層管理人員要具有“肩負使命”的責任感，要從思想上、認知上與酒店的服務理念和經營管理要求保持高度的統一，充分調動自己的工作熱忱，並率先垂範。其次，就是不能光說不練，要立即行動起來。結合部門的工作特點和實際情況，從簡單的事情做起，從可以立竿見影的事情做起，每天改變一點點，每天進步一點點，循序漸進的做好各項工作。

酒店學習心得體會9

為加強公司酒店經營管理及諸多方面的能力，公司依據“走出去，請進來”的學習方針及重要指導思想，坤建公司總經理徐總於 20xx 年 10 月 10 日攜君德大酒店和鳳岡賓館一行到上海悅華大酒店實地考察學習。

進入悅華大酒店，給人感覺的是溫馨、乾淨整潔，酒店格局佈置緊密，各個區域結合較為連貫；場地寬敞營業區域較大，特別是一樓、二樓的餐飲包房、三樓宴會接待區域，整個裝修設計格調高雅，很有檔次；各部門的物品都有序排放，每件物品都畫有相應的位置並進行了標示，就連客房中心的布草車也在地面上畫有擺放的位置。

而且最具特色的就是悅華的“六天”管理法，即天天處理、天天整合、天天清掃、天天規範、天天檢查、天天改進。從字面上不難理解其中的含義。分開來看其實每一條都是在做一些工作中的細節，當做好每一個細節的時候，所有的細節加在一起就會形成一股強大的力量，從而改變周圍的.環境。特別是每一個部門從員工到經理即是管理者也是參與者，每個人都有明確的管理分理。而且形成了一種相互檢查，相互監督質檢部門進行抽查的良性迴圈。

悅華酒店客房推崇的“個性化服務”，給客人以驚喜，讓客人感到“賓至如歸”，使客人“流連忘返”，也值得我們學習和借鑑。

通過為期五天的學習，感受到酒店各部門熱情接待，也看到我們的差距，在此，我們將學習到知識付諸於實際，對賓館進行實時的改造，具體整改措施如下：

一、改造設施裝置，給客人新體驗。

（一）前廳部

（1）存在問題：前廳作為酒店的門面，展現酒店形象，賓館前廳目前的現狀是證件、上牆制度亂貼，展示牌亂擺放；收銀臺區域雜亂；無客用衛生間。

（2）整改措施

1、規範指示牌的擺放，上牆制度、證件的合理展示，增設花卉植物；

2、為了給客人更好的體驗，把一樓閒置衛生間利用起來，需要對衛生間內部進行改造，更換水箱，增設紙巾盒等，衛生間外新增洗手盆。

（二）餐飲部

（1）存在問題：整個餐飲部佈局不合理，特別是早餐檯面凌亂，無層次感；餐廳包房椅套、沙發因使用時間太長，磨損太大；廚房清洗區域雜亂，沒有合理的劃分消毒、清洗區域；過道屋頂漏水，導致天花板已掉落。

