糖尿病怎麼飲食才對身體好

　　糖尿病飲食原則

（1）減輕胰島負擔，使血糖、血脂達到或接近正常值，並防止或延緩心血管等併發症的發生與發展。

（2）維持健康，使成人能從事各種正常的活動，兒童能正常地生長髮育。

（3）維持正常的體重。肥胖者減少能攝入，可以改善受體對胰島素的敏感性。消瘦者雙可使體重增加，以增強對種傳染的抵抗力。

　　糖尿病吃什麼好

①穀類

包括米、面等主食。粗雜糧如莜麥面、蕎麥麪、燕麥片、玉米麪、三合面(玉米、黃豆、白麪按2：2：1比例做成)，含有多量維生素B和食物纖維。實驗證明，它們有延緩血糖升高的作用。

②大豆及其製品

除富含蛋白質、無機鹽和維生素外，豆油中還有較多的ｗ－3多不飽和脂肪酸，既能降低血膽固醇，又能降低血清甘油三酯，所含的谷丙醇也有降脂作用。但如果已發生糖尿病腎病，則不宜再食豆製品。

③畜禽魚類

均含豐富的蛋白質，一般在20％左右，含碳水化合物極少。白色的瘦肉如禽肉和魚肉含飽和脂肪酸較少，且魚油特別是深海魚油含較多的不飽和脂肪酸，對糖尿病有利，紅色的瘦肉如畜肉含較多的飽和脂肪酸，應少吃。

⑤蛋類

主要含優質蛋白質，一般為13％，含碳水化合物很少，多在3％以下，故適合糖尿病患者食用，但其蛋黃中脂肪特別是膽固醇含量很高，故高脂血症者應只吃蛋白不吃蛋黃。

⑥油脂類

烹調油是富含脂肪的食物，應按定量食用，儘量用植物油代替動物油。為減少飽和脂肪酸的攝入，多用含不飽和脂肪酸較多的豆油、玉米油等。

⑧水果類

病情控制較好，空腹血糖≤7．8mm0l／L(140mg／d1)者，可以適當進食水果。

⑨甜味劑

a．蔗糖：在血糖控制較好時可以適當進食，但應控制在總熱量的5％以下，而且應與其他食物一起混合進食。

b．果糖：比起蔗糖和大多數澱粉，進食果糖對血糖的影響較小，因此用果糖作為甜味劑是有好處的。但多食果糖可能會引起血清膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的升高，因此有高脂皿症的患者最好少吃。

　　（一）水果類

杏：改善血液循環、調節血脂、保護血管；

櫻桃：增加人體內部胰島素的含量；

草莓：輔助降血糖；

李子：適於虛勞有熱型糖尿病；

山楂：預防糖尿病血管併發症；

荔枝：含有降血糖的物質；

橄欖：預防冠心病、動脈粥樣硬化的發生；

無花果：低糖高纖維果晶；

西瓜：適於糖尿病合併腎病的患者；

甜瓜：對糖尿病合併腎病的患者有益；

木瓜：降低血糖；

桃子：降低餐後血糖；

楊桃：迅速補充水分，生津止渴，降血糖；

獼猴桃：調節糖代謝；

橘子：預防糖尿病患者發生視網膜出血；

柚子：調節血糖水平；

橙子：預防糖尿病；

檸檬：預防臟器功能障礙等糖尿病併發症；

蘆梨：有助於胰島B細胞的`修復；

酪梨：對2型糖尿病患者控制血糖有效；

蘋果：減少血糖含量，預防糖尿病；

菠蘿：減少對胰島素和藥物的依賴性；

椰子：適於糖尿病煩渴多飲者；

石榴：降低因糖尿病造成的心血管病風險；

番石榴：提高機體對胰島素的敏感性；

火龍果：更適合老年糖尿病患者食用。

（二）蔬菜類

苦瓜：被譽為“植物胰島素”；

黃瓜：糖尿病患者最好的亦蔬亦果的食物；

南瓜：提高糖尿病患者分泌胰島素的水平；

冬瓜：抑制糖類轉化為脂肪；

銀耳（白木耳）：對胰島素降糖活性有明顯影響；

海帶：改善糖耐量，降低血糖，保護胰島細胞；

紫菜：降低血液黏稠度；

香菇：對糖尿病視網膜病變、腎病都有利；

平菇：防治高血壓症、心血管病、糖尿病等；

草菇：降低血漿膽固醇含量；

口蘑：幫助糖尿病患者控制血糖；

松茸：對糖尿病有特殊的治療作用；

雞腿菇：預防動脈硬化心臟病及肥胖症；

金針菇：減輕或延緩糖尿病合併症的發生；

青椒：輔助調節血糖；

辣椒：顯著降低血糖水平；

茄子：預防糖尿病引起的視網膜出血；

蓮藕：抑制尿糖、生津止渴；

山藥：控制飯後血糖升高；

菊芋：控制血糖、降低血脂、治療肥胖症；

荸薺：輔助治療糖尿病多尿；

魔芋：有效降低餐後血糖；

洋葱：刺激胰島素的合成及釋放；

大蒜：明顯抑制某些葡萄糖的生成酵素；

西紅柿：適合糖尿病患者每日食用；

西葫蘆：促進人體內的胰島素分泌；

胡蘿蔔：防治糖尿病、血管硬化，降低膽固醇；

白蘿蔔：穩定胰島的結構與功能；

芹菜：平肝利尿，降血糖；

芥蘭：延緩食物中葡萄糖的吸收；

菠菜：更適合2型糖尿病患者；

香菜：輔助降血壓；

莧萊：減少糖尿病併發症；

薺菜：有益糖尿病性白內障患者；

蓴菜：輔助治療糖尿病、抗癌和降血壓；

豆芽：控制餐後血糖上升；

豌豆苗：有益於2型糖尿病患者；

空心菜：有益2型糖尿病患者控制血糖；

裙帶菜：降血糖、輔助治療糖尿病；

石花萊：延緩食物中葡萄糖的吸收；

馬齒莧：促進胰島分泌胰島素；

大白菜：預防糖尿病和肥胖症；

圓白菜：糖尿病和肥胖患者的理想食物；

紫甘藍：降血糖、消暑止渴；

白菜花：改善糖耐量和血脂；

西蘭花：提高胰島素的敏感性；

萵筍：促進利尿、降低血壓、預防心律紊亂；

竹筍：使餐後血糖平穩，輔助降糖；

蘆筍：調解血液中脂肪與糖分的濃度；

蘆薈：能持續降低血糖濃度；

仙人掌：有利於控制糖尿病病情。