生鮮述職報告
隨著人們自身素質提升，接觸並使用報告的人越來越多，我們在寫報告的時候要注意涵蓋報告的基本要素。為了讓您不再為寫報告頭疼，下面是小編幫大家整理的生鮮述職報告，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。
生鮮述職報告1
當初進入工作崗位時，我什麼都不懂，對崗位、操作的概念理解只限於書面，從來沒有親身操作過，對於蔬果理貨更一竅不通。我知道華聯集團是一個大型商廈。是一個人人嚮往的行業，進入華聯是我的榮幸。
在領導和主管的教導下鼓勵下，我學到了很多的專業知識。記得剛開始的時候我對工作中一些問題總是不能得心應手，工作效率也不是很高。但是在各位領導和老員工們的幫助下，我每天擠出一定的時間不斷充實自
己，堅持不斷地學習理論知識、總結工作經驗，努力提高綜合素質，不斷加強思想工作和技術操作方面的一些知識，嚴格遵守各項規章制度，完成了自己崗位的各項職責。慢慢的我開始熟悉一些基本的操作流程和一些基本理論，老員工們教我怎樣理貨和清理檯面，經過一段時間的鍛鍊和學習，我也開始慢慢的獨立操作，並能夠管理好自己的責任區。
回想這2年在工作中既有辛酸也有快樂，過去的三年風風雨雨似乎都浮現在眼前，我非常感謝領導們對我的栽培，讓我在人生中得到了最寶貴的工作經驗和社會經驗。增強人與人的溝通能力明白了很多的做人道理，在工作中不斷的完善自我。
總之，在上級領導和師傅們的關心幫助下，我的各方面都有了很大的進步，技術方面也得到了較大程度的提高。雖然有了一定的進步和成績，但是在一些方面我還是存在著不足。
在今後的`工作中，我會認真的做好每天的工作，把學到的技術體現在工作中，在工作中能採取積極主動，能夠參加每項工作。更加嚴格要求自己，時刻牢記“責任、狀態、奉賢、危機”八字方針努力工作回報企業。有時候也會遇到一些技術方面不懂的問題，還是會虛心請教。在以後的工作中我會更加強自身學習，提高自身素質．要堅持每天在多擠出一定的時間不斷充實自己，端正態度，改正方法，廣泛汲取各種知識，並把所學運用到工作中，在時間中檢驗所學知識，查詢不足，提高自己，防止和克服輒嘗淺止，一隻半解傾向。爭取把自己工作上的不足掌握的更加透徹，為服務一線工作做出更大的貢獻。
最後感謝華聯又給了我一次機會，我為自己能夠在這樣一傢俱有雄厚實力，發展如此之快的企業而感到驕傲和自豪。在今後工作中我將加強自我管理意識，勇於開拓創新，不斷提高自我能力，在企業領導的帶領下使自己的工作達到一個更高的層次。以後我依然努力工作，我會用虛心的態度和飽滿的熱情做好工作，我信心百倍，一定要成為一名更優秀的華聯員工。讓我們攜手共創友誼的美好明天。
生鮮述職報告2
20xx年即將結束，我和東方城的同事一道，滿懷希望的迎接著新年的到來。雖說我們店開業了短短的一年半，但是我們已體現出了我們團隊的力量，取得可喜的成績。回顧過去，痛並快樂著，付出過汗水，也享受了喜悅。在這新舊交替的時候，我將過去的工作作以總結。
過去的一年，我們生鮮部在總部領導和店長的正確領導下，經過各部門經理的互相協調、幫助，加之營運和採購的大力支援、監管，使得生鮮部在穩步中求得了發展，在逆境中取得了成績，生鮮部自經理到員工，形成了"拼搏、務實、協力、共進"的團隊精神。到目前為止，生鮮部在去年總銷售的基礎上，超額完成了全年的銷售任務，超額完成率110.03%，同比增長124.9%，客單價也由去年的19元，上升到今年的23元。客單數由去年的59萬上升到今年的60.7萬。生鮮部由散稱食品、日配和聯營三大部分組成，是門店比較大的一個部門，這不僅體現在人員的組成和商品的銷售數量上，而且它承擔了整個超市最重要的職責——拉動全店來客，增加全店銷售。加之生鮮部是人們日常生活的必需品，因此，這裡是全店人氣最旺和管理最為集中的一個區域。在最大限度滿足消費者的需求，保證食品安全的基礎上，我們要做好每日商品的上貨工作，做好商品的整齊陳列，保證商品的新鮮、健康。我主要從以下幾個方面著手：
一、嚴把商品質量關。降低商品質量客訴。必須從源頭來抓，我們每天會根據天氣、週末、節假日等外部環境因素的影響，根據客流情況每天晨會時提醒各個專櫃做出儘量合理的上貨，備貨。部分商品在收貨的時候，嚴卡保質期，逐箱檢視確保商品質量和數量的正確。
二、做好人員的有效管理，協調好員工與員工，員工與上級之間的關係。對於我們生鮮部來說，這一年來的確是付出了很大的辛勞，但是仍舊存在著許許多多的問題。我們生鮮部自營員工只有四名，其餘的均為廠家導購和專櫃聯營人員。在思想行為上很難做到統一，存在很多的分歧和想法。針對這種現象，在原有的分配基礎上，通過靈活的調整，進行一崗一員責任制和協同工作制，既要求責任到人，不互相依賴，又不自私自利，各掃門前雪，形成員工和導購員之間的互相協作，互相幫助。大大提高了工作的效率和成效。
三、準確掌握市場資訊，靈活調節商品結構。對於生鮮部來說，市場的動態千變萬化，能否準確的掌握市場的價格尤其蔬果的價格，以及暢銷品對於我們來說是最為關鍵的，目前，我們採用的是每週一次市調，蔬果區，鮮肉區對競爭門店九州商城店和匯豐農貿進行每日市調，合理調整我們的蔬果價格。爭取做到我們的商品物美價廉。對於搶購的商品除了快訊上規定之外，我們還會根據顧客的需求，根據市場的變化，和供應商溝通，及時調整。爭取把搶購商品做到價格驚爆，品項合理。在過去的時間裡，營運部的市調員在市場的調查給我們很大的幫助，我非常感謝他們。
對於過去的工作，總的來說，是有進步也有缺憾，有成績也有瑕疵，對於我們的不足，主要還是存在以下幾個方面：首先，從銷售額來講，總體來說是在保持穩定的基礎上有所上升，但和去年相比上升的幅度不是太大，蔬菜區在供應商調整後有所下降。熟食區一直未能招商一家供應商，看到解放店熟食銷售很好真有些眼饞呀。同時，來客數和去年的來客基本持平，每天平均來客人數2700多人，變化不大。這除了受外部的競爭環境的影響外，我覺得更大的是我們的工作在很大程度上沒有被顧客認可，沒有很大的創新。我想在穩定的前提之下，進行改革性的創新是我們目前最大的問題;其次，員工的對於公司的認同感不強，這種認同感包括員工的集體意識、企業文化意識、薪資待遇三個方面，這種認同感的淡漠使得他們對待自己工作的認真態度部端正、負責程度不強，致使工作出現遲滯。我想在明年的工作計劃中是一個重點;再次工作的細節性還是不到位，在大的方面我們做了幾次的整改和努力，取得了一定的成績，但是對於賣場的細節注意還是有欠缺，這包括我們的賣場衛生、商品的陳列、儀容儀表的規範、價籤價格牌的的對應，商品的保質期、員工和促銷員的管控、和採購及供應商之間的溝通、收驗貨的把關、損耗的管控都存在著細節性的'問題，這都是在以後工作中要注意的方面。
