精選畢業的實習報告三篇

我們眼下的社會，我們都不可避免地要接觸到報告，我們在寫報告的時候要注意涵蓋報告的基本要素。你所見過的報告是什麼樣的呢？以下是小編為大家整理的畢業的實習報告3篇，歡迎閱讀與收藏。

一、實習安排

本次實習的主要目的：生產實習是工程管理專業教學計劃中一項重要的實踐性環節。它是學生學完基礎課後，在學習專業方向課程前，去有關企業進行驗證、充實、鞏固、提高的過程，也是參加工作的預演。

二、實習內容

在實習期間，我接觸了大量的專業知識，並作了許多實習記錄，對一些新的施工工藝進行了瞭解。在對基本的施工工藝有所瞭解後，還必須瞭解施工質量的規範，怎樣的水平才算合格，哪些情況是不合格的，都要熟記。

鋼筋工程

在實習期間，我接觸最多的就是鋼筋了，樑，板，柱子，剪力牆全都是現澆的，其中鋼筋佈置當然是最為重要的了，因此檢驗鋼筋是特別重要的工作。我到工地的時候，基礎工程已經基本完工了，正在進行主體工程施工。基本上每天的主要工作就是檢驗樑，板等的鋼筋。如受力鋼筋，架立鋼筋，構造鋼筋，箍筋，負彎矩筋，分佈筋等，這次在工地上才算真正瞭解了這些鋼筋的作用。對以後學習提供了很好的感性認識。具體內容在專題報告中會詳細介紹。

2.模板工程

本工程基礎承臺工程以木模拼裝為主，鋼模為輔，施工前向班組進行技術交底，使施工人員對施工工藝、施工重點有全面的瞭解，並清楚質量要求及工期控制目標。

以下是我向模板工程負責人學習的支、拆模工藝流程：

設計模板圖→模板拼裝→刷脫模劑→彈模板位置控制線（距模板500mm）→模內雜物清理→牆體複線→找平或鋪膠條→鋼筋、管線、盒、洞預埋隱檢完畢→支外側模板→安裝穿牆螺栓→支內側模板→支鋼管斜支撐→調整加固模板→預檢模板並簽字→砼澆築→養護→檢驗砼強度→拆模申請→審批申請→拆模→修整模板→刷脫模劑→碼放模板→進入下一迴圈。

3.砼工程

本工程因砼強度等級要求較高，所以採用泵送砼。砼輸送泵選用一臺，水平管鋪至澆築地點，端部採用布料器，以利擴大澆築範圍，不留死角砼的澆築、振搗：砼的澆築必須在對模板及其支架，鋼筋和預埋件進行檢查，各項均符合設計要求後，方能澆築砼。在澆築砼前，對模板內的積水、泥土、鐵件等雜物及鋼筋上的油汙等清理乾淨，對模板的縫隙和孔洞應預堵嚴，對木模板應澆水溼潤，但不得有積水，當連續澆築時，要避免砼積水過多，以免影響強度要求。在澆築口處，每隔3小時測定一次坍落度，並做好記錄，出現問題及時調整。為了保證泵送混凝土質量，必須派專人對所用砼進行跟蹤監督砼質量。澆築時，且要有監理員旁站。

澆築完的砼不能上人踩踏，當砼強度達到1.2mpa時，才允許上人進行施工操作。冬期施工時，在已澆築完的砼上覆蓋時，要鋪設腳手板，在腳手板上操作。澆築完的砼在12小時內覆蓋和澆水，對一般砼養護不少於7天。對摻外加劑的砼，不能少於14天，澆水次數應能保持砼處於潤溼狀態，養護用水與拌制水相同。當處於冬期施工時，不能澆水，但需進行保溫措施。

為了加快施工進度，合理安排混凝土施工時間，一般下午或晚上澆築混凝土，所以這次實習期間對混凝土施工仍是不太瞭解。我會在以後的學習工作中更加註意這方面。

4.腳手架工程

本工程外架採用雙排扣件式鋼管落地式腳手架，主要用於結構和裝修階段的安全防護和提供操作平臺。搭設的順序為：做好搭設的準備工作→地基處理→放置縱向掃地杆→逐根樹立立杆（立杆下設支撐橫木），隨即與縱向掃地杆扣牢→安裝橫向掃地杆，並與立杆或縱向掃地杆扣牢安裝第一步大橫杆→安裝第一步小橫杆→第二步大橫杆→第三步小橫杆→加設臨時拋撐（上端與第二步大橫杆扣牢，在裝設兩道聯牆杆後方可拆除）→第三、四步大橫杆和小橫杆→設定聯牆杆→接立杆→加設剪刀撐鋪腳手板→綁護身欄杆和擋腳板→立掛安全網

拆除順序為：安全網→護身欄杆→擋腳板→腳手板→小橫杆→大橫杆→立杆聯牆杆→縱向支撐

三、專題報告

鋼筋工程是整個工程中各分部分項工程的重中之重。

鋼筋混凝土好比人體中的骨骼筋脈，起著支撐整個建築物保證建築物整體性、穩定性的作用，所以鋼筋的加工製作綁紮尤為重要。鋼筋的連線方式有幾種：綁紮連線、焊接連線、機械連線。綁紮連線是目前仍為鋼筋連線的主要手段之一。採用綁紮連線時其位置和搭接長度必須滿足《混凝土結構設計規範》（gb

50204-20xx）中的規定，軸心受拉及小偏心受拉構件的縱向受力鋼筋不得采用綁紮接頭。鋼筋的綁紮接頭是採用20～22號火絲或鍍鋅絲，按規範的最小搭接鋼筋長度，綁紮在一起而成的鋼筋接頭。本工程在板鋼筋的連線上通常採用綁紮。混凝土設計規範規定，鋼筋的接頭宜優先採用焊接接頭。焊接接頭的焊接質量與鋼筋的焊接性、焊接工藝有關。焊接又分閃光對焊、電弧焊、電渣壓力焊。其中閃光對焊及電渣壓力焊在工程上使用較為頻繁。本工程因為三級鋼筋，所以樑、柱必須採用機械連線。機械連線質量上優於焊接，但在造價上處於劣勢，成本較高。

