酒店採購崗位職責
在當今社會生活中，崗位職責的使用頻率逐漸增多，制定崗位職責可以最大限度地實現勞動用工的科學配置。那麼制定崗位職責真的很難嗎？以下是小編幫大家整理的酒店採購崗位職責，歡迎閲讀，希望大家能夠喜歡。
酒店採購崗位職責1
1、掌握採購部品製作、加工週期，能定製合理採購週期的酒店採購計劃；並對採購計劃的執行情況進行跟蹤，及時反饋；
2、主持過大宗物資的招標業務洽談、定標工作，並檢查合同的執行和落實情況；
3、熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、單價、用途及產地，對酒店的物資採購要求和質量負責，確保酒店採購計劃的正常執行，物資的.正常供應；
4、掌握供應商信息，熟悉物資市場價格，對採購限價可以提出合理化建議，多家聯繫、詢價、比質比價，及時優質完成詢價工作；
5、瞭解酒店採購物資樣品確認的流程；
6、編制或修訂酒店採購制度；
7、完成部門領導交代的其他工作
酒店採購崗位職責2
職位描述：
【崗位職責】
1、負責評估、開發和管理國內外酒店供應商（包括地接社、酒店、其他酒店資源者等）；
2、負責酒店資源採購的商務談判、風險成本控制，並對合同簽訂及執行過程中的問題有效管理；
3、收集和分析供應商信息及採購市場趨勢，制定有效的`採購策略，建立穩定、有競爭力的供應渠道；
4、協助制訂和實施採購流程及相關政策，不斷拓展公司國內外合作範圍，發掘新資源；
5、充分了解、及時跟進業務端需求，採購合適的國內外酒店資源，協助業務對酒店資源產品的銷售。
【職位要求】
1、本科及以上學歷，2年以上酒店資源採購經驗，；有海外工作背景者優先；
2、優秀的溝通表能力和親和力，工作積極主動，能適應海外出差並獨立開展工作，能承受較大壓力；
3、英語聽説讀寫能力優秀，同時掌握其他語種者優先。
【好巧福利】
1、休閒水吧枱+咖啡飲料+小吃零食水果不間斷+旅遊出行酒店、機票享內部優惠+定期團建、吃喝玩樂；
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酒店採購崗位職責3
職責描述:
1、主持採購部全面工作，制訂物資採購計劃，報總經理批准後組織實施，確保各項採購計劃完成;
2、調查研究各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況;指導並監督下屬開展業務，不斷提高業務技能，確保公司物資的正常採購;
3、監督參與大批量商品訂貨的業務洽談，檢查合同的執行和落實情況;
4、按計劃完成各類物資的採購任務，並在預算內儘量減少開支;
5、負責部門人員的思想、業務培訓，開展職業道德、外事紀律、法制觀念的教育;
6、完成總經理安排的`其他工作。
任職要求:
1、統招大專以上學歷，酒店管理/旅遊服務等相關專業;
2、3年以上酒店行業同崗位工作經驗;
3、掌握相關的工作業務流程，熟悉本部門各項工作流程、規範要求;
4、具備優秀的市場調研、分析預測、採購能力、商務合同管理等能力。
酒店採購崗位職責4
崗位職責:
1、負責全星級、智能化酒店業務市場開拓及運營管理,確定項目的整體策劃和定位;
2、與渠道運營事業部配合,制定出各大區針對酒店板塊的需求規劃方案,以滿足各類客户羣體的`不同選擇;
3、負責酒店產品採購、設計、銷售和維護,負責對酒店洽談合作方案,價格談判及簽約後的客户維護工作;
4、掌握市場動態信息,關注酒店產品發展狀況,分析行業及競爭產品,跟蹤最新發展趨勢;
5、負責酒店板塊管理梯隊建設,培養和發展人才隊伍;
6、定期與分公司、營業部進行業務溝通研討,並有計劃性地組織相關人員培訓;
7、瞭解市場動向和掌握酒店合作狀態,有效控制開拓及運營成本,督導各項營業指標和利潤指標的完成;
8、做好領導交辦的其它工作。
任職資格:
1、至少具備三年以上酒店開拓、運維等相關經驗,本科以上學歷,酒店管理相關專業優先;
