李子的功效 李子的選購

李子(Prunus salicina Lindl.)，是薔薇科李屬植物，別名嘉慶子、布霖、李子、玉皇李、山李子。其果實7~8月間成熟，飽滿圓潤，玲瓏剔透，形態美豔，口味甘甜，是人們最喜歡的水果之一。世界各地廣泛栽培。下面是本站小編整理的相關內容，歡迎大家閱讀!

李子的功效與作用

性平、味甘、酸;入肝、腎經。具有生津止渴、清肝除熱、利水的功效;主治陰虛內熱，骨蒸癆熱，消渴引飲，肝膽溼熱，腹水，小便不利等病症。

1.促進消化

李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而食李能促進消化，增加食慾，為胃酸缺乏、食後飽脹、大便祕結者的.食療良品。

2.清肝利水

生食之對於治療肝硬化腹水大有種益。

3.降壓、導瀉、鎮咳

可加快腸道蠕動，促進乾燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用。

4.美容養顏

可以“去粉滓黑黯”，“令人面澤”，對汗斑、臉生黑斑等有良效。

李子的營養價值

李子的果實含有豐富的糖、維生素、果酸、氨基酸等營養成分。具有很高的營養價值。

李子的選購

果實飽滿，大小適中、外形完好、無碰傷及病斑為好。李子味苦澀或放入水中漂浮者為有毒，不宜食之。

其中，紅肉李子以果粒碩大，果皮紫黑色，果面有白色果粉為佳;黃肉李子以果皮亮黃色，肉質軟有彈性為佳;桃接李子以色洪亮微呈透明狀、有彈性者為佳。

忌宜人群

1、適宜人群

一般人群均能食用

1、發熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者，教師、演員音啞或失音者、慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。

2、李子含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。

3、多食易生痰溼、傷脾胃，又損齒。故脾虛痰溼及小兒不宜多吃。

2、食用禁忌

1、未熟透的李子不要吃。

2、切忌過量多食，易引起虛熱腦脹、損傷脾胃。

3、李子同蜜及雀肉、雞肉、雞蛋、鴨肉、鴨蛋食，損五臟;勿同麋、鹿肉同食。(引自《飲食須知》)