在此，我就新年的計劃做一個簡單的展望和計劃：新的一年，對於生鮮部來說，從外部環境來看，是機遇與挑戰並存，開放與緊縮同在。對於明年的計劃，我想應該有以下幾點：(1)穩定是前提，創新是路子。對於超市來說，保持原有的發展是最根本的前提，下一年，我們還將沿著去年的模式來走，保證生鮮部的銷售額在穩步中提升。但是從上面的分析可以看出，下一年，必須有所創新。明年我們會加大對能夠給超市創造利潤的工薪白領階層又由於工作忙而沒有時間購買這一群體的服務，我們生鮮部對於這些人群的流逝是最大的，我們將加大精品果蔬的推廣力度和便利商品的數量。 ⑵宣傳、服務體系的創新。我們充分利用好生鮮區的電子螢幕宣傳好生鮮的特價和溫馨提示。(3)認同是關鍵，建立員工認同的企業文化和和諧的工作環境。一個企業的發展成敗，主要取決與員工、促銷員以及各層管理者對這個企業的認同感、歸屬感。這在前面已經提到。企業文化必須和企業發展相契合，必須和人們心理實際相契合。只有員工、各層管理者認可了這個企業文化，認可了這個集體，並且這種文化具有積極向上的引導力，員工才會踏踏實實的在這裡幹工作，才會竭盡全力的服務於這個行業。(4)招商一家熟食，把熟食區的冷櫃撤掉做成現場製作半中島的形式。(5)對比解放店的雞蛋銷售結合x年的經營情況想把雞蛋區移到糧食於冷鮮肉交匯處的消防通道南邊。
總體來說，我希望在新的一年裡，我和我的同事一道，再創佳績，在完成公司規定的總銷售之外，創出新高。同時還希望，我的同事，生活今年過的比去年好，希望他們工作順利，家庭和睦。
生鮮述職報告3
1、據公司的總體經營規劃，制定本部門的目標管理工作，計劃和實施措施，確保完成公司下達的各項任務；
2、負責健全、建立、貫徹、執行公司及部門的各項管理規章制度，做到有章必依，違章必懲；
3、門店員工培訓：
（1）業務技能和銷售技巧培訓；
（2）門店各崗位的職責培訓（包括店長，收銀員，理貨員）；
（3）店鋪危機處理培訓。
（4）培養店長各項營運技能：如要貨計劃的合理性，庫存商品的週轉期以及銷售達成率
4、店鋪人員管理：
（1）根據門店實際需求編制人員分配
（2）店鋪員工關係融洽及配合流暢；
（3）假期人員安排到位
（4）稽核店長排班表的合理性。
5、物資管理：
（1）倉庫以及門店陳列管理；
（2）貨物儲存管理；（缺貨，調貨等等）
（3）物品及物資損耗管理
（4）滯銷品處理。
6、按照公司的年度月度計劃完成銷售任務並達成。
7、處理部門協調工作
（1）營運部和其他部門的協調工作；
（2）營運部內部崗位的.工作協調。
8 新店開業前的準備工作。
（1）人員安排和落實
（2）物資準備完善及可營運。
（3）活動及商品陳列準備妥當。
9 主持部門例會，分析工作現狀（銷售；人員動態管理；）提出工作要求和解決辦法，明確下階段工作目標；
8、組織並參與策劃各項促銷活動，力爭促進銷售的提高。
10 組織並完成店鋪定期的商品盤點工作。
生鮮述職報告4
一、20xx年度營運績效分析：
20xx年度是公司比較關鍵的一年，由於我們前期對大學城的銷售分析估計不足，到xx年8月份為止，短短半年多時間，我們的虧損額就接近2萬元。但是，在門店員工的共同努力下，從 年下半年開始，大學城開始扭虧為盈。在這一過程中，我們走得十分艱辛，但門店員工並沒有因此而放棄努力，最終，公司仍實現淨利潤 萬元。通過對 年度的銷售指標分析在公司三個門店的管理過程中，蟠鳳店的成本控制和指標完成方面是做的比較好的，蟠鳳店在這一塊值得獎勵;大學城的物料費的控制不是很到位，需要改善，但總體管理方面，尤其是在經過調整後，自 年9月份開始，得到明顯改善;梧慈店在指標完成及成本控制方面是做得比較差的，但目前梧慈店已經關店，這裡不作過多分析。
二、企業發展方面
20xx年度原計劃開發便利店10家，標超2-3家。
在便利店開發過程中，在經過桐社店的操作過程中，發現公司還不具備多渠道擴張的能力。所以最終我們選擇了加大力量經營標超這一塊，暫時退出便利店的擴張計劃。
在20xx年，我們開發了德政店和三溪店兩家標超。德政店已於20xx年底開業，從目前的經營情況來看，會略有贏利，但對公司的影響力還是有一定的效果的。
三溪店預計會在20xx年3月或者4月開業。
雖然20xx年度我們成功拿下兩家標超，但相對於梧慈店的規模來看，顯然兩家的標超目前的規模，還只能達到梧慈店的規模，所以就目前企業擴張方面來看，我們還要加大力度，從各個方面，進一步加速企業的發展。
在這一過程中，我們也認識到根據實力，務實地發展的重要性，對選址及開發方面進行了慎重的考慮，將穩健、務實、創新、開拓作為公司未來發展的方針，將郊區、開發區的標超或大超納入公司重點發展的規劃，因為實踐證明，在溫州標超這一塊，還是有巨大的潛力可以挖掘的。所以我們的目標很明確，極力發展標超，包括吞併或與人合作經營一些地址較好但對方經營不善的超市，方法有多種，相信20xx年在企業開發方面，會得到一個很好的發展。
三、加強了對營運企劃的管理
20xx年度，在公司各層管理人員群策群力的努力下，我們對門店的形象、營運流程以及動線設計進行了重新的規範，並加強了門店店長的責任管理範疇，加強了門巡制度的落實。
年度對會員管理這一塊進行了有效推廣，並對公司的營運方針進行了重新定位，將低價、實惠的概念宣導給我們的'顧客，在這個過程中，除中百公司的產品，我們沒有辦法做好價格形象之外，其它商品均已根據市場進行了相應的調整，目前公司的價格形象有所好轉，然後結合門店氛圍的佈置，使公司的銷售較去年有了極大的提升( 20xx年銷售xx萬，較xx年xx萬的銷售提升了42%)。
在促銷費用有了一定的提高的情況下，加強了對門店成本的控制，各項成本支出較 年有了明顯的改善，無論是蟠鳳店還是大學城店，這也是相同門店經營淨績效較以往有了較大提升的原因之一。
20xx年營運企劃方面明顯不足的地方也很多，將在20xx年的工作計劃中，提出改善意見。
四、採購部
採購部在營業外收入方面和毛利率控制方面基本達到公司要求：
20xx年採購毛利率能夠提高同時還能保持一定的價格形象，是因為有部分高毛利商品通過與廠家(如塑料製品、日化用品)直接採購，毛利率提高了一到二倍以上。但是採購部在商品結構上仍不是很理想，所以採購部一定要改變思維，主動尋找並優化商品結構，要把採購的力度進一步推進。
採購部在與供應商的合作與溝通過程中，掌握了一定的水準，但有些時候展現靈活度不夠，缺乏大企業的氣度，相信慢慢也會得到提高。
20xx年度採購部還是公司需要加大力度進行改革和創新的部門，所以在這一塊我們還是會繼續投入更多的精力進去。
五、行政監察管理部門
20xx年六月份，自行政部經營過來之後，行政工作才開始步入正軌，對門巡及監察管理有所加強，包括對行政管理制度進行了相應的規範，員工溝通及員工福利方面也進行了一些調整，行政常規工作基本上比較到位。
但行政創新方面的工作還不夠強，一些制度化體系的東西還不能夠全面實施，所以在20xx年度，對公司行政工作還是會進一步加強。
六、財務部
財務控制方面基本上還可以，對我這邊工作的幫助性很大。
財務部的服務意識較前有所改善，但還需要進一步加強，包括全域性觀念等。
七、各個門店工作總結
1、學子家園
在學子家園經營策略上，因為20xx年的定位較高，使得學學子家園有學生的心中成了價格高的代名詞，在這種情況下，公司進行了價格調整，並將毛利較高的日化用品、塑料製品從台州直接採購的策略，結果不僅重塑了商場的價格形象，同時也在其它的方面提升了毛利率。更為重要的是，採購部成功地運用到了德政店的開辦過程之中。同時因為銷售的提升，在費用上面，採購部有了更多的談判籌碼，總的利潤反而提升很多。
