新OFFER已到，如何辭職？？

畢業後除了一些實習工作外，就開始在原先的這家公司，一下也幹了近7年，但苦於沒有什麼發展，始終是原地踏步或者只有少許的薪資提升，而且年紀也上去了，接下來要面臨很多生活經濟壓力，於是決定跳槽了。投了2個來月簡歷，去了幾家面試，在上週終於通過其中一家，各方面條件也談妥，看中的`是今後的發展，畢竟算是行業內的領袖級別的企業。現在問題來了，新公司讓我下下週就去報到，但是老公司老闆又嫌時間太倉促，影響交接，甚至連交接的人都還沒有，所以不肯放人，唉，現在急的啊。
我也想過，先盡力去爭取早點交接，要是實在不行，就通知新公司看，能不能稍微晚幾天，但也不能太過，畢竟現在工作確實不好找，我也挺珍惜。
問問大家看有沒有什麼好一點的辦法？