白酒調研報告
我們眼下的社會，報告使用的頻率越來越高，報告中涉及到專業性術語要解釋清楚。那麼大家知道標準正式的報告格式嗎？以下是小編為大家整理的白酒調研報告，希望對大家有所幫助。
白酒調研報告1
一、市白酒企業XX年生產經營情況及全年執行預測
1、XX年我市白酒企業生產經營情況：據不完全統計，XX年我市白酒企業白酒銷售量為16111千升，實現主營業務收入4.38億元，實現白酒稅金總額3326.62萬元。
2、XX年我市白酒企業生產經營預測：從六戶白酒企業的統計報表看，XX年我市白酒企業白酒銷售量達到16057千升，實現主營業務收入4.92億元，實現白酒稅金總額3650.7萬元。
二、市白酒企業現狀
我市白酒企業分佈在各縣(市)，基本上每個縣都有1-2家白酒企業，我們調研了xx酒業、xx酒業、xx酒業、xx酒業、xx酒業、xx公司等七家白酒企業，從調研的情況看，我市白酒企業的總量和體量都不大，佔gdp的比重逐年降低，除x酒集團今年銷售收入超億元外，其它白酒企業均在億元以下，其主要原因是巨集觀經濟上行壓力加大使白酒企業產量上升趨勢不明顯，市場佔有率不高，另外部分企業甚至沒有自己的釀酒基地，影響了產品的信譽度，直接影響產品在本地的銷售和本地的佔有率;六家白酒企業中：中國馳名商標1個，省著名商標2個，市著名商標3個，擬申報省著名商標的有2個。
三、存在的問題
1、思想觀念陳舊制約企業發展。有些企業經營者思想還比較保守，制約了企業發展。一是有得過且過思想，沒有對企業經營的長遠規劃，不注重企業的擴大再生產。二是缺乏戰略合作意識，甚至為了爭奪客戶和市場，互相壓價，損害了自身的長遠利益，妨礙了酒類產品的健康發展。三是市場意識差。有的企業在經營、原料採購、產品升級，市場開發等方面，過分地封閉自已，也把一些有益的市場資訊拒之門外，制約了白酒行業的發展。
2、規模小，效率低，效益低。我市白酒企業始終沒有走出“規模小，效率低，效益低”的圈子。白酒企業雖然數量不少，但真正有規模、有競爭力的較少。
3、融資難造成企業發展難。由於白酒行業生產成本高、土地的需求量大，缺少流動資金是所有白酒企業的一個通病，是制約白酒行業發展的一個瓶頸。
四、 企業調整產品結構和經營理念的思考和實踐
白酒行業的發展能帶動下游的產品、拉動消費、提供地方稅源有著積極的作用，應加大企業產品結構的調整和經營理念的改變，強抓機遇，佔有市場。
一是要回歸到傳統的銷售渠道格局，充分發展自營店、連鎖店、加盟店、發展民間團購等銷售渠道，擴大市場佔有率;
二是走對外拓展、中端下沉的路子，利用一切渠道開拓省外市場、佔領農村市場，農村是產品銷售的大市場，利用廣大農村紅白喜事、宴席等機遇強抓市場的佔有率; 三是調整產品結構，要生產高、中、低檔系列酒，高、中檔酒拓展省外和高階市場，低檔系列佔領廣大的農村市場，從而來拓大產品的市場佔有率; 四是適時以平面廣告和立體廣告的支撐，應拿出產品銷售的一定份額在適當的時機以廣告形式吸引消費者的眼球，提高企業的產品在本地乃至更廣的範圍的知名度; 五是積極申報中國馳名商標;鼓勵有條件的企業積極申報國家級馳名商標，對獲得國家級著名商標的企業給予一定的獎勵，企業用商標的影響力獲取市場的佔有率。
五、對策與建議
1、提升行業競爭力。一是做大總量。我市白酒企業近幾年來，產量下降，但產值和銷售收入上升，酒行業是一個特殊行業，對其衛生、工藝等有特殊要求，應利用現有的.資源和優勢，把企業做大做強。二是做好龍頭。要培育一批技術水平高、產量大、質量好的小型巨人企業，引導其他企業做大做強，培育一批龍頭企業，加強競爭能力，發揮龍頭企業對整個行業發展的引領作用。三是做強特色。做強酒文化的特色，要培育和壯大一批有規模、創新能力強、管理水平高的企業，加快產品創新步伐，提高產品科技含量，提升行業競爭力。
2、拓寬融資渠道，爭取信貸支援。一是充分發揮中小企業擔保公司的作用，為企業擔保申請貸款。二是實施企業互保互貸，建立企業互信關係。消除同行是冤家的狹隘傳統觀念，建立一種風險共擔、利益共享的依存關係，以獲得更多的金融信貸，加大信貸資金的流動，盤活銀行資金。三是吸收民間資金。企業採取入股分紅等方式，廣泛吸納民間資金。
3、吸引人才，加強行業人才隊伍建設。一是出臺政策引進機制。定期舉辦專題人才交流會，並與有關高校建立長久的人才招聘計劃，促進人才與企業的銜接工作，為高素質人才的引進創造良好的政策環境。二是架構培養機制。通過與各大高校聯合辦學邀請國內外有關專家培訓、加強與國內外企業、管理機構的交流等方式，學習專業知識，研討營銷策略，提高企業家素質。三是發揮老專家的優勢，利用各種渠道把一批老專業人才充分吸引到企業中來，為企業的發展獻計獻策。
4、各級、各部門要引導、推介本地產品。政府各部門要加大對本地產品消費的推介、引導力度，為本地企業提供和諧的發展環境。
5、做好酒文化的文章。我國酒文化源緣流長，確實做好酒文化的文章，提升白酒的品味，促進品牌的上升。
6、成立白酒類行業協會。根據調研瞭解和通過召開座談會，各企業家普遍要求成立白酒行業協會，加強行業自律、溝通思想、相互學習、取長補短。
白酒調研報告2
XX白酒市場呈現“多元化”狀態，在這個過程中瀘州老窖佔外來酒業的主導地位，然而詩仙太白作為本地的白酒企業得到了政府的大力支援，所以在XX市場也具有本身的市場主導地位。在這幾天商超以及餐飲方面的瞭解，可以看出市場80%的都是詩仙太白的專場，在各大超市也擁有自己的專櫃。XX作為重慶市第二大城市，不難看出XX未來的白酒市場是相當巨大的，其容量在8億至15億之間，這主要是由於萬州作為重慶市東部地區的主導城市，對於周邊的三區八縣有著經濟以及消費的輻射力，所以萬州市場不僅僅是侷限與本地市場還有其可帶動的其他地區市場。
在市場的巨大潛力之下，XX市場的白酒市場也呈現了外地酒不斷進軍萬州市場的局面，如豐谷、小角樓、金潭玉液、白鳥朝鳳等，然而諸多酒中在XX市場所佔有份額是極小的部分。從XX市場可以看出白酒銷售比較暢銷的是中低端酒類，高檔酒主要是用於送禮，相對而言白酒市場處於中低端酒類熱賣的階段。所以在這個階段最為暢銷的價位在100元至500元之間，我調查了萬州的新世紀、沃爾瑪、永輝、重百、百盛這幾大商超，在調查的過程中，每個商超都有幾大品牌，瀘州老窖、茅臺、五糧液、郎酒、詩仙太白、稻花香。而從商超促銷員口中可以得出結論是，在酒類中由於詩仙太白屬於本地企業所以在消費者熱衷程度上有著在自己地理的一個優勢，所以在銷售上比較暢銷，而瀘州老窖作為中國四大名酒之一，也深得消費者的親乃所以在瀘州老窖的中低端酒類的銷售中也佔有主導地位。然而稻花香作
為較早進入XX市場的白酒，在於詩仙太白爭奪市場的.前期工作中，佔有了一定的市場份額，所以也有較好的銷售業績，而且其在餐飲也有自己的銷售點，在我瞭解餐飲的服務員中得之，也有一部分消費者會選擇稻花香作為餐飲用酒。整體來說對於萬州市場白酒的現狀是三足鼎立的局面，雖然有諸多名酒，但是由於瀘州老窖自身的諸多優勢使得市場更多的接受了瀘州老窖。
在調查的過程中，我發現活動最為活躍的是詩仙太白以及稻花香，但是其活動在買一送一的基礎上，進行了相應的改變，從送酒本身改成送其他物品，但是也是根據其酒的銷售價位作出送禮不同的戰略決策。在商超的調查中我發現，瀘州老窖並沒用作任何的促銷活動，但是在我所得的資訊中不難發現瀘州老窖依然是銷售排前的酒類，這主要是因為其自身的品牌以及品質所帶來的一大批忠實客戶，所以我認為瀘州老窖在未來開拓萬州市場的道路是具有巨大潛力可挖的，對於萬州市場白酒的份額，瀘州老窖將會以主導優勢走向未來的萬州以及萬州所輻射的三區八縣。
白酒調研報告3
一.調查背景
隨著我國經濟的迅速崛起，白酒行業也得到快速發展。然而，近兩年來，白酒行業受諸多因素的困擾，發展的腳步趨緩。目前，困擾白酒業發展的主要有四大問題。(1)食品安全是頭等大事;(2)迴圈經濟是發展方向;(3)新型工業化是必經之路;(4)人才培養、技術創新是發展動力。白酒行業從1996年開始進入調整期，接著連續5年每年幾乎以50萬噸的速度下降。20xx年白酒產量繼續下降，約為402萬噸，下降20萬噸。縱觀近年白酒市場的下降原因，本人認為主要原因是：隨著人民文化素質的提高，消費觀念和保健意識大大增強;白酒企業缺乏適應市場的經營管理能力;國家稅收政策的調整以及市場操作的負效應。這些是影響白酒行業發展的主要內外因素。今後由於消費心理、消費結構的調整，加入wto後外資進入和國家政策調整的預期效應，仍將繼續影響白酒行業的未來發展。
白酒行業在我國是有著悠久歷史和產業鏈影響較大的傳統行業。據調查測算，我國目前白酒消費者群體大約4億人，市場消費量在400萬噸左右。而這個行業多年來主要是靠知名企業的名酒品牌和少數大型骨幹企業來支撐，特別是名酒企業的支撐和引導作用。目前全國近4萬家白酒生產企業中約有68%的企業發生虧損或者潛虧，特別是國家從20xx年5月1日開始實施的徵收消費稅的新政策出臺後，導致多數上市公司業績大幅下滑，甚至部分企業出現虧損。xx大名酒廠家中已有三分之一因運轉困難而被別的行業的企業兼併。名酒廠和骨幹企業的經營困境，對這個行業的發展和行業形象產生了很大的影響，對前些年發“酒”熱的某些地方政府也是一個當頭棒喝。
二.調查目的和內容
本次調查主要從本市市場上了解白酒市場的現狀，包括市場上消費者的飲酒偏好、購買行為以及影響消費者購買行為的因素，從而為白酒企業拓展本市市場提供依據。三.問卷設計
白酒的市場問卷調查
您好，我是營銷專業的學生，正在做本市白酒市場問卷調查，耽誤您幾分鐘時間，幫我們做一下問卷，提出您寶貴的想法及建議。謝謝。
1.請問您的性別
a.錯誤!未找到引用源。男b.錯誤!未找到引用源。女
2.請問您的年齡屬於以下哪個範圍
a.錯誤!未找到引用源。18-30歲b.錯誤!未找到引用源。31-40歲c.錯誤!未找到引用源。41-50歲d.錯誤!未找到引用源。51歲以上
3.請問您的工作職位屬於以下哪一種a.錯誤!未找到引用源。私營企業老闆、個體戶b.錯誤!未找到引用源。企業中高階管理人員c.錯誤!未找到引用源。高階專業人士(會計師，律師，教授，醫師等) d.錯誤!未找到引用源。中高階技術人員e.錯誤!未找到引用源。一般技術人員f.錯誤!未找到引用源。一般員工、文員g.錯誤!未找到引用源。政府、機關等事業單位工作人員h.錯誤!未找到引用源。學生
4.在您眼中白酒是什麼多選題
a.錯誤!未找到引用源。普通的飲品b.錯誤!未找到引用源。健康飲品c.時尚飲品d.錯誤!未找到引用源。奢侈品e.錯誤!未找到引用源。社交工具f.錯誤!未找到引用源。其它
5.請問您是從哪些渠道看到或聽說酒這個品牌的多選
a.錯誤!未找到引用源。家人親戚朋友介紹b.錯誤!未找到引用源。銷售人員、導購c.錯誤!未找到引用源。報紙雜誌廣告d.錯誤!未找到引用源。電視廣告e.錯誤!未找到引用源。戶外促銷活動f.錯誤!未找到引用源。
6.在最近三個月內，您最常看到哪些白酒的廣告呢多選
a.錯誤!未找到引用源。劍南春b.錯誤!未找到引用源。五糧液c.錯誤!未找到引用源。國窖1573 d.錯誤!未找到引用源。貴州懷酒e.錯誤!未找到引用源。沱牌f.錯誤!未找到引用源。洋河大麴g.錯誤!未找到引用源。其它
7.請問您在過去的三個月裡多久喝一次白酒
a.錯誤!未找到引用源。三個月1次b.錯誤!未找到引用源。一個月一次c.錯誤!未找到引用源。一個月兩次d.錯誤!未找到引用源。每週1次e.錯誤!未找到引用源。每週2次f.錯誤!未找到引用源。每週3次g.錯誤!未找到引用源。每週4次h.錯誤!未找到引用源。每天一次
8.請問您通常在哪些場合飲用白酒呢
a.錯誤!未找到引用源。在自己家b.錯誤!未找到引用源。在親戚朋友家c.錯誤!未找到引用源。普通餐飲店d.錯誤!未找到引用源。中高檔酒樓、賓館e.錯誤!未找到引用源。酒吧f.錯誤!未找到引用源。其它地方
9.您大多在何處購買白酒
a.錯誤!未找到引用源。超市b.錯誤!未找到引用源。專業批發市場c.錯誤!未找到引用源。糖菸酒專賣店d.錯誤!未找到引用源。附近小店e.錯誤!未找到引用源。酒店f.錯誤!未找到引用源。親友贈送
10.如果在超市選擇白酒，您將如果選擇
a.錯誤!未找到引用源。我很清楚自己喜歡哪種酒，而且我能選出這類酒
b.錯誤!未找到引用源。選擇以前品嚐過的，或者他人推薦的
c.錯誤!未找到引用源。主要基於價格
d.錯誤!未找到引用源。主要基於外觀(包裝，標籤)
e.錯誤!未找到引用源。選擇經常在廣告裡見到的白酒
11.您在閱讀酒的標籤時您最注意以下哪一部分
a.錯誤!未找到引用源。品牌b.錯誤!未找到引用源。材料c.錯誤!未找到引用源。年份d.錯誤!未找到引用源。原產地e.錯誤!未找到引用源。標籤整體風格(美感)
12.您如何辨別白酒的品質
a.錯誤!未找到引用源。我很瞭解白酒，所以可以用相關知識辨別
b.錯誤!未找到引用源。我不大瞭解白酒，但是我能從口味辨別
c.錯誤!未找到引用源。我從廣告宣傳裡的資訊來辨別白酒品質
d.錯誤!未找到引用源。我通過包裝盒價格可以大概推測白酒的品質
13.請問您喜歡哪種白酒促銷方式