以下我將介紹一下我所在工程鋼筋的施工過程中應注意的幾個方面：

1.機械連線工藝：

滾軋直螺紋鋼筋連線接頭：將鋼筋端部用滾軋工藝加工成直螺紋，並使用相應的連線套筒將兩根鋼筋相互連線的鋼筋接頭。

注意事項：

（1）絲頭加工

鋼筋下料時不宜用熱加工方法切斷；鋼筋端部面宜平整並與鋼筋軸線垂直；不得有馬蹄形或扭曲；鋼筋端部不得彎曲；出現彎曲時應調直。

絲頭有效螺紋長度應滿足設計規定。

絲頭加工時應使用水性潤滑液，不得使用油性潤滑液。

絲頭中徑、牙型角及絲頭有效螺紋長度應符合設計規定。

絲頭有效螺紋中徑的圓柱度（每個螺紋的中徑）誤差不得超過0.2mm.

標準型接頭絲頭有效螺紋長度應不小於1/2連線套筒長度，其他連線形式應符合產品設計要求。絲頭加工完畢經檢驗合格後，應立即帶上絲頭保護帽或擰上連線套筒，防止裝卸鋼筋時損壞絲頭。

（2）鋼筋連線施工

在進行鋼筋連線時，鋼筋規格應與連線套筒規格一致，並保證絲頭和連線套筒內螺紋乾淨，完好無損。

鋼筋接頭擰緊後應用力矩扳手按不小於表中的擰緊力矩值檢查，並加以標記。

（3）連線套筒及鎖母

外觀質量：螺紋牙型應飽滿，連線套筒表面不得有裂紋，表面及內螺紋不得有嚴重的鏽蝕及其他肉眼可見的缺陷。

內螺紋尺寸的檢驗：用專用的螺紋塞規檢驗，其塞規應能順利旋入，塞規旋入長度不得超過3p.

（4）絲頭

外觀質量：絲頭表面不得有影響接頭效能的損壞及鏽蝕。

外形質量：絲頭有效螺紋數量不得少於設計規定；牙頂寬度大於0.3p的不完整螺紋累計長度不得超過兩個螺紋周長；標準型接頭的絲頭有效螺紋長度應不小於1/2連線套筒的長度，且允許誤差為+2p；其他連線形式應符合產品設計要求。絲頭尺寸的檢驗：用專用的螺紋塞規檢驗，其環規應順利的旋入，環止規旋入長度不得超過3p.

（5）鋼筋連線接頭

鋼筋連線完畢後，標準型接頭連線套筒外應有外露有效螺紋，且連線套筒簡單邊外露有效螺紋不得超過2p，其他連線形式應符合產品設計要求。

鋼筋連線完畢後，擰緊力矩應符合表的要求。

2.上部結構鋼筋均在現場加工製作。搭設鋼筋加工棚，配備全套鋼筋加工機械，並安排專職人員進行從鋼筋加工驗收、取樣試驗、製作加工、機械連線取樣試驗、成品掛牌、分類堆放、核查發貨等整個鋼筋製作加工過程的管理，以確保鋼筋製作加工的質量。本工程樑主筋連線採用滾軋直螺紋鋼筋連線接頭。在工程中鋼筋進場和連線後必須由有資質的中心試驗室進行抽樣試驗，合格後方可投入施工。鋼筋加工時，根據施工安排，加工好的鋼筋分類、編號堆放，先用的鋼筋堆在上面，減少不必要的二次搬運。鋼筋進場製作加工前，先檢查鋼筋表面是否潔淨，粘著的油汙、泥土、浮鏽使用前必須清理乾淨。圓盤鋼筋調直後，不得有區域性彎曲、死彎、小波浪形，其表面傷痕不得使鋼筋截面減小5%.

3.鋼筋切斷應根據鋼筋號、直徑、長度和數量，長短搭配，先斷長料後斷短料，儘量減少和縮短鋼筋短頭，節約鋼材。鋼筋綁紮必須嚴格按施工圖要求組織施工，鋼筋綁紮尺寸、間距、位置準確，所有鋼筋搭接和錨固長度必須滿足設計和施工規範的要求。鋼筋綁紮完後，必須整好混凝土保護層墊塊，保證鋼筋位置準確。

4.筋綁紮施工方法和施工措施

柱鋼筋骨架→修整底層伸出的柱搭接筋→安裝柱鋼筋骨架→綁紮搭接部位箍筋

（1）柱鋼筋骨架：

1）先將兩根豎向受力鋼筋平放在綁紮架上，並在鋼筋上畫出箍筋間距。

2）根據畫線位置，將箍筋套在受力筋上逐個綁紮。為防止骨架變形，宜採用反十字扣或套扣綁紮。箍筋應與受力鋼筋保持垂直；箍筋拉結筋用植筋的方法植入柱內。

在工程的實際施工過程中，鋼筋的加工很不好做，質量很不好控制，機械連線很容易出現馬蹄茬，所以主要靠工人師傅憑經驗來克服這一問題。

四、收穫與體會

在ｘｘ廣場專案部實習期間裡，對我來講是一個理論與實際相結合的過程，在工地現場施工人員、技術負責人、監理人員的指導下，以及自己的努力積極參與工作，讓自己對工程的主體施工有了深入瞭解與掌握。而且對整個土木工程的各個方面也有了深刻的瞭解和認識，並且鞏固了課本上的知識，將理論運

用到實際中去，從實際施工中豐富自己的理論知識。

整個實習過程時間雖不長，但讓自己知道了如何當一名好的施工人員。整個實習過程也讓自己發現了自己理論上的不足，也讓自己為以後的學習充滿了電。工地雖說是苦了點，但也讓自己明白了一句話：“吃的苦中苦，方為人上人。