20xx年度，在董事會建議下，公司對大學城的會員發展進行了一定的投入，主要是增加了會員價商品的數量，從20xx年的30%提高到20xx年的50%以上，在實際操作過程中，茶山店會員銷售由20xx年的10%提高到了35%，同時由於將會員積分獎勵的力度進行了大幅度的縮減，所20xx年會員積分支出反而比20xx年降低了很多。( 年會員積分獎勵是4%左右的商品，20xx年調整到1%，同時對會員積分獎勵改變了會員感興趣的東西)
生鮮述職報告5
隨著春節的臨近，x年已經進入尾聲，一年的工作也將告一段落。從被領導者到決策者，從不適應到適應，從陌生到熟悉，無論從那個方面講，收穫都很多很多。獨立管理部門以來，突然感覺身上壓力倍增，但在上級領導的關心和指導下，在下級員工的全力配合下，生鮮部圓滿的完成了公司下達的銷售任務。一年來，不論從日常管理，促銷活動各項費用收取，商品展示及商品安全，員工培訓與活動，賣場環境整改，員工隊伍的建設等均有了提高與突破。
剛剛過去的x年，美好家園xx店生鮮區運轉良好，在同事們的團結和努力下，一起向客人，向市場，也向自己交出了一份較為滿意的答卷。現就x年超市工作做如下總結。
一、x年至x年銷售情況對比與分析
通過上表對比，水果組出現負增長，熟食組銷售同比負增長，南北乾貨組毛利率和毛利額有所下降，其它乾貨組毛利率有所下降。水果組出現負增長的主要原因是，芒市離昆明較遠，運輸成本高，售價上高於本地，加上經常斷貨，導致銷售對比與毛利率和毛利額略低於x年。熟食組出現銷售上同比x年負增長-34.28%的原因是，在x年聯營供應商麵包撤場,至今未找到供應商進場。南北乾貨組在x年的銷售提升快，在7月份就完成保底任務，毛利率與毛利額有所下降。其它乾貨組在銷售與毛利額上增長較快，相反的在毛利上有所下降，原因是在提升銷售的同時，對毛利控制的不夠所造成。當然，整個部門x年在銷售毛利率與毛利額上提升較快，這其中離不開全體同仁共同努力工作，與公司執行精益化管理的方針。
x年xx店銷售33053476元，生鮮部銷售7757834元。銷售佔比為23.47%，較去年同期增長1.5%，從財務報表得出x年毛利額是131878.22元，x年毛利額是421009.76,同期增長了219.24%。日均來客數1799人，較去年同期增長
7.21%。日均客單價55.4元，較去年同期增長31.6%。x年生鮮部銷售任務是729萬(原來計劃800萬減12月份任務)現完成775,78萬完成率為106.42%。但在同時公司對於毛利率的要求為6.9%。生鮮部只達到了5.18%完成率是75.1%,營業外收入部分公司要求為34.4萬元,而本部門完成了26.52萬元，完成率為77.09%。根據以上資料分析，生鮮部的銷售提升較快，而在控制毛利上與收取營業外收入的部分，還有所欠缺。應在提高業務談判能力(收費能力)方面加強學習，嚴格控制商品損耗，提升銷售的同時提高毛利率。
二、x年超市主要工作內容
1、x年公司組織了大量的驚暴促銷活動，其中成功的舉行感恩節、購物節、週年慶活動，取得了不俗的成績。新開闢的主題促銷會員日，生鮮部銷售突破16萬，對銷售和人氣拉動起到了很重要的作用。
2、通過完善商品品項，及時瞭解顧客的需求，熟悉各類生鮮商品的`季節性及最佳上市時機，根據季節因素、對季節商品銷售氣氛佈置進行了合理的安排，保持規範清晰的價格標識，制定了合理的生鮮促銷計劃。
3、對蔬菜、水果、低溫奶製品及南北乾貨進行陳列位置調整，使賣場面積更緊湊，達到陳列格局合理科學化。完成對島櫃的安裝，及維護使用，使門店賣場形象得到了極大的提升。同時，生鮮部形象的提升和銷售的增長對門店也產生極為重要的影響和推動作用。
4、員工進行定期的勞動紀律，服務及公司流程的培訓，對新員工進行一對一的幫帶，通過各種培訓對員工加強管理嚴格督辦各項工作，保證各項工作的準時完成。狠抓精細化管理工作，保持與員工的良好溝通，激勵生鮮部管理人員和員工，建立了積極上進高效的團隊。
三、存在不足和需改進的地方
x年雖然我們做了大量的工作，對各項工作作了不斷的調整與創新，但仍存在著不足和需要改進的地方，主要表現在：
1、對生鮮區域的裝置正常運營、日常維護、保養工作的實施及裝置的用具、物料使用效率管理不夠細。供應商方面對已撤場的商品與缺失的商品品項沒有及時引進，對不能引進的商品沒有應對措施，及處理辦法。
2、對熟食，鮮肉分割的專業技能學習不夠，不能很深的瞭解其中的營運狀況。對聯營商品關注度不夠，造成聯營商在活動時備貨不足。對即將缺貨和缺貨商品的關注度不夠，造成暢銷商品未能及時補貨。針對以上不足的地方，在新的一年中，我們要不斷加強店面的細節管理，主要是在商品安全，庫存管理，開發供應商資源，豐富商品品項等方面的管理。對生鮮區域的裝置進行巡查制度，並作記錄，發現異常及時跟進。對於聯營商加強管理，特別是大節的備貨，及時跟蹤，及時應對。加強學習西聯絡統各模組的作用，增強對資料的分析能力。加強學習熟食，鮮肉分割的專業技能，爭取能熟練操作，以能更深的瞭解營運狀況，對盈利做出正確的決策。
四、x年的工作計劃
一個好的工作計劃，便是一個好的開端，新的一年就要到來了，我們要做好以下幾方面的工作計劃：
1 、全力做好蔬菜、豬肉的銷售管理。生鮮經營管理是門店人氣和業績的必然保障，我們要抓好蔬菜和豬肉自營的契機，通過自營商品來推動門店的人氣;另一方面要強化管理，從優秀的管理中向商品要利潤，以此推動蔬菜、豬肉的長足發展，確保門店業績的正常增長。
2 、做好商品結構的優化工作，向商品要銷售、要費用、要利潤。商品結構的優化要從三個方面進行：一是品項優化，我們要及時洞察市場資訊，根據消費者的需求變化及時調整品項結構;二是陳列優化，我們要及時根據商品的銷售情況對商品的庫存結構、陳列位置不斷地進行調整，以期讓商品發揮出最大的銷售潛力;三是促銷優化，我們要充分挖掘供應商資源，把握競爭對手的銷售動向，主動出擊，把促銷資源運用好。
3 、確保商品質量，全面提升服務水平。通過加強對預包裝商品的三期檢查，對低溫奶、泡滷製品等易脹袋、漏氣、變質的商品每日排查，加強對生鮮食品的日常檢查和試吃，確保商品質量。加強對員工服務意識的灌疏和服務技能的培訓，不斷提升員工的服務水平。
4、加強費用的控制，開源節流，降低營運成本。一方面要勵行節約，做好耗材、水電費用的控制;另一方面要充分利用賣場空間和促銷資源，為門店增加收費創收。
5 、落實安全責任制，時刻繃緊安全的弦，加強日常檢查，及時整改安全隱患，確保門店經營安全。
總之，去舊迎新，我們要不斷總結，在新的一年中，我們將按照計劃計真執行，不斷根據市場需要調整工作細節，完善工作方案，不斷改進服務質量，以飽滿的工作熱情迎接新的挑戰，取得更好的成績。
生鮮述職報告6
超市生鮮區主管每日例行工作及工作要求
（一 ） 每日例行工作
1、閱讀工作交接本，明確今日應完成或跟蹤的工作。
2、巡視賣場，檢查標價牌、箭頭、價格、DM 商品、促銷商品及海報是否正確無誤。
3、督導並協助員工清潔貨架及補貨。
（1）清潔貨架及拉排面。
（2）檢查商品的品質是否完整無損。
（3）補貨及陳列。
（4）善後清理。
4、閱讀昨日的報表
