餐飲活動方案通用15篇
為了確保事情或工作有效開展，時常需要預先開展方案准備工作，方案是闡明具體行動的時間，地點，目的，預期效果，預算及方法等的企劃案。那要怎麼制定科學的方案呢？下面是小編幫大家整理的餐飲活動方案，僅供參考，大家一起來看看吧。
餐飲活動方案1
一、餐飲六一兒童節促銷活動由來
為能夠讓小朋友們度過一個快樂而有意義的節日孩子們精心，給家長們創造關心孩子的機會，江南餐飲集團為準備了美味可口的兒童套餐、精彩紛呈的文藝晚會、五顏六色的蛋糕，各部餐廳大門飾以繽紛多彩的氣球，六一期間童真盪漾，讓孩子們在歡樂的天地、繽紛的美食世界中度過一個快樂難忘的“六一”兒童節。屆時江南各部將推出系列精品菜餚和美食，通過本次活動的開展，提高江南在太原和山西的美譽度，吸引更多的家庭來江南各部消費，讓家長和小朋友們來江南分享美食、體驗快樂。
二、活動時間：5月28日——6月1日
三、活動主題：歡樂童年精彩無限——藝術兒童節
四、活動內容:
屆時，江南各部通過策劃主題活動給參與活動的兒童朋友一個驚喜、一份快樂、一份難忘的記憶、一個一生都難以忘懷的兒童節。
(一)大酒店“歡樂童年精彩無限”藝術兒童節晚會節目設計：
凡是點到大酒店兒童套餐的小朋友，在晚會開始前均可到主持人處報名參加以下活動比賽(書畫比賽要提前報名參加)，獲獎小朋友均有禮品贈送。
1、兒歌演唱比賽：曲目為背景音樂裏的二十首兒歌，一部、三部、大酒店同時進行，各部根據情況確定小朋友報名數量。
2、兒童舞蹈演出：由東方佳藝演出公司提供，只在大酒店晚會中間參差進行，——由徐鼎明負責落實。
3、兒童書畫比賽：凡是提前來店預訂兒童套餐小朋友均可報名參加書畫比賽，晚會現場所有來賓是裁判，取前六名在大酒店合影留念，並頒發獎品
4、趣味謎語竟猜：共設謎語100條一部、二部、大酒店同時進行，大酒店晚會隨機進行安排，由主持人負責。
5、江南六一兒歌朗誦比賽：在一部、二部、大酒店同時進行。
(二)聯動促銷：
活動一、5月28日——6月1日期間，凡在江南一、二、三部定大酒店兒童樂套餐者，均可獲贈大酒店“歡樂童年精彩無限”主題兒童文藝晚會免費門票一張;
活動二、5月28日——6月1日活動期間，凡在六一期間來江南各店用餐者，均可免費獲贈氣球一個。
(三)大酒店晚會現場裝飾：
1、舞台設計：“歡樂童年精彩無限”主題背景布，周邊用粉紗和印有六一祝福語的氣球裝飾，突出童真、競技的氛圍。
2、宴會廳內佈置：用氣球裝飾與彩色紙花布置。
3、其他點綴：在宴會廳內各個音響和玻璃上張貼徵集到的兒童圖畫，作為展覽。
五、活動宣傳：
1、背景音樂：在酒店大堂和包房裏播放兒童喜歡的歌曲，如《小燕子》《讀書郎》《歌聲與微笑》《好爸爸，壞爸爸》《紅星歌》《快樂節日》《兩個小星星》《讓我們蕩起雙漿》《山裏的孩子》《少年先鋒隊》《生日快樂》《世上只有媽媽好》《蛙哈哈》《我愛北京天安門》《我們多麼幸福》《每當我走過老師的窗前》《雪絨花》《外婆橋》《找饃饃》《小兔乖乖》，共計20首兒童歌曲，即可在殿堂內和包房裏播放，又可以讓小朋友們學着演唱;
2、門廳裝飾：一部、三部、大酒店用氣球做彩門裝飾，營造六一熱鬧氛圍。
3、媒體宣傳：山西省交通台、太原交通台、山西日報《經濟時訊》、生活晨報。
4、視覺宣傳：5月28日(提前三天)各店開始宣傳，主要以條幅、易拉寶、彩頁菜單、口碑傳播、向新老客户介紹等多種形式推廣，以達到最佳的.效。
六、套餐設計：本次活動套餐設計以營養為主，主要在大酒店宴會廳以銷售套餐的形式進行，套餐分設六款，共計46套。
“歡樂童年”營養套餐288元(A三人用)，15套計4320元;
“金色年華”營養套餐388元(B四人用)，16套計6208元;
“望子成龍”營養套餐488元(C四人用)，15套計7320元;
本次活動預計收益為：17848元。
七、銷售計劃：
為配合大酒店六一節晚會的成功舉辦，各部可以向店內顧客宣傳介紹晚會內容。
八、費用預算：
序號項目明細數量單價費用負責人需求支持
1裝飾氣球 6000個 0.15 900元徐鼎明企劃部
2背景音樂12張 10 120元徐鼎明外援
3橫幅4條 50元 200元徐鼎明企劃部
4恭祝水牌5塊 15元 75元徐鼎明企劃部
5背景展板1塊 200元 200元徐鼎明企劃部
6兒童玩具100件 20元 20xx元郭瑋採購部
7宴會桌卡50個 1元 50元李皓
8裝飾拉花60條 1元 60元郭瑋採購部
9套餐菜單100張 2元 200元李皓
10晚會門票50張 3元 150元李皓
11投票箱3個 15元 45元張彩菊
12獎品50個 80元 400元徐鼎明採購部
13合計//4400元//
九、效果評估與預測:
1、拉動江南的家庭消費，提高散台和包房的營業額。
2、在眾多酒店中進行差異化營銷，首家推出健康益智菜品，營銷概念超前引領潮流。
3、活動具有吸引孩子的賣點，以此帶動家長來江南消費，提高在同行業中的競爭力。
4、活動具有連續性和持久的影響力，可在暑假和寒假繼續推廣並擴大規模，形成江南獨具特色的促銷品牌
餐飲活動方案2
一、活動主題
三月女人天，亮麗婦女節
二、活動目的
刺激和誘導顧客消費，回升消費熱情，提高總體的銷售額。
三、活動內容
1、庭好“煮”意目的：以目前的影視娛樂新聞來刺激消費者，尤其是目標顧客羣，以達到與顧客聯絡情感，培養忠誠度的目的。
活動時間：xx月xx日xx月xx日
活動內容：活動期間，商場向廣大顧客收集庭好“煮”意，無論是你學來的，還是你親身體會的；不管是炸、炒、滾，還是煮、燜、蒸，題材不限，你都可以把你的好“煮”意寫下來，並投到商場庭好“煮”意徵集箱內，凡參加活動的顧客均可領取小禮品一份(店內庫存贈品)，每天限xx份，送完為止。商場將於xx月xx日邀請店內專業廚師從中評選出創意大獎xx名，最佳“煮”意獎xx名和優秀“煮”意獎xx名。
商場將於xx月xx日將評比結果公佈於正門宣傳板上，並附上好“煮”意的菜譜，中獎的顧客於xx月xx日前憑有效證件到商場服務中心領取獎品，逾期作廢。
最佳“煮”意獎：獎價值xx元的商品(xx名)
優秀“煮”意獎：獎價值xx斤大米xx袋(xx名)
備註：評獎結果如有一人獲多個獎項時，只贈送顧客一份獎品。
2、商場送出的美麗——“美麗與同行生日有我相伴”活動
活動時間：xx年xx月xx日——xx月xx日