2、具有較強的管理能力、社會活動能力、組織領導能力、協調能力和實際工作能力及嚴謹的工作態度和高度的責任感;
3、能夠根據市場變化及時調整整體策劃方案和定位;
4、善於指導、評估和激勵下屬員工工作及表現,有效的編制部門員工培訓計劃;
5、熟悉和掌握酒店業相關法律法規和制度;
6、有敏鋭的洞察力和溝通協調能力。
酒店採購崗位職責5
執行採購部經理的工作指令並報告工作。負責酒店日常食品原料，包括：鮮貨，乾貨，酒水等採購。
熟悉酒店的經營情況，掌握對各類食品原料的需用要求，及時瞭解市場的供應情況，掌握季節性的產品特性和價格變換，對市場上的新產品、新價格及時向領導彙報。
要確保每樣採購的食品原料的質量、規格、等級、包裝、份量、數量、價格均符合採購要求，對產品質量有較高的`鑑別能力。
在食品原料進庫前，要嚴格驗收制度，一旦發現問題，應立即採取退貨措施。
食品原料進貨要嚴格按酒店業務的實際情況出發，根據不同品種的不同要求，一次性批量不宜大，防止原料積壓、變質，要確保食品原料的新鮮度。
食品原料進貨要注意儀器的生產期，不進即將到期的食品，過期食品一律不進，確保食品衞生。
積極參加業務培訓，不斷提高工作質量，遵守酒店的各項規章制度，及時完成領導下達的每項工作任務。
對各部門的申購單和申購計劃做好報價，核價和填制工作，並報有關人員審批。
做好食品的月度、季度、年度採購計劃。
審核各廚房每天報來的鮮活原料和蔬菜申購單。
與廚房以及各使用部門保持密切聯繫，並及時瞭解庫存物資儲備和耗用情況。
酒店採購崗位職責6
採購員是採購計劃的具體實行者，在採購部各項違章制度的約束下，負責按照採購部的操作規則實施具體的採購作業和採購的`後續工作。
崗位職責：
1、彙報自己所負責的部門工作；
2、完成上級交辦的其它任務；
3、接受上級的檢查與評估。
4、討論並參與制定、修訂本部門的工作崗位説明書、工作程序與標準和各項管理規章制度等；
5、制定部門工作計劃；
6、對需求部門的請購單進行詢價並填寫單價和供應商，提交檢查。
7、對審批完成的請購單生成訂單，按採購流程完成定貨作業，包括商品議價、交易條件、付款方式、商品配送方式與運費等流程，保障商品達到高質、保量、準時的到達酒店。
8、完成自己所採購物品的報銷流程，合理運用備用金；
9、與需求部門對所申購物品進行有效溝通
10、對需求部門的請購單有監督和修改的權利。
11、保障供應商所有資料齊全，如質量認證/營業執照/税務登記證等相關證件;並加強自己負責供應商的溝通，瞭解供應商的動態，及時向上級彙報。
11、對自己所採購物品的售後服務進行跟蹤。
12、虛心聽取別人意見，並逐條落實。
酒店採購崗位職責7
[管理層級關係]
直接上級：財務部經理
直接下級：食品採購員、物資採購員
[崗位職責]
執行財務部經理的工作指令，向其負責並報告工作。全面負責酒店物資食品採購工作。
熟悉市場行情和信息，溝通物資供貨渠道，堅持貨比三家的規定，努力降低物資食品採購成本，為酒店提供價格合理質量好的.各類物資及食品。
熟悉酒店物資使用情況和庫存物資動態，會同有關部門根據實際經營情況，合理、科學地編制年度、季度、月度採購計劃。
積極配合搞好物資食品管理工作，加強成本財產管理部聯繫，做好物資平衡工作，及時處理呆滯物資，加速物資週轉。
制訂物資採購程序，建立各項物資採購管理制度，提出對物資採購工作責任制和考核的獎懲措施。
主動協調與酒店內其他各部門的關係，經常傾聽使用部門對物資採購工作的意見，及時改進採購工作。
加強採購合同的管理，嚴格合同條款的把關，認真執行合同法，確保經濟合同的合法履行。
負責審核所有采購申請單、訂貨單，並將審核意見報請總經理和財務經理審批。
抓好採購部門的日常管理工作，抓好部門員工的日常培訓，加強員工的組織紀律性，認真貫徹財務部經理下達的各項工作指令。
酒店採購崗位職責8
1、經常瞭解常購物品市場最新價格並呈報給管理部經理。