（1）瞭解昨日部門的營業額，例如生鮮報表業績分析。
（2）瞭解本部門昨日收貨情形，如有應到未到者，應主動聯絡供應商，查明原因。
（3）瞭解各商品的收貨、轉貨及期末銷售庫存情形。
（4）續訂貨——各類報表。
5、協助採購部門聯絡供應商，對三日內應進貨商品進行再確認。
6、依公司規定程式辦理退貨及清倉商品。
7、維護賣場及內部包裝工作場、處理場、現流櫃等清潔。
8、巡視賣場且定時派人員至結賬區域各處，將散落各處的商品收回歸位。
9、檢查本部門裝置的效能、運作及保養是否順暢良好？用畢是否歸位？如：板車、冷 凍（藏）庫、磅秤、切肉機、攪肉機、活魚櫃、冷凍系統、製冰機、包裝機、攪拌機、 烤箱等。
10、檢查維持賣場貨架完整，不允許廠商或內部員工擅自更改陳列位置。
11、商品庫存管理需做好先進先出的原則。
12、控制損耗。
13、控制並管理員工出缺勤、請假、休假、調班及加班，且將人力工時做成紀錄。
14、主動與組員溝通，並瞭解其生活及工作情形，如遇有問題協助解決或加以反映。
（二）每日工作要求
1、熟悉商品種類，及來源地、產地。
2、確認商品質量及新鮮度。
3、熟練使用標價的方法。
4、正確進行商品陳列的例行工作。
5、瞭解各種商品的保鮮方法。
6、有效地使用作業器具提高作業效率。
7、掌握庫存的數量與訂貨量的設定（注意商品週轉）。
8、有效地執行賣場、後場的清掃和用具的衛生管理。
9、每日確定清理拍賣櫃檯商品，以保持進貨商品的新鮮度。
10、不同時段客流高峰前對商品陳列進行準備。
11、制定每日工作計劃流程、人員分配。
12、員工的自覺性、工作效率是否良好，儀容、儀表是否合乎公司要求。
13、天花板、牆壁、牆角、作業臺、水槽、水溝槽、地面應每天清理乾淨。
14、陳列的器具（箱、盒、盤），作業器材（刀、板、電子稱），及消耗品（毛巾、紙巾、 手套等）是否清洗，及陳放是否確定清理。
15、關聯陳列的位置及陳列量是否適當。
16、質量低下的商品及失鮮軟化的海產品是否去除陳列，確定記錄報廢。
17、商品陳列整齊，並表現出活性化生動。
18、季節性的商品是否充分的'表現出豐富感及季節化。
19、注意商品儲存期限。20、促銷商品和正常陳列商品的標誌、位置、陳列量、數量是否正確。
21、工作安排及人員排程分配。
22、商品陳列、擺設、存放、銷售及補貨。
23、產品製作、切割、存放、包裝及穩定品質。
24、核對價格及調價商品。
25、PＯP 的核對和放置。
26、過期商品、品質不良及規格不合的商品應及時辦理退貨，以便汰舊換新。
27、注意賣場銷售狀況、商品整齊性及時段補貨。
28、定期記錄冷藏、冷凍貨櫃的溫度。
29、定期清洗冷凍庫、冷藏庫（展示櫃、臥櫃）。
30、促銷計劃（與採購部聯絡）。
31、專業顧客的開發及掌握。
32、新進品項的安排及定位。
33、市場調研的掌握（定期及不定期）。
34、對顧客的詢問給予回答或提供協助。
34、顧客投訴的處理及回覆。
35、電腦報表下訂單（永續訂單）。
36、熟悉電腦的查詢、列印及報表閱讀與分析。
37、庫存控制與管理。
38、庫存區的整齊及清潔。
39、廠商進貨跟蹤。
40、損耗的控制及處理。
41、知識的學習及技能的傳授（機器裝置的操作等）。
42、新進人員的培訓及同事間關係溝通。
43、協助部門經理及任務地執行。
44、服從值班經理的工作排程。
45、晚班下班將手推車歸定位。
（三）特定事項
1、盤點準確度。
2、排班（人力佈置）。
3、參加培訓及會議。
4、協助蒐集市場商品動態與價格情報，並向經理及採購部門反映結果。
5、協助經理規劃貨架決定陳列方式。
6、協助改善操作程式或標準，以提高生產力。
7、協助擬定及執行員工激勵或競賽活動，強化團隊精神。
生鮮述職報告7
一、20xx年度營運績效分析：
20xx年度是公司比較關鍵的一年，由於我們前期對大學城的銷售分析估計不足，到xx年8月份為止，短短半年多時間，我們的虧損額就接近2萬元。但是，在門店員工的共同努力下，從xx年下半年開始，大學城開始扭虧為盈。在這一過程中，我們走得十分艱辛，但門店員工並沒有因此而放棄努力，最終，公司仍實現淨利潤xx萬元。通過對xx年度的銷售指標分析在公司三個門店的管理過程中，蟠鳳店的成本控制和指標完成方面是做的比較好的，蟠鳳店在這一塊值得獎勵;大學城的物料費的控制不是很到位，需要改善，但總體管理方面，尤其是在經過調整後，自xx年9月份開始，得到明顯改善;梧慈店在指標完成及成本控制方面是做得比較差的，但目前梧慈店已經關店，這裡不作過多分析。
二、企業發展方面
20xx年度原計劃開發便利店10家，標超2-3家。
在便利店開發過程中，在經過桐社店的操作過程中，發現公司還不具備多渠道擴張的能力。所以最終我們選擇了加大力量經營標超這一塊，暫時退出便利店的擴張計劃。
在20xx年，我們開發了德政店和三溪店兩家標超。德政店已於20xx年底開業，從目前的經營情況來看，會略有贏利，但對公司的影響力還是有一定的效果的。
三溪店預計會在xx年3月或者4月開業。
雖然20xx年度我們成功拿下兩家標超，但相對於梧慈店的規模來看，顯然兩家的'標超目前的規模，還只能達到梧慈店的規模，所以就目前企業擴張方面來看，我們還要加大力度，從各個方面，進一步加速企業的發展。
在這一過程中，我們也認識到根據實力，務實地發展的重要性，對選址及開發方面進行了慎重的考慮，將穩健、務實、創新、開拓作為公司未來發展的方針，將郊區、開發區的標超或大超納入公司重點發展的規劃，因為實踐證明，在溫州標超這一塊，還是有巨大的潛力可以挖掘的。所以我們的目標很明確，極力發展標超，包括吞併或與人合作經營一些地址較好但對方經營不善的超市，方法有多種，相信xx年在企業開發方面，會得到一個很好的發展。
三、加強了對營運企劃的管理
xx年度，在公司各層管理人員群策群力的努力下，我們對門店的形象、營運流程以及動線設計進行了重新的規範，並加強了門店店長的責任管理範疇，加強了門巡制度的落實。
xx年度對會員管理這一塊進行了有效推廣，並對公司的營運方針進行了重新定位，將低價、實惠的概念宣導給我們的顧客，在這個過程中，除中百公司的產品，我們沒有辦法做好價格形象之外，其它商品均已根據市場進行了相應的調整，目前公司的價格形象有所好轉，然後結合門店氛圍的佈置，使公司的銷售較去年有了極大的提升(xx年銷售xx萬，較xx年xx萬的銷售提升了42%)。
在促銷費用有了一定的提高的情況下，加強了對門店成本的控制，各項成本支出較xx年有了明顯的改善，無論是蟠鳳店還是大學城店，這也是相同門店經營淨績效較以往有了較大提升的原因之一。
20xx年營運企劃方面明顯不足的地方也很多，將在xx年的工作計劃中，提出改善意見。
四、採購部
採購部在營業外收入方面和毛利率控制方面基本達到公司要求：
20xx年採購毛利率能夠提高同時還能保持一定的價格形象，是因為有部分高毛利商品通過與廠家(如塑料製品、日化用品)直接採購，毛利率提高了一到二倍以上。但是採購部在商品結構上仍不是很理想，所以採購部一定要改變思維，主動尋找並優化商品結構，要把採購的力度進一步推進。
採購部在與供應商的合作與溝通過程中，掌握了一定的水準，但有些時候展現靈活度不夠，缺乏大企業的氣度，相信慢慢也會得到提高。