活動主題：美麗與同行生日有我相伴
活動細則：
①凡於xx月xx—xx日出生的'女性均可參加本項活動。
②商場總服務中心為專門設立了“婦女節幸運抽獎箱”，凡於活動期間購物的女性，憑電腦小票和身份證到服務中心，經確認後將電腦小票投入“婦女節幸運抽獎箱”中(請在小票背面寫上姓名和聯繫方式)，就有機會獲取商場婦女節禮品包(xxxx阿膠烏雞精xx盒(xxLxx10)、洗髮露、牛奶)。
③xx月xx日下午將從“婦女節幸運抽獎箱”中抽取xx名幸運的女性朋友，名單公佈在商場正門宣傳板上。
④領獎時間：xx月xx日下午—xx月xx日，逾期作廢。3、扮靚女人天，購物添光彩活動目的：吸引目標顧客，尤其是女性顧客的目光，激發顧客的購買力，促銷賣場銷售的增長，並吸引新顧客羣的注意力，培養顧客的忠誠度。
活動時間：xx月xx日—xx日8：xx—18：xx
餐飲活動方案3
在“美食一條街”活動中，為確保飲食安全，杜絕羣體性食物中毒事件發生，加強對學生市場知識的教育，現就有關問題及實施方案提如下意見：
一、衞生監督工作
（一）成立衞生監督小組
組長：副組長：
組員：、食堂工作人員
（二）組織學生進行衞生知識培訓。12月24日下午班會課由xx等組織有關學生上課，作“食品鑑別、食品採購和加工事項等知識”的專題講座，指導學生進行食品的鑑別、採購和加工。各班要安排一些學生參加。
（三）組織學生進行加工，加強衞生監督。12月31日下午3點—6點，由xxx統一檢查學生採購回來的食品（地點定在第一食堂），食堂加工場地全面對學生開放，需要清洗、加工食品的學生可利用這個時間進行清洗加工，加工完畢後食物可存放在食堂專門提供的冰櫃存放；12月31日晚6點—10點，食堂的`粗加工場地全面對學生開放，需要清洗、加工食品的學生可利用這個時間進行清洗加工；12月31日晚，由*等全程負責指導學生加工操作，搞好衞生監理。各班食品經學校檢查後，統一頒發衞生許可證。
（四）有關注意事項
①按《食品衞生法》規定，食品的生產、加工必須在封閉的條件下進行，由於“美食一條街”的很多環節是在露天下操作，為防風、沙、雨等，每個攤點最好自備一把遮陽傘。另外，直接操作的人員體質要健康，無傳染病、皮膚病等。
②盛裝食品的容具要嚴格按照生、熟分開，食品要蒸（煮、煎、炸、烤、炒）
透方能出售。
③未經檢查的食物不能作為加工原料使用。
④用於燒烤的燃料必須是木炭，不得使用煤塊、煤球、焦炭等，考慮到安全
問題，不能使用電爐具，可以使用液化氣爐具。
⑤所有爐具、容具等設備各班自備，並確保清潔衞生，盛裝直接入口食品的
容具、工具要認真消毒後方能使用。
⑥所有蔬菜、瓜果類要經過嚴格分檢、滲泡（50分鐘以上）、清洗、再滲泡四個環節，防止農藥中毒。
二、經營指導工作
（一）成立“美食活動指導小組”
組長：組員：政治組全體教師
（二）實施過程
①宣傳動員階段（12月份）
各年級政治教師利用政治課對學生進行市場經濟特徵、工商、税收、宏觀調控、反不正當競爭等相關知識的介紹，動員學生積極報名參加“美食一條街”的活動。
②報名審核階段（12月22日前）
各班以班為單位到校團委報名，需遞交經營項目內容和預計成本及價目表，由政治組集體開會審核，確定各班最終經營項目，非我校學生一律謝絕入場經營，每班限一個攤點、2-3個經營項目（須報批審核）。
③組織培訓階段（12月24日下午）
對審核通過的項目經營人員進行集中培訓，包括成本核算、市場銷售、工商、税收、反暴利與不正當競爭等。
④最高限價及發證階段（12月29日）
對各班經營項目進行最高限價，並統一發放營業執照，收取辦證費2元，市場管理費2元，班級攤點經營税2元，共計6元，無營業執照嚴禁經營。
⑤實施進程監督階段（12月31日23：00~1日3：30）
設市場流通監督崗和消費者投訴站，流通監督崗負責巡視各班攤點是否規範經營，對違規經營者及時警告並糾正，嚴重者吊銷營業執照，取消經營資格。消費者投訴站則負責處理當晚學生投訴。
⑥經營反饋總結階段
活動結束後，各班核算經營成本和經濟效益上報校團委，各班政治老師下班進行點評作指導，幫助學生總結經驗教訓。高一、高二學生每人交一篇政治小論文（寒假作業）
餐飲活動方案4
一、六一兒童節促銷活動由來
為能夠讓小朋友們度過一個快樂而有意義的節日孩子們精心，給家長們創造關心孩子的機會，江南餐飲集團為準備了美味可口的兒童套餐、精彩紛呈的文藝晚會、五顏六色的蛋糕，各部餐廳大門飾以繽紛多彩的氣球，六一期間童真盪漾，讓孩子們在歡樂的天地、繽紛的美食世界中度過一個快樂難忘的“六一”兒童節。屆時江南各部將推出系列精品菜餚和美食，通過本次活動的開展，提高江南在太原和山西的美譽度，吸引更多的家庭來江南各部消費，讓家長和小朋友們來江南分享美食、體驗快樂。
二、活動時間
5月28日——6月1日
三、活動主題
歡樂童年精彩無限——藝術兒童節
四、活動內容
屆時，江南各部通過策劃主題活動給參與活動的兒童朋友一個驚喜、一份快樂、一份難忘的記憶、一個一生都難以忘懷的20xx年兒童節。
(一)大酒店“歡樂童年精彩無限”藝術兒童節晚會節目設計：
凡是點到大酒店兒童套餐的小朋友，在晚會開始前均可到主持人處報名參加以下活動比賽(書畫比賽要提前報名參加)，獲獎小朋友均有禮品贈送。
1、兒歌演唱比賽：曲目為背景音樂裏的'二十首兒歌，一部、三部、大酒店同時進行，各部根據情況確定小朋友報名數量。
2、兒童舞蹈演出：由東方佳藝演出公司提供，只在大酒店晚會中間參差進行，——由xxx負責落實。
3、兒童書畫比賽：凡是提前來店預訂兒童套餐小朋友均可報名參加書畫比賽，晚會現場所有來賓是裁判，取前六名在大酒店合影留念，並頒發獎品
4、趣味謎語竟猜：共設謎語100條一部、二部、大酒店同時進行，大酒店晚會隨機進行安排，由主持人負責。
5、江南六一兒歌朗誦比賽：在一部、二部、大酒店同時進行。
《六一寶寶好福氣，江南餐飲表情意》
迎六一，笑嘻嘻媽媽疼愛小寶貝
來江南，齊相聚合家歡樂過六一
吃大餐，玩遊戲寶貝都要愛媽咪
猜謎語，得獎品江南給你表情意
唱兒歌，跳跳舞照張合影甜蜜蜜
東走走，西逛逛玩的開心都歡喜
斟滿茶，端來菜服務都是俏阿姨
只要寶貝能高興阿姨累點沒問題
六一江南來聚會，吃的玩的數第一
(二)聯動促銷：