a.錯誤!未找到引用源。直接降價b.錯誤!未找到引用源。買一贈一c.錯誤!未找到引用源。禮品促銷d.錯誤!未找到引用源。抽獎活動e.錯誤!未找到引用源。其他
14.請問您最經常飲用的國產白酒品牌是什麼
a.錯誤!未找到引用源。劍南春b.錯誤!未找到引用源。國窖1573 c.錯誤!未找到引用源。五糧液d.錯誤!未找到引用源。貴州茅臺e.錯誤!未找到引用源。沱牌f.金六福g.錯誤!未找到引用源。其它
15.您對於白酒品牌的購買態度是怎樣的
a.錯誤!未找到引用源。一直購買同一個品牌
b.錯誤!未找到引用源。大多數時買同一個品牌，偶爾購買其它品牌
c.錯誤!未找到引用源。在少數幾個品牌中選擇
d.錯誤!未找到引用源。對品牌沒有偏好，經常改變
16.什麼原因會使您改變所購買的白酒品牌
a.錯誤!未找到引用源。親友推薦b.錯誤!未找到引用源。促銷活動c.錯誤!未找到引用源。廣告d.錯誤!未找到引用源。價格e.錯誤!未找到引用源。產品口味f.錯誤!未找到引用源。外包裝g.錯誤!未找到引用源。其它
17.您認為最能讓您記住一個白酒品牌的是什麼
a.錯誤!未找到引用源。口味b.錯誤!未找到引用源。外包裝c.錯誤!未找到引用源。廣告d.錯誤!未找到引用源。親友推薦e.錯誤!未找到引用源。其它
18.您認為白酒在哪些地方需要改進
a.錯誤!未找到引用源。口味b.錯誤!未找到引用源。價格c.錯誤!未找到引用源。營銷d.錯誤!未找到引用源。外包裝e.錯誤!未找到引用源。其它
19.一般您喝酒在什麼價位
a.錯誤!未找到引用源。35元以下b.錯誤!未找到引用源。36-80元c.錯誤!未找到引用源。81-150元d.錯誤!未找到引用源。150元以上
20.請問你喜歡什麼口味的白酒
a.錯誤!未找到引用源。清香型b.錯誤!未找到引用源。濃香型c.錯誤!未找到引用源。複合香型d.錯誤!未找到引用源。醬香型e.錯誤!未找到引用源。不太清楚什麼香型
21.你一般喝多少度數的白酒
a.錯誤!未找到引用源。 38度以下b.錯誤!未找到引用源。38度-48度
c.錯誤!未找到引用源。 49度-52度錯誤!未找到引用源。 d.52度以上
22.您對白酒品牌的看法
a.錯誤!未找到引用源。支援本地品牌b.錯誤!未找到引用源。喜歡老品牌c.錯誤!未找到引用源。嘗試新品牌d.錯誤!未找到引用源。經濟實惠
四.調查結果分析
4.1本市白酒消費者的飲用習慣
(1)消費者偏愛的白酒度數
根據調查統計的結果可以知道,本市市場上的消費者喜歡飲用中檔度數38度-48度白酒的最多，佔了總樣本中喝過白酒的人的37.14%,其次是喜歡中檔度數49度-52度的佔了31.43%,而其餘喜歡38度以下低檔度數和52度以上高檔度數白酒的.分別佔了20%和11.43%。不難看出，本市市場上的消費者偏愛中檔度數的白酒。
(2)消費者偏愛的白酒香型
根據調查顯示，各種香型在本市市場上都存在著相對支持者,但清香型最受
歡迎。清香型作為目前的新型香型有31.43%的消費者表示喜歡,而作為傳統香型的濃香型，有22.86%的消費者表示明顯偏好，複合香型也獲得11.43%的消費者支援，14.29%的消費者喜歡醬香型，而在該市場上仍然有20%的消費者不太清楚喝的是什麼香型的白酒。 4.2消費者喝酒的品牌習慣
根據調查的結果知道，本市市場上的消費者喝酒認準一個牌子的佔了20%,認準少數幾個牌子的佔了40%,偶爾換牌子的佔了34.3%,這三部分的消費者都有一定的品牌觀念,他們一共佔了94.3%,佔了一半多。可見這個市場上還是有相當一部分的人喝酒是看重品牌的。其餘，喝酒經常換牌子的佔了5.7%. 4.3本市白酒消費者的購買習慣
根據調查顯示，在購買白酒的消費者中，有48.57%的人選擇購買35元以下的白酒，其次為36-80元與81元-150元的白酒，選購比例分別為22.86%和20%，只有8.57%的消費者選購151元以上的高檔白酒。
4.4消費者購得白酒的場所
根據調查顯示，本市市場上的消費者購得白酒的場所最主要集中於“超市”，佔了37.14%，其次是“專業批發市場”和“糖菸酒專賣店”，分別佔了22.86%和17.14%，其餘在“附近小店”、“酒店”和“親友贈送”購得白酒的消費者佔了11.43%、8.57%和2.86%。消費者購買白酒首選超市，是因為到超市
連鎖店去買，比較方便，產品保真，比較放心，另外，有好多酒只是知道牌子，不知道價格，在超市裡可以隨便看。而當過年過節或者有活動要請客時，就到專業批發市場去買，價格會便宜一些。
4.5消費者喜歡的白酒促銷方式
根據調查顯示,本市市場上的消費者喜歡的促銷方式除了“直接降價”，佔了37.14%外,消費者希望有“其他”的一些促銷方式,佔了14.29%,而其餘“抽獎活動”、“買一贈一”、“禮品促銷”分別佔了20%、17.14%和11.43%。可見雖然消費者希望產品能直接降價，但喜歡抽獎活動，買一贈一的也佔了相當一部分的比例，也有相當一部分的消費者希望賣家有新的促銷方式。
五.結論對於消費者，在生活條件越來越改善的今天，他們也面臨更多的選擇，品牌的選擇、口味的選擇、包裝設計選擇等等，他們在渴望買到物美價廉的白酒的同時，也希望白酒在身體健康方面能給予他們保障。
未來幾年，是一個消費引領市場的時代，白酒產業要想更好的迎合市場，必然需要研究消費意識和消費行為。我們一直在說消費者是上帝，只有抓住消費者，才能最終抓住市場。
未來，如果白酒繼續漠視消費需求和消費趨勢的變化，將離市場和消費者越來越遠。因此，白酒應該把研究消費需求放到一個引領產業發展的重要位置，從研究消費者意識、消費行為、消費需求方面入手，做產品研發、品牌打造、文化定位、市場推廣等工作。
白酒調研報告4
一、 產品及公司簡介
20xx年9月9日，“第17屆(20xx年)中國最有價值品牌100榜”在南京揭曉，五糧液以586.26億元的品牌價值升至該榜單第三位。
“20xx中國最有價值品牌”報告顯示，今年五糧液品牌價值較20xx年的526.16億元增長了60.1億元，增幅高達11.4%，綜合排名上升一位。由於我國白酒市場依然較為分散，五糧液等白酒行業主導品牌還有較大的發展空間 。
五糧液.叄叄酒：五糧液第一款數字酒。
五糧液.叄叄酒： 中國為數不多的中高檔數字酒類品牌。
五糧液.叄叄酒： 在浩繁的酒品名中，巧立奇特。寓意於古典數學《九章算經》三三得九的算術口訣，諧音為“叄叄得酒”。老子曰：“道生一，一生二，二生三，三生萬物。” 古往今來，“三”在東方世界裡也是表達祥和、好運的衍生基數。中華文化博大精深，地域特色各異，“三”在江浙吳語和粵語中與“才、財”、“升、生”同音，極具社會民俗吉祥喜慶之意，蘊涵了人生中的仕途、財富和姻緣三大運程，給“三”增加了一道幸福厚實的風景！中國、日本等東方國家，多以“三”為吉祥數字，有眾多、上品、精深、厚重、敬仰、生生不息、至尊長久等意。
五糧液.叄叄酒：叄叄得酒，天長地久。
二、 概況
xx市位於中國大陸最南端、廣東省西南部，地處粵桂瓊三省(區)交匯處，東瀕南海，南隔瓊州海峽與海南省相望，西臨北部灣，背靠大西南。20xx年，全市面積1.32萬平方公里，年末戶籍人口763.14萬人，轄3市、2縣、4區，擁有1個國家級 經濟技術開發區和6個省級經濟開發區(試驗區、工業區)。為全國首批對外開放沿海城市，國家一類大市，中國綜合實力100強城市、中國綜合競爭力100強城市、中國優秀旅遊城市、國家園林城市、中國人居環境範例獎城市、中國城市空氣環境質量第二名城市、中國十大休閒城市、中國金融生態城市、中國內地最佳商業城市、中國特色魅力200強城市、中國百佳投資城市、中國城市生活質量前50名城市、全國綠化達標城市、
廣東省衛生城市、廣東省文明城市。
xx是廣東最南端的城市，是廣東人口大市。截止目前，xx市已獲許可證的酒類生產企業50多家，獲證酒類批發企業86家，酒類零售企業2835多家。全年酒類商品銷售總額21億元左右。
作為首批沿海開放城市之一，xx經濟發達，外來務工人員高達70餘萬人，是為白酒消費的主力xxxx消費者多屬於理性消費，對品牌的選擇專一和品牌忠誠度高。
三、xx公司組織機構圖
一、組織架構圖
2、人員招聘
A、xx酒業公司按組織架構圖，委派或招聘人員，組成xx叄叄酒銷售公司。
B、xx酒業公司負責招聘工作。
C、xx公司可通過當地媒體（報刊、電視、網路、現場招聘等）
招聘相關工作人員。
3、薪資待遇
A、xx酒業公司委派員工工資由xx公司支付，xx公司人員工資由xx銷售公司支付。
B、xx酒業公司負責招聘人員，工資由xx公司支付，底薪1500元——2500元，另外加提成與獎金。
四、 合作方式及產品
1、股份制合作
根據四川xx酒業有限公司與廣東xx陳總的洽談意向，結合xx市的實際情況，同意以品牌運作為方向併成立股份公司（xx方面佔股60%，四川xx酒業有限公司佔股40%）來共同運作xx市場，在近21億的白酒市場份額中分得一杯羹，做大做強五糧液.叄叄酒品牌。
2、總投資額500萬
xx酒業有限公司以投入品牌及產品等方式投入200萬人民幣，xx投入現金300萬人民幣，共計400萬的貨物及100萬的現金（100萬用於市場銷售費用：廣告、房租、人員工資等）。
3、合作產品
雙方商談確定以：叄叄酒禮盒裝為主打產品，金叄、銀叄、八喜為輔，再配以公司其他品牌來開啟市場。
五、 市場運作方式
1、市場品牌宣傳
針對xx白酒消費近21億的市場容量，五糧液叄叄酒只需要分得xx白酒消費總量2%的市場份額，即一年4000多萬的`銷售收入即可。根據投入與產出的配比率，要達到4000多萬的銷售額，則需要投入25％——35％的銷售費用。
費用預算表 （見附表1略）
根據經銷商實際情況及公司規劃，選擇並打造樣板市場，然後再將樣板市場模式複製到xx其他城市，藉以輻射到全市的戰略目標。
2、二級市場招商品鑑會
（1）、擬定xx市場全年銷售計劃，明確銷售目標與形式。
（2）、擬定製作新的銷售計劃和相應的銷售政策，明確經銷商來年市場運作的方向與思路。
（3）、制定簽約、訂購的優惠政策與激勵辦法。
（4）、對意向經銷商進行一次調查，並且針對意向經銷商的大概情況制定會議內容，講師則由四川xx酒業有限公司提供。
（5）、確定與重點意向經銷商溝通，進行小範圍的交流，瞭解他們的想法。
（6）、製作、印刷經銷商會議DM單，在會前將DM單發放到有關會議人員手上，讓與會者清楚會議內容、會議安排、需提前準備的事項。
白酒調研報告5
江蘇是中國東部經濟發達省份，也是白酒的產銷量大省。據資料顯示，20xx年江蘇省白酒產量增速居全國第一。 實際上，以“三溝一河”四大品牌為代表的蘇酒在中國白酒行業，雖然沒有貴州茅臺和五糧液的地位顯赫，但也名聲在外。“三溝一河”是指湯溝酒、雙溝酒、
高溝酒、洋河酒，其中洋河是江蘇白酒行業“三溝一河”四大品牌中的龍頭企業。 江蘇白酒近年來的飛躍，不僅是江蘇白酒個別強勢品牌的拉動，迴歸到白酒本質上來說，在江蘇白酒快速發展的過程中，淡雅濃香型這個獨特的白酒流派風格對蘇酒的發展也可謂功不可沒。淡雅型白酒已經成為江蘇白酒的主流，“綿甜淨爽、豐滿醇和、窖香幽雅、回味悠長”成為江蘇白酒的顯著特色和個性風格，亦被白酒界公認為未來白酒的發展方向之一。
1、相對於其它白酒產銷大省，江蘇消費總體結構較高，中高檔白酒份額較大，約佔總體銷售額的50%，這可能與其經濟發達程度有關。
2、江蘇白酒消費兩極分化現象較明顯，高檔和低檔消費量大，中檔相對較少，尤其在蘇北市場十分明顯，蘇南市場因近幾年的消費升級，中檔酒表現好於蘇北。
3、全省以42―46度濃香型白酒消費為主，蘇北地區相對蘇南來說，高度酒更暢銷。
4、蘇南與蘇北的消費習慣差異很大。蘇南無知名地產酒，對外來品牌接受度高，容易接受知名度高和品牌概念強的品牌;蘇北地區的消費者則形成消費地產酒的習慣，洋河、雙溝等省內名酒有深厚的民間基礎。
5、整體來看，消費者相對比較理性和成熟，對品牌有明確的檔位認知，銷售現狀也反映了這一點：如30―50元/瓶檔選擇迎駕較多，60―100元/瓶檔選擇高爐、口子窖較多，超過100元的高階消費大部分選擇洋河藍色經典，而這些品牌在各自優勢檔位以外的銷售狀況並不強勁。
洋河大麴 雙溝珍寶坊 ①珍稀之禮：強調雙溝珍寶坊定位於高階消費及禮品，以凸顯產品的檔次。 ②開創中國白酒自由調兌先河/怎麼喝都對：訴求珍寶坊有別於傳統的飲酒方式――自由調兌，但普通消費者對“自由調兌”概念的陌生一定程度上阻礙了品牌與消費者之間的溝通，同時“怎麼喝都對”顯得較為直白，與其高檔品牌定位不相匹配。 ③ 懂得通融 方能從容體現出一種大度和智慧，給人以啟迪。
雙溝珍寶坊 包裝 產品外包裝酷似蘇州園林的軒窗，三面用透明材質，三面用木質，可直接透視盒內的酒瓶、商標和裝潢;內包裝瓶型採取上下瓶體倒扣相銜接，作為其“自由調兌”概念的物理支撐，品牌名稱為藍底金字。總體給人以古典感和晶瑩剔透之感。 畫面 文字部分：品牌名稱雙溝珍寶坊的繁體字樣為第一標識，品牌名下用“開創中國白酒自由調兌先河”傳播該產品獨特的飲用方式，然後以“怎麼喝都對”作為廣告語進一步傳遞產品在品嚐方式上的創新。 圖案部分：背景以紫色作為主色調，右邊圖案為雙溝珍寶坊的酒瓶。 整體感覺：紫色的基調給人以尊貴、典雅的感覺，但略顯女性化。
