2018前廳部工作計劃

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前廳部是負責招徠並接待客人，推銷客房及餐飲等酒店服務，同時為客人提供各種綜合服務的職能部門，是酒店的營業櫥窗，反映酒店的整體服務質量的一個重要視窗;是給客人留下第一印象和最後印象的地方;具有一定的經濟作用;具有協調作用;是建立良好賓客關係的重要部門。針對前廳部的職能制定以下工作計劃：

一.人員團隊的組建。

酒店在籌備期間，除了硬體的準備，最重要的就是人員團隊的組建。前廳部組織機構的設定及定員會影響酒店的成本水平，所以要從實際出發，機構精簡，分工明確。要實行優勝劣汰，給優秀的員工實行崗位技能的知識培訓，並採取現場培訓為主，定期評估測試考核，加以具體指導和教育，從而不斷提高員工的業務技能，讓前廳部的員工都能符合酒店用人的標準。

二.注重培訓工作

前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的態度和服務質量反應出酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓工作是重中之重，針對前廳部需制定一套詳細的培訓計劃。有了良好的服務技能，純熟的業務知識，才能提供優質高效、快捷的服務。只有培訓好了員工，員工才有過硬的本領去為客人提供優質的服務。

三.加強員工的推銷意識和技巧

前廳部員工，特別是總檯員工必須掌握總檯推銷藝術與技巧。把握客人的特點，根據客人不同的要求，進行有針對性的銷售，將最合適的產品，推薦給最需要的客人，做到事半功倍的效果。努力提高入住率的同時，爭取利益最大化。

四.開源節流、增收節支

為了保護環境，走可持續發展道路，“開源節流、增收節支”是每個酒店不矢的追求，前廳部員工也應積極響應低碳經營，控制成本，開展節約、節支的活動，既迎合顧客的綠色需求，也可以為酒店創造經濟效益，可謂一舉兩得。可以從平時生活中的點點滴滴做起，隨手關緊水龍頭，隨手關掉不必要的電源開關，將用過一面的A4紙反面進行重複利用等等。

五.關注和採納客人的意見，倡導個性化服務。

經常徵詢客人的意見，重視客人的投訴。客人的意見是取得質量資訊的重要渠道和改善經營管理的重要資料。廣泛聽取和徵求客人的意見，並及時向上級反映和報告，並採取積極的態度，妥善處理。以求我們的服務能最大化得到客人的滿意。倡導個性化服務，以此吸引客人的眼球，提高客戶的滿意度並爭取更多的回頭客。

六.注重與各部門之間的協調工作

酒店就像一個大家庭，前廳部是整個酒店的神經中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作聯絡，如出現問題，我們都要主動地和相關部門進行協調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。所以部門與部門之間工作聯絡、資訊溝通、團結協作就顯得格外重要。

一、指導思想：

積極開展實際、實用、有效的工作，堅持以“立足企業、服務企業”的理念為指導，走全面、協調、持續發展之路，挖掘潛力，開源節流，努力增加營業收入，做好內部管理，全面提升工作效能，逐步提高部門的管理水平和服務質量，構建團結和諧、健康向上的工作環境，實現部門規範化、制度化、常態化管理。

二、內部管理：

1、制定並執行《前廳部日常檢查細則及實施辦法》，通過明確的質量標準、嚴格的檢查制度，達到各崗位全面規範作業。

2、加強職場工作質量的預先控制、現場控制、事後控制，著眼於細節服務，關注客人需求，重視客人感受，確保向客人提供“主動、熱情、準確、迅速”的服務。

3、規劃員工職業生涯，對前臺、商務中心、總機管區員工逐步試行輪崗工作，達到豐富員工工作經驗，增加員工工作技能，提高員工工作興趣的目的，打造企業一專多能的複合型人才。