活動一、5月28日——6月1日期間，凡在江南一、二、三部定大酒店兒童樂套餐者，均可獲贈大酒店“歡樂童年精彩無限”主題兒童文藝晚會免費門票一張。
活動二、5月28日——6月1日活動期間，凡在六一期間來江南各店用餐者，均可免費獲贈氣球一個。
(三)大酒店晚會現場裝飾：
1、舞台設計：“歡樂童年精彩無限”主題背景布，周邊用粉紗和印有六一祝福語的氣球裝飾，突出童真、競技的氛圍。
2、宴會廳內佈置：用氣球裝飾與彩色紙花布置。
3、其他點綴：在宴會廳內各個音響和玻璃上張貼徵集到的兒童圖畫，作為展覽。
五、活動宣傳
1、背景音樂：在酒店大堂和包房裏播放兒童喜歡的歌曲，如《小燕子》《讀書郎》《歌聲與微笑》《好爸爸，壞爸爸》《紅星歌》《快樂節日》《兩個小星星》《讓我們蕩起雙漿》《山裏的孩子》《少年先鋒隊》《生日快樂》《世上只有媽媽好》《蛙哈哈》《我愛北京天安門》《我們多麼幸福》《每當我走過老師的窗前》《雪絨花》《外婆橋》《找饃饃》《小兔乖乖》，共計20首兒童歌曲，即可在殿堂內和包房裏播放，又可以讓小朋友們學着演唱。
2、門廳裝飾：一部、三部、大酒店用氣球做彩門裝飾，營造六一熱鬧氛圍。
3、媒體宣傳：山西省交通台、太原交通台、山西日報《經濟時訊》、生活晨報。
4、視覺宣傳：5月28日(提前三天)各店開始宣傳，主要以條幅、易拉寶、彩頁菜單、口碑傳播、向新老客户介紹等多種形式推廣，以達到的效。
六、套餐設計
本次活動套餐設計以營養為主，主要在大酒店宴會廳以銷售套餐的形式進行，套餐分設六款，共計46套。
“歡樂童年”營養套餐288元(A三人用)，15套計4320元。
“金色年華”營養套餐388元(B四人用)，16套計6208元。
“望子成龍”營養套餐488元(C四人用)，15套計7320元。
本次活動預計收益為：17848元。
七、銷售計劃
為配合大酒店六一節晚會的成功舉辦，各部可以向店內顧客宣傳介紹晚會內容。
八、費用預算
序號項目明細數量單價費用負責人需求支持
1、裝飾氣球6000個0.15900元xx企劃部
2、背景音樂12張10120元xx外援
3、橫幅4條50元200元xx企劃部
4、恭祝水牌5塊15元75元xx企劃部
5、背景展板1塊200元200元xx企劃部
6、兒童玩具100件20元20xx元xx採購部
7、宴會桌卡50個1元50元xxx
8、裝飾拉花60條1元60元xx採購部
9、套餐菜單100張2元200元xxx
10、晚會門票50張3元150元xxx
11、投票箱3個15元45元xx
12、獎品50個80元400元xx採購部
13、合計4400元
九、效果評估與預測
1、拉動江南的家庭消費，提高散台和包房的營業額。
2、在眾多酒店中進行差異化營銷，首家推出健康益智菜品，營銷概念超前引領潮流。
3、活動具有吸引孩子的賣點，以此帶動家長來江南消費，提高在同行業中的競爭力。
4、活動具有連續性和持久的影響力，可在暑假和寒假繼續推廣並擴大規模，形成江南獨具特色的促銷品牌。
餐飲活動方案5
對於剛開的餐飲店鋪來説，開業宣傳是快速提高店鋪影響力的一個重要方式。但是現在市場上的餐飲店鋪競爭壓力比較大，採用的促銷方案也大多都相同，有時候太過於普遍就很難吸引到顧客。所以創業者在開店的時候就要結合起自己的實際情況，審時度勢，及時抓住機會，採取一個特色簡單的營銷方案來吸引顧客。下面就來為大家介紹幾種。
一、開業酬賓
在開餐飲店的時候，大家可以採取一些開業酬賓的活動。相信很多人出去就餐的時候，經常會看到一些店鋪上面有這樣的標誌，比如什麼店鋪開業酬賓，要打幾折等，消費者在看到之後想着剛開業活動力度比較大就會進去光顧。所以開餐飲店的時候也可以採取這樣的方法，根據自己店鋪的成本去確定一個合適的.優惠價格，不要讓自己虧本，但也要讓顧客覺得實惠。這樣的開業酬賓活動，能夠向顧客宣傳自己的店鋪。通過顧客的光臨和體驗，給他們留下一個深刻的印象，讓這些顧客成為回頭客。
二、廣告宣傳
在開業的時候也要採取廣告宣傳的方法，可能一些創業者在開店的時候認為這樣的方法太過時，就覺得沒有效果。其實不然，發廣告是一種普遍的營銷方案，它的效應是不容忽視的，不管是什麼產品或者店鋪在做廣告的時候都會有一定的效果。所以創業者在開餐飲店的時候就可以利用廣告宣傳，在製作廣告單的時候要把自己的產品特色和價格都打在上面，讓消費者直接明瞭地看到店鋪的一些優點；或者是創業者也可以製作一些優惠卡片，這樣顧客的印象就會更深。
三、製造聲勢
在開店的時候還可以大力製造聲勢，像一些大型商場店鋪在開業的時候都會請一些樂隊做活動，這樣有顧客就會去光顧。這樣的方式不僅給顧客帶來了快樂，並且還能夠讓這些顧客在不經意中把你店鋪開業的信息傳遞給別人。
四、線上營銷
還有創業者也可以利用線上營銷的方式。現在互聯網已經成為了潮流，不管是老人小孩幾乎都會使用手機，創業者就可以利用線上的平台進行推廣。比如説建立一些微信羣，進羣的人才能有優惠，或者是也可以利用朋友圈進行推廣，讓消費者集贊打折，這樣的推廣力度更大，並且成本也更低。
五、開業儀式
還有創業者也可以舉行開業儀式。如果你的餐飲店鋪面積小，這樣搞開業儀式的效果也就會更大，大家在開張的時候可以請一些親朋好友來參加，為自己的店鋪造勢，這樣自己的朋友吃了之後肯定就會向周圍的消費者進行推廣，無形之中就起到了營銷的作用，為店鋪建立了良好的口碑。
剛開的餐飲店怎麼宣傳？相信大家已經知道這個問題的答案了。在進行營銷的時候，大家一定要根據自己的實際情況去進行選擇，在實行的時候也要想對促銷活動做一個整體的規劃，確定好營銷的方向和目標，這樣在實施起來也就會更加的順利。
餐飲活動方案6
一、活動時間：xx年3月8日
二、活動地點：xx美食城、xx海鮮城、xx美食海鮮廣場、xx法爾春天
三、活動主題：美麗女人節，xx喜相約 四、活動內容：
活動一：各店根據自己的實際情況，活動期間主推春季養顏養生菜品三至五款，列展台展示。
活動二： 3月8日當天，前38名到本店消費的女顧客，各店可根據自店條件免費贈送小禮品、養顏湯等，各店做好登記，財務備存。
活動三：利用短信平台發xx餐飲三八婦女節活動信息，穩定維護老客户，短信內容：“美麗女人節，xx喜相約!在這温馨的.節日裏，xx餐飲與您共度美麗食尚三八婦女節!各種養生美容套餐，精彩呈現。”
活動四： 各店門口懸掛橫幅，內容：“美麗女人節，xx喜相約”