（2）整改措施

1、早餐廳：改造早餐檯，把現有收銀臺拆掉，做一面固定的早餐檯，合理規劃菜品擺放位置，把原有區域牆壁刷漆。

2、廚房：使庫房物資有序擺放，方便領用，增設貨架，把庫房物資按照常用、分類進行擺放。

3、洗碗間：把洗碗間巷道隔出幾間房子，分別作洗碗間、消毒間、儲存間。

4、更換餐廳包房、中餐廳椅套，沙發套。增設包房備餐櫃及電視櫃。

5、整個餐飲外牆刷漆，做好防水，燈光根據裝修作調整。

（三）客房部

（1）存在問題：房間電腦、電視系統老化，床墊陳舊；很多房間地毯因時間太長，已無法正常使用，房間面積小，整體佈局需要作實時調整。

（2）整改措施

1、更換部分房間電視，撤掉電腦，更換房間地毯為木地板，改造衣櫃；打造

幾間行政辦公房及公務接待房。

2、更換過道不能用消防防火門或刷漆，增設消防應急燈及應急通道標識標牌。

二、規範服務流程，提高服務質量

（1）存在問題：

1、員工沒有系統、專業的進行培訓，思想散漫，隨意性大；

2、因管理層監督不到位，員工執行力弱，服務意識差。

3、沒有系統管理機制，導致工作流程混亂，員工不知道做什麼或不願接受新的東西。

（2）整改的措施

1、建立系統的管理模式，形成自上而下的管理渠道，層層管理；按部門級別進行劃分，擬定崗位職責，細化工作流程及工作內容；

2、合理運用“六常”與“六天”管理，根據賓館實際情況進行改造，如客房布草間分類存放，貼上標籤；廚房庫房常整理、常規範進行操作。

3、打造個性化服務，給客人全新的體驗。

酒店學習心得體會10

xx年8月25日上午，作為明珠園培訓員工，在人力資源部的組織下，我們參觀了天津天保國際酒店及天津泰達國際暨會館。

在參觀中我們瞭解到，天津天保國際酒店是天津港保稅區天保控股公司代表管委會投資3億元興建的，集客房，餐飲，商務會議，康體，娛樂，培訓於一體的五星級綜合性國際酒店。總建築面積4萬平方米，投資近800萬元的全封閉透明恆溫空中走道橫跨京門大道，將南北兩座樓連為一體。酒店人力資源部的負責人熱情的接待了我們。在她的帶領下，參觀了酒店內的各個部門，併為我們詳細介紹了酒店的情況。

參觀後，感覺我們要學的地方還真多，在硬體設施和一些細節上我們還是有一定的差距。我想，細節的改變並不需要多少財力和物力，而是需要對細節的思考。住店的顧客在享受同等服務的情況下，他們更關注的是細節，一個細節可能就會永遠留住一個顧客。通過參觀，我更深刻地認識到“細節決定成敗”這句話的道理。

告別了天保國際酒店，接著我們到了本次參觀的第二站——天津泰達國際酒店暨會館。

久負盛名的泰達國際酒店暨會館隸屬於天津泰達國際酒店集團，泰達國際酒店暨會館是泰達國際酒店旗下的五星級商務度假酒店和會員制俱樂部。六座歐式建築及優雅園林洋溢歐陸古典風情，置身其中，陶醉在中西文化完美結合的藝術氣息之中。

泰達國際酒店暨會館位於經濟技術開發區，靠近京津高速。我們到達之後分成兩個小組分別參觀。

參觀會議室的時候，我們發現，他們的會議物品擺設、茶杯、鉛筆方向一致，嚴謹而有序；在泰達的F座公寓大堂裡看到了天氣指南牌，這也是一個細節，讓我們感受到了他們的服務真是很貼心，細緻，讓人記憶猶新；還有他們的電梯是需要房卡才能乘坐，這就保證了客人的安全性。

每到一個樓層，員工都在向你傳遞著熱情，向客人主動問好，讓路，微笑，馬上跑過去給你按電梯，電梯到了，在旁邊站著等你進去之後才回到崗位上。這是一套服務，但在執行的過程中向顧客傳遞著熱情和親切，還有尊重和關懷。

我們提倡微笑服務，但微笑的質量還不高，這是氛圍的關係，我想我們還沒有形成這樣的.一個氛圍，良好的服務在於傳遞，我們需要思考我們在服務的過程中給顧客傳遞了什麼。

通過參觀考察星級酒店，使我們真切感受到了星級酒店的服務水平與服務細節，開拓了眼界，增長了見識，強化了服務意識；同時我也意識到，作為酒店行業的一名工作人員，能力是培訓出來的，品質是服務出來的，微笑是用心發出的，所以，要想做一名優秀的酒店職業人，我的路還很遠，我會朝著這個方向奮鬥，努力！

酒店學習心得體會11

知識改變命運，態度決定一切，細節決定成敗，這是不變的事實。作為酒店的一名禮賓部員工，在面客上經常會遇見一些外國賓客為他們提供服務，逐漸讓我認識到英語運用的重要性。因此，我利用酒店培訓英語的這個良好機會，下定決心加強英語學習。然而今天，當我要寫下英語學習的心得體會的時候，我總有一種說不出的深切體會，那就是“冰凍三尺，非一日之寒”的感覺。

