傳統中醫飲食養生的特點有哪些

在五千年的歷史中，逐漸形成了食療的風格及原則，根據特點可將其概括為四點。以下為你介紹中醫飲食養生的四大特點。

一、因後天之本，及早食養：中醫認為，脾胃乃人體的後天之本，故食療養生也需從青年開始，以食療調理以保養脾胃乃養生延壽之大法。如味甘淡薄也足以滋養五臟，故應少吃生冷、燥熱、重滑等飲食，使其不致傷脾胃。如能長期做到顧護中氣而恰當的食療養生，則可祛同延壽。

二、食養關鍵在於飲食有節：節制飲食關鍵在於“簡、少、儉、謹、忌”五字。飲食品種應恰當合理，不可進食過飽，應注意飲食的衛生，宜做到先飢而食，食不過飽，未飽先止等。

三、先食療、後藥餌：對於老年人，食療在治療疾病方面有利長期食用，因其五臟衰弱，氣血虧損，加之脾胃功能減退，故對於患慢性病或身體虛弱的老年人更易取得藥物所難獲得的功效，故應先食療而後必要時用藥較妥。

四、多講究早食常宜早，晚食不宜遲，夜食反多損的原則。食宜細嚼緩咽;宜善選食和節制飲食;淡食最宜人;食宜暖;老年人食堅硬或筋韌食物，應食宜熟軟。

將整個冬瓜洗淨，瀝乾水分，隨後切取一端，呈茶盅狀，挖去瓤，蒂部削平，口部周圍切鋸齒紋，口朝上擺放在蒸鍋中。挖出的.冬瓜瓤切成小方塊，取鮮荷葉1張，洗淨切碎，一同放入冬瓜盅內，加清水適量，加油、鹽調味。用旺火上籠蒸25分鐘，將冬瓜蒸熟，使冬瓜、荷葉和調料的味道互相滲透，最後灑上胡椒粉即成。

此菜湯水清鮮、素淡；冬瓜鮮嫩柔軟，味清香。荷葉含有蓮鹼、原荷葉鹼、荷葉鹼等多種生物鹼及維生素C。此菜不僅有清熱解毒、涼血止血的作用，而且將荷葉、冬瓜搭配，還有減脂降壓的作用，特別適合中老年朋友保健食用。

忌：白瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；女子月經來潮期間和寒性痛經者忌食生白瓜。

宜：夏天氣候炎熱，心煩氣躁，悶熱不舒服時宜食；熱病口乾煩渴，小便不利者宜食。

炎熱的夏季，夏季感冒的病因多屬暑溼，中醫稱之為“暑溼感冒”。老年人及兒童更易受侵襲。因此應少吃肥甘味東西，多吃清淡利溼的蔬果，以下為你介紹幾款有祛溼解暑的飲食。

荷葉菊花薏米湯 荷葉、菊花各15克，薏米30克，加水煮湯，去渣飲用。

藿香葉粥 鮮藿香葉20克，煎湯加白糖，每天服3～4次。或先用煮白粥，最後加藿香汁煮沸，做成藿香粥服用。

車前滑石冰糖飲 鮮車前草100克，滑石粉50克，水600毫升。煎後去渣留汁，加入冰糖，加熱至溶。分2次服。

扁豆花山藥粥 粳米100克，水1000毫升，大火燒開，再將扁豆花25克、山藥50克洗淨放入，轉用小火慢熬成粥，下白糖，調溶。分2次空腹服。