辭職很難麼？

公司的待遇越來越差了，老闆越來越歧視新人，責任都是新人在背。工資低，工作多，壓力大，早該轉正了卻遲遲不給我籤合同，怒了最後決定辭職。和老闆說了，老闆居然叫我什麼時候招到人什麼時候辭職。
可是合同木有籤，保險不幫我交，拖了半個多月了腫麼辦呢？告他？