隨著海南著力打造國際旅遊島的步伐慢慢靠近，旅遊也就成為了人們出門放鬆身心和享受生活的首選，數以萬計的國外客人湧入海南旅遊市場，對英語的需求與交流就顯得更重要了。因此，我充分意識到，作為新世紀的酒店人，我們除了要具備熱情周到的服務禮儀外，還要具備高素質的文化內涵。這樣的話，對我的工作要求就更高了，只有把英語學好了，才能為入店客人提供更加周到的服務。

冰要結凍三尺之厚，並非一兩天的寒風冷雪就能積澱而成，而是要常年累月的冰寒地凍才有這樣的結果。學習英語也一樣，不是花幾天三腳貓的工夫就能學有所成的，只有在學習之前樹立起信心、恆心與決心；不斷的堅持學習，才能把英語學好。

我原先在學校讀書的時候，認為自己的英語還不錯,但是直到在酒店真正用英語跟外國客人進行對話的時候,,心裡總是特別的緊張,犯了語法好、發音不標準、聽力差和口語差的毛玻有時不是發音不標準讓老外撓頭抓腮,就是對方用流利的英語跟我溝通，我也是似懂非懂。真可謂：“經一事，長一志，過一年，我懂一理”。後來我下定決心一定要把英語學好。

由於我們酒店是個商務酒店，要求前廳部的員工要有一點英語會話的能力，這樣的話對我是一種壓力，也是一種動力。酒店根據員工英語整體水平都不高的情況，制定了每週二下午3點在酒店3樓會議室進行英語培訓課，由行政人事部曾曉萍助理負責對酒店各個服務部門不當班的員工授課培訓。首先，曾助理教我們學會簡單的26個英語字母、48個國際音標，接著教一些酒店常用單詞、詞彙、短語和常用句子和情景對話等等。每一節課，曾助理都把我們當成她的'學生，教得那麼認真，那麼用心，一遍又一遍不厭其煩地教我們，讓我們這些在酒店工作的員工好像又回到了校園一樣，她的教學態度與執著的精神讓我感動，讓我羨佩。在培訓的過程中，曾助理要求我們，酒店英語主要是通過學習和培訓，以達到能與酒店客人交流為目的，重點在於運用英語口語和客人會話，而且在平常的溝通交流中，大家都要大膽地用英語對話。

因此，我設計了一個學習英語的工作計劃，培養自己學習英語的興趣，試著用英語去翻譯或去說身邊的事物，經常看英語報紙、書刊、電視和電影，豐富英語詞彙量，經常聽mp3或是錄音機英語對話。每天下班後，我都堅持利用一些業餘時間來自學英語，尤其是睡覺前都要背一遍當天學習的英語單詞，而且在我的床頭邊，總是放一本酒店英語900句當作枕邊書來鞭策我要堅持，要努力，要有信心把英語學好。而且還經常告誡自己，要時刻記住：“冰凍三尺，非一日之寒”的道理。

經過酒店進行短短一段時間的英語培訓，讓我受益匪淺，我的英語水平有了很大的進步。儘管離與客人流利的對話還有一定的距離，但從中讓我看到了學習英語的信心與希望，讓我看到了學習英語的動力與工作的激情，使我在學習英語的過程中有一種收穫知識的快樂與嚮往。

酒店學習心得體會12

9月23日酒店組織部分管理人員**飯店進行了實地考察學習，通過這次考察學習對我的觸動很大，體會深刻，同時感到了前所未有的強烈震撼和壓力，也進一步增強了危機感、緊迫感和責任感。沒有比較就沒有差距，**飯店的服務真正做到了以人為本。

質量是企業的生命，聯絡目前的現狀，我們的服務質量有待進一步提高。就如何改善我們的服務質量，提升酒店形象，增強競爭力，下面談談我的一些觀點。

在本次學習的目的地是享有“宜昌第一家”美譽的**飯店，**飯店地處湖北省宜昌市繁華鬧市，院內古木參天，桃香四溢，碧草幽幽，鬧中取靜，獨領都市綠洲的浪漫感受，是中外賓客商務、旅遊及舉行會議的理想場所。、飯店擁有總統套房、行政豪華套房、商務套房、行政房、普通套房、商務標準間、普通標準間和單間等各種型別的房間260間(套)。其中七樓為行政樓層、六樓為商務樓層和無煙樓層;凡入住行政樓層的賓客，可以享受24小時專人管家服務，感受至愛關懷。**飯店提供川、湘、粵、土家等傳統中國菜以及日本料理、美式、歐陸西餐等佳餚美味。可同時容納1200人就餐，其中兩個多功能廳均可容納400人，是大型會議、喜慶宴會不可多得的理想場所。