雙溝大麴 傳播語： 雙贏源於溝通 簡單地對“雙溝”進行拆分，缺乏概念和元素支撐，消費者記住了品牌，卻難以在更高的概念層面獲得認同和共鳴。
雙溝100 傳播語： SG100雙溝酒不上頭 真情100溝通100 ①SG100雙溝酒不上頭：重在訴求雙溝100的產品品質，但是廣告語較為通俗，與其100元/瓶左右的價位不相匹配，並且SG100這一品牌名稱縮寫有損品牌名的傳播。 ②真情100溝通100：強調品牌與消費者之間的情感和溝通，但傳播語對於更深層次概念的挖掘極為有限。
蘇酒 傳播語： 中國蘇酒 印象江蘇 追求至高境界 獻給奮鬥的中流砥柱 ①中國蘇酒印象江蘇：以江蘇省簡稱命名，引發消費者本地情結，同時凸顯其在江蘇白酒中的地位。 ②追求至高境界：一方面強調蘇酒在品質上的努力，另一方面希望與消費者心理產生共鳴：不斷進步，超越自我。 ③獻給奮鬥的中流砥柱：從品牌角度理解是將蘇酒的目標消費群體定位為奮鬥在社會各界的精英，更深層面上是對消費者自我價值實現的訴求。
今世緣 傳播語： 中國緣文化代表品牌 厚酒厚緣 ①中國緣文化代表品牌：強調品牌的緣文化訴求，概念與其品牌名相吻合。 ②厚酒厚緣：強調今世緣厚道的釀酒態度與深厚的釀造功底，同時體現消費者對美好緣分的嚮往。
今世緣 包裝 今世緣產品的外包裝部分以紅、黃色為主色調，品牌名稱以紅底金字和黃底紅字為多見，凸顯其喜慶、美好祝願的風格，部分呈醬色、暗紅色基調，無主力產品，包裝風格不統一。主要元素為其品牌名稱。 畫面 文字部分：將品牌名今世緣作為第一要素重點宣傳，“中國緣文化代表品牌”和“厚酒厚緣”作為次要素進行傳播，凸顯今世緣品牌對緣文化的訴求，以提升品牌的內在價值，加強品牌聯想。
圖案部分：背景以紅黃色為主色調，右邊圖案為雙手張開編織連有中國結的紅繩，符合品牌對於緣的訴求。整體感覺：傳統的紅色基調，營造了一種喜慶的氛圍，符合今世緣婚宴用酒的產品定位。
國緣 領袖級禮賓酒 ? 成大事必有緣 大師之作蘇派典範 ①領袖級禮賓酒：突出國緣作為高階禮品或貴賓接待用酒的消費用途，以彰顯國緣的高檔形象。 ②成大事必有緣：強調國緣品牌的核心價值主張，闡述“謀事在人，成事在天”的傳統文化，以引起高層消費群體的共鳴。 ③大師之作蘇派典範：訴求國緣的高檔品質，同時凸顯國緣在江蘇白酒中的地位。
國緣 謝謝大家! 1 洋河 產品線分析 高檔產品為藍色經典系列，三款產品佔據128―400多元的價格區間，在江蘇省內絕大部分市場暢銷，主力產品海之藍牢牢佔據江蘇白酒市場的百元價位，售價基本穩定在128元/瓶左右。 洋河藍瓷是洋河的一款中檔產品，在江蘇部分割槽域(如宿遷)有較好的銷量表現，但受徽酒影響，部分割槽域表現不顯眼，
商超終端售價約為60―80元/瓶。在宿遷地區，洋河美人泉系列表現優於藍瓷。 敦煌系列是洋河的低端產品，但識別性不統一，有些產品凸顯洋河，有些凸顯敦煌。此係列產品價位在30元以下，在蘇北市場有較好的鋪貨率，在部分縣級市場(如泗陽)有較好的表現。 總體而言，洋河各檔位產品結構清晰，各系列產品無相沖突的價格區間，鋪貨較為到位。產品線規劃優於其它品牌。 1 洋河 問題 機會 問題與機會 作為江蘇省內第一品牌，洋河無論在市場面還是在傳播面上的工作，做得都相對細緻和深入。但是，在對洋河進行分析過程中，發現洋河仍然存在一些問題，直接或者間接地阻礙著洋河的進一步發展。
①重視品牌面傳播，而忽視了對終端(尤其是酒店)的管理。這一點是江蘇酒的通病，洋河也未能擺脫，缺乏終端維護意識和技巧，導致消費者在終端被外來品牌截流，喪失部分銷售機會。
②受徽酒阻礙，中檔價位延伸無明確有效方法。由於中檔被今世緣和徽酒的百年迎駕、五年口子等品牌佔據，價格檔位的阻力過大。 ①雖然中檔市場有徽酒坐莊，但並不是沒有機會。洋河若在副品牌上處理得當，針對中檔消費群體挖掘一種概念，既不會影響到洋河高階的品牌形象，又能借助強大的品牌優勢。 ②省內消費者普遍對洋河品牌認同，若能加強市場統一管理尤其是終端的管理和維護，憑藉洋河的品牌優勢和地緣優勢，將再次迎來增長高峰。
2 雙溝 市場現狀 雙溝主要市場在蘇北，中低檔表現較好，近年連續開發珍寶坊、中國蘇酒、雙溝100系列進軍中高檔市場，迫切希望提升產品結構和利潤，總體鋪市率較高，但其推廣策略和終端管理存在一定問題。 2 雙溝 產品線分析 雙溝在高階主推珍寶坊系列，中高檔主推蘇酒系列，同時在本地市場主推雙溝100系列(與蘇酒幾乎同檔)，低檔為雙溝大麴系列，它們共同構成雙溝高中低檔結合的產品線。 珍寶坊系列的價位與洋河藍色經典系列的海之藍、天之藍價格區間基本重疊(珍坊128，珍寶坊168、238)，直接與洋河藍色經典系列進行競爭。目的是搶奪藍色經典高檔白酒市場中的份額，但直面最強大的競爭對手會使自己的投入產出比不高。 蘇酒系列產品眾多，從80元到200元不等，主力檔位在100―120元區間。
蘇酒既避開“雙溝”品牌的中低檔形象認知，又錯開藍色經典的強大競爭壓力，有能力吸引一部分藍色經典的消費者下移，同時拉昇一部分中檔消費者，形成固定消費群體。如果策略得當，將是雙溝企業非常有前途的一個系列。 雙溝大麴系列是雙溝酒業目前的主力產品系列，主攻中低檔大眾消費市場，銷量較大，主要在10―35元這個檔位。品牌知名度高，消費者認可度高。
2 雙溝 問題 機會 問題與機會 雙溝目前最大的問題是推廣無序，企業有強烈的進取心，但同時推廣兩、三個中高檔系列產品，不能集中於一點發力，形成多腿走路及多腿疲軟的現象。珍寶坊與洋河藍色經典的直面競爭牽制雙溝很多資源，導致對蘇酒的推廣資源分散，使得原本很有前途的產品沒有能出現理想的狀況。
雙溝100系列與蘇酒系列存在重疊現象，消費者品牌認知難以支撐100元左右的價位，如果作為長線產品則命運難斷。 在雙溝的中高階系列，雙溝首先要梳理品牌架構和產品線，珍寶坊、蘇酒、100只能取其一在同一時間內做重點推廣。從目前來看，可以集中資源將蘇酒打造成企業的'主要利潤來源。
雙溝大麴在中低檔酒市場佔據優勢，繼續深耕中低端市場，與消費者建立長期的穩固購買關係，將其打造成江蘇中低端市場的第一品牌。在資源和精力允許的範圍內，
雙溝可以嘗試向中檔市場延伸，但必須在名稱上謹慎。 3 今世緣 市場現狀 今世緣其婚宴用酒的差異化定位，經過多年已得到市場認可。今世緣在江蘇省整
體表現活躍，終端管理較強，傳播較為突出，產品包裝設計風格較統一。 今世緣主力市場在本土淮安、揚州、泰州地區，其高階產品今世緣9513(地球產品升級)在揚州已成為最暢銷的高階品牌。
3 今世緣 產品線分析 今世緣酒業有高溝和今世緣兩個品牌。 高溝品牌老化，價格走低(60元以下)，主要在區域市場內進行銷售。 今世緣品牌在全省推廣，並且已經取得一定成績。
主要有高階國緣系列，中高檔今世緣厚一帶系列等，以及中低檔新紀元系列等。 3 今世緣 問題與機會 今世緣酒業目前存在的問題之一是多品牌規劃不清，高溝從光瓶到60元不等，今世緣從十幾元到100多元，兩個品牌存在交疊，出現了結構性內耗。建議今世緣酒業把30元以下市場用高溝品牌進行操作，今世緣品牌用來操作30元以上市場。
今世緣品牌沒有主力產品，幾十種子品牌的主識別系統均為“今世緣”品牌字型，從16元左右的“今世緣黃一帆”到122元的“今世緣9513”都在使用，過多的子品牌給消費者產品記憶混亂的感覺，必須打造一款能代表品牌形象的主力產品。 高檔品牌國緣作為形象產品，用來提高企業形象。主做高檔禮品和高檔酒店消費市場，高於洋河藍色經典、雙溝珍寶坊，爭取超高檔消費群體。
4 湯溝 市場現狀 湯溝主力市場在灌南縣和連雲港，在這些市場，低端的湯溝系列酒以及湯溝中端產品貴賓、嘉賓達到全渠道覆蓋，佔有率極高。在江蘇其它市場，湯溝酒有少量鋪貨，產品多集中在低檔，種類繁多，市場佔有率不高。新推中檔產品兩相和系列，銷量有待觀察。 * Your company slogan Your company slogan 四 江蘇白酒市場概述 一 三
二 江蘇主要品牌案例分析 江蘇主要品牌營銷狀況分析 蘇酒走向和機會 江蘇白酒市場概述 一 江蘇白酒市場概況
1 江蘇白酒的消費特徵 2 消費心理 3 1 2 3 消費者對品牌有明確價位認知 品牌關注度高 從整體市場上看，相比其他省市而言，消費者是一個成熟、穩定、理性並且有著明確消費需求的群體。 自飲講實惠，聚飲(送禮)講面子 不同白酒品牌在消費者心中擁有不同的心理價位，各暢銷產品之間價格區間明晰。100元以上洋河藍色經典佔據較大市場份額，80―90元五年口子窖最為暢銷，60―80元高爐家和洋河藍瓷銷量最大，三星迎駕佔據30―40元檔位。 消費者在不同場合飲用不同的白酒產品。自飲白酒以實惠型的中低檔白酒為主。普通商務政務接待選用知名品牌的中高檔產品，高階商務政務接待選用高階知名品牌。
這種消費習慣，一定程度上造成了中檔酒較少，消費兩極分化。 江蘇消費者對品質和產品知名度較為關注。高中低檔白酒消費，都是建立在對品牌瞭解的基礎上。非知名品牌只能在縣級市場進行機會型銷售。地方性品牌只能在區域範圍內動銷。整個江蘇省白酒市場，由省內強勢品牌“三溝一河”、茅五劍、徽酒、金六福、稻花香等全國知名品牌構成，預估以上品牌佔市場總額的8成。 二 江蘇主要品牌案例分析 江
蘇主要白酒企業品牌 1 洋河 藍色經典 今世緣 湯溝 雙溝 江蘇人 大風歌 五瓊 分金亭 主要品牌案例分析 2 首先讓我們一起來欣賞一下洋河藍色經典和雙溝的廣告 (退出全屏，右擊以上圖表，點選開啟超連結――確定) 傳播語 中國綿柔型白酒領袖品牌 男人的情懷 ①中國綿柔型白酒領袖品牌 重點訴求綿柔的品質和口感，滿足消費者對綿柔口感的需求，同時強化自己在綿柔型產品中的領袖地位。 ②男人的情懷 藉助一致性的藍色基調，訴求寬廣、博大的心胸和情懷，在精神層面與消費者達成共鳴。
藍色經典在物質層面和精神層面均有支撐品牌的訴求點，讓消費者形成完整的品牌感受，體現其高階白酒的時尚、開放、現代化的品位和主張。 洋河藍色經典案例分析 3 洋河藍色經典案例分析 3 文化代表 藍色文化 藍色文化其實是對洋河歷史文化的一種傳承;藍色一直是洋河獨具特色的傳統色彩;藍色文化既是對開放、高遠的現代文化的追求，更是對洋河文化的一種新詮釋。 藍色文化還體現著新時代的民族精神，像海一樣具有寬廣而博大的胸懷，像浪花一樣充滿競爭和創造的力量。藍色正是我們時代呼喚的生命律動的色彩。
藍色文化的新內涵，就是一種開放的文化、是一種競爭的文化、是一種創造的文化，是新時代的民族精神，體現著開放的胸懷、創造的力量和雄偉的夢想，也就是通過對企業歷史的總結、對企業現實的探索、對企業未來的展望，在繼承傳統的基礎上，融合現代文明，全面反映執著的企業追求、強烈的團體意識、正確的激勵原則、鮮明的社會責任和明確的價值觀念，立市場潮頭，做酒業先鋒。 洋河“綿柔型”口感的創新，打破了白酒行業按香型區分口感的傳統!也開創了中國綿柔型白酒的新概念，是繼濃香型、清香型、兼香型和醬香型四大主流香型之後的另一種消費者需求創新。 洋河“綿柔型”口感滿足了當今主流的政務、商務人士所需要的低度、淡雅、輕鬆、不上頭的綿柔的需求。
消費者是“香氣幽雅怡人、入口綿甜柔和、飲中暢快淋漓，飲後輕鬆舒適”之口感，達到了增之一分則濃，減之一分則淡的品質，把人體健康對白酒界的要求上升到一個新的高度。並以綿柔型口感時尚經典的文化訴求和親切的人文關懷受到廣告消費者的追捧。 在質量創新上，洋河貼近消費者需求，退出綿柔型白酒，實現了專家口味與消費者口味的統一。 品質創新，打破白酒香型區分的傳統 ――“綿柔型”
白酒順勢而生 超越源自於打破! 包裝展示 整體視覺 顏色 材料 有個性才有賣點! 形狀 包裝大膽採用弧形透明材料，寓剛於柔，其線條、瓶型等方面都體現了柔和的曲線。一改以往白酒產品包裝古板沉重，風格劃一的缺陷，賦予了品牌豐富的柔性魅力。 包裝創新 外包裝在設計上突破了白酒包裝慣用的紅與黃的傳統套路，以藍色為主色調，以金色為輔色，突出了寧靜、博大、睿智、時尚的豐富內涵。 外包裝上銀白色的月牙狀彷彿是湛藍天空的一彎新月，瓶底造型典雅優美、雍容華貴，奪人眼目。設計中運用色彩的表現手法使畫面達到豐富的層次效果。
產品極具視覺衝擊效果，色彩上有對藍色賦予的人性化：如大海浩瀚，如天空深邃。讓成功人士和忙碌生活的現代人享受了從未有過的寧靜、從容和博大胸懷。 洋河大麴案例分析 4 傳播語 享受綿柔洋河大麴 中國綿柔型白酒 重點訴求洋河大麴綿柔型的口感和品質，藉助其高檔品牌洋河藍色經典的品牌號召力強化洋河大麴的優秀品質，由於其傳播訴求和風格與藍色經典相近，可能會對藍色經典的品牌造成一定的負面影響。 雙溝案例分析 5 珍稀之禮 開創中國白酒自由調兌先河 怎麼喝都對 懂得通融 方能從容 傳播語 雙溝案例分析 5 雙溝案例分析 5 傳播語 雙溝案例分析 5 傳播語 蘇酒案例分析