2、根據採購申購單詢價，做到貨比三家，並上報管理部經理。
3、依據批准後的有效申購單實施購買，同時完成各項臨時性採購工作。
4、配合收貨部對物品的進貨嚴格把關，對不符合要求的物品負責調換退貨。
5、瞭解長購物品方面的供貨來源情況，同時必須具備酒店所需物品種類品質、種類、用途及其它質量要求等方面知識。
6、與各部門聯繫確認訂購後到貨情況，跟進售後服務。
7、應及時向管理部經理報告有關採購工作中貨品採購及採購中所發生的情況。
8、外出採購時實時對市場進行調查，為降低成本提供建設性的意見。
9、嚴格遵守財務制度，購進的貨物辦理驗收手續，手續辦妥後儘快辦理報銷手續，以保證採購備用金的及時週轉。
10、做好管理部及上級領導交辦的其它工作。
11、保持倉庫的乾淨、整潔，各種物品負責排放整齊。
12、嚴格按照酒店規定程序辦理物品的進出庫手續，並做好帳目。
13、定期盤點倉庫，對低於最低庫存數量的物品及時提出申購。
14、負責統計各酒店每月的報損率審核。
15、認真做好酒店庫存物品借用工作，並及時催還。
16、負責各部門用品的`發放工作，並做好記錄、統計費用。
17、劣質材料不入庫；數量不清、質量不足不入庫。
18、對市場採購物品，做到實物入庫，不得以票據入庫，並對入庫材料分類堆放，懸掛標誌，做到一目瞭然、堆放整齊、帳物相符。
19、各種消耗材料的發放，必須有各部門經理簽字後方可發放。 20、做好倉庫的消防安全工作，杜絕安全隱患。
21、每天工作時間安排
早8：30-9:30負責各部門物料的領用出庫，查看常用物品的庫存量，提醒各部門及時填寫申購單並根據實際情況合理安排採購時間。 9:30-12：00根據申購單對所需物品進行外出採購，合理安排並控制採購時間。
12：-14：00非外出時段配合客房部進行布草的封裝。
14:00-15:00對餐廳申購單所需物品進行採購，嚴格控制時間節點，防止延誤餐廳對員工餐的準備工作。
15：00-17:30對其它非急需品進行外出採購。外出採購時需向管理部經理或劉經理説明採買項目，以確定採買時間，禁止在外長時間逗留。
酒店採購崗位職責9
1.合理安排屬下工作班次,全面安排採購計劃,保證採購工作和順利進行。
2.與供應商建立良好的業務關係,完成酒店採購任務。
3.瞭解市場信息,比值論論價,降低費用開支。
4.檢查和監督進口物品的報關工作,做到手續齊全,資料齊備。
酒店採購崗位職責10
1、參與制定財務部工作計劃及編制採購進貨。
2、負責工程維修部門各類機電產品、物料的採購進貨。
3、負責編制酒店各類物品和設備的採購計劃、方案;經總經理批准後組織實施。
4、負責辦公、勞防等日用物品的採購。
5、負責餐飲部食品物料採購。
6、掌握市場行情和酒店各部門商品、物料需求情況,擴大貨源,採購適銷對路的商品,並注意資金合理週轉,確保各部門需求的高質、高量、按時。
7、組織業務活動,培訓各類採購人員,不斷提高工作效率。
8、協調與有關部門及下屬員工之間關係,考核員工工作質量,關心員工思想和生活,發揮他們的工作積極性,完成上級交辦的'其他任務。
9、監督採購貨物的質量,遵守各項財經紀律,嚴格執行各項財務制度。
酒店採購崗位職責11
崗位職責:
1、 負責與酒店/供應商的開發、採購與合作,建立戰略合作關係並維護客户關係;
2、 根據市場和客户需求對酒店產品進行整合設計,制定相關定價策略;
3、 對供應商進行定期評估與考察,保證良好的產品體驗;
4、 隨時跟進競爭對手情況,調整相關產品策略;
5、 與其他部門溝通,確保各個協作部門對產品充分的理解。
任職要求:
1、 五年以上工作經驗(管理崗最少兩年以上經驗);
2、 熟悉酒店市場,掌握酒店市場分析和產品營銷的工具與策略;
3、 具備較強的'客户溝通能力,關係管理能力及優秀的談判技巧;
4、 有酒店供貨渠道經驗、ota或酒店渠道銷售工作經驗者優先;
5、 領導力強,處事積極、主動、思路清晰,做事細心、抗壓力強。