**飯店同時也是是三峽地區最早的四星級飯店和老資格賓館，桃花嶺人不願作泛泛的、空洞的承諾，以誠信為準則作貨真價實的、高標準、高要求的承諾、客人需要的是100%的滿意，向全社會鄭重宣佈18條100%的承諾，並請廣大賓客對酒店服務進行監督，保證服務質量。(18條100%承諾附後)

作為行政人事部的負責人，通過本次實地考察，我認為，必須將新員工是否具有親和力作為入選的必備條件。因為沒有親和力的.員工顯然無法與客人進行良好的溝通，更無法給予客人更多的關注。培訓是提高服務質量的保證，我們應該堅持員工先培訓後上崗的原則。當每一位新員工進入酒店後，我們首先要做的是對他們進行入職培訓，向他們灌輸我們的酒店是以人為本的經營理念，是讓顧客滿足為奮鬥目標，要讓他們知道他們也是酒店的主人。要讓新老員工瞭解工作的要求，增強他們的責任感，減少客人的投訴並減低員工的流動率。在給員工進行培訓的同時，也不能忽視對我們的領班、主管甚至部門經理的培訓，我們的中層幹部假如不能給員工作為榜樣，勢必會造成“上行下效”，這樣就會使得個別員工在缺少監管的情況下，一點一滴的減少酒店的親和力，使酒店在不知不覺中失去了很多顧客。對酒店員工進行培訓，以提高員工素質來提高服務質量是酒店應長期重視的一個問題。目前，我們酒店在培訓的具體指導和內容上還僅侷限於原始狀態“千篇一律”，沒有體現培訓帶來的實效，從而使培訓工作流於形式，這樣既浪費了人力也浪費了時間，又收不到良好的效果。嚴格的治理體制是管好酒店的首要條件,無論是部門經理還是主管、領班、員工都應有明確的崗位職責。員工只有切實履行規章制度，按照崗位規範和程式進行操作，我們的服務才能得以提高。

加入荊東大酒店以來，隨著工作逐步的開展，我發現自己越來越忙，曾經有一度我對自己治理工作長生了懷疑，也失去了信心，因為我發現，我竟然不知道該如何去做一些更重要的事情，同時也深刻體會到光憑目前的知識和素質是遠遠跟不上酒店發展的需要。我想，以這次外出考察學習為契機，虛心學習，加強與其它部門、員工之間的溝通與交流，調整自己的工作心態，做到謙虛謹慎，小局服從大局，個人利益服從集體利益為指標，為實現酒店的長遠目標而努力工作，望酒店領導和酒店全體員工進行監督!

酒店學習心得體會13

每個人成功的背後都有著艱辛的努力，執著的堅持，堅信自己對實現夢想的追求，咱們飯店的願景是‘打造兩部最受歡迎的就店’因此，我們應該帶著全體員工，朝著我們的願景努力，說起來簡單，真正堅持做下去很難。因為在寧臥莊賓館這幾天的學習中，我深深的感受到寧臥莊人的熱情，周到，細緻的服務。

微笑是服務行業的基本美德，寧臥莊人的微笑就有一種油然的自在，像與好友相伴，不管走到哪裡，隨處可見面帶潔面微笑的工作人員，就連五十多歲的阿姨們都那麼親切，像家人一般，深思我們有多少人這樣做過，在2號樓多功能自助餐廳，體驗自助餐服務，打破了以往我對自助餐的認識，優雅的環境，近百人就餐，竟然沒有一點雜音，沒有人大聲喧譁，員工們一個個認認真真的工作，手腳勤快，操作輕，什麼時候放的骨碟我們三人都沒有人發現，就連你說一句話他們都會用心的服務，“例如這麼大的碗能吃完嗎？立即換小碗過來，並送上咖啡或紅茶，手勢視儀，讓人很感動，就如馬總講話所講一樣，本著一切為客人著想的理念感動著每一位就餐的客人，相比面言我們做到了嗎？