20xx建築系畢業生設計實習報告

一、實習目的：

經由過程設計院的實習，體味建築師的根基工作軌範、工作體例、職業素質要求，結業後能更好順應市場的成長和社會的要求，同時，也是磨練學生在校的進修下的功效，填補課堂進修之不足，提高綜合設計的手藝，以達到專業培育的方針。

1.體味設計院的工作軌範，建築師的根基工作內容和工作體例。

2.體味設計院分歧專業彼此合作體例，進修建築師的職業素質、及協調能力。

3.連繫現實工作，進修運用計較機繪圖，進行建築設計方案和建築施工圖的繪製。

二、實習內容：

1.體味設計院的工作和軌範，建築師的根基工作內容和工作體例，體味設計院的分歧工種的根基工作內容和合作體例。

2.體味有關建築設計的律例、規範、尺度。連繫實習工作，在實習單元的指導教員的具體放置下，進修運用計較機繪圖，進行建築設計方案或建築施工圖的繪製。

3.指導教員搜檢指導實習工作。

三、實習經由：

實習期間，我參加了多個專案的多個階段的工作。預審報名、平面設計、立面設計、效果圖製作、標書製作和施工圖繪製的全過程操作實習，學習每個步驟的設計技巧和工作方法，學習和應用有關建築設計規範及各種資料計算軟體標準，學習設計過程中對工作節奏的掌握和雙層玻璃幕牆的原理。以下為詳細內容：

（一）預審報名

10月25日上午正在看書，所長叫我跟辦事員一起去招標公司買一份預審資料。

在路上，我大致瞭解到一個專案招投標的過程。 甲方將建設意願委託到招標公司； 招標公司向社會發出招標公告，對有意願的設計單位提供審資料，接受其招標報名。 稽核設計單位的資質等資料，確定滿足招投標資格的設計單位。 確定設計資格的設計單位按照甲方要求設計方案，在投標截止日期前進行投標，並唱標。

所以，招標公司在招投標環節起的是類似中介的作用。甲方有建設意願不知道找哪家設計單位合適，設計單位有專案要忙沒有時間專門跑業務，供需無法直接建立，此時招標公司的出現，也是應時之需，優化資源配置的必然要求。

（二）方案設計

方案設計的基本工作流程為：

落實並熟悉設計任務書：掌握必要的批文，熟悉設計任務書（任務書包括建設專案總的要求、用途、規模及一般說明；組成，單項工程的面積，房間組成，面積分配及使用要求；投資及單方造價，土建裝置及室外工程的投資分配；基地大小、形狀、地形，原有建築及道路現狀，並附地形測量圖；供電、供水、採暖及空調等裝置方面的要求，並附有水源、電源的使用許可檔案；設計期限及專案建設進度計劃安排要求。

資料收集：應當收集必要的設計資料和原始資料，如：氣象、水文地質資料；基地環境及城市規劃要求；施工技術條件及建築材料供應情況；與設計專案有關的定額指標及已建成的同類型建築的資料；當地文化傳統、生活習慣及風土人情等等。

一般的工程多采用兩階段設計，兩階段設計是指初步設計和施工圖設計兩個

階段。對於大型民用建築工程或技術複雜的專案，採用三階段設計，即初步設計、技術設計和施工圖設計。

在此我先談初步設計階段：初步設計的內容一般包括設計說明書、設計圖紙、主要裝置材料表和工程概算等四部一分，具體的圖紙和檔案有：

1、設計總說明：設計指導思想及主要依據，設計意圖及方案特點，建築結構方案及構造特點，建築材料及裝修標準，主要技術經濟指標以及結構、裝置等系統的說明。

2、建築總平面圖：比例1：500、1：1000，表示用地範圍，建築物位置、大小、層數及設計標高，道路及綠化佈置，技術經濟指標。

3、各層平面圖、剖面圖及建築物的主要立面圖：比例1：100、1：200，應表示建築物各主要控制尺寸，如總尺寸、開間、進深、層高等，同時應表示標高，門窗位置，室內固定裝置及有特殊要求的廳、室的具體佈置，立面處理，結構方案及材料選用等。

4、工程概算書：建築物投資估算，主要材料用量及單位俏耗量。

5、大型民用建築及其它重要工程，必要時可繪製透檢視、鳥瞰圖或製作模型。

總之在初步設計階段要能表達出設計的依據、指標、方案、構思、特點。通常設計完畢後，進行整合編制標書進行投標。

技術設計階段：主要在初步設計的基礎上進一步解決各種技術問題。技術設計的圖紙和檔案要比初步設計但更詳細些。具體內容包括整個建築物和各個區域性的具體做法，各部分確切的尺寸關係，內外裝修的設計，結構方案的計算和具體內容、各種構造和用料的確定，各種裝置系統的設計和計算，各技術工種之間各種矛盾的合理解決，設計預算的編制等。

（三）初步設計拓展

這個階段也叫技術設計階段。通常對於較大專案在初步設計的基礎上進一步解決各種技術問題。技術設計的圖紙和檔案要比初步設計但更詳細些。具體內容包括整個建築物和各個區域性的具體做法，各部分確切的尺寸關係，內外裝修的設計，結構方案的計算和具體內容、各種構造和用料的確定，各種裝置系統的設計和計算，各技術工種之間各種矛盾的合理解決，設計預算的編制等。

（四）施工圖設計

施工圖設計是建築設計的最後階段，是提交施工單位進行施工的設計檔案。其主要任務是滿足施工要求，解決施工中的技術措施、用料及具體做法。內容包括建築、結構、水電、採暖通風等各工種的設計圖紙、工程說明書，結構及裝置計算書和概算書。結合我參與 “西北大學南校區教工公寓11號樓施工圖”後總結的工作經驗，最終成果提交甲方的圖紙和檔案一般有：

1、建築總平面圖，比例一般在1：500、1:1000。

2、建築物各層平面圖、剖面圖、立面圖：比例1：50、1：100、1：200。除表達初步設計或技術設計內容以外，還應詳細標出門窗洞口、牆段尺寸及必要的細部尺寸、詳圖索引。