4、完善各類表單記錄、資料分析、操作程式等工作，做到有帳可查、有據可依、有章可循。

5、繼續收集與整理客戶檔案，為賓客提供親情化、個性化、定製化服務增加素材並提供保障。

6、在節能降耗方面。加強設施、裝置的保養與維護，延長使用壽命;前臺節省訂單、登記單、如寫錯了用塗改液塗改後再使用，減少因個人原因而導致浪費;總機在晚9：30過後，將話務臺關掉一臺節約能耗;餐廳能用廢紙不用新紙，能用速印紙不用影印紙等。

7、重視安全防範意識，貫徹執行店內各項安全規章制度及公安部門的有關規定。

一、 加強前廳的銷售能力

1、 強化預訂的功能。將預訂處這個崗位給予充分的重視，不斷提高預訂處的各項服務規範。

2、 重視潛在的銷售平臺的開發。比如：自己酒店網站上預訂的開動與完善，增加與點選率較高網站的連結。

3、 維護好與網路定房公司的業務合作，做到誠信合作，儘量完善和規範合作細節，避免利益糾紛。

4、 今年下半年推行“住店客人消費積分”以來，雖然效應還不是很大，但已經開始受到客人的關注。明年將繼續推行這一制度，加大影響力，爭取有更大的收益。

5、 前臺員工促銷獎勵方案推行以來，大大提高了員工的售房積極性，售房技能的高低在不同員工身上得到了不同的體現，酒店高價房的入住率也大有提升。XX年將繼續推行這一方案。

二、 部門內部管理

1、 認真執行部門內部已經制定的各崗位服務質量考評細則，對員工的工作質量給予正確，公正的評價，每月一次的工作例會，做好總結和案例分析。

2、 各崗位管理人員加強現場管理與督導，以及現場培訓，不能因過分的人性化管理而與員工打成一片而忘記自己的管理職能，從而丟失了管理的原則。需大力加強質檢力度。

3、 完善各類表單和操作程式：A前臺入住登記單需改手工抄寫為電腦列印格式，提高工作效率和質量。B歡迎卡更改格式，變一次性為可回收卡。C增印雨具租借收據。D增印行李標籤 E增印團隊鑰匙袋。F增印禮賓部客人指引卡(記錄計程車號碼，提供各項服務號碼，酒店所處位置的簡易圖)。在操作程式上作好西軟與公安報戶口系統的網路對接，減少前臺的勞動強度。

4、 繼續整理，記錄賓客擋案，作好與賓客的聯絡。

5、 重視安全防範意識，有效的執行公安部門的有關規定。

三、 培訓

1、 培訓內容：圍繞日常服務規範，制定每月培訓計劃，培訓與考核，培訓與日常質檢相結合。

2、 培訓中突出以下幾個方面的重點：

① 技能考核內容，為參加各項服務競賽的選拔打下基礎。

② 以各崗位的星級訪查規範的細則為標準進行日常培訓和日常檢查。

③ 細行新員工的入職培訓計劃，完善對新員工的上崗考核標準。

四、 強化弱項

1、 在前廳各項意見徵詢中，禮賓部的服務主動性存在問題，明年的工作重點之一是運用各種方式，特別是加強現場指導，來強化禮賓部員工的服務意識，增加服務的主動性。

2、 商務樓層的入住率在日益提高，但所配套的設施利用率還是很低，加強商務設施的提升，增加商務服務內容，並增大宣傳和推銷力度，為酒店向商務型功能酒店的定位增加籌碼。

五、 增加“金鑰匙”服務

1、 酒店已經引進一位“金鑰匙”員工，明年前廳可以利用現有的資源，將"滿意+驚喜"這一金鑰匙服務理念，在酒店中推廣，使之發揮更大作用。

2、 通過金鑰匙網路拓展酒店間服務協作空間，提升酒店服務形象，從而提高酒店的地拉。

六年的營業計劃：

計劃完成營業收入：1900萬元，出租率：73%;平均房價355

xxx年即將結束了，在這裡，首先感謝酒店領導對前廳工作的大力支援和幫助。xxx年是茉莉花國際大酒店進一步提高經濟效益、創收創利的關鍵一年。前廳部將認真貫徹落實酒店年度工作的總體要求，結合前廳部工作特點，制定xxx年度工作。要點如下：