平時的工作中，尤其是婚宴時，有多少客人說你們開水不燙，我們服務員回答，不可能我們剛接的呀，或說我們剛燒開的，精明一點的服務員就會去換一杯，但誰也包括我，從未查過原因，對於燒水器的使用，在寧臥莊只要有燒水器的地方，就有那麼一條警言語，關於必須保證客人飲用開水的警示語，服務人員應具備良好的職業道德，避免客人飲用不開的水後產生身體不適，各場所在接開水時的必須先將水閥關閉，燒水器工作時不得接水，待水再次燒開後在接，保證客人飲用水的質量，凡是沒有按要求執行的.，按照績效考核，獎罰細則給予當事人及主管扣分處罰，這是寧臥莊人的管理祕密，注重細節，細節，細節，還是細節，而我們在工作中往往忽略了這些細節，工作中無大事，只要把小事一件一件做到位，那就是大事，因此我學會了在服務中找到細節，天天總結講給員工，教會她們怎麼去做，對於自己要時時提醒有了問題，必須查出問題，解決問題，處理問題，把每一個客人投訴分析，視為改善服務的機會，一定天天堅持堅持堅持再堅持。

我們酒店制定的工作流程和工作標準都很完善，作為我應該天天學習，學習透徹貫穿執行，在工作中我要作為員工的老師，把我學習的知識全部教給我的小姐妹們，在每天的例會上讓員工自己分享她們自己的服務心得，主要以怎樣用心做事感動顧客為主，在這幾天的培訓中員工都很認真積極，力爭把服務做的更細，更周到，我有這樣的信心。最後謝謝朱總，王總，劉總以及飯店的各位領導，給我這次學習的機會，謝謝你們。

酒店學習心得體會14

為了提高我們的操作技能、培養職業能力，按照教學計劃，我們在大三第二學期進行頂崗實習。經過學校的安排，XX年12月20號我們搭乘了去天津，實習基地為**酒店。古人曰：“逝者如斯夫，不捨晝夜”。短暫又難忘的實習旅程就像白駒過隙般，飛速而逝，而這其間的感受也像五味瓶——酸甜苦辣鹹一應俱全，在每日緊張充實的工作環境中不覺間已經走過了五個月的實習期，回首這將近半年的實習期，內心充滿著激動，也讓我有著無限的感慨。

實習酒店簡介

大營鑫意酒店位於大營鎮汽車站對面，地處十字路口，地理位置十分優越，人流量大。因大營鎮是裘皮生產基地，有很多的南方客人，所以酒店老闆選擇了以南方菜為主。旨在充分利用南方客人對家鄉特色的歸屬、認同和北方人對南方菜餚的獵取心理來擴大銷售。同時酒店以店內經營為主，同時還開展了外賣經營。

實習內容及過程

1、實踐地點的選取：

實踐地點的選取，開始考慮到去一家民營企業做雜工，但是考慮到在民營企業中所接觸的人很少不能夠更好的提升自我能力所以我選擇了到酒店去當服務員。具體原因是：酒店服務員能夠接觸到更多的人，在這些人中大多數的人都是在不斷變化的，同時在這些人中大多數人都是經商的，還有一少部分是政治層面的和其他的。多和這些人進行交流溝通會鍛鍊到自己的口才，學會見人說話。見到形形色色的人並學習到不同行業的經驗體會不同行業之間的辛苦。在逐漸之中提升自己，同時也為日後的面試不緊張做好鋪墊。

2、實習職位介紹：

本人以擔任傳菜員及酒店服務員為主，同時協助點菜，同其他服務員送外賣，偶爾也到廚房打雜。以苦力活為主，儘管中途曾有幾次有過想要放棄的念頭，但最終還是堅持了下來。儘管工作很辛苦但是苦中有甜，因為畢竟這是我人生中第一次到酒店來做服務員。

階段一：

此期間的主要工作是熟悉各位員工尤其是大廚;跟隨領班瞭解傳菜技巧，熟悉工作流程，力求達到快而穩;工作的重點是學習餐具的擺放與餐廳的清潔工作;熟悉並掌握好餐桌上倒酒的動作和同客人交流的`禮貌言行;學會基本的撤餐和清潔餐具的技巧等一系列酒店服務員的工作專案。

