胃痛患者的飲食手冊

經常胃痛如果不積極應對，可能會引起消化道出血、穿孔、誘發癌變等。但是吃藥又被很多患者所排斥，因為如果吃藥不當，胃部就會更受刺激。這時就要在飲食上多注意一些了。一般來說食療對胃病是沒有副作用的,所選的都是人體所需的食物。食療有時會起到很好的效果，尤其是對胃病患者來說。下面就是小編為您推薦的飲食手冊。

一、建議多食用易消化和助消化的食物

1、食物本身容易消化：清淡的、不油膩的.、纖維素少的、軟一點的。如水果、青菜、豆腐、綠豆粥、鮮奶、饅頭、各類蛋、魚等等。

2、經過加工容易消化的：宜選用的烹調方法為蒸、煮、燜、燉、燴、汆，如大米煲成米粥，肉類煮爛等。不宜選用煎、炸、薰、烤等烹調方法，因為用這些方法加工出的菜餚不易消化，機體很難吸收。

3、煲湯要注意時間：過長時間煲湯，反而會導致營養價值流失，要嚴格遵守不同湯品的燉煮時間。

4、食物一定要高溫消毒加工：如今食品汙染問題比較嚴重，尤其不潔的食物最容易導致肝吸蟲病的發生，進而引發胃炎，建議食品要充分經過高溫加工，殺死有害於人體的細菌。

5、一般腸胃不好不易消化食物的話，如大病初癒等，可以採取漸進訓練，即第一天先吃一碗米湯，過四個小時再吃2碗;第二天吃些米粥，第三天吃些水果蔬菜，過段時間再吃些肉類等。一點點提高胃的消化能力，逐步接受不易消化的食物。

二、胃痛患者飲食禁忌

1、千萬別吃醃製食品：醃製食品含有的亞硝酸鹽很容易導致胃癌的發生。

2、不吃太多酸、甜的食物：甜食最容易產生過多的胃酸，傷害到胃粘膜;酸的食物少量食用也沒關係，如果過多也容易造成胃酸過多，導致胃炎胃痛。

3、禁食忌刺激食物：忌菸、酒、濃茶、咖啡、辣椒、芥末等刺激性強的調味品，其實吃冷的和吃辣的，並不會加重胃炎的病情，胃的包容性是很大的。但不能忽冷忽熱，影響胃部血液的流動;以及如果胃炎患者還合併胃潰瘍這類疾病，也是忌食辣味食物，會造出物理性刺激，產生胃痛。