多吃堅果有什麼作用

導語：堅果是生活中常見的食品，它有哪些功效和作用呢?下面是小編整理的相關內容，歡迎閱讀!

1、科屬

玉蕊科，巴西慄屬

2、產地

蓋亞那、委內瑞拉、巴西、哥倫比亞東部、祕魯東部、玻利維亞東部。

3、別名

巴西慄

4、簡介

巴西堅果是鮑魚果,叫“鮑魚果”是因為其食用部分(種子)形似鮑魚。它們有一般堅果的重要特性,比如外皮堅硬、果仁香脆等,鮑魚果味道清香濃郁,鬆脆香酥,長期食用可以健腦、益腦。

巴西堅果的營養價值

巴西慄種子可食用,外形特別像鮑魚,所以商品名叫鮑魚果。種仁肥白香潤,有香氣,吃起來酥脆可口,特別香美,回味香濃;營養豐富,含有百分之十四的蛋白質,百分之十一的碳水化合物,百分之六十七的脂肪。脂肪中約有百分之二十五是飽和脂肪,百分之四十一是單元不飽和脂肪,百分之三十四是多元不飽和脂肪。在堅果類食品中,巴西慄是飽和脂肪含量最高的堅果,其所含的飽和脂肪甚至比澳洲胡桃更高。

它們有一般堅果的重要特性,比如外皮堅硬、果仁香脆等,鮑魚果味道清香濃郁,鬆脆香酥,長期食用可以健腦、益腦。鮑魚果有“堅果之王”的稱呼。鮑魚果營養豐富,果仁中除含有蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外,維生素B1、維生素B2、維生素E含量也非常豐富;果仁中含有人體所需的8種氨基酸,其中鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。最重要的是,鮑魚果中的鎂、硒含量遠高於一般食品。

吃巴西堅果的好處

1、增加大腦記憶力

巴西慄中有大量的.維生素和與微量元素存在,其保維生素B和鉀這種微量元素是可以直接作用於人類大腦的一種物質,它們可以加快腦細胞的再生,也能提高腦細胞的活性,對提高人類大腦記憶力作用明顯。

2、解酒護肝

巴西慄中有大量的谷胱甘肽和有機硒,這兩種物質進入人體以後可以提高肝臟的解毒能力,讓酒精快速分解,減少它們對肝及的傷害,從而也就起到了解酒護肝的重要作用。

3、健腦作用

長期食用巴西慄不僅可以健腦,還可以防止大腦衰老,建議老人與兒童可以適當吃一點,但是巴西慄每100克可產

一年四季。

巴西堅果的選購方法

選購巴西堅果的時候要選購外皮堅硬、果仁特別香脆的巴西堅果。儲藏的時候要放在陰涼密閉的地方,放置巴西堅果通風潮溼。

巴西堅果的副作用

巴西堅果對身體有非常多的好處，沒有什麼副作用。