3、建築構造詳圖：詳細表示各部分構件關係、材料尺寸及做法、必要的文字說明。根據節點需要，比例較大一般可選用1：20、1：10等。

4、對於線型，一般用0.1作為細線，0.3作為中線，0.6作為粗線；

標高標註應根據施工圖全盤考慮，哪些該標註，哪些不該標註要做到心裡有數。

5、各工種相應配套的施工圖紙，如基礎平面圖、結構佈置圖、鋼筋混凝土構件詳圖、水電平面圖及系統圖、建築防雷接地平面圖等。

6、設計說明書：包括施工圖設計依據、設計規模、面積、標高定位、用料說明等。

這一次我從頭至尾參與到了施工圖的設計階段，雖然只是一個大專案中的一棟單體建築，並且是這個單體建築裡的一部分圖紙，但是我已經能初步體驗到一項工程是如何從初步設計進入到施工圖，再由施工圖走向施工現場的了。

首先，專案的初步設計方案圖下發到手；然後，建築專業進行施工圖的初步繪製；之後，提交給各專業進行設計，反饋資訊，反覆修改，並將最後的設計結果反饋給建築專業；最後，由建築專業彙總，提交給總工程師稽核；稽核通過後，列印硫酸圖，再次校核；校核完畢晒出藍圖，加蓋公章，一注章，交付甲方進行施工。

四、實習心得、體會

從報到的那天起，我所感覺到的是設計院人性化的管理和每位員工的敬業精神。有一次週末接到所長電話，要我去調整方案，快到所裡才想起沒有鑰匙，當時剛7：30，我還在憂慮進不了門，但是，出乎我的意料，當我來到辦公室時，還有很多同事在加班工作。填表，畫圖，計算，大家都忙得不亦樂乎。我偶爾晚上到辦公室，所看到的依然是忙碌工作的景象。原來，加班工作已經是設計院的常事了。記得一位企業家說過，當一個企業的企業文化能夠在每位員工身上解讀到時，這個企業就是一個優秀的企業。不錯，在武漢華中建築規劃設計院我更深刻的理解了這句話的含義。

因為有了這些感想，在設計院實習的每一天我都有一種緊迫感，從一名未出社會的大學生最終成長為一名成功的建築設計師，我不僅要學習專研技術，更重要的是學習一種敬業精神，努力做到高效、自律、求實、創新，把自己融入到一個大團隊中去，學習與同事交流溝通，組織協調，認真負責，增強自己的集體榮譽感，因為一個集體的成功就是每個員工的成功。對於工作的方式方法和為人處事我同樣深有體會，我還有很多不懂的地方，身上還透露著濃厚的學生氣，要想最終適應社會，還有許多要學的。

第一：

真誠待人。我剛來報到時，遇到很多新的面孔，由於和他們未熟悉，所以不敢和他們說太多的話，而且對工作未曾瞭解，開始覺得不太適應。後來我慢慢發現，只要真誠待人，虛心請教同事，他們也很樂意和我交往，還教會我一些技術。由此我深感真誠的重要性，在公司裡不但要學會如何做事，而且要學會如何做人。正確處理同事之間的關係是非常重要的，它會關係到你能否開展工作。孤芳自賞並不能說明你有個性，過於清高是很難融入大集體的。

第二：

不要偷懶。剛來的時候，積極性很高，每天都在畫圖，連午休時間都用上了，週末加班也是家常便飯，偶爾晚上也會在所裡待到深夜。有幾次早晨上班遲到，影響了所裡的正常秩序和部分工作的正常交接，所長開會時提出了這個問題，教導了我們，把我從鬆懈裡又拉了回來。從此我時刻提醒自己，來這裡是來實習學東西的，不是來玩的，不能因為個人原因影響工作的正常執行，理由是偷懶者用來安慰自己的。在學習的領域裡，只有勤學好問才能走向成功。

第三：

勤學好問。剛來到單位時，我對很多方面都未熟悉，在學校掌握的理論知識

缺少實踐的指導，很難派上用場，有些想法很不切實際，難以實施，這些和烏托邦式的教學方式有著

必然聯絡，這種情況下就需要我勤學好問，不懂裝懂並不能顯示自己的聰明，相反會帶來工作上的很大不便，甚至給人驕傲自大的印象，因此我要做的是以別人已有的實際經驗填補我的知識真空，經驗對於新人來說是很重要的，不過能學到東西才是最重要的。我感謝那些熱情幫助我的同事們，在我需要的時候無私的指導我，為我提供相關資料，為我指點迷津，在我有錯時及時地指正，幫助我成長，攙扶我走過人生的重要一坎。沒有他們，我不可能順利完成我手頭上的專案，沒有他們，我不可能如現在般對未來充滿自信。

第四：

嚴守規範。做實際專案不同於在學校得模擬演練，牽涉到施工、經濟效益、安全等實際問題，設計過程中不能想當然，查閱設計規範是個不可缺少的工作，尤其是對於大型公共建築，必須嚴格遵守規範，在此基礎上的個人發揮方可萬無一失。作為新手，在這方面常常忽視，因此，必須抽時間給自己補補課，同時時刻保持嚴肅的態度。

第五：

講究條理。年輕人剛到工作單位時往往會表現急躁，這是正常的，但最好不要急功近利，急於表現自己可能會使自己處於不利地位。我們要抱著踏實的態度來做事，虛心點往往能得到別人的認同。開始的一個星期我憑著對待新事物的興奮和嘗試的衝動，接受了多項任務，每日沒夜地做，可事情反而越做越多，總結一下，發現原來是自己沒有安排好計劃，對工作地流程不瞭解，幾個專案摻在一起便沒了頭緒，這樣不僅事情沒法完成，還給自己憑添了許