20xx年度採購部還是公司需要加大力度進行改革和創新的部門，所以在這一塊我們還是會繼續投入更多的精力進去。
五、行政監察管理部門
20xx年六月份，自行政部經營xx過來之後，行政工作才開始步入正軌，對門巡及監察管理有所加強，包括對行政管理制度進行了相應的規範，員工溝通及員工福利方面也進行了一些調整，行政常規工作基本上比較到位。
但行政創新方面的工作還不夠強，一些制度化體系的東西還不能夠全面實施，所以在xx年度，對公司行政工作還是會進一步加強。
六、財務部
財務控制方面基本上還可以，對我這邊工作的幫助性很大。
財務部的服務意識較前有所改善，但還需要進一步加強，包括全域性觀念等。
七、各個門店工作總結
1、學子家園
在學子家園經營策略上，因為xx年的定位較高，使得學學子家園有學生的心中成了價格高的代名詞，在這種情況下，公司進行了價格調整，並將毛利較高的日化用品、塑料製品從台州直接採購的策略，結果不僅重塑了商場的價格形象，同時也在其它的方面提升了毛利率。更為重要的是，採購部成功地運用到了德政店的開辦過程之中。同時因為銷售的提升，在費用上面，採購部有了更多的談判籌碼，總的利潤反而提升很多。
20xx年度，在董事會建議下，公司對大學城的會員發展進行了一定的投入，主要是增加了會員價商品的數量，從xx年的30%提高到xx年的50%以上，在實際操作過程中，茶山店會員銷售由xx年的10%提高到了35%，同時由於將會員積分獎勵的力度進行了大幅度的縮減，所以xx年會員積分支出反而比xx年降低了很多。(xx年會員積分獎勵是4%左右的商品，xx年調整到1%，同時對會員積分獎勵改變了會員感興趣的東西)
生鮮述職報告8
尊敬的各位領導、同事：
大家好！非常榮幸能和大家一起探討工作，總結經驗，以下是我的述職報告，請大家評議。
超市賣場走過的2015年是極不平凡的一年，哈密零售市場風雲變幻，天馬超市擴建新張，大福源，紅星國際，巨集橋等的新店擴張、為配合集團公司賣場壓縮調整等事件對哈密領先店賣場造成了很大的銷售壓力，但在各位領導和各職能部門的扶持和指導下，我們積極創新營銷，營造消費熱點，努力優化環境和服務，我們不但沒有被困難和壓力擊垮，而且很大程度上避免了競爭對手帶來的衝擊和分流，穩定了賣場客源和形象。
總結一年來所做的工作，主要有五方面內容，這五方面內容都圍繞著“調整、提升、發展”和服務營銷展開工作。
1：2015年度賣場銷售2294.6萬，毛利184.83萬，毛利率9.65%，取得這個成績與賣場認真貫徹集團公司調整，發展超市戰略要求是分不開的'。如何確保賣場持續良好的發展，如何在更加激烈的市場競爭和新的競爭力不斷分流客源的情況下，鞏固基礎，提升客流和客單價，我們圍繞以上要求主要做了三件事：A：不斷調整品牌結構和價格構成，形成賣場新的增長點。生鮮小吃吧的增加已經成為穩定的銷售和超市的亮點，進口奶粉引進，進口食品由自營開始逐步轉為聯營，飛鶴，伊利奶粉的增加，完善了衝調類品牌結構；第一犁腸類商品、恆大食用油的引進豐富了日配糧油品類；小酒種的引進優化了酒水品類；資源與三線面膜等品牌的淘汰，保證了洗化區商品陳列利用率，庫存頂部與產品供應商溝通製作廣告宣傳。
B：季節性商品及時調整陳列布局。水飲和酒水；殺蟲系列和膏霜系列；火鍋和冷盤等商品的陳列布局及時調整變化滿足了消費者的需求變化。 C：監控設施的安裝進一步提升了賣場安全，確保了賣場的損耗。
2：做好營銷文章，積極擴銷創利。五一、十一黃金週，清涼一夏飲料節的大型活動和各雙休日及常規節日的自主性營銷活動及針對各競爭勢力的對抗性營銷活動。火鍋節和飲料節實施期間，對抗性營削活動的組織確保了賣場銷售增長的同時也對競爭賣場造成了分流打擊。值得一提的是在賣場壓縮調整後，通過組織實施超市會員日、涮出熱情來-----火鍋節等自主性營銷活動確保了賣場後五個月在陳列區域調整後銷售照常同比增長，減少了壓縮調整的影響。
3：通過嚴格食品質價管理，不滿意就退換的售後和頻繁的員工技能培訓確保了服務優質；通過完善商品陳列，優化賣場佈局，烘托節日氣氛確保了購物環境好；通過安全隱患的自查自改，完善防損體系確保了賣場安全經營。
4：狠抓精細化管理工作。我們通過晨會組織全員學習，從思想上給員工灌輸精細化管理意識。要銷售更要管好庫存週轉，要優質營銷企化案，更要不折不扣的執行隊伍，每次營銷活動，我們將工作內容明確細分到人，保證了營銷活動效果。要建章立制，更要有嚴格的檢查督辦體系，各課長、課助遞交的月度工作計劃均由賣場店辦理順督辦，保證了各項工作的準時完成。生鮮商品、聯營商品一樣做單品管理，為壓縮調整提供了淘汰依據。
5：盤點壓縮調整的兩週時間裡賣場全體工作人員充分展現了超市人員昂揚向上，不怕困難，能打硬仗的精神風貌。增加了賣場班子的凝聚力。
當然，我們也存在一些不足，主要表現在：
1：防損管理需進一步加強，杜絕放流等惡性的事件，需進一步總結防損經驗。
2：超市生鮮需進一步完善，增加生鮮特色服務功能。
3：部分課別績效需進一步提高，文體課需加強管理。
4：缺乏創新經營，快樂營銷，營銷活動不完美。對傳統節日食品銷售不重視，未突出重點品牌和季節性商品銷售。
最後，我代表我們超市班子集體，也代表個人，對每一位為超市賣場做出努力的領導、各職能部門表示感謝，感謝你們支援性的工作，為超市的發展奠定了基礎，期待2016年裡，大家一道為公司做出更大的貢獻。
生鮮述職報告9
尊敬的公司領導：
您好！
在鐘聲敲響實際，本人現將自身來到xxxxxxxx江西分公司8個月的工作歷程做個簡單的彙報，請您評議：
首先是對於行業的認知及工作技能的增長。剛從學校大門走出的我，初識零售行業，不懂業態分佈，更不懂超市的基本知識。機遇讓我遇見北京華聯，給了我人生的起步。在這裡，我懂得了零售業態的分佈（大型超市，7-11，倉儲會員式，百貨店，山姆會員店，購物廣場等）；學會了超市的基本知識，比如商品陳列的一些基本原則，商品的基本單品分類，盤點的流程及過程控制等。當然更主要的是我在華聯生鮮f1大組所學到更加細緻的東西：
1，蔬菜及水果的大類小類分類。比如蔬菜大類分葉菜類，根莖類，果實類，菇菌類，大類下又分大青菜小青菜冬瓜南瓜等各項單品。
2，蔬果的陳列原則。分類原則，質檢原則，豐滿原則，色彩搭配原則，防損耗原則，先進先出原則等。在蔬果首先要注重的是先進先出的原則，工作中就常常遇到由於疏忽該原則導致的損耗。前些日子就報廢了一些油菜柳，如果嚴格按照先進先出原則，就可以減少一些不必要的損耗。
3，蔬果的收貨及上貨管理。收貨主要涉及到蔬果品質的把關，上貨方面關注的是賣場地堆及檯面商品的缺貨補貨情況。
4，盤點。盤點是定期或不定期地對店內的商品進行全部或部分的清點，以確實掌握該期間內的實際損耗。生鮮週週盤。盤點在真實準確的基本原則下進行，能夠及時的掌握在週期內的損耗情況，能夠及時得知損耗大的個別單品，以便在下一個週期內加強管理，控制損耗。最近的盤點中發現芽白菜，本地大蒜，包菜，玉米棒等單品損耗比較大。因此我們在日常的工作會更加關注這些單品。同時盤點能夠發掘並清除滯銷品、臨近過期商品，整理環境，清除死角。每次生鮮周盤我們都會進行大掃除，以便為顧客提供一個乾淨整潔的購物環境。