6 傳播語 今世緣案例分析 7 傳播語 今世緣案例分析 7 “緣文化”在中華文明中歷史悠久、博大精深，有人緣、善緣、情緣、姻緣、地緣、今生緣、來生緣、未了緣等等，今世緣酒業把具有傳統特色的白酒與浪漫、現代、時尚的“緣”有機結合，是一次創新和突破，酒有雙重屬性，可以滿足人的生理需求，但更多的是精神層次的需求，是情感交流的紐帶。而中國人凡事都講究一個“緣”字，“緣”寄寓了中國人最美好、最真摯的情感。緣與酒高度契合的文化屬性，註定了今世緣品牌的誕生。 關於“緣文化” 今世緣案例分析 7 國緣案例分析 8 傳播語 國緣案例分析 8 文字部分：重視品牌國緣的傳播，將“領袖級禮賓酒”作為要素之一進行宣傳，體現品牌的高檔形象，並通過“大師之作蘇派典範”來突出其品質的優秀，同時用“成大事必有緣”作為廣告語以訴求緣文化。 圖案部分：將紅色作為背景主色調，右邊為國緣的酒瓶圖案。 整體感覺：整體的紅色色調營造喜慶的氛圍，並通過較大的酒瓶圖案彰顯出產品的大氣。
三 江蘇主要品牌營銷狀況分析
洋河 市場現狀 洋河知名度與市場表現在省內居首位，整體鋪貨率較高，品牌概念突出，藍色經典系列在省內佔據相當的份額。
白酒調研報告6
一.調研目的：
1、初步瞭解樣本市場主要大型超市，終端白酒酒的市場現狀，分析漢中市場白酒的整體情況。
2、收集市場主要超市不同品牌白酒的市場分佈、銷售價格、銷售狀況、產品分類、並進行對比分析。尋找漢中市場最佳突破點。
3、瞭解本市場消費者對白酒的需求層次、品牌認知程度。
4、瞭解本市場消費者的飲酒型別、習慣、場合、男女比例、年齡層次等因素，挖掘潛在市場消費者。
二.調研方法：
1、大型商場超市的走訪和調研；
2、與部分名煙名酒店老闆溝通；
3、在網際網路上查詢資料進行補充。
三．調研概況：
20xx年6月--7月對主要超市進行了市場走訪和調研。此次調研的大型超市包括：桃心島5個超市、華潤萬家超市、陽光超市、華盛超市等。這些超市為漢中市知名度較高超市，幾乎壟斷了漢中市場大部分零售和批發；另外，它們分佈於漢中各級鄉鎮，各菸酒店也是漢中銷售量較大客戶，此報告能真實反映漢中目前酒水銷售各重要環節。
四.調研內容：
一、主導產品品牌情況：
1、名酒品牌
漢中各商超及其名煙名酒店銷售價格如下表：
注：
1.本表格不包括禮盒產品。
2.以上產品價格以桃心島超市為準，其餘商場超市同種型別產品價格略有差異。
從上表可以看出，名酒在漢中市場種類很多，品種齊全。有濃香到醬香等。價格從288元到1380元，極大滿足了消費者差異化的需求。除茅臺之外，其他名酒上也是強勢出擊，其洋河系列，西風系列深受消費者喜愛。 2.銷售情況：
從樣本市場上了解到：在上半年，高檔白酒的銷量較好，茅臺，五糧液甚至出現了供不應求的現象。消費者購買白酒主要認定的是品牌知名度，像老窖的老字號特曲、郎酒1898、1956系列，西風6年15年，成為市場銷售的主流。消費者購買主要是用於送禮、同朋友聚會、家人吃團圓飯。消費者購買主要是因為這些白酒酒的價格較低、味道較好，而且被方人習慣搞酒精度的酒。在本市場中，同等價位白酒酒銷量量較好的為郎酒1956，西風6年，老字號特曲等。這些白酒的價格普遍在118元至188元左右，能為大多數消費者接受且長期飲用。 3.消費者調研
從總體上看，約6成消費者為企事業單位團購。老百姓消費還徘徊於100左右產品，酒店是消費白酒的重要場所。除此之外，私人朋友個人的消費也佔20％～30％。在白酒消費中隨著年齡的增加，社交活動的.減少，年長者在應酬時飲用白酒的比例逐漸降低，而在家裡飲用白酒酒的比例則呈明顯上升趨勢。值得注意的是，雖然半數的年輕人主要是在朋友聚會時飲用白酒，但是在26～35歲年輕人中仍然有 10％～20％的消費者表示主要的飲用白酒的場合是“在家裡飲用”。 (上述資料網上收集）
五.客戶資訊及問題反映
目前漢中老窖客戶分為3個品牌3個客戶獨立運作，分別為：
1.融合公司
主要負責老字號特曲的銷售，目前客戶已完成市場前期基礎工作，客戶佈局到位，產品經過漲價的陣痛銷售穩步提升，市場反應良好，價格相對穩定。
2. 神腹商貿
主要負責國窖在漢中的銷售，產品剛剛扁平化運作，市場沉澱少經銷商重點在利潤追高，重點經營團購渠道，其流通渠道以及郊縣客戶維護都存在問題。目前客戶也逐漸開始重視團隊建設以及其他渠道市場情況，運作思路有所改變。在其流通渠道逐步把客戶分為A、B、C三類，重點打造A類客戶達成核心分銷，B類客戶彌補銷售量，C類客戶全面撒網從中培養、扶持更高一級客戶。
3. 惠康食品有限公司
主要負責百年窖齡3款酒的銷售，公司本身還在調整、穩定中，產品正面臨客戶佈局問題，漢臺區菸酒店在前期公司大手筆的政策支援下進店率穩步提高，但郊縣招商始終沒有突破口，行動滯後。目前銷售主要依靠惠康老總自身團購資源進行，雖然能保證一定銷量但始終沒有質的飛躍。百年這隻公司重金打造的產品在漢中出現瓶頸，這是我們每個人都沒有料到的問題。後期在招商問題上針對一兩個鄉鎮做成樣板市場，重金打造重點支援，擴大周邊影響力變被動為主動。在個別郊縣可考慮直銷後尋找優勢客戶再來談合作。
六.小結通過對漢中白酒的市場進行調研，得出以下結論：
1、在樣本市場上，各種品牌白酒競爭激烈。傳統的國內名酒品牌佔據市場高檔白酒主導地位，其中，前三個品牌市場份額最大。主要集中在各市縣級政府單位和高檔消費場所。其它品牌對市場進行補充，激發市場活力。
2、漢中市場整體上白酒酒消費呈現上升趨勢。主要為地產酒下滑嚴重，消費者對名酒品牌信賴。
3、紅酒在漢中市場主要以高檔消費為主，所以基本上定位在高檔消費群體。整體上所佔比例不高。但是試圖嘗新者不少，潛在消費群體較大，不可小視。
4、強勢品牌市場細分明確，終端完善，品種、價格齊全。這在銷售中佔有很大的優勢。
5、品牌知名度成為白酒高檔市場消費者的首選因素，其次則是價格、味道、容量、價格、度數是消費者選擇白酒比較注重的方面。
6、中低檔白酒市場需求很大。因為中低檔消費群體所佔的比例很大。加上節日假期走親訪友的需要，對貨真價實的白酒還是很受歡迎的。
白酒調研報告7
一、目標
1、促使某某酒系列酒（紅色經典，典藏）在西安市區及其周邊縣區本年內實現300萬的銷售量，並在本地形成清香型白酒二類主導產品；
2、建立某某酒就在西安完善、系統的銷售渠道；
3、打造一個可以複製的樣板市場，為某某酒酒的擴張奠定基礎；
4、為公司的發展積累資源，引導消費者健康飲酒，飲用優質白酒；
5、向社會充分展示某某酒酒的品牌形象和企業形象。
二、時間與要求
本方案為半年市場計劃，要求做到可操作性，全面性，靈活性，創造性。
三、市場調查
公司在5月1日正式開始運營，經過三個多月對竹葉青酒的市場操作和某某酒酒市場調查分析後，得出以下結論：
1、西安市場白酒消費量大，人口多，經濟水平較好，消費能力強；
2、地方暢銷品牌：高階西鳳酒廠產品紅西鳳，中高階以西鳳六年、十五年、600，西鳳20xx，西鳳華山論劍，西鳳國花瓷等開發品牌為主，低端以太白酒系列，長安系列酒為主，當然還有如秦洋，醇古，杜康等地方品牌在部分縣級市場也比較暢銷。
3、全國性產品：高階依然是茅臺和五糧液一騎紅塵，無人能及，當然國窖1573與汾酒也佔據了一定的市場份額，中高階以瀘州系列，洋河系列，劍南春系列，古井貢系列，郎酒等佔有絕大多數的市場，低端以瀘州系列居多。
4、同類產品：隨著近年來汾酒事業的發展，西安的消費者逐漸加強了對清香型白酒的認識，某某酒品牌對於消費者也並不陌生了，西安市場現在隨處可見由集團貼牌生產的某某酒酒系列產品，其他香型且不說，清香型的在西安能經常見到的主要有三種，某某酒老酒、某某酒和酒、某某酒清酒。均為汾酒集團貼牌。其主要以低端為主，由於價格相當便宜，前幾年銷售比較好，但由於酒質差，現已進入被淘汰的行列。而由汾酒廠股份公司生產的除了我們只有錢如茂商貿代理的某某酒酒，也屬於低端系列，最高零售價為80元。
5、清香型白酒在西安並不屬於暢銷產品，但除了汾酒系列產品，尚無純正的清香型白酒，我們開發的某某酒系列酒正好可以彌補這一市場空缺。
四。資源要求
西安是陝西的中心，也是西北的中心，它的主要性和對公司產生的影響力是相當明顯，公司通過西安市場的運作輻射整個陝西，進而攻取整個西北。為了確保打贏我們的第一仗，公司將在人力、物力、財力等方面加強投入。具體如下：
（一）人員：
西安大體可劃分為兩個市場市區和外阜，其中市區包括未央區、新城區、蓮湖區、碑林區、雁塔區、長安區和灞橋區，外阜包括臨潼區、閻良區、高陵縣，藍田縣，周至縣、戶縣。
其中市區分為流通渠道、商超渠道、批發渠道、酒店渠道、團購渠道，流通渠道可分為三個大的片區：北區、東區、西區，每個片區由一人負責。商超渠道由兩個人負責，一個負責公司直供的客戶，一個負責中間有二批供貨的的客戶。批發渠道一人並前期兼做團購。酒店渠道根據公司需求另作規劃。外阜六個縣區由一人負責。另需市場專員一人，主要負責監督業務員工作效率和費用投放使用情況以及根據市場情況制定促銷活動管理促銷員等工作。總體控制一人。綜上共計需不低於7人的銷售隊伍。現可利用竹葉青酒原組織作基礎，逐步完善。
（二）物力：
1、門面，庫房和辦公場所。庫房和辦公場所已有。
2、車輛。現有一輛配送車，後根據實際情況增加。
3、促銷品。
（三）財力：
在拓展市場中會產生一系列的費用，車輛費用，招待費用，宣傳費用，促銷費用，日常辦公開支費用等
五、。市場拓展
1、產品：以紅色經典為主打產品，以典藏為形象產品
2、價格：紅色經典建議零售價288元，典藏建議零售價388元，各渠道供貨價差別以10元為檔。
3、渠道：酒店、商超、二批、流通。
酒店：西安是中國最大的旅遊城市之一，也有著非常悠久的吃文化，所以星級酒店遍地開花，各種風格的酒樓琳琅滿目。酒店作為即飲渠道，直接構成了一個與消費者的良好溝通平臺，對品牌推廣和拉動消費有著最直接的影響。在西安市可以劃為A類店的餐飲店可達300餘家，BC類店兩千家有餘。我們從中挑選100家店來操作，這是一件看似簡單但十分複雜的事情，首先高額的進店費是一道門檻，多則上萬少也得在1000元左右，而且酒店都是實銷月結的結款模式，對我們來說陳列資金也是一個頭疼的問題，其他還有一些瓶蓋費，促銷費等，加之酒店有一些客戶會出現跑單的現象。我從業內人士瞭解到，在西安操作酒店需投入150萬的費用，而且運作好可以保平，否則就得賠錢。所以我們要操作酒店不僅需要大手筆，大魄力，而且需要專業的`團隊。
商超：西安市商超比較多，做商超一方面是一個形象宣傳，另一方面是價格標杆。而且在西安商超渠道通過團購等資源的利用也成為白酒市場的一個重要陣地。大賣場主要有華潤萬家（34家店），人人樂（21家店），沃爾瑪（6家店），卜蜂蓮花（3家店），大潤發（1家店），麥德龍（1家店），民生家樂雖然也數大賣場但其主要以外阜縣級市場為主，管理及配送比較繁瑣所以暫不作為重點。BC類超
市愛得寶，樂利家，金虎，每一天，唐久，三棵樹（現被民生收購），松林等，其中樂利家和每一天可以適當考慮賣進，因為其店面在選址和定位上要求較高，適合白酒的銷售和品牌宣傳。菸酒類連鎖店主要有成城裕朗，M1茗酒坊，天駒聯營店（宜品生活精品菸酒櫃和開元等大型商場精品菸酒櫃），秋林公司菸酒區，以及一些商貿公司所經營的名煙名酒直營店和分店。
二批：
前期市場的走訪和《食品快訊》的宣傳，有一些客戶有做某某酒酒的意向，但其主要以銷售低端酒為主業，所以在二批商開發和選擇中難度較大，具體在市區以國亨市場，豐慶市場，自強西路市場為主，選擇三到五個二批商。外阜主要在每個縣區進行招商，一縣（區）一個，共六個。政策適度放大，首批打款以現金返利方式結算，後期重點維護。
流通：
商圈及周邊菸酒店，社群菸酒店，政府企事業單位附近菸酒店，每個業務負責的片區菸酒店均過百家，選擇店面較好的作為重點開發物件，初期至少達成20家，購進獎勵以現金返利為主，後期跟進進行陳列獎勵。
4、促銷：促銷活動、促銷員、促銷品。
促銷目標鎖定為消費者、服務員、渠道老闆
1）在產品上市時，進行一次免費品償周活動，方式為：在西安的大小終端連續一週贈送500ml的紅色經典送至各終端店，並張貼POP進行說明。為了防止贈品被終端截留當作利潤，要推出一項控制措施。可採取兩種方式監督，第一種A類以上店我們讓促銷員推薦給顧客，說法是酒店免費贈給客人的，這樣做可給客人留下信賴感，因為酒店推薦的。二是BCD類店我們以回收瓶蓋為準，全部送出去品償的，再免費送一瓶給酒店老闆。
產品進入酒店時要大力宣傳喝紅色經典，圓出國夢想等型別活動，並且對已中獎的消費者聯合媒體進行炒作。關鍵點是限時限量的操作，力爭在短期營造一種市場氛圍。
在國慶節前推出開箱有獎活動，即在國慶節前做好準備在箱內設定五個獎項，最高獎為價值3000元的冰箱一臺，二等獎1500元的戒指一枚，三等獎500元的手錶一塊，四等獎，2瓶典藏，五等獎2瓶紅色經典。
2）與酒店聯合搞，優秀服務員標兵評比活動，設定獎項和標準，獎品由公司出並且頒發證書(與酒店建立穩因的關係，並讓老闆產生推薦動力)
與商超聯合展開一次業務技能的評比活動，內容涉及業務水平、服務意識、產品知識(不能只限於白酒)禮儀禮節等。方式為印製問卷，各店同期舉行，凡獲得第一、二、三名的，由公司頒發獎品和證書(調動所有終端銷售因素)。
由公司組織一次二批商銷酒競賽活動，凡20xx年11月1日前累記銷售紅色經典和典藏共計100件者獎30000元箱式貨車一輛，銷50件者獎10000元液晶彩電一臺，銷20件者，獎3000元空調一臺。