三八婦女節婦女節由來
五、注意事項
1、各店對員工進行相關知識的培訓，當日客人用餐時主動提示，並送上節日祝福。
2、活動當天贈券活動、積分卡活動正常進行。
六、相關要求
1、企劃部負責製作橫幅於3月7日前送至各店。
2、各店要將新客户名單于3月9日上報公司企劃部，以便於企劃部及時回訪客户，瞭解各店活動開展情況。
餐飲活動方案7
一、籌劃開業典禮
在所有前期工作都準備就緒之後，創業者應該着手進行開業典禮的籌劃工作，事先做好準備，制定好各種預案，避免開業時遇到突發情況而措手不及。
1.做好餐廳開業前的公關宣傳
餐廳公關宣傳以對外宣傳為主，以提高餐廳的知名度和美譽度，吸引顧客前來就餐、舉辦宴請等活動為主要目的。一般來説，要在餐廳正式開業前1-2個月，做好以下公關宣傳工作。
(1)利用媒體進行公關宣傳
在條件具備的情況下，要事先設計好宣傳內容，包括餐廳名稱、地址、經營風味、產品特色等，編寫出創意獨特、文字簡潔、易聽易記的宣傳詞或廣告語。
(2)利用餐廳門臉進行廣告宣傳
在餐廳正式開業前l~2個月內，完成餐廳門臉裝修、門前大型廣告牌製作、大型燈箱設計製作和門前亮化處理等廣告宣傳，使企業以獨具特色的門前環境和亮化、美化宣傳效果引起社會各界和來往人員的關注，從而擴大餐廳在區位市場和點位市場的知名度，廣泛吸引顧客。
(3)利用宣傳冊進行宣傳
餐廳正式開業前5-10天，必須根據菜單設計和菜點測試結果，將本餐廳美觀、大方的就餐環境、著名菜點、簡介等印製成編排合理、圖文並茂的宣傳小冊子，然後散發到區位市場範圍內的目標客户中去，通知他們開業時間、開業期間的優惠措施及優惠期限等，從而爭取客源，提高餐廳的知名度。
2.做好開業典禮的準備工作
開業典禮可以説是創業者向公眾展示餐廳的第一個公開機會，因此要好好利用。具體説來應做好以下幾個方面的籌備工作。
(1)提前一週預訂典禮用的鮮花和其他裝飾品。
(2)制定開業時間表。人們需要知道自己什麼時候來，什麼時候走。
(3)準備好附帶的廣告宣傳品(小宣傳冊、名片、價目表，或其他帶有餐廳名稱、地址、電話號碼、宣傳語的分發材料)。確認印刷商知道交貨的最後期限。印刷品最好在開業前兩星期準備好。
(4)隨後的事也應處理好。例如，供來賓在上面簽名並留下聯繫地址的.登記簿可以用做將來郵售商品的憑藉物。
3.邀請到足夠的親朋顧客，保證餐廳開業客源和上座率
如果餐廳開業當天客源不足，冷冷清清，必然會對日後的營業產生不利影響。但若靠價格上的優惠來吸引顧客開業當日光顧，開業後顧客又容易形成價格感覺上的落差，可能造成客源不穩。因此，餐廳正式開業要着眼於以正常營業的客源為主，將顧客分成自願前來的自費顧客和被邀前來的親朋顧客兩種類型。
4.渲染餐廳開張剪綵前的環境氣氛，吸引顧客注意力
一般説來，在餐廳正式開業的當天，必須完成以下四個方面的工作。
(1)門前橫幅與彩旗宣傳，以形成開張營業的熱烈氣氛。此時，門前、樓上適當地方要打出多幅大型標語口號，門前和顧客進出的兩邊要並排插上各種彩旗，以強化開業氣氛。
(2)開業祝賀的花籃宣傳，要事先與區位市場的有關單位聯繫，取得同意後，將這些單位祝賀餐廳開業的長形花籃整齊地擺在餐廳門前兩側。每個花籃都有祝賀單位的紅色條幅和賀詞，從而引起顧客的廣泛注意。
(3)餐廳室內的環境氣氛宣傳。正式開業時，餐廳門口要設禮儀迎賓隊伍，穿旗袍、佩綬帶，熱情、禮貌地迎接顧客。餐廳室內正面掛橫幅標語，歡迎顧客到來，形成室內熱烈的氣氛。
(4)音樂、鞭炮氣氛宣傳。正式開業時，要播放熱情奔放的迎賓曲，敲鑼打鼓放鞭炮，形成熱烈的開張營業的氣氛，引起顧客的廣泛注意。
以上這些都是噌強環境氣氛、吸引顧客注意力的重要方法，必須認真。
二、餐廳開業可用的促銷方法
1.全員促銷
全員促銷，是指從後勤工作人員到一線員工都應樹立推銷意識，尤其是在餐廳開業期間。全員促銷的思想內涵是，只要面臨促銷機會，都應積極促銷餐飲產品和服務。
2.展示促銷
展示促銷是一種極為有效的促銷形式。它主要是利用視覺效應激起顧客的消費慾望，達到吸引顧客進餐廳就餐，並且刺激顧客追加菜品的目的。
3.優惠促銷
許多餐廳在開業期間通過價格折扣和優惠來吸引人氣，促進銷售，並使開業典禮取得圓滿成功。
餐廳以優惠的形式進行促銷是開業時常用的一種手段。有效地使用這種促銷形式效果十分明顯。利用顧客喜歡優惠的心理大行促銷的方式和技巧主要有：
(1)價格優惠促銷
即在開業期間，以較大幅度的價格折扣來吸引顧客，聚攏人氣。
(2)贈品促銷
在開業期間，可以向前來捧場的各界朋友和顧客贈送一些印有餐廳信息的小禮物、小贈品，這樣既可以贏得顧客的好感，也能起到一定的宣傳作用。
(3)優惠券促銷
優惠券是一紙證明。經營者在餐廳開業前製作好併發往目標顧客的手中，持有者在開業期間用它來消費特定的菜品時可享受優惠。
餐飲活動方案8
針對中秋節餐飲消費市場的這一需求，餐廳有必要策劃一箇中秋節促銷活動方案，以吸引更多的中秋節聚餐消費人羣前來餐廳就餐，拉動餐廳中秋節經營收入的同時，為中秋節節日歡慶營造良好的喜慶氛圍。結合本餐廳的實際情況和中秋節民族傳統習俗，為了更好的開展中秋節促銷活動，達到中秋節餐廳經濟效益與社會效益雙豐收，特制定如下餐廳中秋節促銷活動策劃方案。
一、目標市場分析
本餐廳的顧客主要是中上層人士和政府機關工作人員，但其中也有不少是周邊社區的大眾消費者，這要求餐廳在提高檔次的基礎上必須兼顧餐廳周邊人羣的大眾化消費需求。
二、定價策略
1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節相關的一些飯菜的價格，可採用打折（建議使用這種辦法）或者直接降低價格的辦法。
2、針對價格高的飯菜，建議採用減量和減價想結合的辦法。
3、中秋節的套餐（下面有説明）的價格不要偏高，人均消費控制在xx—xx元（不含酒水）。
4、其他的酒水價格和其它服務的價格可根據餐廳的實際情況靈活變動，在中秋節的前後達到最低價（但要針對餐廳的純利潤來制定）。
三、營銷策略
1、製作專門針對中秋節的套餐，可以根據實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現全家團圓，可贈送月餅（價格不需要太高）。