其次是社會能力的提高。在工作中我也學會了很多為人處事的方式方法，處理上下級級搭檔之間關係的能力等。畢竟剛從學校出來的'我什麼也不懂，而社會
和學校又有很多地方不一樣，所接觸的群體各異，因此工作為我的成長提供了一個很好的平臺。
第三，管理能力的提高。在f1努力工作幾個月後，很高興的被公司提為領班的職務，在擔任該職務期間慢慢的接觸到了管理。主要包括賣場佈局的控制及員工的管理兩個方面。蔬果在早上晚間都有高峰期，一旦疏忽將直接影響到銷售。因此，在工作中要高度警覺，從大局著眼，又不能忽視細節。剛做領班的時候，專業技能不夠，管理能力不行，遇到過很多的問題。比如收水果的時候沒有把關，讓供應商給忽悠了，收了爛貨直接導致公司虧損。比如威性不夠，第一次排班的時候員工怨聲載道，不聽從指揮。所謂吃一塹長一智，在工作的平臺上不斷的磨練下，自身的管理能力也不斷的提升，慢慢的也上了軌道。
第四，服務意識。零售業就是服務業，我們的主旨就是服務顧客，力爭讓每一個顧客開心購物。我們的目標就是創造一連串的顧客，形成穩定有力的市場。所以當我們站在賣場的一角，我們的一言一行將直接影響公司集團的形象。這一點在我們北京華聯上海路店顯得尤為重要。也許是公司所處地段人們的平均生活水平及人員素質的關係原因，直接致使我們賣場員工極度缺少服務意識。所謂一方水土養育一方人吧。因此，在接下來的工作中我們都要更加重視服務，把北京華聯的老牌子老臉面贏回來。
除力以上幾點之外，同時也發現了自身的一些不足。主要表現在專業知識不夠，季度大盤的流程管理不夠明確，員工管理方面過於柔和，賣場佈局控制不夠精細不夠及時，領導決策的執行不夠及時，收貨把關力度不夠，水果大分類不夠明確。在新的一年裡，我想我會努力朝著這幾個方向提升自己，爭取更好的把工作做好！
生鮮述職報告10
隨著春節的臨近，20xx年已經進入尾聲，一年的工作也將告一段落。從被領導者到決策者，從不適應到適應，從陌生到熟悉，無論從那個方面講，收穫都很多很多。獨立管理部門以來，突然感覺身上壓力倍增，但在上級領導的關心和指導下，在下級員工的全力配合下，生鮮部圓滿的完成了公司下達的銷售任務。一年來，不論從日常管理，促銷活動各項費用收取，商品展示及商品安全，員工培訓與活動，賣場環境整改，員工隊伍的建設等均有了提高與突破。
剛剛過去的20xx年，美好家園xx店生鮮區運轉良好，在同事們的團結和努力下，一起向客人，向市場，也向自己交出了一份較為滿意的答卷。現就20xx年超市工作做如下總結。
一、20xx年至20xx年銷售情況對比與分析
通過上表對比，水果組出現負增長，熟食組銷售同比負增長，南北乾貨組毛利率和毛利額有所下降，其它乾貨組毛利率有所下降。水果組出現負增長的主要原因是，芒市離昆明較遠，運輸成本高，售價上高於本地，加上經常斷貨，導致銷售對比與毛利率和毛利額略低於xxxx年。熟食組出現銷售上同比20xx年負增長-34.28%的原因是，在20xx年聯營供應商麵包撤場,至今未找到供應商進場。南北乾貨組在xxxx年的銷售提升快，在7月份就完成保底任務，毛利率與毛利額有所下降。其它乾貨組在銷售與毛利額上增長較快，相反的在毛利上有所下降，原因是在提升銷售的同時，對毛利控制的不夠所造成。當然，整個部門xxxx年在銷售毛利率與毛利額上提升較快，這其中離不開全體同仁共同努力工作，與公司執行精益化管理的方針。
20xx年xx店銷售33053476元，生鮮部銷售7757834元。銷售佔比為23.47%，較去年同期增長1.5%，從財務報表得出xxxx年毛利額是131878.22元，20xx年毛利額是421009.76,同期增長了219.24%。日均來客數1799人，較去年同期增長7.21%。日均客單價55.4元，較去年同期增長31.6%。20xx年生鮮部銷售任務是729萬(原來計劃800萬減12月份任務)現完成775,78萬完成率為106.42%。但在同時公司對於毛利率的要求為6.9%。生鮮部只達到了5.18%完成率是75.1%,營業外收入部分公司要求為34.4萬元,而本部門完成了26.52萬元，完成率為77.09%。根據以上資料分析，生鮮部的銷售提升較快，而在控制毛利上與收取營業外收入的部分， 還有所欠缺。20xx年應在提高業務談判能力(收費能力)方面加強學習，嚴格控制商品損耗，提升銷售的同時提高毛利率。
二、20xx年超市主要工作內容
1、20xx年公司組織了大量的驚暴促銷活動，其中成功的舉行感恩節、購物節、週年慶活動，取得了不俗的成績。新開闢的主題促銷會員日，生鮮部銷售突破16萬，對銷售和人氣拉動起到了很重要的作用。
2、通過完善商品品項，及時瞭解顧客的需求，熟悉各類生鮮商品的季節性及最佳上市時機，根據季節因素、對季節商品銷售氣氛布臵進行了合理的安排，保持規範清晰的價格標識，制定了合理的生鮮促銷計劃。
3、對蔬菜、水果、低溫奶製品及南北乾貨進行陳列位臵調整，使賣場面積更緊湊，達到陳列格局合理科學化。完成對島櫃的安裝，及維護使用，使門店賣場形象得到了極大的提升。同時，生鮮部形象的提升和銷售的`增長對門店也產生極為重要的影響和推動作用。
4、員工進行定期的勞動紀律，服務及公司流程的培訓，對新員工進行一對一的幫帶，通過各種培訓對員工加強管理嚴格督辦各項工作，保證各項工作的準時完成。狠抓精細化管理工作，保持與員工的良好溝通，激勵生鮮部管理人員和員工，建立了積極上進高效的團隊。
三、存在不足和需改進的地方
20xx年雖然我們做了大量的工作，對各項工作作了不斷的調整與創新，但仍存在著不足和需要改進的地方，主要表現在：
1、對生鮮區域的裝置正常運營、日常維護、保養工作的實施及裝置的用具、物料使用效率管理不夠細。供應商方面對已撤場的商品與缺失的商品品項沒有及時引進，對不能引進的商品沒有應對措施，及處理辦法。
2、對熟食，鮮肉分割的專業技能學習不夠，不能很深的瞭解其中的營運狀況。對聯營商品關注度不夠，造成聯營商在活動時備貨不足。對即將缺貨和缺貨商品的關注度不夠，造成暢銷商品未能及時補貨。針對以上不足的地方，在新的一年中，我們要不斷加強店面的細節管理，主要是在商品安全，庫存管理，開發供應商資源，豐富商品品項等方面的管理。對生鮮區域的裝置進行巡查制度，並作記錄，發現異常及時跟進。對於聯營商加強管理，特別是大節的備貨，及時跟蹤，及時應對。加強學習西聯絡統各模組的作用，增強對資料的分析能力。加強學習熟食，鮮肉分割的專業技能，爭取能熟練操作，以能更深的瞭解營運狀況，對盈利做出正確的決策。
四、20xx年的工作計劃
一個好的工作計劃，便是一個好的開端，新的一年就要到來了，我們要做好以下幾方面的工作計劃：
1 、全力做好蔬菜、豬肉的銷售管理。生鮮經營管理是門店人氣和業績的必然保障，我們要抓好蔬菜和豬肉自營的契機，通過自營商品來推動門店的人氣;另一方面要強化管理，從優秀的管理中向商品要利潤，以此推動蔬菜、豬肉的長足發展，確保門店業績的正常增長。