設定主顧獎，這在所有酒店中同時開展，凡光顧達到5次的消費者，並至少飲用一瓶紅色經典或典藏的顧客，以吧檯打卡統計為準，由酒店送出100元本店消費代金券一張。
3）做這一步的目的是對消費群體細分而做的，一個增添情感認可的方式，這樣可以讓消費者一方面對我品牌產生感情，另一方面也讓不同消費習慣，不同消費水平的消費者購買我們不同的酒，具體如下：
以九九重陽節為題，進行尊老愛老活動，與老幹局聯合對退休老幹部進行一次慰問品贈送活動，贈送品為其有一定紀念意義的，比如精美的，印上我企業標誌的紀念相簿（可包含大事記，榮譽，家人生活等），免費體檢卡，同時也可適當推廣竹葉青高階產品的銷售。
在元旦期間舉行一次買贈活動，即凡買典藏的，兩瓶送軟中華一盒；買紅色經典的，兩瓶送蘇煙一盒，時間為一個月。
在西安政府及公檢法系統，利用20xx年元旦期間，公司製作一批特製的酒，命名“暖心酒”贈送給這些工作人員的家人。
在各鄉鎮中，凡在20xx年家中有考取大學的家庭，憑錄取通知書，可到各售點領取慶賀贈酒兩瓶(僅限政府單位)。
在鄉鎮的各行政村每個村只要有結婚的，凡購買我們紅色經典酒作婚宴用的，可免費提供300個紙杯，酒具，併為新人提供1000元的禮品，作為賀禮(可統一製作)，亦可送頭車等。
這三種策略每實施一步，都會另擬一份操作計劃案，以確保活動的有效性。
六。品牌塑造
在西安市場通過會議，戶外，媒體等多方位進行造勢。
1，會議包括兩部分，第一輪是某某酒新品釋出會，建議在西安糖酒會召開期間進行，地點選為曲江國際會展中心，參會人員：政府代表，媒體代表，經銷商，營銷專家，廠家代表，公司領導，重點客戶，消費者代表。第二輪是系列品鑑會，進行系統劃分，如xx政府，xx公司，經銷商等，以桌為單位每週舉行一次。
2，戶外廣告
主要以主幹道燈杆廣告、公交站牌和公交車身廣告為主，宣傳標語可聯合交警部門，如某某酒酒提醒廣大司機朋友，喝酒不開車，開車不喝酒。
3，媒體組合
電視廣告，陝西二套都市快報板塊投放效果最好，亦可聯合電視臺舉辦一次“紅色經典。某某酒杯”我是社群大人的選秀節目。報紙廣告，華商報夾頁廣告。電臺廣告，陝西交通廣播，都市青春廣播收聽率較高。
七、市場維護
市場的健康、渠道的暢通關係著產品銷量的好壞與速度，在市場維護方面，本著保健醫師的態度開展，以增強渠道的生命力和功能性。在市場中最容易出現的幾個主要問題是：一、利益分配不均；二、亂價；三、淡旺季交替。解決辦法如下：
利益分配不均：這是主渠道中出現的經銷商與二批商的利益分配失衡問題；主要是價位和返利費用被截留。解決這一問題要從兩方面入手，一是通過總公司的政策挖制執行管理上採取明確價位，並且由廠家直接支援終端，對物質獎勵直接發放；二是派員進行及時溝通、監督。
亂價：主要體現在較小的終端店、大店亂價的較少，這一方面就實行控價獎勵，對不亂價的終端給予物質上的獎勵，並派業務員不定期回訪監督。
淡旺季交替：在7-8月的淡季時間，我們在塑造公司的品牌形象，另外，組織一次白酒和銷售技能培訓會，形式為邀請各終端店老闆和鄉鎮二批商參加，費用公司和經銷商各承擔一部分，採取免午餐的形式。
除了這幾個主要問題外，要經常派業務人員對各自負責的地區定期的回訪、溝通、理貨、收集競品資訊。
八、市場管理
第一、實行績效考核制，根據三種不同工作性質的人員，按工作要求制定目標考核制，從目標量的完成率、出勤率、工作態度、創造性等設定考核標準。促銷工作人員工作的積極性和有效性，並制定不同的激勵措施與之結合並用。
第二、推行會議制，計劃實行4會，例會、週會、月會、年會。例會是每天早上對昨天的工作彙總和當天的工作安排，並對當天工作中出現的問題及時解決；週會，是對一週的工作總結；月會，是每月考核評比。以激勵先進鼓勵落後；年會，是在西安全年市場某某酒酒銷售狀況總結下年度的工作規劃。運用會議的力量，讓銷售人員工作有活力、激情，來調節銷售人員心態。第三、表格和流程。表格集中在銷售計劃，日、周、月銷售報表等，對銷售人員的工作狀況進行控制，流程是對銷售人員工作過程中的環節脫節現象進行預防，讓各階段工作能夠環環相扣，暢通迴圈。
第四、建立情感，在夏邑的所有銷售人員逐個記錄好各自的生日，父母生日、愛好等，每逢節日，以公司名譽贈送禮品，遇到困難時幫助解決，從心靈深處進行感化，增強其忠誠度，在這個環節中本著發揮長處，激勵先進，幫助後退的原則，打造好長期的服務市場的精英團隊。
九、費用投入管理
與經銷的費用嚴格按照合同和財務要求的手續按時準確結清，市場活動投放費用由市場專員監督，合格發放，不合格扣除，其他如廣告及促銷品費用按照發票適時核算。
十、綜述
古人云：“不謀一時不足謀全域性，不謀一域不足謀天下；”公司今天將西安作為向陝西挺進的重點樣板市場，是公司本著腳踏實地、穩步推進的市場發展理念。帶著10多年積累下來的實力和經驗對西安市場將著重強調市場投入力度化、渠道建設精煉化、廣告宣傳規範化、人員管理嚴格化、產品質量優越化、工作目標效率化，用理智清醒的狀態規避市場風險，盡用自身優勢。遵循病在變，藥亦變的靈活性和橫向到邊，縱向到底的執著態度來確保市場健康的發展下去。
公司在西安將以同當地經銷商一起為基準，決心在創造出一種能夠與各經銷商合作過程中真正實現互惠共贏、情感融洽的可以做複製的共榮舞臺！
白酒調研報告8
經過對北京市場近兩個多月的詳細調研，走訪了二百多家大中型餐飲酒店、13家大型酒行和5家酒店大包商，在這其中有12家是知名連鎖飯店總部，3家四星級酒店的餐飲採購部；並對北京市場的一些同類白酒品牌做了調研，得到了一些主觀初步的認識。
北京白酒市場概況
北京的城市經濟地位是毋庸置疑的，它是政治、經濟、文化中心，商業、旅遊、服務業發達，常住人口是1200萬，流動人口大約為500萬，這幾年還在逐步增加，在註冊的餐飲酒店為七萬多家，其中三分之一為中高檔酒店，所以白酒的消費量較大，消費水平也較高；也正是因為這些原因，使得白酒市場競爭比較激烈，進入門檻較高，市場相對比較成熟，消費者很理性，所以任何一個品牌想有所作為，都需要對市場有長時間的精心培育，投入的人力、物力、財力都較大，不可能一蹴而就。在白酒的高階市場一直是五糧液、茅臺和水井坊佔據很大份額，從06年末到07年初，國窖1573增加了針對高階市場的市場投入，僅07年一季度在北京城八區內的戶外平面媒體的廣告投入就達450萬，這還不包括在各電視臺、電臺、報紙及酒店和商超的市場投入和記者見面會等等的活動費用，所以高階白酒市場一直被這四種酒所領跑；在中端市場以金六福酒為主的品牌眾多，例如瀏陽河、口子窖、捨得酒、東北王等等；在低端市場56度的二鍋頭一直是大眾的首選，紅星、牛欄山、京都等各品牌以低廉的價格和本土的優勢牢固了他們在消費者心目中的位置，現在眾多二鍋頭廠家也開始加入了對中端市場的投入，也開始生產幾十元到幾百元不等的產品，而且藉助它現有的市場通路使其產品所佔據的市場份額很大；如果再細分市場還有很多，例如中高檔的劍南春酒，中低端的蒙古王、道光二十五和京酒等等，從零六年末到零七年初捨得酒、東北王酒對大眾市場的廣告投入較大，口子窖酒、蒙古王和京酒一直是以加大終端市場培育的方法來投入力量。以上所有品牌的白酒進入北京的市場已經多年，最晚的道光二十五和口子窖酒也已經達到三年多的時間。同時北京的各大飯店、酒店依靠對終端客人資源的掌握對白酒等飲料市場制定了很多淺規則，例如所有大中型的連鎖飯店都要求有進店費用，其中還有一些要進行公開的招投標，如全聚德烤鴨；所有的高檔酒對經理、領班或服務員都有開瓶費，還有一些酒店將自己的酒水外包給某個人或公司，使得眾多白酒代理商還要拿出自己的利潤分給這些大包商，北京的公司投入的運營成本原本就從人力成本、銷售、運輸成本等各方面都比較高，這無形又增加了代理商的銷售費用，但所有這些經銷活動或方法都要最終獲得消費者對你白酒口感的好評，才會使你的白酒有回頭客，增加銷量。所以總的來說北京的市場在活力很強的前提下市場相對很成熟，競爭異常的激烈，對產品的綜合實力要求較高，但還是有很大的機會的，要佔領北京市場就要有足夠的耐心，有韌性，堅持住，在市場中要明確自己的產品和公司所處的準確位置。
北京市場對白酒的具體要求
1.口感及讀數的要求：在這方面沒有絕對的範圍要求，在我調查的人群中無論是身邊的.朋友還是酒店的管理人員，都是根據具體的情況有具體的要求，經常喝酒的人群可分為對酒成癮、有依賴型人群和經常由於工作、社交等的原因而經常飲酒的人群，前者愛喝高度白酒50度左右，且對酒的口感要求較高，清香較多，後者愛喝低度的白酒38度左右，口感綿、軟為好，濃香為主；低端市場以高度酒為多，高階市場以低度酒為多；朋友聚會以高度為多，商務宴請以低度為多；在家飲酒以高度為多，在飯店飲酒以低度為多；東北、京味飯店以高度為多，粵菜、湘菜飯店以低度為多。
2.酒的產地及包裝：在被調查的大多數人群普遍認為四川、貴州產地的酒因為當地水質的緣故而使酒的品質、檔次及價位佔據了很高的心理位置，對東北酒的認識是濃、烈、實在，但在宣傳上有所欠缺；包裝上針對不同人群有不同的要求，經常喝酒的人對包裝不作要求，簡單為好，飯店消費的群體對包裝是大方、美觀就好，酒行和超市對包裝的要求就比較高，在酒行，包裝和價位是直接聯絡在一起的。
對北京白酒市場的細分
只有對市場進行詳細的細分才能更好的將自己的產品進行定位，才能找到自己的產品的市場切入口；我將市場大致分為五種：高階、中高階、中端、中低端、低端，這其中消費群體最多的是低端市場，最有活力的是中端市場，利潤最大的是高階市場，中低端和中高階介於三種之間；以價格來區分的話，以在超市的售價作參考，10元以下為低端，10—30元為中低端，30—80元為中端，80—150元為中高階，150元以上為高階。
三溝白酒針對北京市場的營銷方式
怎樣更好的運作北京市場是我在做調研時考慮最多的問題，也就這個問題同很多朋友交換了意見，他們給了我很多很好的建議，其中我的一位經銷紅酒的朋友對我的啟發最大，他曾將一大批知名飲料成功的帶到北京市場，例如杞濃酒等；他雖然沒有直接做白酒的經驗，但他的經驗及思路足已讓我受益匪淺，他聽了我的思路後給我的建議是：劍走偏鋒，堅持一年；我個人具體的思路分以下幾部分：
1.具體目標市場:我將三溝白酒定位於在高階餐飲酒店業的中端及中低端價位的酒，價格在80元至300元之間；在高階酒行的中高階價位的酒，酒行的價格在120元以上。在這個市場區間的目標客戶主要是公司的白領階級以上客戶群，年齡在30歲至45歲之間，他們無論是宴請客戶還是朋友聚會，都會適量的喝一些白酒，同時他們又很注意健康，不喜歡喝高度的烈酒，在價位上他們不會奢華到選擇茅臺、五糧液、水井坊，但如果白酒的口味及度數符合他們，中等價位是完全可以接受的；這些目標人群他們性格穩重，大都已成家，事業穩定，如果他們對某個品牌滿意，在心理上是非常熱衷於忠誠自己喜歡的品牌，所以將三溝的目標客戶主要定位於這類人群上。鑑於這類人群主要的消費場所為中檔以上的飯店和高檔的酒行，所以我的目標市場就是以中高檔酒店和高檔酒行作為重點。
2.具體的運作模式:以三種模式為主。第一是對中高檔酒店；在中高檔酒店運作方面困難是最大的，需要的人力、精力、財力也是最大的，現在酒店很多已經匯聚了國內的不同檔次、不同口味、不同價位的各種白酒，他們自認為已經完全可以滿足消費者的需求了，所以對現有品種以外的白酒有一種排斥心理，尤其是對知名度不是很高的品牌更為嚴重，同時這些酒店的進店門檻也是很高，僅就進店費就從五千到五萬不等；有些飯店不允許酒廠作任何活動，也有些飯店的酒水活動權被一些酒廠一次性買斷；針對以上情況，我選擇了東北口味為主，西北口味、北京口味、內蒙口味、魯菜為輔的大中型連鎖的餐飲酒店為主攻目標，因為三溝酒在東北的知名度較強，尤其是在遼寧省，同時在這些地方風味的酒店用餐的消費者對白酒的需求量要比粵菜、湘菜風味的酒店用餐的消費者的需求量要高很多；具體方法目前總結了三種：
（一）重點的客戶不惜一切代價和關係網佔領市場份額，這不僅促進銷量更重要的是對品牌的傳播有無法估量的作用。就目前已同大連海鮮餃子城（北京）公司的趙總達成初步的合作意向，如果順利的話，預計五月份在其公司在北京的五家連鎖分店內進行鋪貨，目前正在就進店費等事情進行討價還價；我們還通過關係和全聚德烤鴨負責酒水採購的王菁菁建立了良好的關係，爭取在這一年的全聚德烤鴨酒水招標會上一舉中標，如果能夠進入全聚德烤鴨集團將十分有利於三溝品牌的傳播，我個人認為這對三溝品牌非常重要，這也許不僅僅是其表面的利潤問題了；同時我們現在正和西貝攸面村的馬經理，鴨王烤鴨的唐經理，小肥羊的北京總部，金百萬，郭林家常菜等有影響力的連鎖大型飯店聯絡。
（二）同酒店大包商合作，有些酒店為了便於管理將酒店的酒水整體的外包給個人或酒水公司形成大包的關係，酒水公司一次性買斷酒店的所有酒水的經營權，所以只要同酒水公司達成協議就能進入酒店，這對我們雙方都是雙贏的結果。首先我們雙方在經營目的上不構成競爭，而是合作的關係，作為三溝的代理商，我只是專一的運作三溝一個品牌在北京地區的銷售，而他們是針對某一個酒店或幾個酒店銷售很多個品牌的白酒。其次我們給酒水公司先期鋪貨，緩解了他們資金的週轉壓力，降低了他們的風險，同時對於我們也沒有進店費的額外支出，藉助他們的渠道來進行對終端市場的鋪貨，缺點是將更多利潤的讓給他們。目前我們已同便宜坊烤鴨店、京味樓、鴻運天外天等幾家大型連鎖飯店的大包商確定了合作意向。