2、如果一家人裏有一個人的生日是八月十五日，可憑藉有效的'證件（户口本和身份證），在餐廳聚餐可享受8、15折（根據餐廳那個的實際決定）的優惠。建議給他們推薦中秋節套餐。
3、如果手機和固定電話號碼尾號是815（xx地區以內），可憑藉有效的證件（户口本和身份證），在餐廳聚餐可享受8、15折（根據餐廳的實際決定）的優惠。建議給他們推薦中秋節套餐。最好是餐廳直接聯繫一下這些人。
4、由於本餐廳暫時沒有住宿服務，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯合行動，相互介紹客户，這樣可以增加客户羣，減少一些相關的費用。對這部分客户可用專車接送，同時也建議給他們推薦中秋節套餐。
5、在飯後贈送一些和中秋節相關的小禮物（上面要印上餐廳的名稱、電話、地址、網址）。
6、活動的時間定於農曆八月十日至八月二十日
四、推廣策略
1、在餐廳的門口附近、火車站、汽車站放置户外廣告（户外廣告採用噴繪為主，條幅相結合的形式）。
2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結合。
3、可以嘗試一下手機短信廣告，羣發的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當的語言，主要介紹餐廳的最新活動。
4、網上做個彈框廣告或者比較大的FLASH動畫廣告或者是banner。網頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內容相符合。
5、也可採用傳單廣告，但傳單的質量必須要高。
注意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點在市區，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證xx萬人。
五、其它相關的策略
1、保安必須要保證餐廳的安全。
2、對服務員和相關的工作人員採指定一些激勵政策，調動她們工作的積極性（以後可以細化這個內容）。
3、在大廳裏放一些品位高、優雅的音樂。
4、餐廳廚房需要搞好後勤，在保證菜品標準質量的情況下，菜品出品和上菜的速度必須要快。
5、大廳的佈置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現出中秋節的味道。
六、效果預測
餐廳在切實實施了以上的促銷推廣活動和為顧客提供了周到服務時，餐廳經營收入最少是平時經營收入的1、5倍以上。
餐飲活動方案9
一、時間：20xx年12月15日
二、邀請對象及就餐安排
（一）市四家班子領導（8人+司機人），市直同行單位家（人），擬請人員名單如下：
由xxx負責對應聯繫接待。
（二）同行嘉賓單位，擬請單位如下：
1、各縣同行12家（約36人，含司機）由xxx、xxx對應聯繫、接待。
2、本市同行單位6家（約12人）由xxx負責對應聯繫、接待。
3、旅行社代表4家（約8人）由xxx負責對應聯繫、接待。
4、區內同行5家（約15人）由xxx負責對應聯繫、接待
5、供貨商單位和個人代表由財務部負責對應聯繫、接待。
6、在飯店工作過的員工代表由xxx、xxx對應聯繫、接待。
7、歷屆老領導及離退休老同志代表由xxx對應聯繫、接待。
入住飯店同行、嘉賓人數約50人，15日中午12：00到達。
（三）就餐安排
1、15日中午12：00—13：30，在餐飲部一樓喜慶廳（自助餐，約60人）。
2、15日晚18：00—19：30宴請（約120人）在餐飲部二樓會議廳（主桌15人，小火鍋；副桌11桌，含禮儀、工作人員）。
3、15日晚20：00—22：30文藝晚會在鑫鑫大酒店一樓大廳，安排小吃（約15桌）。
4、16日早餐8：00—9：30在餐飲部一樓喜慶廳（自助餐，約60人）。
三、為確保慶典活動接待工作順利完成，具體職責和分工如下：
（一）綜合組
組長：xxx（總經理）
副組長：副總經理
組員：各部門經理（6人）
工作任務：
1、具體負責活動期間整個慶典方案的制定（負責）。
2、協調各小組及各部門關係，負責檢查各小組準備工作的完成情況及工作質量，並及時督促完成（—副總經理負責）。
3、督促檢查各部門的服務技能、儀容儀表及禮貌禮節等，服務人員要求着裝整齊淡粧上崗，使用禮貌語言，體現熱情、好客、喜慶的精神風貌（xxx分別負責）。
4、負責活動統籌策劃、指揮活動。
（二）會務接待組
組長：—副總經理
組員：營銷部經理、副經理及營銷部全體人員
工作任務：
1、負責嘉賓報到，引領及聯絡邀請嘉賓用餐、參加座談、觀看文藝晚會（xxx、xxx負責）。
2、負責落實每餐人數及15日晚宴主桌和副桌名單、座位編排，接待期間使用的酒水、橫額、宴會鮮花（由xxx、xxx負責）。
3、負責慶典活動期間所需物品的'統一採購，來賓捐贈禮品簽收保管，發放店慶紀念品，接待費用的核對和確認（財務部負責）。
（三）禮儀組
組長：營銷部副經理
組員：禮儀組組長
1、負責迎賓禮儀隊伍的培訓與組織工作。
2、慶典上午8：00—15：30安排6名禮儀人員在報到處等候（着新紅色民族服裝），引領嘉賓進入房間。
3、15：30引領嘉賓進入會場。
4、用餐時間引領到餐廳就餐。
5、晚上20：00到酒店一樓大廳引領嘉賓入座觀看演出。
（四）客房組
組長：客房部經理
組員：客房部主管、商務中心文員
工作任務：
1、負責入住飯店嘉賓房間的排房（李秀月負責）。
2、領導嘉賓房間的鮮花、水果，歡迎水牌、照相攝像、座談會場佈置（xxx、xxx負責）。
3、負責飯店院內氣氛的佈置，環境衞生及花卉擺放，拉掛彩旗、橫額及燈光佈置等，以優美的環境迎接嘉賓。（xxx、xxx負責）
4、完成工作組交辦的其他任務。
（五）餐飲組
組長：餐飲部經理
組員：餐飲部副經理
1、負責制定用餐計劃，並在慶典前將自助餐和宴會菜單報領導審定，菜餚主要以本地特色為主，用本地酒。（由經理負責）
2、檢查用餐場地衞生、場地的佈置情況（包含宴請的橫幅、歡迎水牌、音響、話筒、發言席、衣帽架、鮮花植物、燈光等）是否符合標準，做好飯菜的保温工作，讓嘉賓吃上熱菜熱飯，督促檢查服務員備好餐用具、酒水飲料、及時上菜，確保嘉賓按時開餐（由副經理落實）。
3、做好其他服務工作。
（六）文藝活動組