2 、做好商品結構的優化工作，向商品要銷售、要費用、要利潤。商品結構的優化要從三個方面進行：一是品 項優化，我們要及時洞察市場資訊，根據消費者的需求變化及時調整品項結構;二是陳列優化，我們要及時根據商品的銷售情況對商品的庫存結構、陳列位臵不斷地進行調整， 以期讓商品發揮出最大的銷售潛力;三是促銷優化，我們要充分挖掘供應商資源，把握競爭對手的銷售動向，主動出擊，把促銷資源運用好。
3 、確保商品質量，全面提升服務水平。通過加強對預包裝商品的三期檢查，對低溫奶、泡滷製品等易脹袋、漏氣、變質的商品每日排查，加強對生鮮食品的日常檢查和試吃， 確保商品質量。加強對員工服務意識的灌疏和服務技能的培訓，不斷提升員工的服務水平。
4、加強費用的控制，開源節流，降低營運成本。一方面要勵行節約，做好耗材、水電費用的控制;另一方面要充分利用賣場空間和促銷資源，為門店增加收費創收。
5 、落實安全責任制，時刻繃緊安全的弦，加強日常檢查，及時整改安全隱患，確保門店經營安全。
總之，去舊迎新，我們要不斷總結，在新的一年中，我們將按照計劃計真執行，不斷根據市場需要調整工作細節，完善工作方案，不斷改進服務質量，以飽滿的工作熱情迎接新的挑戰，取得更好的成績。
生鮮述職報告11
超市員工述職報告 迄今在奧奇麗已工作五月有餘， 奧奇麗讓我從一個青澀學生成長為敢作為、 負責任的社 會人，首先我要感謝奧奇麗的各位領導和同事對我的引導和支援。
從三月到目前為止，我的工作內容主要以各類超市的維護為主，具體有：陳列調整、物 料放置（爆炸貼、眉貼等） 、補貨下單、促銷活動等等細微但很基本的工作；還跟隨經銷商 的業務簽訂了一些活動協議；近期在跟進賣場的中秋博餅活動。
我認為廈門市場的潛力是很大的， 截止到 20xx 年， 廈門的總人口數為 308 萬， 人均 GDP 過 1 萬美元。據我所瞭解，諸如高露潔、黑人品牌，一 B、C 類店月銷售額可達 1 萬至 2 萬 多，而 KA 類店普遍高於 2 萬，並且是在沒有請長促的情況下。如果我們 B、C 類店月銷售達 到 5 千而 KA 類到 1 萬，那總體成績也是相當驕人的。那這樣的目標怎麼達成？從我目前的 認知來講，除了公司的作為，最重要的是經銷商，一個態度積極實力雄厚的經銷商讓事情事 半功倍， 相反不僅達不到目標還降低了在本地區的品牌效應。
但以我們公司目前在廈門地區 的情況來講， 與這樣一個經銷商合作還是有困難的， 這就需要我們去培育一個好的合作伙伴。
我認為第一條就是，必須保障經銷商的利益。只有經銷商的利益能夠被保障，他才會全心全 意投入去做我們的產品。
這需要公司和經銷商慢慢建立信任感， 形成良性迴圈 （互利互信） 。
廈門這邊，我感覺主要存在的題，還有很多超市的品相不全，集中在低端，而且低端產 品的包裝不夠“時尚” ，已經不能滿足現代人的要求。品相不全的話，最直接的題就是陳列 面不夠大，給顧客以一種小氣的感覺而不願購買；再有就是品相不全的話，一些顧客的購買 需求無法滿足，比如顧客要買美白的牙膏，而你沒有，很容易就會流失顧客。現代人們生活 水平不斷提高，物質需求自然上漲，產品集中在低端區的`話，給顧客我們產品就是低端產品 的印象，又不利於新品的推廣。雲南白藥給我們很好的典，就是國產牙膏做高階的話，可以 做得很好。那雲南白藥可以借鑑的地方是什麼呢？除了“雲南白藥”這塊招牌，就是長時間 持續不斷的投入人力物力，讓我們的品牌效應出來，品牌效應是制勝一切的法寶。
還有要講的是新本草系列在這邊的推廣情況。新本草，不論從口感、包裝、效用來說都 是不錯的， 關鍵是填補了我們產品價位在 10 元到 20 元之間的這個空白。
那就我目前看到的 銷售額來看，情況還是一般的，優於傳統中藥、特效一百二、葉綠素之類的老品，雖然不要 求達到特效一百八那種量，但如果比得上怕口臭，也是極不錯了。這個系列，在價位來講， 是屬於中等偏上， 大部分消費者都能接受， 那如何讓消費者在沒有廣告的情況下去購買呢？ 我所知的辦法，在上市半年後，無非是透過公司政策，來做特價、買贈，多做促銷活動，讓 當地消費者知道。但促銷活動，我個人認為，特價一定不能過低，與原價相去甚遠，砸了自 己品牌給顧客不信任感。
做買贈的話，個人認為剛好把要上市的牙刷匯入。包裝一定要好，不能裸露在外，可以 當做是原生尚品的贈品，特意要讓導購講明是快上市的產品。另外牙刷上市時，能不能做廣 告？能不能作為諸如一些小型活動的獎品， 超市活動的贈品？再有我想牙刷上市時， 是否能 買堆頭促銷呢？具體在做活動時，促銷人員突出牙刷的具體功用和對比優點。
以上是我的述職報告。
我知道這些都是理想中的做法， 有些片面， 要實現必然困難重重， 但就像解繩結一樣，只要找對方向，慢慢地解，我們就能一點一點地解決，讓奧奇麗逐漸壯 大，讓田七讓奧奇麗成為民族品牌脊樑！
生鮮述職報告12
隨著春節的臨近，已經進入尾聲，一年的工作也將告一段落。從被領導者到決策者，從不適應到適應，從陌生到熟悉，無論從那個方面講，收穫都很多很多。獨立管理部門以來，突然感覺身上壓力倍增，但在上級領導的關心和指導下，在下級員工的全力配合下，生鮮部圓滿的完成了公司下達的銷售任務。一年來，不論從日常管理，促銷活動各項費用收取，商品展示及商品安全，員工培訓與活動，賣場環境整改，員工隊伍的建設等均有了提高與突破。
剛剛過去的，美好家園xx店生鮮區運轉良好，在同事們的團結和努力下，一起向客人，向市場，也向自己交出了一份較為滿意的答卷。現就超市工作做如下總結。
一、至銷售情況對比與分析
通過上表對比，水果組出現負增長，熟食組銷售同比負增長，南北乾貨組毛利率和毛利額有所下降，其它乾貨組毛利率有所下降。水果組出現負增長的主要原因是，芒市離昆明較遠，運輸成本高，售價上高於本地，加上經常斷貨，導致銷售對比與毛利率和毛利額略低於xxxx年。熟食組出現銷售上同比負增長-34.28%的原因是，在聯營供應商麵包撤場,至今未找到供應商進場。南北乾貨組在xxxx年的銷售提升快，在7月份就完成保底任務，毛利率與毛利額有所下降。其它乾貨組在銷售與毛利額上增長較快，相反的在毛利上有所下降，原因是在提升銷售的同時，對毛利控制的不夠所造成。當然，整個部門xxxx年在銷售毛利率與毛利額上提升較快，這其中離不開全體同仁共同努力工作，與公司執行精益化管理的方針。
xx店銷售33053476元，生鮮部銷售7757834元。銷售佔比為23.47%，較去年同期增長1.5%，從財務報表得出xxxx年毛利額是131878.22元，毛利額是421009.76,同期增長了219.24%。日均來客數1799人，較去年同期增長7.21%。日均客單價55.4元，較去年同期增長31.6%。生鮮部銷售任務是729萬(原來計劃800萬減12月份任務)現完成775,78萬完成率為106.42%。但在同時公司對於毛利率的要求為6.9%。生鮮部只達到了5.18%完成率是75.1%,營業外收入部分公司要求為34.4萬元,而本部門完成了26.52萬元，完成率為77.09%。根據以上資料分析，生鮮部的銷售提升較快，而在控制毛利上與收取營業外收入的部分，還有所欠缺。應在提高業務談判能力(收費能力)方面加強學習，嚴格控制商品損耗，提升銷售的同時提高毛利率。
二、超市主要工作內容
1、公司組織了大量的驚暴促銷活動，其中成功的舉行感恩節、購物節、週年慶活動，取得了不俗的成績。新開闢的主題促銷會員日，生鮮部銷售突破16萬，對銷售和人氣拉動起到了很重要的作用。
