商務英語專業酒店實習報告
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xx-xxx級商務英語專業的頂崗實習一般安排在第5或第6學期，實習地點主要是四星級以上的酒店為主，主要實訓內容是熟悉前廳、餐飲、客房等部門的運作流程和服務技能。在頂崗實習過程中，學生能夠從實際出發，基本上熟練掌握酒店一線崗位的運作和基本的服務技能，鞏固了在校所學知識，提高了自身的綜合素質，增強了就業能力，受到用人單位的認可和好評。
二、頂崗實習中存在的問題
(一)學生缺乏對頂崗實習的正確認識
高職的學生相對本科院校的學生而言，文化基礎相對薄弱，缺乏充分的自信心，但大多數學生綜合素質較高，表現在興趣廣泛、思想活躍，多有特長，實際動手能力較強，酒店對學生的動手操作能力和職業禮貌禮節作了充分的肯定，但在吃苦耐勞、學習創新、心理素質等方面的評價不高。例如學生非常害怕被人力資源部安排到餐飲、客房、宴會等部門實習，認為那些崗位相對辛苦，在實習過程中挑三揀四的現象比比皆是，真正理解崗位並快樂去完成實習工作的學生可謂是鳳毛麟角。
同時，商務英語專業的學生中，女生佔很大比重，對於酒店的形形色色的客人，她們在頂崗實習過程中缺乏應對技巧，雖然酒店安排的崗位都是非娛樂性場所的服務崗位，但在實際的工作中，比如中餐、西餐的接待中，學生的人身安全和人格尊嚴在某種程度上缺乏一定的保障。
(二)酒店對協議中的部分內容未能很好的落實
目前大部分酒店出於節省人力成本的原因，對實習生崗位安置的原則是哪些部門缺人，就將實習生安排到哪裡，有把學生當作廉價的勞動力使用的嫌疑，而不能做到給予專業性的培訓和定期的輪崗實習，管理性的崗位實習更是無法落實。酒店的工作時間在協議當中為八小時工作制，但在實際的工作崗位上，遇上酒店旺季，學生的工作時間遠遠不至所謂的八小時，然而在頂崗實習期間，學生固定的薪酬並沒有隨工作時間的加長而有所增加。同時酒店缺乏對對實習生崗位的分配和管理的計劃，因而，無論在酒店還是在學生看來，頂崗實習只是一個短暫的過程，都沒有把可持續發展納入各自的工作計劃中。
(三)頂崗實習管理機制不夠健全
商務英語學生希望學校為他們聯絡高層次的實習單位和專業對口的實習崗位，但是學校由於人力、財力等多方面原因的限制，同時真正專業對口的實習崗位比較分散導致不便管理，因而學校無法滿足他們的這些需求。另外在實習期間缺乏細緻的跟蹤指導和過程激勵管理，使部分學生對頂崗實習產生牴觸和消極應對的態度。
商務英語專業的學生的頂崗實習是學校、酒店和學生三方的合作過程，任何一方的消極應對或是不作為都會對實習過程產生較大的影響，需要引起各方的重視。只有協調好三方的關係，才能使學生的頂崗實習順利健康地進行。
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