組長：營銷部經理
副組長：禮儀組主管
成員：xxx、xxx
工作任務：
1、負責慶典文藝晚會的所有演出節目的籌備；
2、負責演出會場的安排佈置工作，協助搭建舞台，劃分領導嘉賓座位圖等工作；
3、負責節目單製作，組織嘉賓入場工作。
（七）後勤保衞組
組長：工程部經理
副組長：工程部主管
成員：工程部、保安部全體人員
工作任務：
1、負責安全保衞、交通秩序以及供電、通訊設施的安全暢通等工作；
2、負責慶典現場的交通疏通及車輛規範化管理工作；
3、負責突發事件預案的準備工作；
4、負責然放禮炮和煙花；
5、協助完成院內氣氛裝飾及晚會舞台佈置
6、負責完成慶典籌備組交辦的其他工作。
餐飲活動方案10
1、端午節特色套餐。推出特色套餐，很多酒店都做過類似的促銷，花樣繁多，旨在營造節日氣氛，吸引消費者的過節樂趣。
2、整合資源促銷。相關的配套促銷，可以進一步體現酒店服務的人性化，整合一切可以調用的資源進行促銷，即可吸引消費者的目光，也可以提高酒店的.收益。
3、親友團購價。端午節是親朋好友團聚的日子，一起吃飯熱鬧一下是常事，但如何把這些人聚到自己的酒店就不是一件簡單的事餐飲端午節活動方案餐飲端午節活動方案。親友團購價，針對的就是相聚一起的人親朋好友。
4、提前預購價。可以刺激消費者提前預定。
5、廣告創意
(1)廣告口號：
“品位出棕，眾不同“
“選品牌，當然體面過人”
“華粽子第品”
(2)媒介標題：
“選品牌，當然體面過人”
“五芳齋您同品味國食文化清芬”
“品位生活好滋味”
“粽子王-五芳齋”
“自浙江嘉興專業粽子生產企業-五芳齋”
(3)文案創作
酒店餐飲端午節促銷方案參考一
稻香湖景酒店在端午節來臨之際，特推出了以下優惠活動：
客房優惠活動：
五星區特惠客房：400元/間夜
四星區特惠客房：350元/間夜
餐飲優惠活動：
三餐贈送稻香湖小棗糯米棕
餐廳售賣稻香湖純手工自制糯米棕(香甜蜜棗棕、廣式梘水蓮蓉棕、瑤柱蛋黃棕、鹹香鮮肉粽)
店外優惠活動：
贈送鳳凰嶺自然風景區5折優惠券
贈送西山櫻桃節採摘9.5折優惠券
地址：xxxxxx
酒店餐飲端午節促銷方案參考二
-客房部採取“送餐飲消費券”的經營策略，訂房1間送20元餐飲消費券。
-KTV
a)開晚場消費送餐飲消費券20元。
b)消費超過300元者再送下午場中包一間，送茶水一壺。
c)餐飲消費達到400元以上者送KTV下午場包廂一間(中包，提供茶水一壺)。
d)桑拿中心，全套300元送餐飲消費券20元。
3、親友團購價。端午節是親朋好友團聚的日子，一起吃飯熱鬧一下是常事，但如何把這些人聚到自己的酒店就不是一件簡單的事。親友團購價，針對的就是相聚一起的人親朋好友。
酒店餐飲端午節促銷活動方案參考三
凡是在端午節期間達到以下標準的都可以在本酒店申請親友團購消費。
A、人數達到八人以上。
B、用餐人當中有假期回本地的火車票。
4、提前預購價。可以刺激消費者提前預定。
餐飲活動方案11
目錄
一、 內容概況
二、 市場背景分析
1、我國餐飲業現狀及假日餐飲現狀
2、餐飲消費呈現幾大特點
3、春節餐飲消費現狀
4、酒店餐飲現狀
三、 產品競爭變量分析
1、舒適感
2、安心感
3、輕鬆感
4、實質感
四、 消費者分析
五、 SWOT分析
六、 營銷目標
七、 產品定位
八、 產品策略
九、 推廣策略
酒店春節期間餐飲產品促銷策劃書
一、內容概況
中國人的傳統節日——春節即將來臨，人們又開始了緊張地置辦年貨準備紅紅火火的過年，迎接猴年的到來。與此同時，杭州諸多酒店的餐飲也迎來了一個難得的契機。即將到來的春節很可能成為酒店餐飲的一個黃金週。通過往年的比較，我們可以發現春節期間的餐飲銷售其實是十分的火暴。但是酒店餐飲卻要面對社會餐飲以及同行業餐飲的強力競爭，如何才能在競爭中脱穎而出，經過市場分析後我們發現酒店餐飲在節日期間真正的競爭對手其實是今年崛起的社會餐飲。通過競爭變量的分析和SWOT分析可以看出酒店餐飲無論在舒適感、安心感、輕鬆感以及實質感上都佔有相當大的優勢。酒店的劣勢主要在創新菜品的推出以及酒店缺乏對餐飲的宣傳推銷。針對這兩個方面，在酒店的餐飲營銷中，我們將酒店產品定位為高規格、高檔次餐飲產品，主要滿足中高端客户需求，從而設計出各種豐富的，個性化的餐飲產品，並對春節（從大年三十到正月十五元宵節）這個時間區間的酒店餐飲銷售進行有計劃的促銷活動，使酒店餐飲銷售大幅增長，基本達到飽和的程度。
二、市場背景分析
（一）我國餐飲業現狀及假日餐飲現狀
1、 我國餐飲業營業額持續增長
由於我國經濟連續多年的高速增長，使得我國的餐飲業進入成長期。根據資料
統計，20xx年中國餐飲業營業額達到5090億元，增幅達到16.5%，佔國內生產總值的5.1%，連續12年保持兩位數增長。20xx年我國餐飲業將繼續保持繁榮興旺和較高的增長勢頭，全年營業額預計可以達到5800億元。可見餐飲業整體是一派繁榮景象。
2、 假日餐飲業需求旺盛，成為餐飲業新的經濟增長點
今年“十一”黃金週期間，全國餐飲業異常火爆。人均消費普遍提高，比去年同
期增長8%。假日市場消費成為餐飲業新的經濟增長點，假日餐飲業營業額達到2500億元，約佔全年營業額的一半。
（二）餐飲消費呈現幾大特點
1、家庭私人消費比例上升
家庭私人消費比例繼續攀升，節假日餐飲市場更加紅火。目前家庭私人消費在餐館的消費比重已佔八成，餐飲企業節假日經營額比平日普遍增長20%左右。
2、個性化消費明顯增加
個性化消費日趨明顯，特色餐飲更趨突出。餐飲市場消費從價格選擇為主向價格、品位、氛圍、服務和品牌文化等方向轉變，選擇性和理性化消費特點明顯增強。
3、增加菜品開發力度，着重突出特色
菜品創新力度加大，地方菜紛紛崛起。從全國範圍看，名菜品、名菜系的相互融合勢頭更加明顯，健康美食和綠色餐飲已成為行業的重要選擇。
（三）春節餐飲消費現狀
1、春節餐飲市場巨大
據中國飯店業協會資料，北京、上海、杭州、西安等十六個城市20xx年春節黃金週期間，餐飲業營業收入比去年同期增長了百分之二十八以上，全國餐飲業營業額達一百八十八億元。
2、 春節黃金週餐飲市場的特點
年夜飯火爆，人均餐飲消費普遍提高。年夜飯預定早，銷量大，價格高；家宴、婚宴等家庭消費成為市場消費主流；綠色健康成為餐飲消費時尚，消費者開始重風味、講氣氛、品特色；中西餐飲、創新菜品、西餐年夜飯開始走俏。