（三）藉助同我們龍竹公司在三合一筷子上有良好合作關係的酒店進行鋪貨，這相對會很簡單，例如老成一鍋火鍋等。以上是針對酒店鋪貨的具體思路，第二是針對高檔酒行；在針對高檔酒行時會比酒店容易很多，只是要選擇好目標客戶集中的理想位置，大體要從幾個經濟具有活力的地帶入手，例如CBD商貿圈、中關村、金融街、三元橋、公主墳等等地帶，選擇單一銷售高檔白酒和紅酒的酒行進行鋪貨，現在已經同清華東門附近搜狐大廈一層的道爾酒行達成合作協議，五月開始鋪貨。第三是針對團購群體；團購主要是各企事業單位的團購和婚慶用酒，在團購方面應藉助網路宣傳和有針對性的對婚慶禮儀公司的宣傳，重點公關具體負責人員就可以了，現正在籌建龍竹公司的網站建設，方便各單位的查詢。由於產品的定位及前期投入等問題，我們暫時不考慮超市的運作模式。
三溝白酒北京未來市場的構想
短期的目標就是，根據市場的要求，建立酒店客戶代表、酒行客戶代表、團購客戶代表等有明確分工的營銷構架，堅持用一年、兩年或是更長的時間努力的進行鋪貨，努力佔據各個以飯店和酒行為目標的點，最後將他們連成片。在這期間，預計在明年初，選擇在一個經濟繁榮、客流量達到要求的合適地點，建立三溝白酒的產品展示旗艦店，隨著銷量的增加可以擴大產品展示店的數量。在開始階段為了不和實力強大的其它同行業的白酒產生競爭，避免引起其它白酒的排斥，所以儘量要低調進行，不能做廣告，但在佔據一定市場份額後針對目標客戶可以相應的投入廣告，雖然這樣會需要大量資金的投入，可是如果要做強、做大就一定需要廣告的支援。預計利用三年的時間就一定能在北京市場站穩腳跟。
以上是我經過這些天的市場調研所得到的個人、片面的認識，請大家多批評！我個人在清醒的認識到目前白酒市場有存在很多現實、嚴峻的困難存在的同時也發現了一些解決的辦法，增加了信心，堅定了信念，我始終懷著對三溝白酒的品質無限崇敬的心態，盡最大的努力將三溝品牌推向北京市場，尤其是零八年奧運會即將召開之際，這也是對三溝品牌最好的宣傳手段之一，希望龍竹公司和三溝集團本著互惠互利的原則，協作、一致，為共同的目標而共同努力。
白酒調研報告9
一、市場簡介
1、xx概況
xx地處安徽中部，安徽省省會、政治經濟文化中心、全國著名的科技之城，而隨著穿越xx境內京滬高鐵以及新橋空港的陸續建成和運營，xx已成為中部地區重要的交通樞紐城市發展空間巨大。xx轄肥東、肥西、長豐三縣，市區人口201萬，總人口500萬，xx餐飲業較為發達，消費者對白酒比較鍾愛。白酒年銷售額已突破8個多億，有著較大的市場潛力和空間，是各品牌必爭之地。尤以本地品牌為甚。
2、競爭品牌概況
xx地理位置特殊，市場容量大，成為眾多白酒廠家的必爭之地，特別是安徽本地產的迎駕、文王、高爐家、口子窖、古井、宣酒、皖酒以及外地產洋河藍色經典、金裕皖、老村長等更是將xx作為戰略市場，投入大量的人力、物力和財力精心呵護，市場競爭十分激烈。高階產品中的一線產品茅、五、劍以及二線品牌中的洋河藍色經典、紅花朗等憑藉強大的品牌實力，在市場走勢強勁。中高階市場以本地品牌古井原漿、醉三秋、口子窖、迎駕銀星等銷量最好。而高爐家隨著市場存活的週期延長，其市場的價格和商家的利潤已經透明銷量呈下趨勢，由於宣酒09年進軍xx市場後，對市場投入力度較大，20xx年應該有較好的市場表現。中低價位的白酒大部分市場份額被本地產品佔據。主要品牌有：精品皖酒、文王貢酒、迎駕系列、種子系列、金裕皖，而外來品牌的五糧醇、老村長、稻花香、枝江系列在市場中更有不俗的表現。
3、珍品皖酒的現狀xx市場現有3家分銷商，產品鋪貨率低，市場佔有率非常小，09年銷量不大。商超佔位啟動，尚未進入酒店，部分縣域市場處市場啟動狀態。銷量較為理想。
（1）產品的優勢
皖酒集團蚌埠總廠生產安徽省著名品牌，精品皖酒的上延產品。皖酒集團重點品牌，強大的公司實力、逐步健全的營銷網路體系，逐步完善的服務體系，獨特的包裝及上承酒質。健全的系列化產品體系、價格體系，有較大的利潤空間，藉助精品皖酒在xx的'品牌效應，將精品上延為珍品。一個珍字將產品匯入市場後，使消費者有一種比精品皖酒更高檔、更珍貴的感覺，與其它開發的皖酒系列產品相比，消費者更樂意接受。
（2）產品劣勢
皖酒系列在xx市場除精品皖酒有較好的市場基礎，可視為品牌外，由於產品的無序開發，導致皖酒在xx市場有不少於30個品種，市場銷量較小。佔有率極低，由於眾多開發的皖酒市場存活率極低。導致市場問題較多。系列皖酒在xx市場信譽度不高，有著沉重的市場包袍，上述因素對珍品皖酒將產生不小的負面影響。增大了市場操作的難度係數。
二、市場規劃
1、人員規劃：
區域經理1名；
業務代表6-10名；
促銷人員待定；
車輛2部；
2、回款
240萬（時間期限20xx年11月1日至20xx年10月30日）；
3、網路建設
○1商超10-50家中小型超市；
○2酒店50-100家BC類酒店；
○3名煙名酒店50-100家；
4、流通5-10家核心分銷商；10-20家A類分銷商；20-30家B類分銷商；終端網點500-1000家；
5、促銷活動（商超、三節促銷活動方案，淡季活動拉動、酒店促銷方案等，根據競品出臺的政策實時進行調整）；
三、價格體系
產品實行分渠道運作的原則（酒店投放1×6包裝，商超流通投放1×4包裝）。
四、市場投入：240萬×17.7%=42.5萬；
五、利潤分析
毛利潤：240萬×40%=96萬；
經營費用：240萬×2%=4.8萬
人員工資：1×12×2100+6×9×1200=8.8萬；
車輛：2×500×9=0.9萬；
駕駛員：2×9×1200=0.9萬；
利息：30萬×5%×9=1.62萬；
提成：240萬×（1+1）%=4.8萬；
辦公及倉儲：2500×9=2.25萬；
其它費用：240萬×2%=4.8萬；
渠道建設及推廣：240萬×1%=2.4萬；
稅金：2.23萬
市場投入：240萬×17.7%=42.5萬；
費用及市場投入總額：76萬；
利潤總額：96萬-76萬=20萬；
六、監控措施（由區域經理負責執行公司的各項管理措施，公司對區域經理實行問責制）；
七、保障條件
1、認同公司的經營理念；
2、制定符合xx市場的詳細的營銷規劃；
3、充足的資金和貨源；
八、效果評估
1、建立珍品皖酒銷售網路；
2、建立一支優秀的營銷隊伍；
3、提高珍品皖酒的知名度和美譽度；
4、搶佔市場份額提升銷量；
5、一年內為公司創造利潤20萬左右；
白酒調研報告10
包裝是為了在流通過程中保護商品、方便儲運和促進銷售而按照一定的技術方法使用容器、材料以及輔助物等將物品包封並予以適當的裝飾和標誌工作的總和。而作為我們逢年過節、平時聚會時餐桌上必不可少的白酒，包裝自然是必要的。良好的包裝不僅可以保持白酒本身的醇香，還能起到賞心悅目，為餐桌添彩的作用，更能成為中國文化象徵的一部分。
週末，我和同學對蚌埠市各大超市櫃檯的白酒包裝進行一番細緻調研，具體得到以下資訊：
一、調查目的
基本瞭解中國白酒包裝的現狀，找出白酒包裝方面仍存在的問題。
二、調查物件
蚌埠市區各大超市櫃檯的白酒品牌的產品。
三、調查方式
實地走訪各超市通過與櫃檯貨架工作人員交流，現場記錄等。
四、調查時間
20xx年11月6日———20xx年11月7日
五、調查內容
調查白酒包裝的材料方面，色彩方面，形狀外觀設計方面以及不同包裝與銷售價格的關係問題。
白酒包裝的材料方面。白酒的特性是由白酒的成分、品質決定的，包括它的揮發性、刺激性、腐蝕性等。所以在設計白酒包裝時會考慮根據它以上的特性，考慮用適當的材料進行包裝。因此，從古至今，白酒的包裝離不開陶瓷、玻璃、泥瓦罐等容器。它們具有滲透性小，密封性好耐腐蝕性強，可使白酒長期儲存不變質等優點。當然這也造成了它不耐撞擊，易破碎，且攜帶極不方便，由於體積大，也使得其儲存和運輸成本的提高，這也是在調查中發現白酒價格普遍較高的原因。市場上也發現了少量的塑料瓶裝白酒，甚至是塑料軟包裝印刷袋裝白酒，它們在保證密封性的前提下，解決了瓶裝白酒容量體積比小的問題，而且相較前者，後者顯然較便宜，且易攜帶，雖然瓶裝白酒仍是市場上的主流，但塑料包裝也存在巨大的市場潛力。根據調查，白酒的包裝盒的盒型主要有上翻蓋、天地蓋、多邊蓋、書型蓋這幾種；而材質大多為紙質盒，目前較為流行的是有一種紙複合的包裝，盒上下蓋是金屬的，盒身則是紙板等複合而成的，具有較強的'保鮮效果，且比起金屬盒要輕便很多。其他諸如鐵盒，木盒等外包裝都有存在，如百年皖酒的牛皮紙外包裝，有品位又有檔次。最引人注目的當屬環保型包裝，如瀘州老池酒業的環保型酒，用筷子和竹子為原材料做酒的外包裝，酒喝完後，可直接拆下來使用，而且可長期反覆使用，即使不用的話，在回收時可作為紙漿的原材料。可以說環保包裝也是一種必然的趨勢。這也是總體來說外盒在材質上較以前更加講究，根據不同的需求，用適當的材料進行包裝設計。
白酒包裝的色彩設計方面。色彩是包裝設計中最能吸引顧客的，色彩搭配得當，會是消費者看後有一種賞心悅目之感，引起消費者的注意。調查中，我們發現白酒廠商在色調運用上基本固定在紅、黃、金、白、黑這幾種。中國人講求喜氣，特別是像白酒這種一般在重要節日的必備商品，喜慶色調更容易為大眾接受。如茅臺集團的產品多以明黃色為主色調，五糧液系列則多以紅色為基調，還有一些白酒品牌主打淡雅色調，給人一種柔和清新的感覺，也給自己的酒定下主基調，相較之下，洋河藍色經典的藍盒藍瓶倒是讓人眼前一亮。
白酒包裝的形象設計方面。有創意的圖案設計能夠使商品更加形象化，生動有趣，引起消費者的興趣，相較於傳統的龍鳳圖案的設計，有幾種倒給我們留下深刻印象：高爐家酒取意於徽居的建築風格，整體背景的基調是清淡素雅，濃厚的徽文化底蘊是創意的源泉；天圓地方取景大草原，給人以空曠的美感，令人心馳神往；店小二酒外盒形似一個小酒鋪，正面窗戶開處，店小二熱情吆喝躍然盒上，窗戶上方店小二酒旗隨風飄揚，瓶型更匠心獨運，一個懷抱酒罈的店小二笑容可掬。品名與外形包裝和諧統一，妙趣橫生。
白酒包裝的高檔化方面。調查過程中也留意到一些高檔酒的包裝，價格大多上千元，首先是瓶身的奇異特殊，運用了接近製作工藝品的技藝，與其說是酒，不如說是一件件藝術品；其次是包裝盒的高造價，出現有金裱盒，異型盒一類的，另有搭贈其他商品的禮品酒，天價酒目前並不多見。
六、調查結論
白酒歷史悠久，文化深遠，它作為人們日常生活中已不可缺少的一部分，正扮演著越來越重要的作用，而各白酒廠商之間的激烈競爭，使得酒包裝這一最直接影響消費者購物需求的要素變得尤為重要。
我國目前白酒品牌在包裝上的競爭十分激烈，白酒包裝也比較混亂，整體設計水平不高，少有視覺與市場效果俱佳之作。在設計中對有利於營銷方面的考慮較少，更多的是去考慮平面構成、色調搭配等等，而忽略了品牌屬性和櫃檯效果。
因此要讓包裝成為競爭力，任重而道遠。
首要考慮到包裝的成本意識，包裝的選擇一定要有成本意識，這是根據消費者心理總結而得出的，白酒消費越發理性的今天，白酒作為快速消費品也講究價效比，品質和價格要有絕對的競爭力才會受到青睞。包裝的雍容華貴或者極度強調，都會是消費者產生羊毛出在羊身上的被宰的感覺，因為在白酒市場五十元的酒是很難達到某種品位的儘管其酒店終端價可能在百元。
然後是白酒包裝的實用性眾所周知，中國最廣大的三、四級市場的整體生活水平還不高，體現在消費上就是注重實用，重“量”不重“質”。喝酒要喝高度的，吃飯要用大碗的。舉個例子，安徽銅陵有個地產白酒企業——老家酒業，由於其企業剛剛起步，缺乏整體市場操作與管控經驗，市場銷售不是很理想。但是，其推出的一款銀銅陵酒卻堅挺市場數年而不倒，深受消費者喜愛。筆者在熟悉了產品以及和老家酒業夏總的深入溝通後發現：銀銅陵酒為什麼能夠一直獨秀，就是因為它迴歸了白酒包裝的原點——實用性。銀銅陵酒的外包裝是一個正方型鐵盒，類似於月餅盒，這與常規的白酒外包裝差別很大。這種外包裝的設計就是充分考慮到消費者實用性的角度，消費者在消費產品後，將鐵盒用於裝零錢或者針線等雜物。而其內瓶就更具特色，它一改傳統的500ml玻璃或者陶瓶，採用一對250ml的“溫酒的小酒壺”異性瓷瓶。這種包裝完全是考慮消費者實用性。這樣消費者在消費產品後將長期保留“溫酒的小酒壺”，無形中提升了產品的“附加值”在銀銅陵酒上市後，迅速被消費者追捧。
其次白酒包裝的安全性，體現在其密封效能，是否方便運輸，對酒的品質及人體健康的影響方面。主要指容器的包裝方面，即可長期儲存，注重健康方面又有利於運輸便捷。另外白酒包裝除了宣傳和美化作用外，還有保護產品的重要功能。名酒被假冒一直是困擾釀酒企業的一個主要問題，但目前假冒這個問題已不僅僅是名酒的心病了，很多中小品牌也有此憂。從這一點看，大大小白酒品牌更應該積極地與專業機構牽手，在包裝上引入科學、高效的防偽設計。
以及白酒包裝的環保性，健康和環保越來越成為社會大眾關注的焦點，因此為博得更多消費者青睞，廠家採用綠色環保的包裝顯然棋高一籌。紫砂包裝、再生紙包裝、藤蔓包裝都將成為包裝材料的主導，它們將以低廉的價格和更綠色的概念引領包裝材料市場。
總之志在白酒，包裝先行。誰能把握趨勢，誰將引領白酒市場。