酒店採購崗位職責12
1）根據酒店管理公司採購分中心的要求和授權開展采購工作；全面安排採購計劃，合理地使用人力，以保證採購工作的順利進行；
2）與供應商建立良好的業務往來關係，不謀取私利，嚴把供應渠道，合理有效地完成酒店的採購工作；
3）瞭解市場信息，進行比質論價，做到貨比三家，降低成本，儘量減少酒店的費用開支；每3個月遞交一次食品進貨明細表，以便考核主要貨品成本在一段時間內的上升或下降幅度；整理未完成的採購單，以書面的形式報財務經理，並註明部門、內容、原因；
4）檢查和監督進口物品的報送工作，做到手續齊全，資料齊備；服從分配，按時完成領導指派的各項工作；積極提出改進工作的設想，協助財務部經理做好酒店的採購工作；
5）根據酒店要求全面安排採購計劃，合理地使用人力，以保證採購工作的順利進行，經常瞭解市場信息，進行比質論價，做到貨比三家，降低成本，儘量減少酒店的費用開支，
6）熟悉和掌握賓館所需各類物資的名稱、型號、規格、單價、用途和產地，與申購部門核實物資規格、型號、數量，避免出差錯；
7）熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況，瞭解各種物資的價格變動，參與供應商的供貨洽談，比質論價，確保採購物品物美價廉；
8）每3個月遞交一次食品進貨明細表，以便考核主要貨品成本在一段時間內的上升或下降幅度整理未完成的採購單，以書面的`形式報財務經理，並註明部門、內容、原因；
9）檢查和監督進口物品的報送工作，做到手續齊全，資料齊備，積極提出改進工作的設想；
10）彙總各部門的物品採購申請單，根據採購申請單完成酒店各類零星物資的採購任務；根據廚師開具的餐飲部原材料的採購清單向固定的供應商報單，督促供應商及時送貨；配合倉庫對物品進行驗收，確保物品符合申購要求；
11）定期與成本控制、餐飲部門調查賓館常用物資、原材料的市場價格；與供應商建立良好的業務關係，完成酒店採購任務；
12）瞭解酒店所用物資的新產品的生產供應情況；。
酒店採購崗位職責13
1、根據各事業部發展，管理現有供應商並不斷調整和優化；
2、負責報價以及製作供應商台賬、採購台賬和報價台賬；
3、負責跟蹤掌握家居、建材市場價格行情變化及品質情況，關注產品品質提升及採購成本降低；
4、負責採購物品交貨期和質量的檢查，驗收，保證及時交貨，如有特殊情況不能按時交貨，要及時反饋和提出解決方案；
5、負責信息系統下單、走付款、印章及合同審批流程，對接供應商交付物、發票、物流等。
酒店採購崗位職責14
1、依據集團對公司戰略定位，制定業務規劃及實施策略，帶領團隊按計劃落地執行，確保年度目標達成；
2、負責整合酒店用品戰略集採供應商，積極開展市場調研與信息收集，掌握原廠供應信息與渠道資源；
3、從公司核心業務出發，對外對內拓展采購需求，做好上下游企業下單簽約、驗收與付款組織工作；
4、負責對公司戰略集採模式及流程改進優化，持續推進酒店用品供應鏈業務創新與完善。
5、負責集團物資供應鏈體系平台搭建。
酒店採購崗位職責15
工作職責:
1、建立及完善採購體系、採購管理制度、業務流程和質量標準，保證採購工作的規範化管理;
2、負責採購市場調研、供應商管理、詢價管理、商品採購管理、應付貨款管理等工作公司採購運作系統;
3、制定採購規劃，編制供應商開發計劃、採購計劃，並組織實施;
4、負責採購成本行控制，供應鏈安全，時刻關注公司庫存結構的合理性;
5、管理和培訓所屬部門員工及其他相關員工，完善採購程序，提高整體採購效率;
6、監控項目物料的狀況，控制不合理的物資採購和消費;
任職資格:
1、有5年以上酒店運營類採購經驗，有酒店開業籌備經歷優先;
2、具有較強的`溝通表達能力、協調能力、談判能力和成本意識;
3、熟悉相關法律法規、行業標準，熟悉相關定額標準;
4、熟悉採購、招投標流程，具有豐富的資源及採購渠道;
5、精通供應商管控體系、制度、流程建設。