（四）酒店餐飲現狀
1、酒店正面臨社會餐飲的嚴重挑戰。
目前社會餐飲的火爆與酒店餐飲的冷清形成了鮮明的對比。非住店客人的消費習慣發生了改變，以前搞宴請，客人首選酒店，現在卻較少光顧酒店餐廳。
2、酒店間競爭雖然激烈，但還沒到“你死我活”的時候
由於春節餐飲市場本身非常龐大，而且還有巨大的潛力有待挖掘，隨着市區居民人均GDP的不斷增長，去酒店過年，吃年夜飯將會成為越來越多杭城居民的選擇，因此酒店之間的競爭雖然存在，但各自的客源市場還有很大提高空間。
3、酒店春節餐飲市場前景誘人
由於酒店餐飲產品具有獨特的品牌優勢，而且能夠集中各方面的資源優勢，為消費者提供最及時，最優質的服務，以及酒店幽雅的環境和技術高超的名廚，只要酒店餐飲擺正自己的位子，一定會越來越被日益富裕的杭城居民所接受。
三、產品競爭變量分析
從上面的餐飲市場背景分析中可以發現，酒店餐飲的威脅主要來自於社會餐飲，其次是酒店間競爭，但是一般的酒店都缺乏必要的有針對性的宣傳策劃，總是抱着“皇帝的女兒不愁嫁”，不參與競爭，因此要使酒店餐飲產品的'開發及銷售得到大幅增長，就應該充分發揮酒店的綜合優勢（品牌、服務等等），實施積極有效的宣傳和相對應的策劃，搶回被社會餐飲吸引過去的那部分中高端市場。
（一）舒適感
1、 服務人員的衣着事宜整潔。酒店中的服務人員都是經過嚴格的培訓，對服務員的各項要求指標都是非常的嚴格，對其衣着更是要求統一，整潔。在這一點上酒店產品無疑要高好幾個檔次。
2、 餐廳形象，裝飾及擺設。酒店餐廳都是經過專業人士的設計，在裝飾，擺設上的投入毫無疑問是非常巨大的，但是可能會缺乏一點個性。社會餐飲的情況可能會比較複雜，一部分社會餐飲可能會忽視這方面的作用，另一部分則特別重視餐廳形象的設計，比如現在非常流行的“樣板房”餐廳，不僅僅是為了吸引消費者，更為酒店的所有者（同時也是餐廳設計的專業人士）聯繫業務。因此此類餐廳在視覺效果上可能會比酒店餐廳更具個性和吸引力。
（二）安心感
1、 餐飲產品的新鮮衞生。由於整個酒店對衞生程度的要求非常的高，不僅僅是對餐飲部的要求，其他部門也是如此，因此餐飲產品的新鮮衞生的程度要好於社會餐飲。
2、 服務人員態度友善。社會餐飲因為自身的性質決定了服務人員雖然素質不高，服務質量也趕不上酒店，但是其服務人員對於消費者更具親和力。而酒店服務人員的服務雖然質量比較高，但是卻容易使氣氛沉悶。
（三）輕鬆感
1、 服務效率高。主要體現在上菜速度，結帳時間等方面。酒店自然有嚴格的規定，社會餐飲在這方面可能會比較隨意。
2、 足夠的座位。酒店推行的都是規範化服務，接待更是有嚴格的規定，一般會採取預約等形式保證酒店的用餐次序。
（四）實質感
1、 推出創新的菜式。由於酒店餐飲經營靈活性不夠，信息傳遞速度慢，拖慢了新菜的推出速度，常常使新菜變“舊菜”。被動的跟着市場走。而社會餐飲則菜式特色鮮明，可以經營一個地方的地方菜，或以某種原料為主的菜餚作為招牌菜，菜式更新及菜品推出快。
2、 餐飲產品的折扣。這一點社會餐飲佔有相當大的優勢。酒店產品主要針對的是中高端的客户，本身選用的原料非常精，細。再加上酒店的人工成本比較高，因此酒店餐飲產品打折的空間不大。而社會餐飲除了成本較低外，為了促進銷售可以時常降價或折扣。
四、消費者分析
來自統計部門的數據，20xx年杭州市人均GDP已突破3000美元，今後幾年內杭州市區人均GDP將達到5000美元。這意味着杭州已達到中上等收入的發展中國家的平均水平。當然，社會財富分配不均，必然造成一部分人先富起來，他們中的一部分認為按照傳統的過年方式顯得非常費時，費力，而且不能夠品嚐到正宗的美食。這部分居民就是酒店春節餐飲營銷的目標市場，酒店的各種營銷策略都要圍繞這部分人羣制定。這部分目標市場的特徵是進出高級商場和大型酒店（包括本酒店客户也是潛在消費者），住高檔住宅區或白領公寓樓等等。按照這個水平，杭州本地餐飲市場的中高端客户羣還是相當龐大的。高收入能進酒店消費的不等於願意去酒店消費。有兩個方面的原因：第一，近年社會餐飲的崛起。在價格以及菜式創新上有部分優勢的社會餐飲吸引了大量的原酒店客户，甚至酒店的在住房客有很多也捨近求遠，選擇了社會餐飲。第二，部分目標客源的傳統觀念沒有改變，認為春節是中國人的傳統節日，是閤家團圓的日子，應該在自家過年，吃年夜飯。因此這部分人羣是潛在目標市場，要經過酒店的宣傳策劃，使他們認為春節期間來酒店消費也是一種不錯的選擇。
五、SWOT分析
（一）、機會
1、杭州市區人均GDP增長很快，目標市場很大，餐飲市場春節需求旺盛。
2、 人們的傳統觀念正在改變，去酒店吃年夜飯逐漸成為一種時尚。
餐飲活動方案12
六月夏日炎炎，六月父愛如山。6月的陽光是一年之中最熾熱的，象徵着父親給予子女那火熱的愛。父愛如山，人生中很多東西不可能永存，但父親給我們的愛卻永恆，一年一度的父親節即將來臨。在這個屬於父親的'節日，為了調動起消費者的積極性，吸引更多的顧客，提升營業額，經管理公司研究決定擬父親節營銷策劃方案如下：
一、活動時間：6月17日-6月18日
二、活動目的：
1、通過活動刺激親情消費，提升企業的良好品牌形象；
2、拉動消費量，競爭市場份額；
3、加大E餐銷售量，提高各店的營業創收。
三、活動主題：心繫父親節，XX一家親。
四、活動地點：XX
五、活動內容：
1、活動期間，各店迎賓人員對來店消費的中老年男性送上節日祝福“您好，節日快樂”。
2、活動期間，各店增加播放《報答一生》《父親》這兩首曲目。
3、活動期間，訂xx餐均有好禮相送。
凡電話訂餐消費滿688元免費贈送xx餐撲克牌4副，凡電話訂餐消費滿888元免費贈送XXE餐及時送VIP會員金卡一張，各店做好登記，財務備存。
4、活動期間各店廚政部推出幾款父親節愛心套餐，價格各店可根據自己的具體情況而定，菜式以健康，營養為主，菜品名體現父愛（參考：感恩之愛、父愛如山、父愛似水、父子情深）。並且主推一道父親節特色菜品。
5、活動期間到店內消費的客人，單桌消費滿800元可獲贈免費全家福（10寸塑封）一張，各店做好登記，財務備存。
6、企劃部統一利用短信平台給客户發送父親節祝福短信：“心繫父親節，XX一家親，多款父親節愛心套餐温情推出，XX餐飲祝天下所有父親節日快樂！”