第一季度(1-3月) ：

一月份

1、完成接待、收銀、總機各分部的崗位知識培訓，培訓前廳部員工對客服務技巧，儀容儀表，提高員工的對客服務意識，方式偏向模擬操作培訓。

2、28日，對新員工進行全面考核，針對個別員工進行一對一教導。

3、針對老員工進行業務操作中存在問題的探討，並提出解決方案，將培訓轉化為平時工作中的指導與修正，完善總檯操作細節。同時進行對客服務技巧，儀容儀表，提高員工的對客服務意識和服務質量，方式偏向實際操作指導與督促。

4、組織全體員工進行一次規章制度的學習，加強制度化管理體制。

5、組織一次全體員工活動，增進感情，解決員工之間的矛盾，促進前廳部和諧發展。

6、月內有組織、有次序地進行員工調休，以備春節在崗員工充足。

7、上述計劃的開展實施主要目的是實現前廳部和諧氛圍，提高前廳部整體接待能力和質量，以一個嶄新的面貌迎接春節高峰的來臨。計劃目標是突破前廳部服務質量現狀，達到更高一層的標準，賓客投訴率降低50%，好評率提高30%，爭取順利完成春節高峰期賓客接待任務。

二月份

1、協助市場營銷部做好春節及情人節的相關活動推銷及接待工作。

2、針對前廳部全體員工進行全面的監督指導，在實踐中發現問題、解決問題，並組織員工分析、學習實際案例，再度提高服務質量。

3、監督指導前廳部春節賓客接待工作，嚴格控制訂房數量及房價。

4、22日-25日將對部門的全體員工進行一次筆試，主要是測試員工前期所接受崗位的知識面，對員工進行精神激勵，提高員工對工作的積極性。

5、27日準備部門內部舉辦一次崗位技能操作培訓，主要物件是前廳部各崗位員工，內容是各崗位員工的崗位技能比賽，針對各分部表現較好的員工作為部門重點的培養物件。

6、上述計劃主要目的是提高服務質量，加強員工技能。計劃目標是順利完成春節高峰期的賓客接待，並且使總檯服務暫時定格在一個較高的標準上。

三月份

1、5日，對春節期間，前廳部接待任務完成過程中存在的問題、服務中體現出的優點進行總結和分析，議會的形式進行討論，並作詳細記錄作為實際案例進行學習。

2、10日根據2月份的筆試，結合日常工作表現及平時對客服務意識，綜合考慮相關問題，對較弱的員工進行強化培訓。

3、密切合作，主動協調與酒店其他部門做好業務結合工作。根據賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯絡，互相配合，充分發揮酒店整體營銷活力，創造最佳效益。16日組織銷售部、客房部、前廳部領班級別以上員工交流會。

4、18日-22日求教銷售部，邀請銷售經理對前廳部員工進行一次銷售談判技巧培訓，傳授技巧和經驗，提高前臺員工的售房技巧，增加散客的入住率。為酒店淡季銷售做好基礎準備。

5、以上計劃實施的目的是為了促進酒店內部各部門之間的和諧，互相學習、互相借鑑、共同發展。實施計劃所要達到的目標是前廳部總體銷售水平更進一階，與其它部門溝通無障礙，將前廳部與其它各部門摩擦降到最低點。

第二季度（4-6月）：

四月份

1、根據員工的興趣愛好，計劃在8日舉行一個“野外拓展”的活動，主要是為了增進員工之間的溝通與交流。加強員工之間的凝聚力。同時為營造一個和諧、積極的工作團體，多組織一些有意義的部門活動，來提高團隊的凝聚力。同時為五一節的接待做好精神準備。