多無謂的負擔，得不償失。其實我發覺前輩做事很值得學習的，他們做事很講究條理，他們遇到問題會一步步去解決，而不是驚慌失策。這就是經驗的體現。

第六：

多和同事交流。第一次到公司實習，剛來的時候心理很沒底，不知道怎樣與別人相處。實習幾天後發現，與同事相處並不難。當你遇到不明白的地方時，你就要多問，在問的同時，就增添了你和同事交流的機會，這樣，不僅問題解決，也很快融入了集體。在這裡，要勤學好問，多與人交流，要以誠待人。同事們都有工作經驗，多和他們交流，能從中學到不少社會經驗，也可避免走一些彎路。在和同事的交流過程中，我發現其實書本知識和現實真的有很大的差別，本本主義真的很難適應建築界的複雜環境，在私下交流中我也得到了許多社會知識，為自己在複雜得社會環境中定位大有益處。

一、實習單位及崗位簡介

（一）實習單位的簡介

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（二）實習崗位的簡介

我的實習崗位是餐飲部服務員，服務員的崗位職責是：按照規格標準，佈置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作；確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛生、明亮、無缺口。桌布、餐巾乾淨；按服務程式迎接客人入座就席，協助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點；勤巡臺，按程式提供各種服務，及時收撤餐具，勤換菸缸。等待為客人上菜等服務。待到客人用餐完畢就撤桌、餐具送洗，收餐具。

崗位名稱：中餐服務員，其崗位職責如下：

1、服從領班領導，做好餐前準備工作。

2、嚴格執行工作程式、服務程式和衛生要求，努力提高服務質量。

3、完成所有的餐前準備工作，按要求擺臺，檢查檯面，保持檯面乾淨整齊。整理、準備選單、酒水單。

4、分工不分家，團結協作，又快又好的完成接待任務。

5、妥善安排顧客就座，注意客人用餐情況及時更換餐具、菸灰缸，及時清理桌面。 6、要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供良好的服務。

7、遇到客人投訴，及時彙報上級領導解決，隨時滿足客人的服務要求。

8、最後收拾檯面，使用規定的收臺工具將餐具分別送到洗碗間和洗杯間。清理檯面垃圾，擦淨桌椅，及時擺臺以便接下桌顧客。

酒店服務員崗位業務流程圖

二、實習內容及過程

首先，我第一天報道的時候，由餐廳老員工帶著我對整個酒店進行了遊覽，主要是介紹酒店的概況，這讓我們對工作有了大概的瞭解。後來還對我們進行了一些關於服務員工作簡單的培訓。像一些如何折口布話中的盤花杯花，還有用各種方法鋪桌布。之後我們就進入實習崗位。由於之前沒有在大城堡工作過，自己也不知該如何工作從何下手，不知道各種東西都在哪裡。並且對各種事物還都是很陌生的。好在大城堡的哥哥姐姐對我都很好，在我上班的第一週裡都帶著我一起工作並且和她們學習該怎麼做，該怎麼當好一個服務員。一週之後我就可以獨立完成以下工作了。

其次,餐前準備，準時到崗，參加例會，接收領班和經理對工作安排和佈置；到崗後，根據分配的任務做相應的工作，各個區域之間相互配合，在規定的時間內完成所有的餐前準備工作；如，領取一次性物品、去水房打水等。如果提前預定應按要求擺好檯面，餐前工作做好之後，準備迎客。當顧客到我盯臺的區域時，微笑點頭問好；當顧客來到餐桌前拉椅讓座，根據顧客人數添或減餐具，如果是廚師長安排好的選單就示意顧客稍等又是招喚，如果是零點客人就遞上選單並翻開選單，請顧客瀏覽，同時介紹本店的特色菜及酒水；在記錄顧客所點菜品酒水時，寫清日期，桌號、用餐人數服務員姓名；顧客點菜完畢，給顧客念一遍所點的菜品，以確認顧客所點菜品，然後示意顧客稍後上菜。然後馬上下單，我單位選單為五聯選單，兩張留給吧檯，其中一張是餐飲部留底，另一張是財務部存根，一張給後廚，一張給麵點，還有一張留在自己手裡，以便核對菜上完與否。然後就是等待傳菜阿姨們把客人點的菜傳到包房門口。重要的是餐中服務，迅速將顧客所點酒水送上餐桌，徵求顧客意見，啟瓶倒入杯中；巡視自己所盯區域顧客的用餐情況，即使補給客人所需，整理檯面，上菜報清楚菜名，劃菜核對選單，徵求顧客意見隨時撤下顧客餐桌上的空餐具。菜品上齊後告訴客人：“您點的'菜已經上齊。”餐中勤斟酒水，巡視餐檯，如發現顧客酒水快用完，應徵求顧客是否新增；如果有事在中途要離開，要和臨近的服務員打招呼尋求幫助。不能長時間離崗，辦完事馬上返回工作中；隨時巡查地面和檯面衛生，及時清理以保持清潔。當顧客示意結賬時，迅速去吧檯結算，如果客人自己到吧檯結賬緊跟在顧客後面，以便客人還有什麼要求。待到客人離開時，致歡送詞。等到客人離開以後要開始撤臺，一般是先從洗碗間推一輛餐車，然後收拾檯面，大件餐具和小件餐具分開碼放在餐車上，然後用杯筐收用過的杯子，都收拾好後，送到洗碗間，等待阿姨洗完之後在收回來。然後去打水，拿抹布擦轉盤，換桌布，擺椅子。由於有專打掃衛生的阿姨所以我們是不用整理地方的衛生的。以上是在有客人的情況下。如果沒有客人的時候，領導會安排我們做一些清潔工作，打掃各個房間的衛生，包括椅子、沙發、窗臺等。還有走廊的牆面。包間的門，各個通道的門。如果有汙漬不容易擦乾淨就用去汙粉擦。