2、通過完善商品品項，及時瞭解顧客的需求，熟悉各類生鮮商品的季節性及最佳上市時機，根據季節因素、對季節商品銷售氣氛佈置進行了合理的安排，保持規範清晰的價格標識，制定了合理的生鮮促銷計劃。
3、對蔬菜、水果、低溫奶製品及南北乾貨進行陳列位置調整，使賣場面積更緊湊，達到陳列格局合理科學化。完成對島櫃的安裝，及維護使用，使門店賣場形象得到了極大的提升。同時，生鮮部形象的提升和銷售的增長對門店也產生極為重要的影響和推動作用。
4、員工進行定期的勞動紀律，服務及公司流程的`培訓，對新員工進行一對一的幫帶，通過各種培訓對員工加強管理嚴格督辦各項工作，保證各項工作的準時完成。狠抓精細化管理工作，保持與員工的良好溝通，激勵生鮮部管理人員和員工，建立了積極上進高效的團隊。
三、存在不足和需改進的地方
雖然我們做了大量的工作，對各項工作作了不斷的調整與創新，但仍存在著不足和需要改進的地方，主要表現在：
1、對生鮮區域的裝置正常運營、日常維護、保養工作的實施及裝置的用具、物料使用效率管理不夠細。供應商方面對已撤場的商品與缺失的商品品項沒有及時引進，對不能引進的商品沒有應對措施，及處理辦法。
2、對熟食，鮮肉分割的專業技能學習不夠，不能很深的瞭解其中的營運狀況。對聯營商品關注度不夠，造成聯營商在活動時備貨不足。對即將缺貨和缺貨商品的關注度不夠，造成暢銷商品未能及時補貨。針對以上不足的地方，在新的一年中，我們要不斷加強店面的細節管理，主要是在商品安全，庫存管理，開發供應商資源，豐富商品品項等方面的管理。對生鮮區域的裝置進行巡查制度，並作記錄，發現異常及時跟進。對於聯營商加強管理，特別是大節的備貨，及時跟蹤，及時應對。加強學習西聯絡統各模組的作用，增強對資料的分析能力。加強學習熟食，鮮肉分割的專業技能，爭取能熟練操作，以能更深的瞭解營運狀況，對盈利做出正確的決策。
四、的工作計劃
一個好的工作計劃，便是一個好的開端，新的一年就要到來了，我們要做好以下幾方面的工作計劃：
1 、全力做好蔬菜、豬肉的銷售管理。生鮮經營管理是門店人氣和業績的必然保障，我們要抓好蔬菜和豬肉自營的契機，通過自營商品來推動門店的人氣;另一方面要強化管理，從優秀的管理中向商品要利潤，以此推動蔬菜、豬肉的長足發展，確保門店業績的正常增長。
2 、做好商品結構的優化工作，向商品要銷售、要費用、要利潤。商品結構的優化要從三個方面進行：一是品項優化，我們要及時洞察市場資訊，根據消費者的需求變化及時調整品項結構;二是陳列優化，我們要及時根據商品的銷售情況對商品的庫存結構、陳列位置不斷地進行調整，以期讓商品發揮出最大的銷售潛力;三是促銷優化，我們要充分挖掘供應商資源，把握競爭對手的銷售動向，主動出擊，把促銷資源運用好。
3 、確保商品質量，全面提升服務水平。通過加強對預包裝商品的三期檢查，對低溫奶、泡滷製品等易脹袋、漏氣、變質的商品每日排查，加強對生鮮食品的日常檢查和試吃，確保商品質量。加強對員工服務意識的灌疏和服務技能的培訓，不斷提升員工的服務水平。
4、加強費用的控制，開源節流，降低營運成本。一方面要勵行節約，做好耗材、水電費用的控制;另一方面要充分利用賣場空間和促銷資源，為門店增加收費創收。
5 、落實安全責任制，時刻繃緊安全的弦，加強日常檢查，及時整改安全隱患，確保門店經營安全。
總之，去舊迎新，我們要不斷總結，在新的一年中，我們將按照計劃計真執行，不斷根據市場需要調整工作細節，完善工作方案，不斷改進服務質量，以飽滿的工作熱情迎接新的挑戰，取得更好的成績。
生鮮述職報告13
年終總結大家下午好，我是銷售部新人左朝輝。
在剛剛過去的 20xx 年，我來公司已有五個多月，這是我從學校畢業第一次 踏上工作崗位。作為一名新員工，非常感謝公司提供給我一個成長的平臺，讓我 在工作中不斷的學習，不斷的進步，慢慢的提升自身的素質和才能。回首過去的 五個多月，公司陪伴我走過人生很重要的一個階段，使我懂得了很多。在此我向 公司的領導們以及在座的各位同事表示最衷心的感謝， 有你們的協助才能使我在 公司的發展上一個臺階， 也因有你們的幫助， 才能令我在人生的道路上更加精彩。
我經過一個月的公司產品資料熟悉的實習之後，開始走上對外市場的道路， 當時作為實習的我的主要職責是走訪合肥各個醫院， 向其負責人推薦公司節能產 品和節電方案。
之後隨著和公司業務經驗豐富的銷售前輩們在跑市場的過程中慢 慢的積攢了更多的工作經驗。期間迷茫過，無奈過，也動搖過，但最終在領導和 同事們的鼓勵和指導下， 打消了對自己工作能力的懷疑，瞭解了只有奮鬥才能創 造價值這個硬道理， 最終確定了自己的奮鬥目標。下面我在這裡給自己工作做一 下總結。
1、努力學習，全面提升自身素質。
作為一名剛走上工作崗位的新員工，知識和經驗的欠缺，是我致命的缺點， 而且銷售業務的工作也是一個特殊的崗位，它要求在職人員必須有其過人的勇 氣、豐富的智慧和超強的自主動手能力。為達到這些要求，我十分注重實習前期 的學習，同時以實際行動去走進市場，主動去了解市場。五個月以來，面對著專 業知識不足，市場經驗不足，業務經驗不足等多項難題，但是我積極應對困難的 挑戰，儘量的利用好時間去自己學習，跟同事學習，以及利用公司會議上範總和 各位同事有意無意透露出的經歷去琢磨、去體會。逐漸瞭解行業的市場，完成從 業外人士向業內人士的轉變。
2、努力工作，順利完成各項任務 在工作上，努力的完成份內工作，積極的去尋找專案，發現探索尋找新專案 的方式方法；多次和同事一起出差，在學習經驗的同時，儘量好的配合老大哥們 的工作；按時按量的完成工作，遵守公司紀律。此外也積極參與公司其他部門的日常工作，在和更多同事們配合工作的同 時，也加強了團隊凝聚力，更好的融入了集黎這個大家庭。
回顧進入公司的這五個多月，雖然取得了一些小的成績，但仍掩蓋不了許多 不足和需要改進和完善的地方。
這主要是銷售基本技能的欠缺，表現在以下幾個 方面
第一，技術知識的欠缺。在工作中由於技術方面的知識的.欠缺，這在初期跑 設計院時， 和設計師交流過程中偶爾會尷尬和語塞。後期隨著銷售技巧的逐漸提 升，慢慢克服這個不足。
第二，專案資訊蒐集的能力不足。這個缺點直接導致我在工作前期出現“無 事可做”的怪現象，對工作程序有很差的影響。隨著對網路資訊蒐集的能力的掌 握， 逐漸有了自己的一套從網上搜索專案資訊的技巧，以及在同事的幫助和分享 下，也逐漸克服這個不足。
第三，銷售技巧的不足。銷售技巧是銷售的關鍵，是銷售人員智慧的結晶， 非一朝一夕就能掌握， 銷售感悟也因人而異。
在這裡我就不對銷售技巧進行討論， 希望我在這方面的不足， 會在今後的工作中， 在領導的關心下， 在同事的指導下， 多多體會，細細領悟，逐漸成為一個優秀業務員。
在這裡，我想以我母校安徽工程大學的校訓做述職結尾， “誠實做人，踏實 做事，紮實做學問” 。總之，心態決定狀態，狀態決定成敗！對公司要有責任心， 對社會要有愛心，對工作要有恆心，對同事要有熱心，對自己要有信心！ 以上就是我的述職報告，請領導批評指正。希望我能迅速成長，明年能給公 司作出更大的貢獻！