2、協助市場營銷部做好團隊接待、散客預訂接待工作。

3、對五一黃金旅遊周各類活動的推銷及接待工作進行準備，將合理安排人員上崗，爭取圓滿完成接待任務。

4、進一步加強前廳部員工的強化培訓，增強對總檯員工工作的監督指導。

5、以上計劃實施的目的是利用四月份酒店淡季空閒，對總檯工作做出相應調整，查缺補漏，及時彌補，為五一黃金週作準備。所需達到的目標是，總檯所有員工都可以保證以飽滿的精神狀態進行工作、不帶著情緒上班、同事關係良好、溝通順暢、注意力集中、錯誤和失誤率在2%以下。

五月份

1、全力以赴做好五一黃金週的接待工作，爭取為酒店創造利益最大化。

2、15日，對五一黃金週期間，前廳部接待任務完成過程中存在的問題、服務中體現出的優點進行總結和分析，議會的形式進行討論，並作詳細記錄作為實際案例進行學習。

3、以上計劃實施目的是為了提高前廳部總體接待能力，再為酒店創造利益的同時也將消防安全防範意識強化。計劃目標是將前廳部接待能力提高到一個新的階段，消防安全意識深入人心。

六月份

1、計劃在5日對全體部門員工進行一次“飯店對客人的服務與責任”的相關內容培訓，由於前廳部員工處在第一線，都是正面同客人溝通、服務。人都是情感動物，有時很容易因為語言的理解會讓人產生誤會的想法，如果在接待過程中讓客人產生誤會的想法，素質稍好的客人可能只是罵人，如果遇到部份素質較低的客人可能會出現動手打人的現象，面對這一現象，很多的員工都是很難把握，根據這一個工作需要，所以將會對前廳部全體非當班的員工進行“飯店對客人的服務與責任”的培訓，主要的'目的是讓員工能更明確自己的責任。 進一步強化銷售員工培訓、提高員工素質、業務水平。併為端午節各類活動的推銷及接待工作，將合理安排人員上崗，爭取圓滿完成接待任務。

2、15日邀請客房部召開協商溝通交流分析會，做好部門之間的溝通，處理好工作中的矛盾，並收集客人意見，同時研究客人的需求及消費心理，提高前臺銷售技巧能力。

3、以上計劃實施目的是為了進一步提高前廳部員工語言溝通能力，並充分了解和掌握賓客心理變化，以便更好的對客服務。計劃目標是使前廳部員工對賓客消費心裡有一定的瞭解。

第三季度（7-9月）：

七月份

1、七月份是旅遊季節的啟動期，因此，為了更好的接待好每個團隊，讓每一位在茉莉花國際大酒店下榻過的賓客都能感受到酒店每一位成員付出誠心的服務，計劃在2日對全體員工進行一次團隊接待的培訓，主要的目的是鞏固前廳部員工在工作的責任心與責任感。讓團隊客人也能感受到酒店工的努力，真正讓賓客體驗“家外之家”的溫暖。

2、 8日，組織全體員工組織學習規章制度，鞏固制度管理成果，將制度變成工作習慣。

3、監督指導總檯團隊操作相關工作，配合市場營銷部完成七月份旅遊團隊接待工作，使旅遊旺季接待工作有一個良好的開端。

4、以上計劃實施目的是為了更好的迎接旅遊旺季的到來，提高前廳部旅遊團隊的接待能力。其目標是完善並確定旅遊團隊接待的標準服務流程，將團隊接待失誤率降至最低，甚至無團隊接待失誤。