再次，在這些服務過程中，服務質量無疑是企業的核心競爭力之一,是企業的生命線.高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象。所以我們還有一些細小的工作需要去做。其中服務細節。如從客人右邊斟酒；有醬料的，先上醬料，後上菜，醬料放其邊；開酒需證得客人的同意；上菜時，先將菜品順時針轉到主人或主賓的位置，然後報菜名；上雞魚等的時候，應遵循左頭右尾的原則；上菜時需要先請示客人，上齊菜品後，要向客人說明；茶壺的壺嘴不能對準客人；兩個煲不能放一塊；看選單，備好相應的餐具；有重要的客人是，擺臺的時候都

會用到口布，用餐完畢的時候要將這些口布清點數量，然後送洗。我們實習生在擔任服務員工作的同時還擔任其他工作。有時酒店餐廳沒客人時我們就做一些清潔的工作。客人預訂的婚宴或者宴會，有需要搬桌子椅子、鋪地毯等一些工作。還有打掃衛生工作。打掃各個包間衛生，接手櫃中的餐具必須徹底消毒清洗乾淨，備好以便下次客人用。餐桌上的玻璃轉盤兩面必須都要擦洗乾淨，不能留有任何汙跡，木質的牆面是白色的有一點汙跡都不行，清理白色牆面時特別認真還得有耐心，要用去汙粉沾水一點一點的擦，打掃包間衛生雖然是個枯燥乏味的工作，但這既鍛鍊了我的意志也鍛鍊了我的耐力，使我成長了很多。

最後，是我們的工作時間和日常生活的一些問題。我們的工作分為早班和正常班。早班就是早上有客人吃早餐，定在幾點，服務員就開始去工作，直到中午沒客，有到13點的時候也有到15、16點的時候，但是早班的下午就不用上班了。正常班的是上午九點半上班到中午沒客，下午從五點到晚上沒客。沒有固定的休息時間。客少或者沒客的情況下就排休，有團隊或者婚宴的時候就天天工作。由於我是實習生不能單獨上早班，所以我大部分都上正常班，其中只和老員工貼過幾次早班。然後就是工作服，員工們的工作服都是由酒店統一發放換洗，但是也可以不用去洗衣房換洗，所以我就是選擇了兩套合適自己的就一直穿著，髒了就自己洗了。在到了用餐的時候和同事們一起去食堂，和同事們一起聊天。就像認識好久的朋友一樣。同樣的我的領導也都很和藹，對我都很好。可是當我做錯的時候也會對我很嚴厲。

我所有的工作內容也曾在書本中學到過，可是再加上這次的實習實踐，讓我對餐飲業有了更多的瞭解。對於服務業來說，讓顧客滿意，微笑面對眼前的工作是非常重要的。

三、實習收穫與體會

通過此次實習，讓我學到了很多課堂上更本學不到的東西，彷彿自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了學習的意義，時間的寶貴，人生的真諦。明白人世間一生不可能都是一帆風順的，只要勇敢去面對人生中的每個驛站！這讓我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也讓我認識到了要有一種平和的心態和不恥下問的精神，不管遇到什麼事都要總代表地去思考，多聽別人的建議，不要太過急燥，要對自己所做事去負責，不要輕易的去承諾，承諾了就要努力去兌現。單位也培養了我的實際動手能力，增加了實際的操作經驗，對實際的文祕工作的有了一個新的開始，更好地為我們今後的工作積累經驗。 實習也使我們瞭解社會，真正走進社會的一個途徑。在實習中，我們要處理好不同的關係，上下級之間的關係、同事之間的關係、與客人之間的關係等等，很多完全不像我們在學校那麼簡單和直接。調整好自己的心態就很重要了，像我們這些的大學生，在酒店裡面受很多的約束，每天干那麼多體力活，有時還要“忍氣吞聲”，的確挺磨練心境的。但是走過了，經歷了，心境也就開闊許多，看待問題的角度會更切合實際。

對於一個酒店來說，服務是形象之本、競爭之道、財富之源。對於從事酒店業的員工來說，培養優質服務的意識更為重要。實習這幾個月，確實使我們的服務意識有一定的提高。多站在客人的角度，為客人的利益著想，是最基本的要求，也是提供優質服務的來源。酒店必須做到用心服務，細心觀察客人的舉動，耐心傾聽客人的要求，真心提供真誠的服務，注意服務過程中的感情交流，並創造輕鬆自然的氛圍，使客人感到服務人員的每一個微笑，每一次問候，每一次服務都那麼真誠。

實習單位：

實習時間：

實習手記

從最初的口耳相傳，到紙媒介交流，到無線電波，再到網際網路，人類用於資訊交流的媒介越來越技術化，越來越複雜化。資訊科技特別是網路技術的不斷髮展，國際網際網路的全球化熱潮使人類社會進入了一個新的資訊時代。網路媒體作為一種新媒體，既是對傳統媒體的一種繼承，又有屬於自身的許多新鮮特點，隨著各種新技術的不斷髮展，網路媒體的特性一直處於發展、豐富之中，有無限的潛力與青春。

9月中旬，很偶然的情況下，我看到了陝西入口網站——騰訊大秦網招聘實習生的新聞。抱著試一試的態度投出了我的第一份簡歷，經過嚴格的筆試和麵試，成功入駐大秦網，開始了大秦網的實習，轉入網路媒體“作戰”。在大秦網的2個月時間裡，我切身體會到了網路媒體的運作、運營、競爭之道，熟練掌握了騰訊新聞釋出系統3.0版的各項操作，學會了作為網路專題策劃最基本的一些技能，乃至成功策劃了一系列諸如“陽光百合”“大明宮”“玫瑰公館”的宣傳製作，也參與了“魯花堅果調和油”“世博園城市投票”“恆大地產會”等活動方案。將自己的熱情，智慧，與夢想通過網路媒體這個無限大的平臺來讓全世界擁抱我的靈魂。