六、宣傳事宜：
1、管理公司企劃部負責刻制父親節橫幅，每店一條，內容“心繫父親節，XX一家親”，並與6月15日之前送至各店；
2、管理公司企劃部於6月16日統一為各店客户發送父親節祝福短信，“心繫父親節，XX一家親，多款父親節愛心套餐温情推出，XX餐飲祝天下所有父親節日快樂！”。
七、注意事項：
1、各店認真組織員工學習活動方案，根據方案對員工進行相關知識培訓；
2、各店活動期間充分做好拍照、洗照工作，增加創收點；
3、積分卡活動、贈券活動與此活動同時進行。
餐飲活動方案13
一、互動活動
媽媽廚藝大賽。大賽中讓媽媽們展現拿手外家菜和獨特創新的私房菜。
二、推出菜品特點
餐飲店推出美顏養生套餐惠澤母親節。推出養身美顏套餐，向媽媽們表達特別的'愛意。
1、母親節之懷舊大餐
懷舊就是緬懷過往。舊物、故人、老家和逝往的歲月都是懷舊最通用的題材。
2、母親節之滋補大餐
在母親節來臨之至，陪媽媽一起吃一頓營養、美味的大餐，祝願母親永久都健康、美麗。
3、母親節之親情大餐
打起親情牌，吸引中低端食客，主打家常菜，口味大眾化，再輔以時尚就餐環境，標準化服務，吸引時尚年輕人來為母親過節。
三、預備母親節禮物：
餐館要相應設計一些慶祝母親節的活動和小禮品。為每位前往就餐的母親贈予康乃馨作為節日禮物。
1、以某某餐廳名義，向目標消費者發送母親節出色短信，以情感交換感動消費者。
2、通太短信發送活動內容，告知目標消費者母親節某某餐廳活動內容，和展開活動的主要地點。
餐飲活動方案14
一、活動目的
帶動粽子和櫻桃銷售，營造端午節用餐氛圍，帶動分店營業額。
二、活動主題：
【食尚惠萃端午周】
三、活動時間：
6月5日至9日
四、參與分店：
廣東區域、福建區域、四川區域
五、活動內容
會員
1.6月5日通過會員系統向有效會員發出節日短信並注入55元餐券。
2.餐券消費限制：
1)6月6日至9日全天均可消費(望星和恆裕分店早茶除外)。
2)最低消費滿200元才可使用。
特產禮券
端午節當天到店消費，所有顧客每單可獲特產禮券一張(面值50元)，可購買粽子、櫻桃等，購買滿200元即可使用。
六、宣傳方式
*會員短信(6月5日早上10：00發出)
尊敬的【XXX】： 55元端午周用餐券已注入您會員卡，6月6日至9日，到店消費滿200元即可使用。【食尚國味.山東老家】
*微博宣傳
餐飲活動方案15
父親節是每年六月的第三個星期天，起源於美國，近年來在中國也開始盛行，不少酒店餐廳也因此把父親節作為提高營業額的營業點。請看下面的策劃：
一、時間：父親節當天
二、地點：酒店一樓西餐廳
三、活動目標及活動宗旨：餐飲加盟網
於父愛，人們的發言一向是節制而平和的。母愛的偉大使我們忽略了父愛的存在和意義，但是對於許多人來説，父愛一直以特有的沉靜的方式影響着他們。父愛怪就怪在這裏，它是羞於表達的，疏於張揚的，卻巍峨持重，所以有聰明人説，父愛如山。值此父親節來臨之際，富豪康博酒店特舉辦酬賓活動，此活動會讓顧客留下許多美好、温馨的`回憶，加深顧客對富豪康博酒店的認識。
四、營銷對象：
父親節期間的家庭和男士。
五、主題：
“父愛如山，父親也需要關愛”
六、促銷活動
◆父親節當天，在西餐消費的男士可獲贈滋補燉品(清湯遼參)一盅和健身中心體驗券一張。
◆70歲以上的男仕享用自助餐5折優惠。
◆四人用餐一人免費。
父親節送什麼禮物？
母親節可以送康乃馨，可以買化粧品，買漂亮禮物……可是父親節，送父親什麼呢？父親節禮物，一定難壞了很多人。
其實，不一定要送父親禮物，可以在父親節請父親吃一頓大餐，用美食來表達對父親默默地愛!
活動時間：父親節當天
午餐自助餐11：30---13：30RMB88/位
晚餐自助餐18：00-21：00RMB98元/位
地點：酒店1樓西餐廳
七、經費預算及廣告策劃：
1、電視及Radio宣傳及滾動式播放，預計￥500元；小本創業
八、預計收入：
Lunch：￥88/位＊60/人=￥5280
Dinner：￥98/位*60/人=￥5880
Total：￥11160
父親節餐飲活動方案三：父親節餐飲活動方案（488字）
廣州香格里拉大酒店的妙趣咖啡廳，為父親節預備了澳大利亞龍蝦、法國鵝肝等豐富的國際自助餐，用餐還將有機會贏取全年健身卡(三人用)一張。
妙趣咖啡廳特別設立愛心角，孩子們可以在送給爸爸的T恤衫上畫上精美的愛心圖案或文字，通過平凡細節，勾畫細膩温情。
午餐自助餐價格為每位188元，自助晚餐為每位288元。享用自助午餐的家庭父親節當日，爸爸們購買健身中心健身卡可享受7折特別優惠。僅限20xx年6月15日星期天。1米以下兒童免用度餐，1~1.4米兒童可享受半價優惠。
另外，夏宮中餐廳隆重推出“難以置信”總廚推介超值魚翅套餐。每位用餐者可以在多達20道由總廚為您精心料理的菜式中任選一道為主菜；二是材料細緻挑選：鵝肝金沙炒瑤柱、三文魚北極貝刺身、冰鎮海螺芥蘭度、XO醬深海北極貝羣、避風塘銀鱈魚等，中式傳統方法烹製，聞香足以垂涎。加上每位食客免費贈予的姬松茸花膠燉鮑翅，令此套餐殊顯彌珍。再加上阿拉斯加蟹_什菜沙律前菜及楊枝甘露配冰淇淋甜品，令此套餐完美達到極致。如此佳餚，無論在午市還是晚市均能在夏宮品嚐，每位只需人民幣188。
超值魚翅套餐推廣期從6月1日至10月12日，兩位起計。
父親節餐飲活動方案四：父親節餐飲活動方案（382字）
北京王府井希爾頓酒店出色呈現父親節套餐
每年6月的第三個星期日是父親節，據説，選定6月過父親節是由於6月的陽光是一年之中最熾熱的，象徵着父親給予子女那火熱的愛。父愛如山，人生中很多東西不可能永存，但父親給我們的愛卻永恆……父親用厚實的臂膀支撐着整個家庭，父親用親情熱和着孩子心靈。父愛深沉，我們時刻能夠感受，只是我們都不善於表達。
今年6月19日，一年一度的父親節即將來臨。在這個屬於父親的節日，為了讓大家在節日裏向自己的父親們遞上最真摯的祝福，北京王府井希爾頓酒店特別舉行父親節感恩活動，讓爸爸們享受一次非常禮遇吧
【活動時間】：6月19日，11：30-14：
【活動內容】：小牛排，小羊排，各式香腸，外加田園沙拉和甜點，澳大利亞風格燒烤自助……呈現給您一個其樂融融的父親節
【活動規則】：人民幣188元+15%服務費/每位。啤酒無窮暢飲。
【活動地點】：酒店6層空中花園。