八月份

1、1日-5日之間計劃給部門員工進行一次前廳各崗位常見案例的分析與講解，為了防止接待過於繁忙員工的責任心有所下降，主要的目的是提高員工的責任心與責任感。

2、協助市場營銷部做好團隊接待、電話訂房等各項工作，完善部門間的溝通、協調工作。

3、6日-10日之間計劃組織一次部門協調會議，將七月份團隊接待中存在的問題和我們的優勢進行分析討論。

4、落實G20峰會的各旅館應注意的事項，督促做好四實登記及來訪登記的工作

5、以上計劃實施目的是進一步調整前廳部團隊接待操作，發現問題、解決問題。計劃目標是使前廳部接待工作質量提高到細緻化操作的階段。

九月份

1、做好中秋節客房促銷活動的推銷，力爭圓滿完成任務。

2、為了衝刺黃金週10月1日的旺季接待，計劃在23日-28日對員工進行全面性的培訓，內容有：禮節禮貌、儀容儀表、各崗位的職責、各崗位知識的培訓、各崗位常見案例的探討（主要是互動式），主要偏向現場模擬演練培訓。

3、合理調整員工班次，為十一黃金週做好充分的準備。

4、以上計劃實施目的是為了重申和調整前段時間員工因繁重的接待任務而忽視的禮節禮貌、儀容儀表、各崗位的職責、各崗位知識等服務標準。主要目標是使前廳部員工工作重新煥發活力，有足夠的工作動力迎接十一黃金週的到來。

第四季度（10-12月）：

十月份

1、十月份是黃金週的旅遊期，在十月上、中旬，前廳部主要的工作就是投入到重大的接待中，把每一位抵店的客人接待好、服務好就是前廳部工作的重中之重。此期間本職將合理安排好人力、物力，保證接待工作能力達到一個新的高峰。

2、做好十月份黃金週的銷售工作，根據十月份的預訂與當日的售房預測，合理性的控制客房的銷售，對部份房型價格建議調價政策。

3、做好客房的預訂工作，屆時將合理安排專人跟進預訂工作，預防出現超額預訂、重複預訂或漏訂等問題。

4、20日-29日計劃將安排員工進行合理的休息，黃金週大型接待過後，員工的心相對較疲憊，對部份業務骨幹要適當調整工作的檔期進行合理化休假。

5、30日、31日根據十月份接待的工作進行總結，根據總結出的優點與缺點在會議上與部門的員工分享，表楊表現優秀的員工，鼓勵做得不夠的員工，同時擬定十一月份的培訓計劃，對部份在工作做得不夠的員工進行崗位突破性的培訓。培訓方式發現場模擬為主。目的是為了提高員工對客服務的熟練度。

6、以上計劃實施目的是為了更好的完成十月黃金週的接待工作，並從中獲得經驗，提高前廳部整體接待能力。其目標是順利優質的完成十月旅遊旺季接待工作，為酒店創造更多的效益。

十一月份

1、協助市場營銷部門做好會議與團隊的接待。

2、組織員工起草《前廳部員工年工作總結》，為《前廳部工作總結》奠定基礎。

3、初步統計賓客接待量化資料，為前廳部年中資料分析做好準備工作。

4、聯合並協助市場營銷部做好十二月份聖誕節的佈置及推出相關活動的各項工作。

5、組織員工再度學習會議團體接待流程，更好的迎接年終會議接待高峰。

6、以上計劃實施目的是為了迎接年終和新年高峰期的到來。目標是年終接待賓客好評率明顯上升。

十二月份

1、十二月份是臨近春節的月份，酒店各部門都處於忙碌中，計劃在十二月主要的工作是穩定固定客源的同時應注意散客的接待，因此，計劃每天都要收集賓客意見。

2、根據天氣情況，合理的控制空調、燈光的開關時間，將酒店領導響應和號召灌輸到每一位員工，讓員工從內心深處有節能降耗意識。

3、總結xxx年的工作，並在部門會議上與員工分享，對部門所做的工作、營業額、經營的情況進行通報，對錶現突出的建議進行表彰，對錶現較平庸的進行鼓勵或處罰。

4、配合營銷部做好聖誕節促銷及溫馨回饋活動。

以上計劃實施目的是為了承前啟後，總結經驗教訓，準備新的一年。目標是使前廳部全體員工更好的總結和了解過去的一年，達到對員工的激勵作用，為酒店留住優秀員工。