而在充實而緊張的實習生活中，我也嚴格的審視自我，順利的完成了各項實習目標以及自己所規定的實習要求：

1、維護好良好的辦公環境。

2、不遲到，不早退，嚴格遵守考勤和各項紀律。

3、理論聯絡實際，在社會實踐中獲得充分的工作經驗。

4、嚴格做到服從領導的指示與工作安排，完成報刊欄目的文章組稿、編稿、審稿，獨立完成由主編策劃或自定的選題任務。

5、對所負責欄目和選題提出整合修改意見，做好稿件登記及讀者回復。

6、關注時下的新聞動態，具有對新聞事件的敏感性，工作主動踏實、認真細緻。

7、熟練操作電腦，具有一定的文字駕馭能力，能夠在實踐中提高專業水準。

8、處理好與領導，同事的人際關係，促進全面進步。

9、在實習中，不斷拓展各項技巧與校外知識，在行政管理學外延領會新聞傳播學的奧妙，使自我修養得到昇華。

在老大（我實習部門的主管）的支援與幫助下，我在大秦網得以實習了2個月。雖然只有短短的兩個月，但我可以肯定而且自豪地說，在這兩個月裡我學到的、得到的絕對比天天待在家整個暑假所學到的東西，要多切且實在。這得歸功於餅乾的有心與開明，幾個實習同伴們的親密陪伴與協調合作，還有前輩同事的熱心親切的指導與幫忙。

回顧這60天，雖說在老大的要求下有寫周總結與計劃，但自己其實沒有為自己規劃好一個詳細而清晰的工作計劃表。換言之，我是在心中得知有哪些大體上的任務後，就隨心所欲毫無計劃地做著自己的事，簡言之就是跟著感覺走。有時放縱自己在上班時間過度休閒在聊天干其他事；有時就把自己忙得昏頭轉向，感覺怎麼就這麼充實啊……這一直都是我的習慣。說這不是好習慣，因為做事沒計劃沒目標就會丟三落四亂七八糟沒有約束好自己；說這是好習慣，因為這樣隨著自己狀態去工作，較容易適應變化因素。好與不好，我不會判斷；這習慣該不該改，似乎暫時沒動力改。但這習慣現在就給我一個不良效果，就是想好好順藤摸瓜地回顧總結實習生活，頭腦卻猶如天地初開混沌一片。實在犯愁，不想把實習報告寫得混沌而成混帳，就乾脆從那混沌中尋覓出最閃最亮的幾顆星星吧。

閉眼低頭乘著莊子的大鳥在“混沌”裡周覽一遍，找出了以下幾顆星星——

主動——

剛來上班，餅乾就先交給我們幾個實習生一個共同任務——在三天內認識自己座位周邊的同事並讓他們記得你。乍看覺得不難，而且認識一下同事也是應該的。但在這新環境漸漸熟悉下來後，就覺得“難是易時易亦難”。大家都在自己的格子辦公位置對著自己的電腦，工作就是一整天，幾平不必說話，要交流也是通過電腦交流。這樣一來，我似乎沒有機會把自己擺出來。但機會是自己創造出來的。有一次上洗手間遇到一位坐在我後面的女同事。我在鏡子前對她笑了笑，她報以微笑並主動先問候我。我頓悟，既然工作時間沒法互相認識，就在非工作時間找契機唄。後來就很不習慣地像是去搭訕般認識了幾位前輩同事。

不僅在人際關係上，在工作中主動與對方作出溝通，也是為合作順利做好鋪墊。專題活動需要設計部幫忙，那就意味這兩者間的溝通會很頻繁。先主動與對方打招呼，也叫打好關係吧，甚至有時需要主動走去面談，都可提升工作進度。

待人——

在實習期的前十天左右，因為生活上的一些事情，讓我曾經有著強烈的想放棄而回家的念頭。但後來我還是堅持下來了。是什麼因素使我克服困難？有餅乾的有心栽培、開明思想與人性化管理；有cc、cs、這2個親密戰友的真誠待人與積極配合。

首先是老大的有心與信任給予了我動力。他一開始就提醒我們，爭取在最短時間內學到最多東西，想學什麼就主動向他說清楚。並把我們幾個實習生當作真正員工來作簡單培訓，提出相關要求，分配工作。他對我們“鄭重其事”，認真對待，讓我擺正了自己的心態位置，以正式員工的身份去好好工作，而不是常以“實習生”為藉口來放鬆自己。

老大是一個很有分寸的人，該嚴肅時嚴肅，可以不嚴肅時就給予我們很大的自由空間。我們的任務其實是很繁瑣或挺傷神的，而且又一整天對著電腦。但我回想這段實習日子，每天都過得既充實又愉快。因為很多時候是老大在q群上帶動或參與我們聊天調侃開玩笑，和我們一起吃飯，請我們吃飯看電影……說他是我們的老大，其實更多時候像是我們的老朋友。向他請教工作上的事情時，他沒有高高在上，而是以給意見或討論形式答覆，還鼓勵我們有什麼想法都可以說出來。

至於3位可愛而各有個性實力的親密戰友們，雖然大家都是新相識的，卻相處甚歡，合作無間，高度默契配合。有開明熱心關心員工的上司，有志同道合的同事，有如此愉快的人文環境，加上公司舒適的工作環境，誰不喜歡！實習給我的充實與快樂，戰勝了我生活上的困擾與煩惱。另外，管理者的魅力與公司的工作氛圍，如何使員工積極工作樂意為公司付出，可以從這裡見證很多。

細節——

微中見大，細節讓我感受更多。而餅乾的每一處細心發現與及時提醒，都讓我印象深刻而得以糾正類似錯誤。

寫策劃書、文案，不要忘了給頁面標明頁碼；寫文件報告不要忽略數字日期的檢查；安排工作，策劃活動流程要假設自身為參與主體來列出儘可能詳細的專案清單。而作為專題總負責人，讓我感到最費神吃力的就是對活動流程的細分再細分。