而白酒包裝設計中的材料，色彩，形象等要素是與商品緊密相聯的，要求設計者更準確迅速的傳遞商品資訊，將產品做強做大！
白酒調研報告11
經過對北京市場近兩個多月的詳細調研，走訪了二百多家大中型餐飲酒店、13家大型酒行和5家酒店大包商，在這其中有12家是知名連鎖飯店總部，3家四星級酒店的餐飲採購部;並對北京市場的一些同類白酒品牌做了調研，得到了一些主觀初步的認識。
一、北京白酒市場概況
北京的城市經濟地位是毋庸置疑的，它是政治、經濟、文化中心，商業、旅遊、服務業發達，常住人口是1200萬，流動人口大約為500萬，這幾年還在逐步增加，在註冊的餐飲酒店為七萬多家，其中三分之一為中高檔酒店，所以白酒的消費量較大，消費水平也較高;也正是因為這些原因，使得白酒市場競爭比較激烈，進入門檻較高，市場相對比較成熟，消費者很理性，所以任何一個品牌想有所作為，都需要對市場有長時間的精心培育，投入的人力、物力、財力都較大，不可能一蹴而就。
在白酒的高階市場一直是五糧液、茅臺和水井坊佔據很大份額，從20xx年末到20xx年初，國窖1573增加了針對高階市場的市場投入，僅20xx年一季度在北京城八區內的戶外平面媒體的廣告投入就達450萬，這還不包括在各電視臺、電臺、報紙及酒店和商超的市場投入和記者見面會等等的活動費用，所以高階白酒市場一直被這四種酒所領跑;在中端市場以金六福酒為主的品牌眾多，例如瀏陽河、口子窖、捨得酒、東北王等等;在低端市場56度的二鍋頭一直是大眾的首選，紅星、牛欄山、京都等各品牌以低廉的價格和本土的優勢牢固了他們在消費者心目中的位置，現在眾多二鍋頭廠家也開始加入了對中端市場的投入，也開始生產幾十元到幾百元不等的產品，而且藉助它現有的市場通路使其產品所佔據的市場份額很大;如果再細分市場還有很多，例如中高檔的劍南春酒，中低端的蒙古王、道光二十五和京酒等等，從零六年末到零七年初捨得酒、東北王酒對大眾市場的廣告投入較大，口子窖酒、蒙古王和京酒一直是以加大終端市場培育的方法來投入力量。以上所有品牌的白酒進入北京的市場已經多年，最晚的道光二十五和口子窖酒也已經達到三年多的時間。同時北京的各大飯店、酒店依靠對終端客人資源的掌握對白酒等飲料市場制定了很多淺規則，例如所有大中型的連鎖飯店都要求有進店費用，其中還有一些要進行公開的招投標，如全聚德烤鴨;所有的高檔酒對經理、領班或服務員都有開瓶費，還有一些酒店將自己的酒水外包給某個人或公司，使得眾多白酒代理商還要拿出自己的利潤分給這些大包商，北京的公司投入的運營成本原本就從人力成本、銷售、運輸成本等各方面都比較高，這無形又增加了代理商的銷售費用，但所有這些經銷活動或方法都要最終獲得消費者對你白酒口感的好評，才會使你的白酒有回頭客，增加銷量。所以總的來說北京的市場在活力很強的前提下市場相對很成熟，競爭異常的激烈，對產品的綜合實力要求較高，但還是有很大的機會的，要佔領北京市場就要有足夠的耐心，有韌性，堅持住，在市場中要明確自己的產品和公司所處的準確位置。
二、北京市場對白酒的具體要求
1. 口感及讀數的要求
在這方面沒有絕對的範圍要求，在我調查的`人群中無論是身邊的朋友還是酒店的管理人員，都是根據具體的情況有具體的要求，經常喝酒的人群可分為對酒成癮、有依賴型人群和經常由於工作、社交等的原因而經常飲酒的人群，前者愛喝高度白酒50度左右，且對酒的口感要求較高，清香較多，後者愛喝低度的白酒38度左右，口感綿、軟為好，濃香為主;低端市場以高度酒為多，高階市場以低度酒為多;朋友聚會以高度為多，商務宴請以低度為多;在家飲酒以高度為多，在飯店飲酒以低度為多;東北、京味飯店以高度為多，粵菜、湘菜飯店以低度為多。
2. 酒的產地及包裝
在被調查的大多數人群普遍認為四川、貴州產地的酒因為當地水質的緣故而使酒的品質、檔次及價位佔據了很高的心理位置，對東北酒的認識是濃、烈、實在，但在宣傳上有所欠缺;包裝上針對不同人群有不同的要求，經常喝酒的人對包裝不作要求，簡單為好，飯店消費的群體對包裝是大方、美觀就好，酒行和超市對包裝的要求就比較高，在酒行，包裝和價位是直接聯絡在一起的。
三、北京白酒市場的細分
只有對市場進行詳細的細分才能更好的將自己的產品進行定位，才能找到自己的產品的市場切入口;我將市場大致分為五種：高階、中高階、中端、中低端、低端，這其中消費群體最多的是低端市場，最有活力的是中端市場，利潤最大的是高階市場，中低端和中高階介於三種之間;以價格來區分的話，以在超市的售價作參考，10元以下為低端，1030元為中低端，3080元為中端，80150元為中高階，150元以上為高階。
四、三溝白酒針對北京市場的營銷方式
怎樣更好的運作北京市場是我在做調研時考慮最多的問題，也就這個問題同很多朋友交換了意見，他們給了我很多很好的建議，其中我的一位經銷紅酒的朋友對我的啟發最大，他曾將一大批知名飲料成功的帶到北京市場，例如杞濃酒等;他雖然沒有直接做白酒的經驗，但他的經驗及思路足已讓我受益匪淺，他聽了我的思路後給我的建議是：劍走偏鋒，堅持一年;我個人具體的思路分以下幾部分：
1. 具體目標市場
我將三溝白酒定位於在高階餐飲酒店業的中端及中低端價位的酒，價格在80元至300元之間;在高階酒行的中高階價位的酒，酒行的價格在120元以上。在這個市場區間的目標客戶主要是公司的白領階級以上客戶群，年齡在30歲至45歲之間，他們無論是宴請客戶還是朋友聚會，都會適量的喝一些白酒，同時他們又很注意健康，不喜歡喝高度的烈酒，在價位上他們不會奢華到選擇茅臺、五糧液、水井坊，但如果白酒的口味及度數符合他們，中等價位是完全可以接受的;這些目標人群他們性格穩重，大都已成家，事業穩定，如果他們對某個品牌滿意，在心理上是非常熱衷於忠誠自己喜歡的品牌，所以將三溝的目標客戶主要定位於這類人群上。鑑於這類人群主要的消費場所為中檔以上的飯店和高檔的酒行，所以我的目標市場就是以中高檔酒店和高檔酒行作為重點。
2. 具體的運作模式
以三種模式為主。第一是對中高檔酒店;在中高檔酒店運作方面困難是最大的，需要的人力、精力、財力也是最大的，現在酒店很多已經匯聚了國內的不同檔次、不同口味、不同價位的各種白酒，他們自認為已經完全可以滿足消費者的需求了，所以對現有品種以外的白酒有一種排斥心理，尤其是對知名度不是很高的品牌更為嚴重，同時這些酒店的進店門檻也是很高，僅就進店費就從五千到五萬不等;有些飯店不允許酒廠作任何活動，也有些飯店的酒水活動權被一些酒廠一次性買斷;針對以上情況，我選擇了東北口味為主，西北口味、北京口味、內蒙口味、魯菜為輔的大中型連鎖的餐飲酒店為主攻目標，因為三溝酒在東北的知名度較強，尤其是在遼寧省，同時在這些地方風味的酒店用餐的消費者對白酒的需求量要比粵菜、湘菜風味的酒店用餐的消費者的需求量要高很多;具體方法目前總結了三種：
(一)重點的客戶不惜一切代價和關係網佔領市場份額，這不僅促進銷量更重要的是對品牌的傳播有無法估量的作用。就目前已同大連海鮮餃子城(北京)公司的趙總達成初步的合作意向，如果順利的話，預計五月份在其公司在北京的五家連鎖分店內進行鋪貨，目前正在就進店費等事情進行討價還價;我們還通過關係和全聚德烤鴨負責酒水採購的王菁菁建立了良好的關係，爭取在這一年的全聚德烤鴨酒水招標會上一舉中標，如果能夠進入全聚德烤鴨集團將十分有利於三溝品牌的傳播，我個人認為這對三溝品牌非常重要，這也許不僅僅是其表面的利潤問題了;同時我們現在正和西貝攸面村的馬經理，鴨王烤鴨的唐經理，小肥羊的北京總部，金百萬，郭林家常菜等有影響力的連鎖大型飯店聯絡。
(二)同酒店大包商合作，有些酒店為了便於管理將酒店的酒水整體的外包給個人或酒水公司形成大包的關係，酒水公司一次性買斷酒店的所有酒水的經營權，所以只要同酒水公司達成協議就能進入酒店，這對我們雙方都是雙贏的結果。首先我們雙方在經營目的上不構成競爭，而是合作的關係，作為三溝的代理商，我只是專一的運作三溝一個品牌在北京地區的銷售，而他們是針對某一個酒店或幾個酒店銷售很多個品牌的白酒。其次我們給酒水公司先期鋪貨，緩解了他們資金的週轉壓力，降低了他們的風險，同時對於我們也沒有進店費的額外支出，藉助他們的渠道來進行對終端市場的鋪貨，缺點是將更多利潤的讓給他們。目前我們已同便宜坊烤鴨店、京味樓、鴻運天外天等幾家大型連鎖飯店的大包商確定了合作意向。
(三)藉助同我們龍竹公司在三合一筷子上有良好合作關係的酒店進行鋪貨，這相對會很簡單，例如老成一鍋火鍋等。以上是針對酒店鋪貨的具體思路，第二是針對高檔酒行;在針對高檔酒行時會比酒店容易很多，只是要選擇好目標客戶集中的理想位置，大體要從幾個經濟具有活力的地帶入手，例如CBD商貿圈、中關村、金融街、三元橋、公主墳等等地帶，選擇單一銷售高檔白酒和紅酒的酒行進行鋪貨，現在已經同清華東門附近搜狐大廈一層的道爾酒行達成合作協議，五月開始鋪貨。第三是針對團購群體;團購主要是各企事業單位的團購和婚慶用酒，在團購方面應藉助網路宣傳和有針對性的對婚慶禮儀公司的宣傳，重點公關具體負責人員就可以了，現正在籌建龍竹公司的網站建設，方便各單位的查詢。由於產品的定位及前期投入等問題，我們暫時不考慮超市的運作模式。
五、三溝白酒北京未來市場的構想
短期的目標就是，根據市場的要求，建立酒店客戶代表、酒行客戶代表、團購客戶代表等有明確分工的營銷構架，堅持用一年、兩年或是更長的時間努力的進行鋪貨，努力佔據各個以飯店和酒行為目標的點，最後將他們連成片。在這期間，預計在明年初，選擇在一個經濟繁榮、客流量達到要求的合適地點，建立三溝白酒的產品展示旗艦店，隨著銷量的增加可以擴大產品展示店的數量。在開始階段為了不和實力強大的其它同行業的白酒產生競爭，避免引起其它白酒的排斥，所以儘量要低調進行，不能做廣告，但在佔據一定市場份額後針對目標客戶可以相應的投入廣告，雖然這樣會需要大量資金的投入，可是如果要做強、做大就一定需要廣告的支援。預計利用三年的時間就一定能在北京市場站穩腳跟。
以上是我經過這些天的市場調研所得到的個人、片面的認識，請大家多批評!我個人在清醒的認識到目前白酒市場有存在很多現實、嚴峻的困難存在的同時也發現了一些解決的辦法，增加了信心，堅定了信念，我始終懷著對三溝白酒的品質無限崇敬的心態，盡最大的努力將三溝品牌推向北京市場，尤其是零八年奧運會即將召開之際，這也是對三溝品牌最好的宣傳手段之一，希望龍竹公司和三溝集團本著互惠互利的原則，協作、一致，為共同的目標而共同努力。
白酒調研報告12
20xx年白酒行業最熱門的一個詞無疑就是“小酒”，生活方式改變帶動了小酒消費的熱潮，人們在招待、聚會等場合越來越追求自由、輕鬆、時尚化的消費方式，而小酒便捷、個性化的特性恰能迎合這部分群體消費偏好。這幾年白酒消費升級很快，尤其在健康理念影響下，“少喝酒、喝好酒”的消費觀念深入人心，小郎酒炫彩裝100ML終端價位在30元/瓶，五糧液乾一杯彩瓶118ML終端價位在50元/瓶。小瓶酒，高質量，大市場，是趨勢也是潮流，江小白從名不見經傳到年銷售達10億+級別不過短短几年時間，小郎酒20xx年單品銷售已近30億，以往不受重視的小酒華麗逆襲，引得眾酒企紛紛佈局小酒市場，小容量酒儼然崛起，已成為一個廣受關注的白酒品類。
現狀：
市場上小酒大體分為傳統小酒和時尚小酒兩類；傳統小酒勝在經典，如“小牛二”、“紅星小扁”、“小郎酒”；時尚小酒，勝在創新，如“江小白”以青春小酒定位，準確抓住了年輕人的心理，用層出不窮的文案吸引了消費者，引領了整個行業的熱潮。
軟肋：
1、跟風導致同質化嚴重：“青春時尚”似乎正在重蹈覆轍當年爆棚的“年份酒”概念，企業一時都陷入青春期不能自拔，給小酒市場帶來了活力的同時還有壓力，就連一些傳統名酒也跟著時尚一把，如洋河洋小二、汾酒鬧他小酒、瀘州老窖瀘小二，其它更是從者眾，白小樂、雲小白、江小任、谷小酒、徐小天、刁小妹等，基本都是漫畫人物+情懷語錄的套路，大家都賣情懷情懷就不值錢了，這讓青春本就迷茫的消費者一下又陷入了選擇迷茫，雞湯開始有毒，據說連淮南老母雞湯的生意都受影響了。
2、定位雷同導致渠道競爭加劇：這恐怕是所有做酒人心中共同的痛，目前小酒市場主要進入的終端為CD類餐飲、大排擋、菸酒店、批發部，商超等傳統類渠道，目前這類渠道的資源雖然比較龐大，但已被傳統小酒強勢品牌牢牢把握，其他小酒品牌要想進入這些渠道，將會比較困難，這些小老闆已被慣出了一身壞毛病，不是暢銷產品在他們面前根本沒有話語權，而且小酒利潤空間相對較低，進店以後很難有大的宣傳、促銷來拉動，上促銷員更是不可能，進了店也只能在貨架上受人白眼孤獨的老去。就是江小白開始也是採用線上微博、論壇等營銷方式，有了一定的消費群體和資金累積後又迴歸到了傳統渠道和競品進行近身廝殺。
破局
江湖之大，何以容身；
破局———唯有創新！
天之道，不爭而善勝；不爭不是不為，而是和對手不在一個層面，不在一個緯度，自然不存在爭。
戶外曉酒，與其更好，不如不同；
1、獨特的品牌文化；
一款好酒的靈魂就是自身所蘊含的文化，品牌文化不同於企業文化，品牌文化雖由企業組織實施，但由消費者需求決定，受消費主導，只有引起消費者的共鳴、才會最終認購產品”，通過“文化力”拉動“銷售力”，促進“產品力”。
