學校食品安全廣播稿

甲：敬愛的老師

乙：親愛的同學們，

合：大家上午好！ 紅領巾廣播又和大家見面了。

甲：我是主持人（ ）。

乙：我是主持人（ ）。

甲：同學們都喜歡吃零食吧！今天我們想與大家來談談有關兒童的食品問題。

乙：大家可要認真聽了，關係到我們小朋友的健康問題呢。 甲：近年來，以兒童為主要消費物件的食品如雨後春筍般湧現，兒童正餐外的食品費用已成為家庭的重要開支專案之一，且兒童食品在孩子們膳食中的比例越來越大。但由於多數家長缺乏這方面的知識，因此，在兒童食品的消費中存在著一些健康安全方面的問題，不能不引起人們的重視。

乙：問題一：用方便麵代替正餐。方便麵是在沒有時間做飯時偶爾用來充飢的食品，其中以麵粉為主，又經過高溫油炸，蛋白質、維生素、礦物質均嚴重不足，營養價值較低，還常常存在脂肪氧化的問題，常食用方便麵會導致營養不良。

甲：問題二：用乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果。現在，家長們受廣告的影響，往往用“鈣奶、果奶”之類的乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果給孩子增加營養。殊不知，兩者之間有著天壤之別，飲料根本無法代替牛奶和水果帶給孩子的營養和健康。

乙：問題三：吃大量巧克力、甜點和冷飲。甜味是人出生後本能喜愛的味道，其它味覺是後天形成的。如果一味沉溺於甜味之中，兒童的味覺將發育不良，無法感受天然食物的清淡滋味，甚至影響到大腦的發育。同時，甜食、冷飲中含有大量糖分，其出眾的口感主要依賴於新增劑，而這類食品中維生素、礦物質含量低，會加劇營養不平衡的狀況，引起兒童虛胖。

甲：問題四：過分偏食引起過敏。兒童食物過敏者中大約30％是由偏食造成的。因為食物中的某些成分可使人體細胞發生中毒反應，長期偏食某種食物，會導致某些“毒性”成分在體內蓄積，當蓄積量達到或超過體內細胞的耐受量時，就會出現過敏症狀。

乙： 同學們，下面我們教大家《如何辨別食品包裝及標識》 甲：（1）食品包裝一定要具有標識，產品標識可以用文字、符號、數字、圖案以及其他說明物等表示。產品標識應當清晰、牢固，易於識別。產品標識所用文字應當為規範中文。可以同時使用漢語拼音或者外文，漢語拼音和外文應當小於相應中文。而沒有標識的食品希望同學們不要購買。

乙：（2）產品標識應當有產品名稱、生產者的名稱和地址、生產日期(限期使用的產品應當標明安全使用期或者失效日期)。沒有這三項內容的屬於"三無產品"，建議同學們不要到無證攤販處購買食品，也不要買"三無"食品。

甲：（3）國內生產並在國內銷售的食品，應當標明企業所執行的國家標準、行業標準、地方標準或者經備案的企業標準的編號。

乙：（4）實行生產許可證管理的產品(例如大米、麵粉、醬油、食醋、植物油)，其包裝上應當標明有效的生產許可證編號和標記。以上五類食品的外包裝上如果沒有大寫英文字母"QS"(意思是質量安全)，請同學們告訴家長不要購買。

甲：（5）根據食品的特點和食用要求，需要標明食品的規格、等級、數量、淨含量、所含主要成份的名稱和含量以及其他技術要求，應當相應予以標明。

乙：（6）食品標識應當標註有效的產品條碼。

甲：今天我們倆為大家介紹了關於食品安全的一些知識，希望對同學們能有所幫助。

乙：嗯，好的`，不知不覺又到了和大家說再見的時候了。 甲：老師們、同學們咱們下週再見！

合：再見！

各位聽眾：

大家好。國以民為本，民以食為天，食以安為先，食品安全關係到我們所有人的的生命健康，我們創立這期欄目，分享關於食品安全的小常識，希望對大家有所幫助。

一、怎樣挑選安全健康的水果呢？

三個小竅門哦，首先一定要購買當令水果，不合時令的水果肯定噴灑了大量的農藥才能長的鮮豔；其次，不用刻意挑選外觀新美、亮麗無病斑的水果。外表稍有瑕疵的水果雖然長得不好看，但是營養仍舊豐富哦；最後，水果食用前應以大量清水沖洗，如帶皮水果就應先清洗後削皮。

二、怎樣減少蔬菜農藥殘留呢？有四個方法哦。

1.浸泡水洗法：用清水浸泡30分鐘，基本上可清除絕大部分殘留農藥。

2．鹼水浸泡法：把蔬菜沖洗乾淨後，浸泡到鹼水中5-15分鐘，然後用清水沖洗，重複3-5遍。

3．儲存法：蔬菜上的殘留農藥隨著時間的推移，能夠緩慢地分解。冬瓜、南瓜等不易腐爛的蔬菜可以先放1周再食用。

4．熱水法：常用於芹菜、菠菜、青椒、菜花、豆角等，先用清水洗淨，放入沸水中2-5分鐘撈出，然後再用清水洗一、二遍。這樣就能去除農藥殘留了。

三、怎樣區分食品的保質期和儲存期 ？

在購買食品時我們會發現，在食品的包裝上或標籤上除了印有食品名稱、配料、製造者、經營者等專案外，還有一項相當重要的內容就是食品的保質期或儲存期。那麼什麼是保質期呢？保質期是食品的最佳食用期，而儲存期是推薦的最終食用期。如果保質期或儲存期與食品的貯期條件有關，必須表明貯藏方法，如冷藏貯存、避光儲存、陰涼乾燥處儲存等。大家在選購食品時也應注意銷售商的銷售環境是否符合標籤上規定。

食品安全問題牽動我們每個人的心絃，為了讓大家吃的放心、吃的舒心，大橋鎮食安辦一直努力著，這一期的食品安全小知識，我們學習到這裡，歡迎所有人蔘與我們的食品安全監督。如遇食品安全問題，可撥打投訴舉報電話*****.當然如果你有更多的食品安全常識和我們分享，或者有關食品安全的疑問，歡迎致電。聯絡電話*******，我們等待更多的人蔘與進來，共同努力，做好食品安全。