一個線上活動大體包括什麼，我還是可以輕鬆把握；但要真正落實到分配工作，對活動的操作步驟查漏補缺，就開始手忙腳亂，要一腦多用了。跟著每條大綱目來細分小工作，會不斷髮現新問題。例如在“光棍節”這個節目策劃中，我們確定了以徵集形式來展開互動，在還沒深入細想之前，就以為這部分只需空出一個版面空間，寫上徵集說明語就完事，但後來到實際操作時，才發現我想得還真是簡單——如何讓參與者提交徵集作品，需要參與者填寫什麼資料，作品形式是否要求限制，又要考慮以上方面要以方便參與者操作為前提……而每一個新湧現出來的問題都是必須解決而不能簡而化之的。就這樣我倍感壓力與任務繁重。不過正是在自己發現這些忽略的細節後再修正完善的過程中，才真正學到東西，學得深刻。不懂到懂，是學習；由懂到記住，是積累經驗。在細節與煩瑣中，我掌握了一個線上活動基本的執行流程，與這類網頁技術功能的需求。對於策劃活動流程，既要以參與者的身份檢查參與細節，也要以主辦方的身份看清執行細節。

不過，在細節中掙扎著成長的我，也發現自己看問題不夠全面。

全面——

在專題頁面雛形出來時，才知道為了頁面簡潔美觀，每個靜態分欄目只需有4篇文章就可以了。而我在分配工作時只是不明確地讓她們儘量搜資料，以致到後來還得篩選刪減搜回來的資料，浪費她們的人力、時間，是我的疏忽，沒有事先定好分欄目的內容數量。

還有到後期需要技術部幫忙的那一塊，曾因為時間問題與技術部發生了一些摩擦矛盾。現在回想分析發生摩擦的原因，除了自己不懂這方面知識外，也是因為一味專注於自己份內工作而沒有總觀全域性，沒有給這塊分工安排出適當的時間。

前面“待人”那裡有談到餅乾這樣一個領導、上司是如何與我們相處的，而我也曾作為一個活動的負責人，也有一些感受。

做負責人的感受——

這段時間裡，我們3個實習生的主要任務是做好一個“九九重陽，久久關愛”專題的線上活動。因為我這次實習的目的是想學策劃與感受真正的工作氣氛，並且大家都是實習生且年齡學歷一樣，於是老大根據各人想學的東西來分工，讓我做這個專題活動的總負責人。所以我覺得自己要先擺正自己的位置，才好讓大家合作和諧。

我不能高高在上，也不喜歡高高在上，所以我都是以提出個人意見建議形式先表達自己想法計劃，然後就請大家各抒己見，商量討論。我很贊成民主，所以幾乎所有該決定的東西都是經大家一致贊成通過才拍板的。我很幸運地遇到一班有創意有想法有幹勁而不是搶風頭的同事，大家都在為搞好專題活動這個共同目標，積極地開展工作，友好地配合我，才得以讓工作開展順利且高效率。真的非常感謝同事們的支援與配合。同事的支援與配合是一項工作成功的重要因素。

另一方面，作為一個負責人，對於某些問題如臨時出現而需要及時解決的，或不需要集思廣益的問題，就應該見機行事，自己做好決定以免影響工作進度。

還有，作為負責人要多注意一樣東西——及時反映情況，傳達資訊。將與各人工作有關的資料資訊或變動資訊要歸類整理出來，及時傳達給各人。這方面我做得還不夠，很多時候是她們不明白或急需時問我，我才醒悟我應該要告訴她們這些。

我還發現一個通病，就是實際與想像是有差距的。在這個專題活動中，我們首先強調的是創新，但在落實操作時，因為各種因素使我們在不知不覺中把思考重心轉向了能否落實操作上，以致後來我們都忽略了“創新”這個強調。個人認為，專題活動的內容沒有達到預想中創新的效果，不過這除了跟主觀因素如專業知識少，經驗閱歷少等有關外，還跟一些客觀因素如技術支援，人手少，時間短等有關。

二個月的實習，說長不長，說短不短。但兩個月內發生的許多事—有趣的、煩悶的、忙亂的、充實的……是不能用簡短的文字一一記載再描繪下來的。但只要我懷著感恩的心，我就會不斷從這一個月的回憶中發現更多的新星星。

在實習中，我很感謝所有同事對我的關愛與幫助，使我一個“門外漢”也融入了樂觀、活潑的新聞工作隊伍之中。或許在這個隊伍之中，我們都是相親相愛的一家人。實習中會有多少令人難忘的瞬間呢？而瞳孔如果是照相機，筆頭如果是攝像機的話，我願意于山水之間，靜坐與一塊巨石之上，把我的所見所聞形成瞬間的永恆。

我想起了自己的學生生涯，想起了高中時候的激流勇進，百舸爭流，浪遏飛舟般的競爭，卻仍不忘同學師生之間最樸實的情誼。在山東激烈的大學聯考競爭中，雖然取得了全區文科的第十五名，全校的第十名卻仍與重本失之交臂。老師同學送給我的話卻是：平凡的人總擁有一個不平凡的夢，我們相信你的未來不是夢。此時此刻這句話，我也正要送給這些可愛的孩子們：平凡的不平凡，苦其心智，餓其體膚的路上卻可收穫非凡之成就。

實習，就像進了社會大熔爐一般，就算在學校是自我感覺良好，但是在社會裡自己就像是空氣中一粒微小的塵埃，也意識到自己能力的欠缺和知識的匱乏。實習這兩個多月期間，我拓寬了視野，增長了見識，體驗到社會競爭的殘酷，而更多的是希望自己在工作中積累各方面的經驗，為將來自己就業之路做準備。千淘萬漉雖辛苦，但也要摩拳擦掌，做好再一次投身熔爐的準備。從實習工作中的細微之處發現人生中的光芒。光輝與夢想是每個人所追求的港灣，而這個旅程卻包含了多少風浪，與暗礁。實習，僅僅是我們所邁出的第一步，實習中細枝末節地感動影響著我們一生，而實習中的成功的經驗與失敗的教訓卻如同啟明星，為我們今後的工作照亮了前方正確的道路。磕磕碰碰本來就是人生勇敢的抬頭，海浪過後，烏雲散去，才是美麗的彩虹。