戶外不只是一種運動，戶外曉酒，也不只是一瓶酒，蘊含的是一種自由、健康、向上的生活方式，一種自然理念，一種精神追求；可能每個人的心中，都會有一種戶外情懷，古鎮小橋流水、江南煙籠人家、大漠長河落日。此情、此景、此酒，讓情懷、產品和文化的完美融合達到與消費者的.共鳴！
2、精準而獨闢蹊徑的銷售渠道：
市場定位：熱愛戶外運動，追求生活品質，有閒、有消費能力的中年人群；
銷售渠道：各種戶外群體、協會，如驢友群、徒步群、游泳、自行車、越野、登山等各種運動團體協會，從消費場景出發，應時應景的產品就是最好的市場解決方案。
3、定製：
戶外曉酒+定製=給老虎裝上翅膀
近年白酒行業除“小酒”之外還有一個熱門詞彙那就是“定製”。150箱的起定量，戶外曉酒就可以根據客戶的意願訴求，將專屬文字、圖片等個性化元素融入酒器，看似簡單的改變，產品性質已從商家的轉換為了客戶自己的產品，定製讓酒不再是簡單的實用或視覺感受，實實在在增加了產品的功能性和附加值，讓酒成為心靈與文化的延伸，“定製”讓每一位客戶都擁有自己的品牌，讓每一款酒都演繹不一樣的獨家故事！
白酒調研報告13
(一)培育打造白酒板塊。憑藉已知人群良好的口碑信譽，獲到了嶺西北地區廣大消費者的信賴，進一步挖掘的市場空間有限。而白酒產業作為嶺西白酒發展戰略的新興產業，嶺西北地區白酒市場開發潛力、空間巨大、地緣優勢突出，發展環境優越，毗鄰俄蒙地區白酒產業發展空間廣闊，僅遠東地區白酒銷量達到6.4萬千升，20xx年經口岸出口到俄羅斯的白酒僅為64.67千升。為此應充分利用地區政策、區位等優勢，把嶺西白酒產業開啟國際市場，輻射內地市場的生產基地，納入公司發展規劃，打破界限，明確目標，強化舉措，統籌推進，真正把白酒板塊培育打造成公司加快發展的增長點。
(二)創新銷售模式。創新體制，完善機制，在政策許可權、銷售方式、新產品開發等方面給予相對獨立的管理職能，並組建高質量的銷售團隊，招聘專業的銷售人員，制定行之有效的銷售方案，加快扭轉嶺西白酒日益萎縮的市場份額。為白酒板塊廣開銷路，搶佔市場創造條件。
(三)加大市場開發力度。要在全地區範圍內增加2-3個獨家代理商和增設專賣店，並降低產品的`進店價，合理調
控代理商、經銷商的利潤。;擴大經營網點數量，提升品牌的知名度，力爭做到市場全覆蓋。加大對市場的投入，從品牌拉動、渠道促銷、消費者促銷等不同層面的全方位投入，樹立區域性的強勢品牌。要針對不同市場，做好推廣工作，加大餐飲、零售、團購渠道推力，使產品快速動銷。
(四)適時調整產品定位。要針對目前白酒市場實際需求進行系統的規劃，以滿足不同人群、不同市場、不同層次的多樣化需求，著力開發、釀造老百姓喝得起、放心、綠色、有益健康的好酒。加大對各檔次白酒開發力度，豐富白酒品種，適當降低白酒的價格，打造品牌效應，提高產品的市場競爭力。尤其是提高中低檔白酒市場開發重要性的認識，樣化需求，不斷豐富中低檔白酒品種，提高低檔白酒質量，搶佔低檔白酒市場佔有率。同時，嶺西北不僅是口岸名城，也是全國著名旅遊城市，20xx年接待國內外遊客605.4萬人次，針對這一人群，應研製開發符合出口和內地旅客不同特點的系列產品，為嶺西公司白酒產品面向兩個市場，邁向國際化奠定基礎。
(五)深挖文化底蘊。嶺西系列白酒具有地方典型特色和較強的邊境城市的文化元素，具備物質和精神產品雙重屬性。要把嶺西系列白酒所展示的文化底蘊與嶺西北獨具特色的萬年曆史文化傳承、千年草原民族文明、百年嶺西北歷程等豐富厚重的文化資源相融合，挖掘嶺西白酒品牌的文化內
涵。白酒在產品的包裝上，圖案的設計要體現文化元素;在促銷手段上，要製作體現濃郁地域特色、文化內涵的小紀念品，在提升白酒知名度和美譽度的同時，也傳播了地方文化，二者相得益彰。
(六)加強產品宣傳。加大宣傳投入，採用電視媒體廣告、戶外廣告、公益廣告贊助活動、熱點炒作等形式，從不同的角度來向消費者傳播嶺西系列白酒的品牌思想、品牌價值，讓公眾感受品牌塑造過程。豐富促銷方式，根據消費市場變化推出各項促銷活動。在科技展、冰雪節、招商專案推介會等全地區大型活動推介嶺西系列白酒，提高其知名度。
(七)規範市場經營環境。嚴格質量監管，打擊假冒偽劣。堅持從源頭抓質量，強化對白酒企業的產品檢驗，尤其要加大本地小酒廠和外來散酒產品質量安全的檢測力度，加大不合格產品後處理力度，杜絕出現產品質量問題和安全問題。同時要建立白酒質量評價體系，針對檢驗結果定期公佈，為白酒行業的發展營造安全健康有序的市場化環境。嶺西白酒儘快扭轉虧損經營狀態，成為嶺西北地區增強發展活力、動力的重要引擎，並逐步培育打造成面向俄蒙、輻射內地市場的白酒生產加工基地。
白酒調研報告14
6月份，我們在“中煙追溯山東”公眾號，對全體粉絲的白酒消費習慣進行了調查。共有26萬人次參與，其中山東省佔比78.23%，河北省佔16.33%，江蘇省佔15.1%，北京市佔3.26%。
為能全方位展示此次調查結果，我們將從以下四個層面對資料進行分析：
1.品牌與口味--白酒市場調查之工匠精神
2.酒品與人品--白酒市場調查之好客中國
3.市場與價格---白酒市場調查之競爭趨勢
4.品牌與假酒---白酒市場調查之電商發展
以下是此次調查資料的結果：
1.您最喜歡哪種香型的白酒？
從資料得出，濃香型白酒（五糧液、國窖1573、夢之藍、渝州酒業581）獲得86198人（32.99%）的青睞，其次是清香型（汾酒、牛欄山二鍋頭）的`69382人（26.55%）和醬香型（茅臺、茅臺漢道酒、郎酒）的68503人（26.22%）的支援。濃香型、醬香型、清香型三類白酒依然是消費者最喜愛的。
2.您平時飲用的白酒價格，一般是在哪個價位？
從資料得出，平時自己飲用100元以下白酒是116888人（44.74%），其後的是100元-300元的104659人（40.01%），選擇300元-500元佔8.1%，選擇500元以上佔7.1%。
3.您如果選擇白酒請客送禮，會購買哪個價位的白酒？
從資料得出，選擇請客或送禮的白酒價位，有130018人（49.76%）選擇300元-500元，500元-800元和800元-1500元分別是72118人（27.6%）和44778人（17.14%）。
4.您喝酒最怕遇到什麼情況？
從資料可以得出，119910人（45.89%）選擇了就怕喝到假酒，第二天頭暈起不來有94088人（36%）選擇，其次是怕遇到假酒44328（16.97%）和包裝破損2957人（1.13%）。說明絕大多數消費者對於假酒和第二天頭暈起不來是非常深惡痛絕。
5.如果您選擇高階訂製名酒，您會最關心哪個方面？
從資料可以得出，消費者對高階訂製名酒最關心地是酒廠及品牌，有173944人（66.57%）選擇。選擇口味獨特有54955人（21.03%），選擇現金大獎有21678人（8.3%），選擇包裝精美有10706（4.1%）。說明消費者對高階訂製白酒的品牌及品質要求很高。
白酒調研報告15
一：調研時間：
20xx.8.23
二：調研方式：
網上資料查詢與實物調研
三：調研目的：
研究白酒包裝的特點與發展
四：調研內容
(1)白酒包裝的介紹
白酒與包裝，在幾千年的發展史上，是兩個互相融合的互動產業，酒是產品，包裝後成為商品，進入流通領域。酒包裝就是一個無聲的“促銷員”，在消費者與產品接觸的半秒鐘裡，就會吸引住消費者，達到交易的目的。因此，在群雄紛爭的市場中，為了便於形象傳播，勢必重視酒包裝的設計，以達到衝刺消費者視覺的效果。白酒包裝主要指酒瓶和外包裝盒，酒瓶的設計直接影響到人們對該酒的印象，但大多數酒包裝出彩的地方在於外包裝盒的設計，它們造型各異，材料繁多，有的簡樸大方，有的高貴典雅，給人不同品味的需求。
(2)中國一些白酒的包裝特點：
1：五糧液
五糧液酒內包裝是紅色的紙盒.及瓶蓋紅色的硬角，瓶
蓋和水晶外包裝是彩熱塑性聚氯乙烯材質，屬環保性的
材質，可降解。
2：茅臺
茅臺酒的酒瓶是乳白色玻
色螺紋扭斷式防盜鋁蓋，頂酒”五個白字，瓶口無內璃瓶，封口為大紅部有“貴州茅臺塞。整瓶酒外包一張優質正方形皮紙，裝在彩盒中：外包裝彩盒用的是進口白版紙加細瓦楞。
3：劍南春
劍南春外包裝盒新採用了一次性開啟拉環，即產生不可修復性破壞，乾淨利落，徹底杜絕假冒者回收利用的可能。內瓶紋理防偽標籤。隨機形成的黑色立體纖維與控隨自便編碼的防偽序號決定了紋理防偽標籤的唯一性膠印，絕對不會重複。
4：瀘州麴酒
砂陶瓶(或罐)
是解放前盛瀘州老窖酒的主要容器，瀘州老窖酒
古稱“挑擔酒”，挑夫扁擔兩頭掛的就是紫砂陶酒罐。本人一直認為紫砂陶罐是文化底蘊較深的盛酒容器之一。正是基於對古代酒文化的挖掘，上世紀八十年代瀘州老窖酒廠推出了紫砂陶瓶瀘州老窖特曲，這種酒瓶應是後來各款紫砂陶瓶酒的“先驅”。
(3)白酒中的過度包裝：
在白酒包裝的市場調研中，白酒的過度包裝已成為社會一大公害，這既不符合迴圈經濟的理念，也有悖於國家大力倡導的節能低碳。隨著消費水平的升級，白酒包裝日益受到企業的重視，朝著豪華包裝方向演變。這類豪華包裝所使用的材料繁多，涵蓋了紙類、塑料、金屬、玻璃、陶瓷、木材、水晶及複合材料等。而為防止產品損壞，不少包裝中還夾雜著大量的緩衝材料和填充料，如發泡塑料、海綿、碎紙等，過度包裝不僅浪費了原本就稀缺的資源，還產生巨量生活垃圾，回收利用的運輸倉儲成本都較高。
(4)塑料軟包裝印刷袋裝白酒具有以下特點:
1.外層材料的選用2.內層材料的`選擇3複合適性和自動包裝適性。
a.阻隔性強，保香效果好。b.便於攜帶，不易破碎，甚至比塑料瓶更堅韌。c.成本低廉。d.外形美觀。
(5)酒包裝分類的意義
分禮品、高、中、低四個檔次包裝為妥。要有個性有特點，要和酒內質統一起來，有利於消費者明確的選擇，也有利於廠家和銷售代理商確定銷售地區、地點和銷售物件。那種隨“市場風”，隨“炒作風”，而忘卻了身份、環境、銷售物件，一味追求富麗堂皇跟著別人跑，是一種自殺品牌的行為，後果不可低估。
五：調研結果
1.白酒包裝形式
其一，傳統的方塊式包裝。大部分包裝考慮導堆放，還是在外包裝上選擇了方塊式外包，因此，我們在終端市場上看到的方塊式包裝成為市場主流;
其二，圓桶式包裝也逐漸成為潮流。圓通式包裝有很強烈的整體感與大度感，消費者攜帶也比較方便，而且中國消費者十分注重在包裝中討口彩，所以，圓桶式包裝恰好滿足了中國消費者圓圓滿滿的想法，因此，圓桶式包裝對消費者也是頗具吸引力的一種外觀形狀。我們在創意和實際康王冬蟲夏草酒時，就充分採取了圓桶式設計，同時與仿皮革相結合，表現出古香古色的皮質包裝，珍貴凸顯。
其三，菱形外觀包裝。菱形外觀包裝其實是一種規則多邊形籠統說法。為了創造產品差異化，很多企業在新產品開發上選擇了菱形外觀包裝，凸現產品個性與差異。
其四，異型外觀包裝。異型外觀包裝是企業為了顯示產品品牌定位而採取一種區域性不對稱包裝設計。這種包裝外觀對於創造產品與品牌價值吻合起到了很好的作用，比如說，我們創意的沉缸祕製年份酒就採用了福建民居“土樓”作為產品上端包裝形狀，比較好地傳遞了閩派黃酒概念的品牌理念。
其五，塔臺式內包裝。目前白酒企業最廣泛一種包裝形式，以五糧液為主的白酒企業主要採用這種塔臺式內包裝，並且，五糧液將塔臺式包裝做成樓體，成為自己企業文化重要組成部分;
其六，立方體型包裝。高檔白酒都比較喜歡採用這種包裝，菱角分明，霸氣十足;
2.白酒瓶型設計特點：
目前，白酒瓶型主要有：長圓型、扁平型、三角型、四方型、六邊型、八邊型、細長型、仿古壇型等，市場上仍以長圓瓶為主。發展趨勢逐步向扁平型發展，向仿動物型、仿人型等其他型別發展。
3.白酒瓶蓋設計的特點:
白酒瓶蓋可分為：白鐵皮蓋、塑料蓋、豪華金色鋁蓋、玻璃蓋。市場上，中低檔產品以白鐵皮、塑料蓋為主，高檔產品以豪華金色鋁蓋為主，目前已出現音樂伴奏的瓶蓋讓消費者既聽音樂又品美酒。還有新型彩屏顯示的防偽瓶蓋。
4.白酒外盒形狀和材料設計特點:
外盒材料一般是普通紙板、白版紙、銅版紙、金卡紙、磨砂金卡紙等。市場上中低檔產品以白版紙、銅版紙為主，高檔白酒外盒以金卡紙、磨砂金卡紙為材料。為了爭奪市場，中檔產品的外盒也以金卡紙為材料製成。
5.白酒外箱包裝特點:
外箱包裝可分為：普通紙板箱、白紙板彩箱、手提書包型別外箱，中低檔白酒外箱向彩箱發展，高檔產品外箱在市場上向手提書包型別發展，便於提攜，可作饋贈。
6..白酒瓶子透明度的特點:
白酒瓶子按透明度可分為：透明型瓶、不透明型、模糊型瓶等，市場上以透明型瓶主為，有向模糊型瓶發展之趨勢，若隱若現，給人一種朦朧之美。
7.目前國內白酒的包裝在設計具有一定的侷限性：
第一，在色調的運用上基本固定在紅、黃、金、藍、白等有限的範圍內，這基本上是由消費意識決定了的，即消費群只認同此套色系。
第二，在盒型上缺少創新，主要就是搖蓋盒、套蓋盒、多邊盒、書型盒等有限的幾種。
一但產品在包裝造型上出新出巧，能讓所表達的產品屬性一目瞭然，消費者就會產生消費衝動。
總結：酒瓶的造型，包裝盒的設計，有富貴堂皇、雍容華貴之追求，也有淡雅樸素之寫造。不是所有的好酒，高檔酒的包裝皆要金玉其身，非華麗不能體現出出身名門，茅臺、鬼酒可謂高檔，也未見朱翠纏身。固然樸素不是惟一美的標準，但酒的包裝是商品，是純藝術品，它具有文化的內涵，是藝術的載體，酒的包裝裝潢是經濟時代的一個視窗，應具有鮮明的時代感、市場感，具有現代人的文化品位。
