酒店管理述職報告通用範本

20xx酒店管理述職報告

20xx年將至，永珍更新，在這辭舊迎新之即，現就2014年度的工作向上級領導彙報如下：

近半年來我嚴格遵循和執行酒店各項規章制度，積極配合酒店各部門及本部門的領導和同事，按照及時性，針對性，公開性，民主性的原則，全力開展餐廳的日常管理工作，盡力規範員工服務工作。由基層到基層管理的跨越，讓我學到了管理知識，積累了管理經驗，同時也領悟到了管理工作的複雜性。但也存在一些問題：

1、管理工作能力欠缺

酒店管理經驗的不足導致不能全域性控制整體，影響了餐廳日常工作的順利進行。敏感度和靈活度的不夠，阻礙了突發事件的適時、有效的處理。只有管理的'不足，沒有員工工作的不好。

2、客戶檔案管理工作不到位

顧客作為服務行業的"上帝"，忠實客戶的維護義不容辭。顧客基本資訊的掌握是不夠的，只有不斷蒐集和整理顧客有效資訊，並適時有效聯絡顧客才能最終留住顧客!

3、培訓和督導力度不夠

酒店服務的靈活性和個性化驗證了培訓連續性。只有對不斷髮現顧客需求和員工的工作問題，強化員工服務意識，對新老員工適時採取培訓措施，這樣才會提高服務質量，最終滿足顧客需求。

針對這些問題，還需對下一步的管理工作進行改善。計劃如下：

1、不斷學習提高自己，加強餐廳基層管理的業務知識及各方面的學習。

2、認真做好客戶檔案，不斷加強聯絡，維護老顧客的同時，不斷開發新的客戶群體，擴大客源。

3、有效掌控現場管理，做好客戶投訴處理工作及反饋資訊工作。

4、有技巧的做好與顧客及員工的溝通工作。

5、大力加強員工培訓，完善員工培訓計劃，有計劃的做好全員培訓工作

除此，對新員工和後進員工做好輔助工作並督導落實情況，適當授權員工，確保使每位員工掌握工作所需技能，對客服務做到：熱情，主動，禮貌，耐心，周到，提高員工服務質量，同時加強個性化服務與超值化服務。