小結：通過要想適應環境你就應該付出比別人更多的努力，認真的體會揣摩領班傳授的技術要領，在上司傳授工作技巧分配工作時一定不要自我表現，打斷他的講話這會是自討沒趣。

階段二(實戰練習)：

繼續熟練第一階段的各項服務要求。此時基本上消除了同事之間的陌生感，開始彼此之間輕鬆交談，可以自由發表個人見解，開始掌握各項工作的特點，主動性和靈活性增強，產生歸屬感——酒店是我家;依據本人來自農村，幹活不怕苦不怕累的個性，酷暑時期耐得住廚房內高溫的烘烤。而且傳菜速度比較快，逐漸受到老闆的注意，受到表揚的機會增多。偶爾被派出採購商品。

小結：

度過工作適應期之後開始慢慢的通過自己的努力把自己的工作態度和樂觀的心情在日常生活中表現出來，儘量讓工友和老闆接受你的價值觀，從而讓對方更多的瞭解自己。但是不要過分的表現自己，以免引起不必要的誤解。

酒店學習心得體會15

不知不覺，進入XXX時尚酒店快一個月了，在這段時間中，在領導和同事們的關心幫助下，我勤奮踏實地完成了自己的本職工作，也順利完成了領導交辦的各項任務，自身在各方面都有所提升，但也有不足，需要將來不斷學習、不斷積累工作經驗，運用所掌握的知識彌補自身還存在的缺陷。

在此，我向關心幫助過我的領導和同事們表示真誠的感謝！下面，我將自己這一個月的工作情況作簡要總結：

一、負責公司打字影印、檔案收發、資料、印章的使用和保管。

檔案管理工作：根據工作需要，隨時製作各類表格和文件等，同時完成各部門交待的列印、影印、掃描的檔案等。對公司所發放的通知及檔案，及時做到上傳下達。

二、員工檔案資料建立。

1、本月期間我將公司員工檔案進行了統一的整理，並進行了電子檔案的詳細統計。

2、對各部門的員工檔案管理上，做到分別以紙版和電子版的備份，對資料不全的一律補齊，並做到及時更新。

3、及時更新通訊錄，以便於各位領導和員工備查使用。

三、負責員工考勤工作。

1、初到公司，由我負責公司的考勤統計工作。在執行過程中，我儘快適應公司的政策安排，儘可能做到實事求是地統計考勤，月末以考勤制度為依據製作工資表。

五、接待服務工作。

六、外來電話的接聽。

九、公司內部其它事務性工作。

十、領導交辦的其它工作。

來梵爾賽時尚酒店這一個月學習了很多，收穫了很多。現在我將自己這一個月的收穫和認識向領導做一下彙報。

一、懂得事情輕重緩急，做事較有條理。辦公室是企業運轉的一個重要樞紐部門，對企業內外的許多工作進行協調、溝通，做到上情下達，這就決定了辦公室工作繁雜的特點。每天除了本職工作外，還經常有計劃之外的'事情需要臨時處理，並且一般比較緊急，讓人不得不放心手頭的工作先去解決。

二、工作中雖然獲得了一定的成績，但不可避免的會發生錯誤，為了避免類似錯誤的再次發生，在日常工作中不斷總結經驗。並積極向領導、同事請教、學習。

三、大家能在同一公司上班並非易事。在日常工作中本人都能與同事相處融洽，同時也能夠積極的配合及協助其他部門完成工作。

四、工作收穫：

1、工作敏感度有所提高，能夠較積極地向領導彙報工作進度與結果。

2、工作適應力逐步增強，對後期安排的工作，現已得心應手。

五、工作中存在的不足：

外來客人的接待和服務不夠熱情大方。做為辦公室文員，做好接待工作是自己的本份工作。由於本人在這方面沒有足夠的經驗，每次接待都不是做得很好。在以後的接待工作中，力求能做到熱情周到，耐心細緻。

接下來的工作計劃：會根據以上工作中存在的不足，不斷改進，提高自我工作意識及工作效率，努力做好工作中的每一件事情！